Beignets hépatique recette que nous avons présenté, délicieux et sain. Il est recommandé de les faire cuire une ou deux fois par mois.
Temps de préparation des crêpes du foie: 1 heure 40 minutes.
Portions: 10
Ingrédients pour la cuisson des crêpes pour la recette du foie:
- 400 g de foie de boeuf
- 3 c. l. la farine
- 3 c. l. huile végétale
- Oignon
- Gousse d'ail
- Carotte
- 1 œuf
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
crêpes de foie recette
1. Légumes clair. Hacher l'oignon et l'ail, les carottes coupées en morceaux arbitraires. Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 c. l. huile chauffé pendant 5 minutes.
2. lavage du foie, sèche, retirez les films et les conduits, les couper en gros morceaux. Broyer dans un mélangeur en même temps que les carottes à une consistance uniforme. Connectez-vous avec oignons frits et l'ail, ajouter l'œuf, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger beaucoup.
3. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile. Avec une cuillère de répandre les cercles de mélange à une distance de 2 à 3 cm de distance et les faire frire pendant 3-4 minutes. de chaque côté. Juste cuire des crêpes, ajouter de l'huile au besoin.
4. Je suis heureux de manger des crêpes du foie. Bon appétit!
Maintenant vous savez la recette de crêpes du foie.
Beignets hépatiques recette en vidéo
Cette vidéo crêpes hépatiques faites simple et claire.
recette de la vidéo:
Pickle - l'un des plats les plus populaires de la cuisine russe - est apparu dans le XV siècle. Pickle a obtenu son nom de la saumure, qui est ajouté à la soupe. Cornichon classique préparée à partir d'orge et les abats, les reins, le foie. Aujourd'hui, nous vous dire comment cuisiner avec cornichon l'orge avec du poulet.
Cornichon cuisson peut non seulement l'orge, mais aussi d'autres céréales: le sarrasin, le riz, la farine d'avoine. Maintenant souvent utilisé à la place de l'orge cornichon dans la figure. Donc, si vous êtes intéressé par la façon de cuisiner avec de l'orge de cornichons ou de riz, la réponse est que oui et oui. Ce est comme le gruau. Orge perlé nécessite plus de temps pour préparer cornichon que le riz. Nous vous montrons comment cuisiner avec cornichon l'orge et le poulet, et vous pouvez décider qui Pickle vous préférez.
Ingrédients pour cornichon de l'orge et le poulet
Poulet, orge perlé - 100 g de pommes de terre - cinq bulles, concombres marinés - 200 g de carottes, l'oignon, cornichon - 200 ml, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Cuisson cornichon avec de l'orge et le poulet
Comment faire cuire avec cornichon orge, poulet, commence par la cuisson du bouillon. processus de poulet en petits morceaux et les mettre à bouillir.
Orge mieux cuire séparément. Maintenant l'orge vendus dans des sacs, vous pouvez l'utiliser. Il suffit d'un sac.
Alors que le bouillon et céréales cuites, propre et couper les légumes. Les oignons finement coupés. Pickles coupés en cubes.
Verser l'oignon dans une poêle avec de l'huile et faire revenir, il envoyer et les carottes aussi, réduire les gaz et le ragoût. Vous pouvez ajouter une cuillerée de sauce tomate, mais ce ne est pas pour tout le monde.
Quand le poulet est prêt, filtrez le bouillon. Dans la soupe est prête ajouter les pommes de terre, laissez pokypyt. Ensuite, ajoutez les oignons, les carottes et l'orge perlé. Au moins versez les concombres de bouillon. Porter à ébullition et se éteint. Si vous souhaitez ajouter de la saumure. Ajouter le persil haché et de donner l'infusion.
Comment cuisiner avec cornichon orge poulet vidéo
Recette de vidéo intéressante à cuisiner avec cornichon l'orge avec du poulet.
Quels sont les principaux avantages de moules en silicone?
moules en silicone peuvent supporter des températures de -60 à + 250 ° C et ne est pas peur de changements de température. Pour cette raison, il est non seulement adapté à la cuisson dans le four, mais pour la congélation de la glace;
surface forme une propriété anti-adhésive: plat cuisiné facilement extrait du moule et non brûlée bâton;
Les moules en silicone sont fabriqués à partir écologique, non toxique matériel - la nourriture de silicone. Il est inerte, qui ne interagit pas avec les produits ne viennent pas avec eux dans des réactions chimiques;
silicone - la matière est souple, douce, et donc des formes peut être stocké sous une forme torsadée. Ils sont compacts et ne prennent pas beaucoup de place;
moules en silicone ne ont pas besoin de soins spéciaux, ils sont faciles à nettoyer. Pour nettoyer essuyer avec une forme d'éponge suffit pour laver la vaisselle, laver à l'eau chaude, essuyez et séchez;
les aliments cuits dans des formes de silicone ont une haute goût, les odeurs et les goûts ne menaceront pas vos produits de boulangerie. La gamme de plats qui peuvent être préparés sous la forme de silicone, larges: de délicieux gâteau festif et poisson cuit au four à la gelée de fruits et de la gelée;
large éventail de formes de différentes tailles, couleurs, configurations avec différents modèles et des reliefs pour les requêtes les plus sophistiqués.
Qu'est-ce à considérer lors de l'utilisation des moules en silicone?
Avant la première utilisation, laver et brosser forme de beurre. Cette procédure donnera ses propriétés anti-adhérentes pour une longue période;
avant de remplir le formulaire, placez-le sur une grille de cuisson ou debout à chaque seconde, parce que la forme est très doux et le remplissage se échappe sur le bord lorsque vous essayez de déplacer une forme sans support;
repas préparés doivent refroidir, puis retirez du moule;
Rappelez-vous que le plat est préparé sous la forme de silicone contenant plutôt que d'autres matériaux. Considérez ceci, affichage de l'heure et de la température. Il est recommandé de chauffer le four à 180 ° C.
Pourquoi pas?
ne mettez pas des moules en silicone sur le feu ou une plaque électrique;
Ne pas utiliser dans la cuisson des objets tranchants (couteaux, fourchettes), ils peuvent nuire à l'intégrité de la forme;
Ne pas laver le formulaire d'abrasifs qui peuvent rayer facilement former.
Toute ménagère veut bien que parfois pour traiter sa famille, ses pâtisseries fraîches faites maison. Pour tout achat de confiserie ne pas correspondre gâteau aromatisé ou cookies qui vient de sortir du four. En outre, vous ne savez jamais quelle partie de la bonbons boutique prête à l'emploi. Après tout, ils contiennent probablement des divers additifs chimiques, colorants, conservateurs, arômes. La cuisson de la maison, vous ne trouvez pas que vous préparer savent bien que est ajouté à la pâte.
Mais à votre expérience culinaire a été un succès, d'une grande importance non seulement des ingrédients de qualité, mais aussi le matériau à partir duquel fait moule pour la cuisson. Chaque type a son propre lot de lui. Choisir la bonne forme de garantie vous que la pâte uniformément propechetsya, clive pas pryhoryt.
Même nos grands-mères et les mères ne ont pas eu une telle variété. Souvent, ils ont utilisé des moules métalliques. Or, dans les yeux de la femme au foyer modernes obtenir large éventail de différents plats pour la cuisson. Ils peuvent être de différentes formes et tailles et en différents matériaux. Comment comprendre ce genre de forme vous avez besoin?
Types et objectif
Pour commencer, vous devez déterminer qui sont des formes pour la cuisson que pour les utiliser correctement et ils sont adapté à la cuisson?
Ainsi, les fabricants d'aujourd'hui nous donnent une grande variété de formes. Ils sont en silicone, céramique, verre et métal. Chacun d'eux a ses avantages et ses inconvénients, et les fonctionnalités utilisées.
Regardons chacun de ces
Les moules en silicone - une nouveauté sur le marché. Mais ils sont de plus en plus populaire parmi les femmes au foyer en raison de la facilité d'utilisation. Ces formulaires ne sont pas tenus d'être tachées. Cuisson ils ne sont pas brûlés et a une brillance appétissante. Ce matériau respectueux de l'environnement. Ainsi, vous pouvez utiliser en toute sécurité pour créer des chefs-d'œuvre culinaires. Un autre avantage - sont faciles à obtenir le produit fini, il faut juste bord plié.
Les moules en silicone pour la cuisson viennent dans différentes tailles, pour la cuisson de petits gâteaux, et les grands gâteaux. Ils peuvent être très différentes formes (rond, carré, en forme de coeur, lune, étoiles, etc.) et toutes les couleurs.
Ils sont petits et inconvénients. Ces formes peuvent être utilisées à des températures de cuisson au-dessus de 240 ° C. Donc, si vous avez besoin d'une prescription pour cuire la pâte à une température plus élevée, de ces formulaires doivent être abandonnés. Ou cuire au four à 240 ° C, mais plus de temps que ce qui est requis par la recette. Aussi, si vous utilisez une pâte visqueuse lourde, ces moules en silicone préférable de mettre sur une plaque à pâtisserie ou une grille, comme le poids de l'épreuve, ils perdent leur forme et de leur inconfortable à mettre au four.
Pour ces formes pour la cuisson servis vous longtemps, elles doivent être nettoyées seulement des détergents liquides et en tout cas pas utiliser un couteau pour couper le plat fini. Vous pouvez couper le moule et il ne est pas adapté pour une utilisation ultérieure.
Forme en céramique est également très facile à utiliser. Particulièrement important est leur avantage - un plat cuit ils peuvent immédiatement servir. Cette batterie de cuisine a une apparence très esthétique. En outre, il se refroidit lentement, en maintenant le plat chaud pendant une longue période. Un autre avantage - ce moule a une structure poreuse, ce qui rend la pâte uniformément propikayetsya brûle pas. Formes céramiques peuvent être utilisées à des températures élevées.
Le négatif est qu'ils ne sont pas aussi durables. À travers les pores mêmes, ils deviennent humides et de l'huile, qui finira par détruire les formes de structure à l'intérieur et il peut se fissurer. Vous ne pouvez pas utiliser des détergents en poudre, car ils peuvent gâcher la surface de la céramique.
Verre plat à four en verre résistant à la chaleur. Ils ont les mêmes avantages que la céramique, peuvent supporter des températures élevées et de belle apparence, de sorte qu'ils peuvent mettre un repas sur la table à la fois, et cette batterie de cuisine est chauffée uniformément et se refroidit lentement.
La seule chose qui ne aime pas la forme de verre - une chute de température forte. Il pourrait bien se fissurer.
ustensiles de cuisson en métal familier depuis l'enfance. Nous nous souvenons tous comment notre grand-mère cuit tartes à nous de la manière suivante. Ils sont différents: non revêtu (fer blanc, en aluminium ou en acier inoxydable) et le revêtement de Téflon. L'avantage de ces formes - ils sont durables se il est correctement utilisé. Et ces formes peuvent être amovible, ce qui est très pratique pour faire des biscuits.
Les murs de formes métalliques peuvent être d'épaisseur variable - minces et épaisses. Formes à parois minces facilement déformés, nécessitent donc un traitement plus prudent.
Le principal inconvénient de formes métalliques est que la pâte rapidement brûlé et ils bâtons. Pour éviter cela, vous devez la forme la plus abondante lubrifiée avec de l'huile.
Ce manque dépourvue de forme avec revêtement en téflon. Il pâte presque pas brûlé, mais encore son huile de graisse.
En outre, des moules métalliques ne peuvent gratter, parce que là où il ya une égratignure, la pâte doit contreforts. Donc, essayez de ne pas couper le plat fini directement sur le formulaire.
Quelle cuisson?
Du matériau transparent. Maintenant parlons qui forment de choisir pour différents types de pâtisseries de cuisson.
Pour muffins mieux de choisir des moules métalliques avec un trou spécial dans le centre. En raison de sa pâte dense propikayetsya uniformément milieu et est humide. Vous pouvez utiliser d'autres formes, mais devriez réduire la température et d'augmenter le temps de cuisson.
Pour cuire les noix peut être utilisé comme oreshnytsы familier et four électrique oreshnytsы spéciale.
Plus important encore, sur ce qu'il faut chercher - revêtement anti-adhésif. Elle peut être faite de termolona, le Téflon ou le revêtement de titane.
Pour les biscuits parfaitement connecteurs assortis, moules métalliques. Depuis le gâteau est très pratique pour les obtenir.
Pour se adapter à toutes les formes de cookies. Mais si il ya beaucoup de sucre, il est préférable d'utiliser des moules en silicone.
Pour le pain en utilisant souvent des moules métalliques (aluminium, acier inoxydable). Vous pouvez également appliquer des feuilles de silicone et de cuisson spéciaux.
Mais si l'information reçue après vous n'êtes toujours pas sûr de savoir comment choisir un style, alors il est nécessaire de peser tous les avantages et les inconvénients de chacun de ces plats pour la cuisson. Encore faut-il considérer exactement ce que vous allez faire cuire la pâte et à quelle température afin que votre succès de cuisson.
Lors de l'achat des moules aussi besoin de se concentrer sur ce que vous préparez souvent des recettes qui ont acheté des plats ne sont pas comptabilisées de la poussière sur une étagère, et le maximum a été utilisé à la ferme.
Le prix de moules pour la cuisson peut varier en fonction du matériau et de la taille. Nous vous donnons le coût approximatif de chaque type d'ustensile.
La forme la moins chère - silicone. Son prix commence à partir de 45 USD.
Vient ensuite les moules en aluminium. Il en coûte 60 USD.
Le prix des profilés d'acier à partir de 75 USD.
Moules en céramique sont à partir de 130 UAH.
Et, peut-être, la forme la plus coûteuse pour la cuisson - verre, car ils peuvent être utilisés comme ustensiles pour servir. Prix commence à partir de 180 USD.
Nous vous souhaitons tous les jours pour faire plaisir à leurs proches délicieux gâteaux faits maison. Soyez votre imagination pour créer leurs délices culinaires! A moules de cuisson pour vous aider dans cette!
