Avantages steamers
Steamers peine d'acheter ceux qui souffrent de diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Ces gens vont apprécier les avantages de vapeurs, parce que grâce à ce dispositif permet d'économiser beaucoup de temps. Avec le bateau à vapeur vous pouvez faire cuire plusieurs plats. Devenir vapeur indispensable pour ceux qui mènent une vie saine et veut toujours se nourrir correctement. l'alimentation de vapeur plus rapidement et plus efficacement absorbé et stocké dans sa préparation de presque tous les minéraux et vitamines.
Propriétés utiles steamers besoin et mères de jeunes enfants. Les aliments frits ne sont pas recommandés pour les enfants, mais ils sont cuits dans un bain-marie, cependant, très utile. Utile pour cet appareil et ceux qui ne aiment pas cuisiner ou ne ont pas assez de temps pour se tenir à la poêle. Ensuite, vous pouvez simplement jeter les produits nécessaires dans l'appareil et continuer sur leur entreprise.
Le principe de la double chaudière
Sans exception vapeur fonctionnent sur un principe. L'eau de remplissage d'un conteneur spécial, il est chauffé, les furoncles et commence à se évaporer progressivement, ainsi formé de paires de roussissement. Sous son influence, et les aliments qui sont placés dans le bol du dispositif préparé.
Couple pénètre dans les vapeurs de la coupe à travers les trous. On enveloppe la viande de tous les côtés, de sorte qu'il est préparé rapidement et uniformément. Pour un couple de la cuisine devrait être beaucoup moins de temps que une casserole ou un pot. Aliments préparés au bain-marie, pas de pauses, pratiquement inchangé en couleurs, conserve sa saveur. Vapeur, qui est impliqué dans la cuisine, se transforme en condensat et initialement déposé sur les murs de la vapeur, et se écoule ensuite dans le bac.
L'appareil peut être chauffée à 40 à 100 degrés. En moyenne, cette température est atteinte en seulement 1-1, 5 heures. Si une double pression de la chaudière-dessus atmosphérique, la température dans l'appareil peut dépasser 100 degrés. Puis les aliments sont cuits plus vite.
Toute bain-marie permettre non seulement préparer la nourriture, mais décongelé aliments. Certains modèles sont adaptés pour la stérilisation des ustensiles et produits instantanément décongelé et chauffé avec de la nourriture de vapeur.
Si vous avez besoin de faire cuire simultanément deux ou trois repas dans un bain-marie, puis les aliments qui nécessitent une cuisson plus longue, vous devez mettre sur le bas de l'appareil. Préparation de la restauration rapide peut être présent sur la surface de la cuvette. Mais en même temps préparer plus de deux repas ne est pas recommandée parce que les produits sont au sommet de la cuve à vapeur réchauffera mal. Mais pour réchauffer les aliments peuvent être mis en au moins trois couches.
Type de bateaux à vapeur de contrôle
La majorité des paquebots modernes ont une commande de type mécanique. Dans ces dispositifs, le travail peut être contrôlé par le commutateur autour d'elle assez pour tourner dans la bonne direction. Les appareils avec un type mécanique de commande est très facile à utiliser, sont réalisés en un seul mouvement.
Cependant, vous pouvez trouver l'appareil, muni d'un type de commande électronique. Elle dispose d'un panneau avec des boutons et un écran qui affiche toutes les informations nécessaires à l'utilisateur. De tels dispositifs sont plus fonctionnels. Ces détenteurs sont heureux de reporter le temps va commencer la cuisson. L'activation de cette fonction peut aller en toute sécurité pendant, et vous êtes venus dans un bain-marie est la nourriture savoureuse et chaude. Les appareils électroniques peuvent également conserver les aliments dans un état chaud même après la cuisson. Ils ne sont pas déconnecté, et continuent de fonctionner en mode de chauffage, ce qui est très pratique.
Bien sûr, four à vapeur de type de commande électronique est beaucoup plus son homologue fonctionnel mécanique, cependant, il est plus difficile à utiliser. Pour démarrer cet appareil ne est pas assez pour mettre l'interrupteur, vous devez appuyer sur un bouton, et vous avez besoin de savoir lesquels. Oui, et l'indicateur devrait suivre. Par conséquent, l'utilisation fréquente du modèle mécanique plus approprié d'un bateau à vapeur.
Capacités et vapeurs
La puissance de ce dispositif détermine souvent la vitesse et la qualité du travail. Typiquement, les taux varient de 600 à 2000 watts. Pour les appareils de cuisson rapide devrait acquérir plus de puissance.
En ce qui concerne la capacité de cet appareil, il doit être un nombre déterminé de personnes qui prépareront la nourriture, et de la fréquence avec laquelle il va utiliser. Équipement lourd peut être dans ses complets plusieurs paniers pour la cuisson. Cela simplifie grandement la tâche, car tous deux peuvent cuisiner pour un couple de non pas un mais plusieurs plats si les aliments dans différents paniers.
La plupart parovarok équipé de deux, voire trois bols pour la cuisine, ainsi que la Coupe supplémentaire de riz. Il ne est pas prévu des ouvertures qui vous permet de préparer tous les gâchis ou premier plat. Comment choisir l'appareil dépend des préférences et des besoins du propriétaire. Si la famille est grande, il est utile d'acheter un appareil avec trois paniers pour la cuisson. Habituellement bol vapeur avec un volume 1, 5-3 litres, et le panier de riz est conçu pour 1-2 litres. Lorsque l'espace dans la cuisine ne est pas trop, vous pouvez sélectionner l'unité de bols constitué l'autre sur un «poupées matriochka". Pour leur production est principalement utilisé en plastique transparent qui est résistant à des températures élevées. Cela vous permet de voir comment la cuisine, et ne pas craindre ce bol rozplavlyatsya influencée par la température.
Acheter des appareils de cuisine avec plusieurs bols, vérifier si elles sont identiques dans la forme. Certains modèles ont des bols parovarok de diamètre et largeur différente. D'une part, il est très pratique, car ils peuvent être insérés dans une autre, ce qui libère de la place dans la cuisine. Ces paniers sont très faciles à stocker, même dans une petite cuisine. D'autre part, des bols de différentes tailles ne peuvent pas échanger pendant la cuisson. Cela peut être nécessaire si les produits de bol inférieurs presque prêt à manger, et le haut - toute crue. Cela ne arrive pas souvent, mais quand même, si possible, doit acheter un modèle avec les mêmes paniers de cuisson.
Modèles les plus chers ont une tasse de plastique translucide. Leurs fabricants affirment que ce matériel vous permet de voir comment les aliments sont cuits. Mais ne pas leur faire confiance. Évaporation de l'eau bols vapeur transpirent beaucoup, parce que grâce à eux presque rien ne est visible. Et ne est pas si important que cela, car ils sont faits de plastique ou pas clair. Encore faut ouvrir le couvercle pour voir ce qui est à l'intérieur.
plateau de Steamer
Ce détail mérite une attention particulière. Mieux vaut acheter quelques palettes pour empêcher la pénétration de condensat de la nourriture, et le jus d'un produit à l'autre. Mais ceux qui ont l'intention de combiner les goûts plusieurs produits (viande et légumes, par exemple) peuvent facilement acheter un plateau de vapeur. Il est important que le bac était aussi profondément que possible, ou pendant la cuisson régulièrement besoin de se débarrasser de la condensation. Les aliments plus être préparés le plus souvent pour le faire. Si vous avez raté ce plateau de moment peut perepovnytysya et l'élément chauffant condensat d'inondation. Certains paquebots moins chers, ont l'inconvénient.
Pour un tel pétrin ne est pas arrivé, il est préférable de choisir une hauteur de palettes de 2 à 2,5 cm. Puis pendant une heure (cette fois assez souvent pour faire cuire la plupart des repas) bac auront pas le temps complètement rempli de liquide.
Eh bien, lorsque le plateau de vapeur a deux poignées sur les côtés qui ne sont pas chauffés. Puis, en les tenant, vous pouvez vider en toute sécurité condensat et ayez pas peur de brûler les mains. Disponibilité stylos essentiels pour les palettes a une faible hauteur, car il est probable rempli.
La plupart de ces dispositifs ne ont qu'une seule palette. Il est rempli de condensat, qui est formé dans le bol de vapeur, et le jus des aliments cuits. Lorsque deux ou simultanément la préparation des repas et ceux qui sont au fond du panier doivent prosochatsya produits de jus, qui sont situés au-dessus. Mais pour beaucoup de femmes au foyer ne est pas un problème, car il ya des produits qui peuvent être combinés parfaitement, et ce mélange les rend encore plus savoureux. Lorsque les aliments sont préparés en même temps, mélanger indésirable, alors on peut mettre dans un panier pour la cuisson du riz.
Paquebots les plus chers équipés de plusieurs bacs situés sous chaque tasse. Cela évite même les produits de mélange moindres. En outre, plusieurs bacs permet de cuire simultanément, par exemple, plusieurs sauces différentes, qui diffèrent par leur goût. Toutefois, ces modèles peuvent nécessiter des femmes aux arts culinaires sophistiqués. Lorsque plusieurs palettes en aucun besoin particulier, un modèle avec un plateau à tous les bols vapeur seront de bons aides dans la cuisine, économiser le temps qu'il faut pour préparer un repas. Par conséquent, les femmes seront en mesure de consacrer plus de temps à leurs enfants et époux.