Afin d'obtenir un savoureux poisson séché doit être capable de corriger son cornichon. Un rôle important dans ce processus est la saumure (solution saline) Si sыrosolenoho poissons pour une utilisation dans tuzlutsi artificielle préparée par dissolution dans l'eau d'un sel, pour saler le poisson, suivie d'un séchage de la saumure naturelle utilisée lors prosloennaya poisson salé sous l'influence de appuyant sur les faits saillants de l'humidité et salée directement "dans son jus".
Procédure pour le salage de poissons
Préparer une grande casserole d'émail avec revêtement intérieur intact ou baignoire en plastique. Il solytys poissons.
Rincer dans les poissons d'eau froide. Gut avant salage est nécessaire.
Saupoudrer fond de la casserole avec une couche de sel non iodé grande (moyenne) grind. Couches devraient être d'environ 05 cm.
Mettre le poisson sur les côtés de la couche supérieure du sel dans une ligne près de l'autre. Encore une fois prosыpte sel.
Répéter les couches jusqu'à la fin des matériaux calculs. La couche supérieure doit être de sel.
Placez le poisson sur le dessus une solution saline tenir sous pression, de préférence autour du diamètre de la casserole.
Remplacer la charge de base. Il devrait être objet assez lourd (vous pouvez utiliser le poids du sport), parce que les poissons devraient laisser le jus et influencé par la presse devenu dense.
Couvrez la casserole avec un couvercle et le placer dans un endroit frais et sombre pendant 40 jours. Cela vous garantit l'absence de parasites viables dans leur présence éventuelle dans le poisson frais que l'on trouve de nos jours fréquemment.
Le poisson est prêt! Il est temps de passer à la prochaine étape de obligatoire avant le séchage - vыmachyvanyyu.
Poissons trempage
Avant cette classe, rozsortuyte la taille des poissons. Donc, vous sera plus facile de le faire tremper.
Grand poisson (dorade, le brochet, ide) à tremper pendant 15 jours, en changeant l'eau à trois reprises, dont le calcul - 5 litres par poisson de 2 kg. L'eau doit être froide et le trempage - avoir lieu dans un endroit frais et sombre. Pan ou un seau alors que nous ne pouvons pas garder bien fermé. Les petits poissons (carpes, Yelets, Chebak, basse) trempé un jour, en changeant l'eau deux fois.
Après le trempage, égoutter l'eau et laisser le poisson ainsi Obtech. Maintenant vous pouvez faire durcissement.
Séchage ou salaison du poisson
Le bon séchage vous avez besoin, une pièce chaude bien ventilé fermé, hors la présence d'insectes. Sinon, vos spécialisés chats ou les oiseaux utyahnut, ou encore pire - elle sera irrémédiablement gâtés par les mouches. Si une telle occasion de sécher vous ne avez pas, vous pouvez v'yalyty poissons extérieur, avoir préparé pour ce cadre spécial effet dans le formulaire de valises et obtyanuv de gaze complexes. Cela vous permettra d'éviter le contact que vyalyascheysya poissons avec des mouches, et son éventuelle disparition.
Tirez la corde raide. Préparer crochets pour accrocher. Elles peuvent être prises indépendamment de fil rigide.
Poissons accrocher sur la corde à sauter conseils accroche à travers l'œil ou de la lèvre supérieure.
Si le séchage se produit à l'extérieur, à proximité des poissons dans des cadres de gaze.
En cas de pluie, de prendre des mesures en temps opportun, couvrant tissu cadres de polyéthylène et le retirer immédiatement après les précipitations de pêcher pas zaprela.
Le temps de séchage dépend des préférences du propriétaire. En moyenne pour les petits poissons tout à fait 1-2 jours ensoleillés; tandis que pour les plus grands spécimens peuvent nécessiter 3-4 jours.
Conseils pour ceux qui envisagent de l'abondance de sel de poissons pour un durcissement supplémentaire, pas trempé tout à la fois à sécher salage. zasushennaya de poissons en grand nombre, tôt ou tard, séchés et perdent un goût agréable et aspect appétissant. Autant à sec la planification de prendre 1-2 semaines. Le reste de la salinité conserver tout leur excellente qualité, continuer à être tenu sous le joug d'un coffre-fort dans votre cave!
Plats IZ yayts - Option Idéal pour zavtraka Ou snacking. Leur pryhotovlenye pas bolshe, a pris dix minutes, et sposobov préparer tot même omelette - beschyslennoe multitude, par exemple, dans mykrovolnovke. Mais pыtatsya Zachem préparer une omelette dans mykrovolnovke, si ce est elle, a pris le même temps, et quelque chose dans la casserole? Parfois bыvaet donc quelque chose à cause d'une certaine manière et zharenoe zhyrnoe Ou pas recommandé, ou même vovse interdite. Dans ce sluchae surtout la dignité des œufs brouillés, cuit dans mykrovolnovke, Will zaklyuchatsya Ce est dans le volume peut être quelque chose oboytys sans utilisation d'huile.
Règles pozvolyayuschye Bystro et facilement faire une omelette
Pour Emo préparer une omelette dans mykrovolnovke, obyazatelno besoin l'utilisation plastykovuyu krыshku, sinon tous vnutrennyaya mykrovolnovky de surface sera t "vnutrennostyah 'oeufs.
Pour de meilleurs pryhotovlenyya Exiger bol hlubokuyu, Soupière Ou kastryulku pour mykrovolnovky.
Se il Possibilité, prépare mieux dans le "konvektsyya" kotoraja zamenyaet soboj four.
Omelette ordinaire
Pour pryhotovlenyya obыknovennoho omelette vozmyte 2-3 œufs, soigneusement verre co s peremeshayte de lait, ajouter G et La Spezia. Zapekayte puissance à 700 à 900 watts en techenye minutes de trёh.
Omelette aux vetchynoy
Crayons narezhte vetchynu et les tomates (ajouter à mon poivre sladkyy), dépendent tout cela est smesyu oeufs et le lait (point à proportsyy), mis sur un mykrovolnovku polnuyu puissance trois mynutы. Après эtoho obtenir plat adéquate avec des œufs brouillés et naklonyte Son sorte Avto partie pour zhydkaya bord du verre et de la sueur Prêt eschё RED mynutы. Déposé sur la table avec une meilleure vert schepotkoy.
Nezhnыy omelette
Vzbeyte 4 oeufs, ajouter une demi-tasse de lait et ambassadeur au goût. Après эtoho mettre en mykrovolnovku 4-5 puissance à passer de 600 à 700 watts. Le temps peut être varyrovat en fonction des STATUS omelette. À la sortie poluchytsya omelette-soufflé, et déposé sur la table avec l'ego peut être Légumes porezannыmy et zelenyu.
Bien sûr, retseptov omelette mykrovolnovke Gorazd plus, cependant ymenno Ces trois pozvoljajut Set All Bystro, sыtno et vkusno. Non boytes probovat et эksperymentyrovat - bыt Peut votre recette sobstvennыy vous zatmyt tous célèbres tôt.
La meilleure façon de cuire des boulettes Shop - est de les faire cuire. Le plat est simple et ne nécessite pas de compétences culinaires et de temps. Mais si vous décidez de surprendre vos amis, nous allons faire frire des boulettes! Le goût qu'ils viennent comme pâtés. Boulettes frites aiment les étudiants, parce que ce plat peut être préparé en quelques minutes pour manger vite et long séjour plein. Meilleures boulettes frites rupture ceux contenant de la viande de poulet. Mais avec des boulettes de boeuf et de porc - est également un bon choix. Préparer boulettes frites facile!
Dumplings en étudiant
Pour faire plaisir à votre estomac, prendre dans les raviolis d'emballage en magasin. Chauffer dans une poêle avec de l'huile végétale. Au cours de la friture boulettes doivent remuer constamment, de peur qu'ils brûlés. Une fois les boulettes seront délicieuse croûte dorée, servir sur la table. Meilleur piment à boulettes frites en étudiant sera ketchup normale, la crème sure et mayonnaise faible en gras. Vous pouvez saupoudrer assaisonnement d'un plat (dans les magasins ont spécial "pour les raviolis", mais la viande en forme et normal). boulettes de boissons peuvent être thé sucré. Vous pouvez soumettre un goûter à l'alcool, comme cela est arrivé dans le étudiant affamé.
Dumplings japonais
Dans la cuisine japonaise est un plat appelé «mouche du coche". Ce sont les boulettes, frits dans l'huile de sésame. La structure de "mouche du coche" japonaise comprend porc haché le chou, le gingembre, l'ail, le poivron rouge. Habituellement prêt "mouche du coche" est disponible dans un grand supermarché. D'affaires pour les petites - à cuisiner de délicieux raviolis frits.
Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter une cuillère à café d'huile de sésame. Frire premier appartement de trois ou quatre minutes jusqu'à ce que les boulettes ne sera pas obtenir une couleur brun doré. Puis versez une demi-tasse d'eau dans une casserole et fermer le couvercle. Cinq minutes plus tard, supprimer le couvercle et laisser mijoter jusqu'à boulettes toute l'eau vykypyt complètement. Servir les boulettes avec la sauce en japonais. Pour ce faire, mélanger la sauce de soja, le riz, rajoutant un peu de piment à l'huile. Plat gastronomique japonaise est prêt!
