L'huile d'olive ne est pas pour rien est une des huiles végétales les plus utiles et précieuses. Le véritable trésor de vitamines et de minéraux - ce est ce que l'huile d'olive, ce qui est toujours vrai hôtesse sera utilisé dans la cuisine, les cosmétiques et la maison. Choisir l'huile d'olive - il est responsable. Mais gardez l'huile d'olive doit correctement. Parce que ce produit se détériore rapidement. Par conséquent, l'achat d'huile d'olive, ne oubliez pas de regarder la date de fabrication, qui soulignent à la bouteille. Les fabricants recommandent l'utilisation d'huile pendant deux ans après sa production. Cependant, les experts conseillent: pas plus de neuf mois. Sinon, vous risquez de leur santé.
  Comment stocker correctement l'huile d'olive
Le principal ennemi de l'huile d'olive nutritifs - ce est la lumière et l'air. Si vous stockez l'huile à l'air libre, alors qu'il est exposé à la lumière solaire directe, de savoir que le pétrole deviendra bientôt inutile, deviendra goût rance. Comment conserver l'huile d'olive? Suivez ces règles:

1.   Choisissez endroit sombre et sec dans un appartement ou une maison où plutôt cool.
   La composition de l'huile d'olive sont graisses solides qui précipitent lorsque l'huile est stockée dans le réfrigérateur. Conclusion: réfrigérateur - pas de place pour stocker l'huile. Mais vous ne devriez pas être bouleversé si l'huile dans le réfrigérateur grisé. Il suffit de retirer à partir de là. Après un moment, la couleur de l'huile sera à nouveau normale. Une turbidité - un signe de qualité. Seule l'huile d'olive réel peut devenir trouble.
   Quand on lui demande où stocker l'huile d'olive, tout hôtesse répondre en toute confiance: la meilleure huile conserve ses propriétés dans un récipient en verre foncé de petit volume. En vrac bouteille est toujours un peu d'air, conduisant à l'oxydation. Plastique - mauvaises choses pour stocker l'huile.
   Bouteille dans laquelle vous stockez huile doit être fermé assez serré, parce que l'huile d'olive absorbe toutes les odeurs.
   Pas sûr comment garder une huile d'olive ouverte? En bouteille dense pour un mois. Plus l'huile perd ses propriétés bénéfiques. Par ailleurs, utiliser l'huile d'olive pour la friture multiples interdite. Frit dans une poêle, par exemple, les pommes de terre, lavez la vaisselle immédiatement et verser de l'huile.
   Vous ne pouvez pas garder l'huile près de la cuisinière.
   Lorsque vous utilisez l'huile de la bouteille complètement, laver les verres, versez le prochain lot de pétrole.
   Si vous êtes déterminé à utiliser dans la cuisine l'huile d'olive plutôt que d'une version moins chère (de tournesol), rappelez-vous qu'il est préférable de choisir l'huile marqué EXTRA, qui est vendu dans un récipient spécial (canettes, bouteilles en verre foncé), conçu pour un meilleur stockage . Combien de temps pouvez-vous garder l'huile d'olive, vous vous décidez. Mais il est préférable de l'utiliser rapidement.  

  Ingrédients: Filet de saumon - 200 g de poireaux - endiguer le poivron rouge - 1 pc. Épinards - 2 faisceau tomates - 1 pc. Lemon - 1 pc. L'huile d'olive - 2 cuillères à soupe

  Salmon soupe - recette

  1. Préchauffer une poêle 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive et spaseruyte deux gousses d'ail écrasées. 2. Fry ail dans le filet de saumon au beurre (200g) sur les deux côtés. Ajouter anneaux tranches proviennent poireaux et Red Hot pod de poivre, après le retrait de la tige, les graines et des murs blancs.
  Soupe de poisson avec du saumon, la recette
  Couvrir le poisson avec des légumes couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes 3. Couper deux bandes botte d'épinards. Avec les tomates échaudés, enlever la pelure. 4. Pliez tous les ingrédients dans une casserole, couvrir d'eau bouillante et cuire pendant 10-15 minutes. Le sel plat, garnir de tranches de citron. Si vous suivez la figure sur le menu comprend soupe de poisson avec du saumon (recette) pas plus de deux fois par semaine.  

  L'huile d'olive a longtemps gagné la popularité méritée en Russie. Il est couramment utilisé pour les salades, la cuisine et en médecine et en cosmétologie. Grâce à ses propriétés utiles améliore la structure de la peau et des cheveux, réduit le taux de cholestérol chez l'homme, la digestion normale, renforce le tissu osseux, d'améliorer l'activité mentale. Il est si utile qu'il a été nommé produit de longue durée de vie et transporté à guérir. Toutefois, afin de ne pas être déçu par ce produit, vous devez apprendre à choisir sagement. Pour ce faire, assurez-vous de vérifier l'étiquette et ne oubliez pas d'évaluer la couleur de l'huile d'olive. Ce est l'un des principaux achat d'un produit de qualité.   Choix de classification
  Adoptée une certaine classification des huiles d'olive produite. Grâce à elle, vous pouvez apprécier la qualité du produit, qui est dans une boîte fermée. Les magasins et les hypermarchés ont présenté trois groupes de produits: zhmыhovoe, propres et naturelles. Qualité, sans doute le dernier groupe - pétrole, naturelle (vierge). Légèrement inférieure à leur nettoyage d'huile, qui ont aussi haute qualité, mais ne peut pas rivaliser avec le premier de la composition. Zhmыhovoe (marc) est réalisée avec le marc. Ils manipulés ou solvants spéciaux, ou placés dans une centrifugeuse, qui sont pressés brut "dozhymaetsya" part un peu d'huile d'olive. Il convient de noter que l'huile du goût est inférieure à naturel. La division en groupes ci-dessus - la meilleure façon d'exister.
  Gardez à l'esprit qu'il ya aussi des variations supplémentaires qui peuvent compliquer la tâche de votre choix. Oui, une bouteille étiquetée Extra Vierge signifierait que le produit obtenu à partir d'olives mûres recueillies manuellement mécaniquement. Cette huile est de meilleure qualité que Virgin. Aussi comme il a une acidité plus faible (moins de 08%), tandis que les huiles naturelles conventionnelles, ce chiffre pourrait atteindre jusqu'à 2%. Les magasins peuvent être représentés par certaines variétés de fabricants de marque. Typiquement, ces huiles ont des marques spéciales, et elle parle de la qualité du produit. Purifiés producteurs (raffinée) de pétrole peuvent également être appelés de différentes façons. La plupart se trouvent les inscriptions suivantes: huile légère d'olive, l'huile d'olive raffinée vous attendent, de l'huile d'olive pure ou de l'huile d'olive. Dans l'huile raffinée préférable de naturel. Il a une odeur moins intense et le goût, mais lorsqu'il est chauffé l'huile ne est pas oxydé et ne fait pas cancérigènes. Il suffit donc de choisir un frire.
  étiquette de choix
  Comme dans d'autres produits, pour chaque bouteille d'huile contient des informations sur le fabricant et le lieu où il a été mis en bouteille. Huile qualitative est considéré, qui a été produit et mis en bouteille dans le même pays. Idéalement, le même emballage a été fait. Soyez prudent du produit, l'étiquette n'a pas précisé ces informations. Aussi, ne pas acheter de l'huile si elle ne est pas répandu dans les pays où il ya des olives. Peut-être qu'il n'a pas reçu l'approbation dans le pays. Un autre critère important - l'inondation. Au fil du temps l'huile est changée goût, il ne faut pas acheter un produit avec une haute antiquité. Bouteille en verre (obscurci) - le conteneur le plus approprié pour l'huile d'olive. Étant donné que ce ne est pas la lumière du soleil, respectivement, se produisant procédés d'oxydation et ne diminue pas la qualité de l'huile.
  Choix de la couleur
  Se concentrer uniquement sur la couleur de l'huile d'olive ne est pas tout à fait vrai. Elle est influencée par de nombreux facteurs: le degré de maturité des olives, utilisée lors de la récolte, l'impureté. Avec olives vertes produit vert est livré avec une légère amertume. Lui, bien sûr, la qualité. Avec mûrs tourne une huile jaunâtre, parfois avec une teinte pourpre. Enfin, l'huile la plus mûre va couleur brun foncé, a un goût sucré. Savoir - huile de qualité mélangée avec diverses huiles parce qu'ils sont arôme plus attrayant, riche saveur et son goût unique.
  Pour les clients il ya un moyen facile de se renseigner sur la qualité de l'huile - mettre la bouteille dans un endroit frais. Mettez le beurre acheté dans le frigo et se il apparaît cristaux blancs, ce est clairement une indication de la qualité de l'huile. Le goût ne changera pas. Après décongélation huile de retour à ses propriétés organoleptiques de l'Etat d'origine.
  Donc, si vous décidez de choisir l'huile d'olive, chercher des produits de classe sur son acidité, la couleur et l'information indiquée sur l'emballage. En suivant les recommandations ci-dessus tout le monde peut vraiment choisir l'huile d'olive de haute qualité.