Repas composé de minéraux, mais les produits peuvent être uniformes appelé saine seulement un tronçon .  Intrigue de tout régime alimentaire est que plus vous planifiez votre menu, éliminant les composants indésirables et les remplacer par des aliments "règle", le plus éloigné de votre alimentation alimentation équilibrée .  Il est un autre extrême: la délicatesse préférée surutilisation, à partir de laquelle tous les autres produits tout simplement oubliés .  Afin de rester sur le terrain d'entente, seulement besoin de manger raisonnablement .  Et cela signifie - temps en temps de modifier ou de compléter le jeu habituel des produits, ne ayez pas peur d'essayer de nouvelles recettes .  Et pas intriguer nécessairement réinventer la roue, la plupart des idées sont venus à quelqu'un dans la tête, et a même réussi à entrer dans les systèmes alimentaires traditionnels dans de nombreuses cultures .  Rappelons, que de remplacer les repas modestes au cours de la orthodoxe carême? Le fait de manger une vie adeptes de religions orientales ne permettent pas manger de la viande? Essayez les galettes de pommes de terre, au lieu de la viande habituel . 
  Quelques mots sur les escalopes de pommes de terre
  La plupart de nos concitoyens - les mangeurs de viande. Historiquement, contribuant ainsi à des conditions climatiques et de l'éducation traditionnelle. Par conséquent, galettes de pommes de terre souvent perçus comme une sorte de plat secondaire après boulettes classiques avec du boeuf haché. galettes de pommes de terre considérés comme façon d'économiser le budget familial lorsqu'il ne est pas assez d'argent pour la viande et / ou de tenter de nourrir un enfant capricieux manger des légumes au moins dans une certaine forme. En se concentrant sur ces stéréotypes, nous nous privons de plats savoureux, nutritifs et sains. En outre, moins nous cuisinons, pire le résultat se avère - parce que les compétences acquises à la pratique, et le désir d'expérimenter dans la cuisine est également directement liés à la préparation active. Afin de préparer un délicieux patate galettes devoir varier leur composition, leurs formes, les méthodes de traitement. Et même ce plat sans prétention peut être transformé en un chef-d'œuvre culinaire.
  L'inspiration pour les recettes que vous pouvez servir végétarien, cuisine védique et même le volume battue "Home Economics» à la bibliothèque de votre grand-mère (à l'époque savait beaucoup sur des aliments sains et délicieux) .  Un bien préparé et la fiction, galettes de pommes de terre, à son tour, devenir une source de nutriments pour votre corps, donner vous et vos gens bouffée d'énergie et de vigueur .  Pour les pommes de terre, des boulettes de viande bezmyasnыh composant principal, contient de grandes quantités d'amidon .  Et si la viande, qui fait partie des escalopes habituels, des boulettes de viande et tyuftelok est une source de blocs de construction des protéines du corps humain, la pomme de terre est principalement d'hydrates de carbone complexes, ce est à dire la consommation d'énergie pour chacun d'entre nous .  Pour mensonge paresseux sur le divan beaucoup d'hydrates de carbone, même utile, peut ne pas être nécessaire .  Mais pour les enfants et les jeunes gens qui sont impliqués dans les sports et / ou l'activité mentale, la récupération de patients atteints de la maladie, offrent des examens complexes sont tout simplement bons glucides nécessaires .  Par conséquent, la préparation de galettes de pommes de terre, non seulement vous faire la variété dans l'alimentation de leurs proches et juste économiser le budget familial, mais aussi les aider dans moment critique de se abstenir de chocolats excessives, rouleaux ou hamburgers sverhkaloryynoho .  Si le matin ou à midi, ils mangent la pomme de terre escalope, votre corps va obtenir la quantité nécessaire d'énergie et de "faire le plein" tout simplement ne ont pas besoin bonbons . 
  Recettes escalopes de pommes de terre
  Pommes de terre - un plat de pommes de terre côté et galettes très populaire - il peut être dit culinaire blague garnir hybride avec des plats de viande. Alors préparez côtelettes de pommes de terre un must dans une bonne humeur. Tout d'abord, l'importance de l'humeur émotionnelle pendant la cuisson connaît de première main chaque femme. Deuxièmement, l'état d'esprit élevée vous permettra de montrer plus d'ingéniosité et de profiter non seulement des escalopes recette de pommes de terre classiques, mais inclure des ingrédients supplémentaires à votre goût. Nous comme un échantillon vous offrons les recettes testées suivantes pommes côtelettes:

1.   galettes de pommes de terre avec de la purée   vite fait. Prenez 1 kg de pommes de terre (variété blanche de préférence), 2 oeufs, 40g de beurre, 40 ml d'huile végétale raffinée, 4 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel. Peler et couper les pommes de terre arbitrairement et bouillir jusqu'à cuisson dans l'eau salée. Égoutter, ajouter à la casserole avec les pommes de terre et de la purée de pommes de terre au beurre avec du beurre dans la purée. Puis ajouter les oeufs et remuer jusqu'à homogénéité complète. De la gifle de masse de petites boules qui en résultent, les pousser doucement pour façonner les boulettes et les rouler dans la farine. L'huile végétale, faire chauffer la poêle, faire frire les galettes de pommes de terre jusqu'à coloration dorée.
     Cette recette peut être accéléré encore plus si vous utilisez des pommes de terre fraîches et une sauce prête à l'emploi qui reste des repas précédents. Mais dans ce cas, vous devrez peut-être ajouter beaucoup de farine de pomme de terre si la sauce était cuit très rare. En outre, la farce de pommes de terre au goût peut mettre du poivre, des épices et des herbes séchées, herbes fraîches hachées. Sol galettes de pommes de terre couvrant peuvent remplacer la chapelure et / ou un mélange de chapelure et d'épices pain. Quand une table de pommes de terre galettes souvent saupoudrés de crème sure, les sauces ou les proposent avec ketchup, adzhika et toute autre sauce.
     galettes de pommes de terre aux champignons.   Prenez 1 kg de pommes de terre (principalement des cépages blancs), 500 grammes de champignons frais (ou le montant équivalent de séché), 1 oignon, 2 oeufs, 40g de beurre, 60 ml d'huile raffinée végétale 5 cuillères à soupe de farine, la chapelure, une pincée de sel. Potato peler, trancher et faire bouillir jusqu'à tendreté dans l'eau salée, la purée avec du beurre dans la purée ou de remplacer une quantité égale de la purée finis. Les champignons séchés pré-tremper dans l'eau pendant plusieurs heures, et une nouvelle Laver et couper en cubes. Pelure d'oignon et les couper en cubes. Dans une casserole, chauffer la moitié de l'huile végétale, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à tendreté. Dans les pommes de terre avec du beurre tuent les oeufs, mettre les champignons et les oignons et mélanger uniformément. Ajouter la farine de pomme de terre à la farce ne était pas très liquide. Mouiller les mains forment un escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle pain, l'huile restante graissé.
     galettes de pommes de terre de hachée Ou de pommes de terre pour ceux qui ne peuvent pas abandonner complètement la viande ou tout simplement veulent diversifier goût de côtelettes de pommes de terre. Prenez 1 kg de pommes de terre (principalement des cépages blancs), 700 grammes de hachée fini avec de la viande, 2 oeufs, 40g de beurre, 40 ml d'huile végétale raffinée, 4 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel. Peler les pommes de terre, coupée arbitrairement et faire bouillir jusqu'à tendreté. Drain, écraser les pommes de terre cuites avec du beurre dans la purée ou de remplacer une quantité égale de la purée finis. Dans la viande hachée tuer les œufs, le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélanger la viande hachée avec de la purée et mélangez à la main ou mince. Mouiller les mains et former un petit galettes rouler dans la farine. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les boulettes de viande en elle, d'abord sous le capot pendant 3 minutes de chaque côté, puis sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée.
   
   
   
     galettes de pommes de terre farcies Ou Zrazy être effectuée dans une variété d'options .  Le remplissage peut être ne importe quel de votre choix .  Pour préparer la pomme de terre une fois avec les œufs et les oignons appelées "Robin Hood" Prenez 1 kg de pommes de terre (variété blanche de préférence), 6 oeufs, un petit oignon, une grande botte d'oignons verts, 40 g de beurre, 50 ml d'huile végétale raffinée, 4 cuillères à soupe la farine, une pincée de sel .  Avec purifié et pommes de terre cuites jusqu'à tendreté, égoutter l'eau, faire cuire la sauce avec le beurre .  4 oeufs cuisent cool, les refroidir dans l'eau froide, les peler et les couper en petits cubes .  Pelure d'oignon et hacher finement .  Frire dans l'huile 1 cuillère à soupe jusqu'à transparence .  Oignons verts seront finement coupé .  Non premières fouet d'oeuf dans les pommes de terre en purée, ajouter l'oignon et mélanger jusqu'à consistance lisse .  Œufs durs et les oignons verts hachés dans un mélangeur ensemble .  Mouiller les mains avec la pomme de terre farce forment un petit gâteau, sur le milieu de chaque, placez une cuillère à café de remplissage des oeufs à la coque avec les oignons verts, à proximité marges gâteaux et rouler dans la farine .  Faire frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à coloration dorée .  Le remplissage proposé peut être remplacé par d'autres: viande, poisson, légumes, céréales ou combiné que vous le souhaitez . 
     Escalopes de patates douces   ont aussi leur place dans le menu Neskuchnii .  Prenez 05 kg de pommes de terre (variété blanche de préférence), 2 pommes vertes, 100 g de cerneaux de noix, 20 g de racine de gingembre, 1 oeuf, 40 g de beurre, 30 ml d'huile végétale raffinée, la chapelure, une pincée de menthe séchée .  Pommes de terre propres ou cuire immédiatement en uniforme et puis propres .  Égoutter l'eau dans laquelle les pommes de terre sont cuites, mettre le beurre et faire une purée .  Tuez purée dans l'oeuf et bien mélanger .  Grind écrous dans la litière .  Les pommes et gingembre Peel et frotter sur une râpe à gros trous .  Chauffer une poêle 1 cuillère à soupe d'huile végétale et de compote de pommes et le gingembre pendant 5 minutes .  Puis presser l'excès d'huile et mélanger avec les noix hachées .  Avec la pomme de terre farce former une petite boule, faire tous les creux, dans lequel se trouvait le remplissage pomme-gingembre .  Fermez les évents dans les mêmes côtelettes de viande, escalopes roulées dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée . 
     Escalopes de pommes de terre crues Ou des crêpes. Prenez 1 kg de pommes de terre, 1 oeuf, 1 tasse de farine, 1 oignon, une demi-tasse de lait, 40 ml d'huile végétale raffinée, une pincée de sel. Laver les pommes de terre, pelez et râpez-le sur une râpe. Presser chips à partir du liquide. Versez les pommes de terre ébullition le lait, le sel et le mélange. Ajouter l'œuf, la farine et pétrir la pâte épaisse homogène. Chauffer une poêle graissée. Mouiller les mains fournissent pommes de terre boulettes de forme de farce et faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Avec l'ajout de la viande hachée peuvent être cuits gnocchis. Pour ce faire, verser de l'eau dans une grande casserole, dissoudre dans de l'huile végétale et porter à ébullition. Mouiller les mains forment un petit rondes galettes et les tremper dans l'eau bouillante. Laisser mijoter à feu doux pendant 7-10 minutes jusqu'à tendreté.
   
     Comme vous pouvez le voir, galettes de pommes de terre - ne est pas seulement économique et savoureux, mais aussi plat simple qui peut réduire le temps de cuisson avec l'utilisation de pommes de terre en purée sont prêts. Certains hôtesse expérimenté même spécialement conçu purée pour le dîner avec un excès de préparer les restes des galettes de pommes de terre. Et beaucoup de dégustateurs premières n'a même pas deviner, parce que les possibilités pour compléter escalopes de pommes de terre garnitures et des additifs existent quantité infinie. On aimerait rappeler ancienne héroïne du film, perechyslyayuschuyu plats qui peuvent être cuits avec des pommes de terre. Et maintenant vous comprenez pourquoi les escalopes de pommes de terre prennent sur cette liste mérite une place d'honneur.