Pilaf avec du boeuf - viande et capricieuse moindre erreur peut gâcher et ne porridge trop sèche ou normale de l'excès de liquide. Préparé initialement pilaf avec de l'agneau, mais pas tout le monde aime la viande, de sorte qu'il peut remplacer le régime alimentaire de la viande bovine. Avant de cuire riz croustillant avec du boeuf, envisager la recette que ce ne est pas la viande grasse et de riz peut obtenir assez sec.
Recette comment faire cuire le riz boeuf croustillant:
Ingrédients pour le boeuf pilaf:
Beef 05 kg;
Carottes: 05 kg;
Figure 1 kg;
Bow: 3 pièces;
Huile végétale: 250 ml;
Sel et poivre, au goût de cumin.
Comment cuire du riz avec du boeuf recette
Laver les légumes. Peler et les couper en tranches. Ce ne est pas une exigence, mais sinon il vous faudra du temps pendant la cuisson. Avant de cuire riz croustillant avec du boeuf, préparer des plats avec fond épais - bleu de chauffe.
Nous avons mis sur le feu, ajouter le beurre et le réchauffer. Afin d'éliminer l'huile de l'amertume il a mis la moitié de l'oignon et faire frire pendant quelques secondes. Puis l'enlever.
Comment cuire du riz avec du boeuf
Dans le beurre préparé propagation oignon haché anneaux et les faire frire moitié. Nous répandons il la viande, mélanger et donner pidrum'yanytysya. Carottes hachées endormi. Lorsque le jus de carotte point culminant, baisser le feu et laisser la préparation 15 minutes, ne oubliez pas de remuer. Remplissez avec de l'eau à des couvertures légumes. Obtenir quelque chose comme une sauce. Une fois qu'il commence à bouillir, saler et laisser sur feu doux pendant 30 minutes. Continuer à cuire le riz avec du boeuf croustillant.
Étaler le riz là, niveau. Ne pas déranger! Remplir d'eau deux pouces au-dessus du riz, environ deux doigts. Donner de l'eau se évaporer, puis réduire le feu. Mettre Il dispose d'un toboggan et faire des petits trous. Laisser langui pendant 20-25 minutes. Fait! Au moment de servir, mettre le riz, puis la viande, afin de ne pas confondre ce qui reste dans le pot.
Comment cuire du riz avec du boeuf croustillant: le secret principal est que le riz devrait être dovhozernystyy, et ne oubliez pas de le tremper. Et après le riz de vente, ne pas déranger plat de riz cette structure se détériore et il devient kasheobraznыm. Maintenant, vous savez comment faire cuire le riz boeuf croustillant.
Crisp risotto avec du boeuf recette en vidéo
Dans cette vidéo, riz croustillant avec du boeuf sort tendre et savoureuse. Voici une recette vidéo:
Les enfants ne aiment pas manger la soupe aux pois ou de la purée à la maternelle, et préfèrent petits pois en conserve dans des boîtes. Cependant, vous pouvez faire cuire la purée de pois, tellement délicieux que votre plat impressionner les gourmets les plus exigeants! La principale chose - Rappelez-vous un peu de recommandations, des recettes, ne ayez pas peur d'expérimenter et de combiner différentes saveurs. Et, bien sûr, votre plat de pois nécessite une attention particulière: les haricots souvent "échapper" graver facilement et coller au fond des casseroles et des pots.
Bien sûr, vous pouvez préparer la purée de pois simple, sans fioritures et une variété d'ingrédients supplémentaires. Ensuite, vous ne avez besoin que le sel, l'eau et les pois. Les nuances et les règles de cuisson des pommes de terre en purée, vous apprendrez vite permettent même un tel ensemble minimal pour réussir. Sauce est très savoureux!
Mais si vous avez vraiment décidé de faire les pois roi de votre cuisine devrait essayer les différentes options réduire en purée. Ensuite, vous pourrez faire l'expérience de beaucoup de différentes saveurs, purée de pois utilisé non seulement comme garniture, lui offrir un déjeuner léger, mais aussi de le transformer en un véritable plat complet qui peut facilement devenir un important et le déjeuner et le dîner.
Voici ce que vous pourriez avoir besoin:
pois, une demi-boîte;
le sel;
de sucre;
le beurre;
huile d'olive;
Côtes de porc fumé;
le boeuf;
pain grillé;
les carottes;
oignons, blancs et rouges;
oignons verts;
graisse;
le persil;
aneth;
ail.
Règles cuisson des pois: il ne devrait pas "se enfuir" et sécher
Pour votre purée de pois était délicieux, et vous ne avez pas assez de processus de cuisson, ne oubliez pas quelques règles simples.
Attention.
Il est important de bien faire cuire les petits pois et le suivre attentivement. Pea est souvent sur la cuisinière, brûler, se lève "bouchon", le remplissage du pot. En conséquence, la maîtresse de la maison en cause, et l'odeur désagréable de pois brûlés gâchent considérablement l'humeur. Vous pouvez avoir besoin pour cuisiner tout recommencer.
La propreté et la surveillance continue.
Lorsque vous avez mis les petits pois dans une casserole ou une poêle doit le garder en permanence. Ne pas se laisser distraire, alors votre plat cuisiné beaucoup plus rapide, pas de problème. Pour tenir à la poêle tout le temps ne est pas nécessaire, mais ce devrait être dans la cuisine. Suivez les sons, retirer immédiatement la casserole du feu, si vous avez vu «plafond».
Agitation.
Peas doivent être soigneusement mélanger environ toutes les 5 minutes. Puis tout ira bien, ne pas mash zlypnetsya pas pryhoryt. Il sera traité de manière égale, alors vous ne exécutez pas avec phénomène désagréable, lorsque certains petits pois doux, et certains juste dangereux pour sa dureté.
L'ajout d'eau.
Ne ayez pas peur d'ajouter votre pois eau de la purée pendant la cuisson. Un secret est ceci: il est préférable de ne pas verser dans la casserole à la fois toute l'eau. Laissez pois et l'eau seront en proportion 1/2 au lieu de 1/4. Tout le reste de l'eau, il vous suffit de remplir progressivement. Ce est pois conservent leur saveur bien préparé. Il est conseillé de ne pas ajouter de l'eau froide et chaude de la bouilloire. Ensuite, il suffit d'attendre jusqu'à ébullition, puis réduire le feu et la température de votre graveur.
Trempage.
Si vous prévoyez de faire rôtir les haricots dans une casserole, il est possible d'accélérer le processus de préparation de la solution de facilité. Prenez une grande banque assez pour vos petits pois remplir environ 1/3 partie. Mettez les petits pois dans un bocal, couvrir d'eau. Stood toute la nuit afin que vos petits pois gonfler, puis il est cuit plus vite.
La meilleure recette de purée de pois
Ce est vraiment très simple.
Prenez pois, eau, sel.
Laver les petits pois et le placer dans la casserole.
Remplissez d'eau et porter à ébullition.
Faire bouillir les petits pois à feu doux jusqu'à ce qu'il bouillir la purée douce à l'état.
Environ cinq minutes jusqu'à cuisson saler votre smoothie.
Lors de l'application à la purée de pois devrait ajouter un peu d'huile d'olive, saupoudrer de fines herbes fraîches.
Bien sûr, cette méthode de cuisson purée de pois pas seul.
Créer sympathie
«Sympathie» est le secret de faire délicieuse purée de pois. Pour atteindre l'apparition d'un goût unique, riche, lumineuse et douce en même temps, de diverses manières.
Torréfaction.
Une bonne option est toujours conseillé d'utiliser - torréfaction pois pan avant la cuisson ou la suppression. Doit d'abord être poêle chaude, verser l'huile d'olive ou de tournesol à l'ensemble du fond a été fermé. Puis sur une plaque chaude devrait mettre l'ensemble des petits pois, faire tremper avant qu'il ne soit nécessaire. Lorsque les pois d'allumage doivent constamment remuant spatule afin qu'il puisse commencer à se en tenir. Seulement 5-10 minutes - et votre obsmazhytsya pois. Le goût sera légèrement différent, plus intense, il y aura des notes, rappelle noix grillées, pommes de terre. Si vous avez un goût et la saveur pas souhaitable dans l'avenir ne peut pas faire cuire les pois ou rôtir rapidement dans une poêle à sec pendant 1-2 minutes.
De L'Huile.
Expérimenter avec de l'huile. Maintenant une vaste gamme, vous pouvez essayer différentes options. Le bon goût complément purée de pois de pétrole brut, huile de tournesol raffinée avec d'olive ajoutée, net d'olive. Vous pouvez ajouter un peu d'huile, utiliser pendant la cuisson, puis en ajoutant une cuillère à café d'huile directement dans la plaque.
Épices et herbes.
Utilisez l'aneth, le persil et diverses épices. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches et sèches. Lorsque le temps est court, mais je veux faire purée de pois savoureux, il est possible d'utiliser le mélange habituel de fruits secs. Il suffit de verser dans les légumes secs pan, une cuillère à café par portion.
Ail.
Le goût et l'arôme spécial de votre purée de pois Ajouter l'ail. Tout dépend de vos préférences gustatives. En fait, même deux ou trois gousses d'ail, coupées en deux, par portion ne sera pas superflu. L'ail doit être ajouté environ 5-10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre cuites en purée. Il devrait zm'yaknuty, mais ne pas perdre le goût et la forme enfin dans une petite plotnovatoho. Vous pouvez pré-moitiés légèrement frits gousses d'ail dans l'huile, puis les mettre en purée de pois 5 minutes jusqu'à tendreté. Les fans apprécieront la purée de pois forte avec de l'ail râpé. Il a mis dans une casserole pendant 2-3 minutes avant la fin de la cuisson et de réviser la sauce sur feu vif.
Carottes et les oignons.
Les légumes fournissent également un excellent bouquet de goût dans la purée de pois. La meilleure option - frire les carottes et les oignons à l'avance, puis 10 minutes jusqu'à cuisson ajouter la purée de pois aux saveurs bien mélangés. Bon usage oignons rouges, mélanger les ingrédients dans des proportions différentes. Par exemple, vous pouvez ajouter les pois carottes en proportion de 1/2, mais varier le goût sucré d'aneth frais. Les amateurs de pois purée de légumes et ajouter le paprika et les tomates, et même citrouille.
De La Viande.
Tout type de viande est parfaitement combiné avec purée de pois. Mais boeuf et de porc côtes les plus appropriés. Spare pas de viande, purée de pois sera votre plat parfait! Saveur merveilleuse obtiendra purée se ajouter les petits cubes de bacon frit.
Purée de pois, quelques combinaisons différentes
Vous pouvez lister plusieurs combinaisons différentes de produits qui vont enrichir et diversifier le goût de la sauce fini.
Pois, huile d'olive, carottes rôties, oignons blancs.
Pois grillés, huile de tournesol, carottes frites et oignons rouges. Servir avec aneth frais.
Pois, du sel, du bacon frit, oignons frits. Servir avec des croûtons.
Pois, l'ail, la carotte et l'huile d'olive. Ajouter l'huile lors de l'application.
Pois, l'ail, les tomates, les oignons, ont besoin d'un peu de sucre. Servir avec aneth et le persil.
Pois avec boeuf, les oignons et les carottes. Ajouter à la préparation d'aneth sec.
Pois avec des côtes de porc, les oignons et l'ail. Au moment de servir, décorer avec des oignons verts hachés finement.
Les options sont nombreuses, choisir ou inventer votre propre. Approche créative pour affaires, les rêves et ne vous limitez pas recettes. Ne oubliez pas de directives de base et vous pourrez cuire délicieuse purée de pois. Bon appétit!
