Beaucoup de salades impossible sans les oignons - il fournit une richesse de saveur et de goût, et est un ingrédient essentiel dans la plupart des recettes. Mais pas tous les gens sont à l'aise avec l'arc, et ou l'utilisent dans la cuisine ou refuser de la nourriture contenant l'oignon. Cependant, il existe une alternative pour compléter abandon - mariné oignons. Il est beaucoup moins amer que fraîches, et il est idéal pour une utilisation dans une salade ou comme additif à la viande. Alors, comment faire mariner salade d'oignons?
La première recette, rapide
Si vous avez peu de temps, vous pouvez les faire mariner des oignons méthode rapide qui nécessite un minimum d'effort. Pour cela, vous devrez:
2 oignons;
250 ml tasse d'eau bouillante;
tasse de cidre de pomme ou vinaigre de vin;
trois cuillères à soupe de sucre;
1 cc de sel;
huile végétale;
poivre.
Couper l'oignon en petits morceaux.
Verser les ingrédients d'eau bouillante et bien mélanger.
Verser les oignons du mélange.
Oignons marinés seront prêts seulement après 2-3 minutes.
Recette de la seconde, le jus de citron
Certaines ampoules coupés en anneaux ou demi-anneaux, mis dans une petite banque (ou un autre récipient de verre sensible), verser de l'eau chaude, ajouter l'assaisonnement au goût et presser le jus d'un citron. Oignons marinés considéré quand il a complètement refroidi - environ une demi-heure.
Recette troisième marinade de betteraves
Un kilo d'oignons coupés en cubes ou en tranches, rincez avec de l'eau bouillante et le lieu dans un grand bocal en verre. Il se écroulent aussi petit oignon, ajouter le vinaigre de vin (dilué avec de l'eau dans un rapport de un pour un), le sel et le poivre. Ce mélange devrait insister nuit dans un endroit frais et sec, et vous pouvez apporter à la table comme un plat d'accompagnement à la viande.
Recette quatrième Asie
Une livre d'oignons coupés en rondelles, puis versez dessus de l'eau bouillante et mis dans un petit pot de verre. Ensuite, préparez la marinade: cinq cuillères à soupe de vin de rose mélangés avec trois cuillères à soupe de vodka, ajouter 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre et le riz de tasse de vinaigre. Porter à ébullition sur la cuisinière, puis versez le mélange préparé oignons. Après refroidissement, la banque a mis dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
Recette cinquième, aiguë
Couper le rondelles d'oignon rouge livre, ébouillanté avec de l'eau bouillante et le lieu dans un grand récipient en céramique. Il est Crush 3-4 gousses d'ail, saupoudrer d'une pincée de coriandre, une cuillère à café de sucre, le poivron rouge et le sel. Puis versez le mélange d'oignon avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et des verres d'huile végétale et mélanger jusqu'à consistance lisse et réfrigérer pendant une heure.
Ces recettes permettent la marinade pour ajouter l'oignon saveur épicée et l'arôme, alors il peut être utilisé dans les salades et comme garniture ou de sauce soi à une variété de plats.
Oignons ne aiment pas pour deux raisons: goût amer et une saveur spécifique. Ce est pourquoi l'utiliser sous forme brute ne est pas très agréable. Ce est tout autre - oignons marinés, qui peuvent être utilisés dans les salades, comme garniture pour les viandes ainsi que un plat à part. Il croque agréable, pas amer et désagréable odeur ne poursuivra pas. Et le secret est dans la marinade, l'ingrédient principal est le vinaigre nature ou essence de vinaigre.
La marinade froide pour les oignons
Mariner des oignons au vinaigre peuvent être tout: ampoule ordinaire, rouge, vert ou blanc. Stock sur eux peut stocker, zamarynuvavshy une banque ou cuire en lots. Mariner oignons dans la marinade froide, nous avons besoin:
oignons - 3 pièces;
vinaigre 9% - 5 st.l;.
de sucre - 15 st.l;.
sel - 1/3 st.l;
l'eau potable à température ambiante - 1 tasse;
banque ou récipient en plastique - 05 l.
Oignons marinés comme suit:
Couper les légumes anneaux, semi - ou chvertkiltsyamy.
Mettre l'oignon dans un récipient en pot ou en plastique.
Coulé en sucre de l'eau et le sel, ajouter le vinaigre, mélanger tout.
Remplissez les oignons marinés et couvrez avec le couvercle.
Banque devrait réfrigérer pendant 40 minutes pour avoir zamarynovalsya correctement. Si vous voulez faire mariner moins oignons, simplement réduire la quantité des autres ingrédients.
Marinade chaude pour les oignons
De cette façon vous pouvez les faire mariner des légumes, y compris les oignons. Préparé marinade rapide, mais les oignons ont besoin de plus de temps pour mariner. Rouge cornichon oignon mieux de ne pas la méthode à chaud, car il perd sa couleur. Mariner oignons au vinaigre chaud méthode nécessite des ingrédients suivants:
oignons - 3 pièces;
vinaigre 9% - 3 st.l;.
de sucre - 15 st.l;.
sel - 05 st.l;
l'eau potable - 1 tasse;
Banque demi-litre.
Préparation:
Couper l'oignon et les mettre dans la banque.
Versez de l'eau dans la casserole et mettre le feu, en attendant quand frémissante.
Retirer la casserole du feu et ajouter le sel à l'eau, le sucre et le vinaigre mélange.
Remplissez la marinade oignon chaude et couvrez avec le couvercle.
Les oignons doivent maintenant refroidir à la température ambiante, après quoi les oignons bancaires devriez réfrigérer.
Marinades rapides pour les oignons
Recettes rapides marinades être utile dans les cas où vous avez besoin de décaper les oignons dès que possible:
Mariné de vinaigre de riz.
Pour cela, en bonne quantité d'oignons coupés, pliés dans un bol profond faire et verser de l'eau bouillante. Ajouter les oignons dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Après le temps nécessaire pour drainer l'eau et versez l'oignon 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Attendre 5 minutes, en remuant de temps. Vinaigre doit être vidé à la fin.
Laisser mariner au micro-ondes.
Oignons émincés repliés dans un bol, ajouter il sucre, le sel et le vinaigre. Bien remuer et verser l'eau bouillante afin que l'oignon est complètement recouvert d'eau. Mettre le bol au micro-ondes à puissance maximale pendant 3-5 minutes. Après vidange de temps marinade. Le 2 ampoules doivent 05 cuillères à soupe sel, 1 cuillère à soupe sucre et 2 cuillères à soupe 9% de vinaigre.
Donc, les oignons cornichons au vinaigre peuvent, par exemple, pour la salade de légumes ou le hareng. Il se avère très savoureux, et le plus important - rapide.
Oignons marinés pour garnir
Beaucoup seront surpris, mais oignons marinés peut être servi comme plat d'accompagnement à la viande ou comme une salade séparée. Pour le faire, nous avons besoin:
oignons - 4 pièces;
l'aneth et le persil - 1 petit bouquet;
l'huile végétale parfumée - 6 st.l;.
de sucre - 15 st.l;.
sel - 05 st.l;.
vinaigre - 5 st.l;.
poivre - au goût.
Préparation:
Oignons Nettoyer et couper en rondelles de moitié, pondent dans un bol profond.
Aneth et le persil séparés de brindilles et finement crumble, ajouter les oignons.
Dans un autre bol, mélanger le sel, le sucre, le poivre, le vinaigre, remuer pour dissoudre le sucre et le sel. Ajouter l'huile végétale et mélanger à nouveau.
Verser la marinade oignon, mélangez bien et retirez pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Oignons marinés dans une manière parfaitement adaptés au barbecue. Il aidera un bon appétit courir sauvage et faciliter la digestion rapide.
Mariné dans du vinaigre oignon est particulièrement utile à utiliser dans les saisons froides. Même cuit de façon végétale conserve ses vitamines, est restée forte antibiotique naturel.
L'approche du jardinage d'hiver est pour l'avenir rempli de tâches sans fin de la préparation de vos plantes préférées au gel saison
. Bien sûr, beaucoup de fleurs tolèrent tranquillement le froid de l'hiver, mais glaïeuls complètement adaptés aux basses températures
. Donc, si vous voulez garder intactes leurs amis verts vous attend pour tombez travail acharné de déterrer les bulbes et les enfants glaïeuls et de traitement pour le stockage
. L'heure exacte pour extraire les bulbes du sol ne est pas défini, car il dépend de facteurs climatiques et météorologiques, variétés glaïeuls, etc.
. ré
. Mais jardiniers expérimentés sont invités à mener à bien cette procédure exactement après deux mois après les pétales se fanent sur la dernière fleur
. Cela se produit généralement dans le milieu de l'automne
. Mais si prévisionnistes se attendent à de fortes pluies saison, vous pouvez creuser le ampoules avant, pour protéger les fleurs de maladies fongiques des dommages qui peuvent conduire à une forte augmentation de l'humidité du sol
.
Essayez de choisir pour creuser belle journée ensoleillée lorsque le sol est suffisamment sec et ne seront donc facilement suivre avec des pelles. Creuser avec précaution cormes et les secouer de la terre, en essayant d'éviter toute contrainte mécanique rugueuse sur eux. Coupez les tiges, au départ de la cime des ampoules de 10 à 15 cm. Ce est nécessaire pour tubercules absorbées autant de nutriments. Placer les oignons dans une caisse en 1-2 couches, en gardant la distance entre eux d'accéder à l'air et de laisser se situent dans un mois dans un endroit bien ventilé sombre et chaud,. Puis découpez soigneusement la tondeuse et de jeter les restes de tiges et des racines, et retirez l'ancienne ampoule.
Ampoules santé traitent des insectes (karbofos est fine) et les maladies fongiques (utilisation max), font part des enfants dans des sacs de toile et de les accrocher dans un (environ 5 degrés) endroit chaud ventilé. Et ne oubliez pas de vérifier périodiquement la façon dont vos ampoules sentez!
