Thé avec biscuits - ce est le dessert le plus abordable et rapide à préparer un déjeuner copieux fin, et beaucoup plus et universelle façon de vous remonter le moral .  En raison de la gamme de Tea Party de la diversité des cookies peut être infinie .  Nous vous offrons une occasion plus proche de choisir de ne pas familière anneaux de sable ou d'avoine pryanychky et légère et croustillante biscuits, connu comme bois de chauffage .  Et encore mieux - faire votre propre! En outre, que le temps et l'effort qu'il faudra beaucoup, mais toujours délicieux gâteaux faits maison, sain et plus consistant en quelque sorte «la boutique .  Rappelez-vous comme un enfant que nous avons tous attendu avec impatience maman ou grand-mère zamesyat pâte mince spletut lui cracher le beurre dans une casserole et quelques minutes mis sur une plaque chauffante, biscuits dorés doux fumé .  Il ne restait plus qu'à les saupoudrer de sucre en poudre et profiter de la douceur croquante .  Alors, pourquoi maintenant, après tant d'années, pour ne pas mentionner le sentiment et ne donnent pas la même joie à votre enfant et vous-même en même temps .  En outre, la recette est un secret, ce est le bois de chauffage enfants inconnus, mais les adultes disponibles .  Pour améliorer les propriétés de la croquante peu ajouté L'intoxication alcoolique de pâte est somme conditionnelle peut causer, mais permet de se sentir pâtisserie habile et connaisseur culinaire Biochimie .  Mais il est également important pour beaucoup sensation agréable, qui donne les pâtisseries de processus .  Alors ne hésitez pas et week-end prochain prendre le temps de se assurer que tôt le matin ou pendant la journée se il vous plaît bois des ménages .  Comment choisir une recette et faire cuire des biscuits dans un cent fois mieux de magasin, nous dirons . 
  Cookies bois: composition et de cuisson secrets
  Comme une sorte de pâte, du bois de chauffage est biscuits croustillants avec la pâte à la levure non, frits dans beaucoup de graisse chaude (frit) .  Mais la recette - ou plutôt, les espèces, car la plupart des recettes beaucoup plus - il est un test pour le bois de chauffage au moins deux .  Dans le premier cas, une pâte épaisse, peut garder la forme du cookie, et le second - un tout liquide et fluide, qui prend forme directement dans le processus de torréfaction .  Mais en tout cas, pétrir la pâte de bois de chauffage ne fonctionnera pas sans farine, les œufs, le beurre, le lait et le sucre et l'huile liquide pour friture .  Une petite quantité d'alcool, eau minérale et divers arômes et d'autres additifs peut être considéré comme composants optionnels, dont le but est d'améliorer le goût et les cookies, et de faciliter le processus de sa préparation .  Dans les fagots de recette de base, décrit dans les livres de cuisine classiques du siècle passé, le rhum pâte prysmachuyetsya, brandy ou de la vodka .  Interprétations modernes permettent de nombreuses options, notamment en raison du développement de l'industrie alimentaire moderne propose diverses composantes de soutien pour la cuisson .  Pourtant, le vrai bois ne fournit pas de départs importants à partir de recettes traditionnelles . 
  Fait intéressant, une pâtisserie qui ne connaissait pas le grec, qui semble long cookie est une cuisine nationale .  En Israël et la Turquie voisine leurs délices, appelé biscuits teyhlah fabriqués à partir de "hvorostovoho" test, mais servi comme la grande majorité des douceurs orientales, sauce au miel abondamment arrosé .  Quant à nos compatriotes recette similaires ont été largement utilisés en Russie et en Ukraine que dans le XVIII siècle, avec les premiers cookies d'amour ukrainiens, qui est appelé pâte sucrée, puis ils ont progressivement essaimé dans les régions nord et est venu à Saint-Pétersbourg en les achetant familier pour nous ' I "fagots" .  Sur l'origine de ce surnom ne est pas difficile à deviner - il suffit de regarder et / ou essayer biscuits secs et cassants, vraiment très similaires à ceux de ses fonctions de brindilles ligneuses mous .  Eh bien, l'amour et la popularité du bois de chauffage acheté véritablement nationale dans le XXe siècle - à l'époque soviétique, il a été préparé dans presque toutes les familles, principalement en raison de la disponibilité des ingrédients .  Dent sucrée moderne est difficile à la surprise ravit industrie de la confiserie, ils sont gâtés desserts complexes et décor excentrique .  Mais, la demande néanmoins, au cours des dernières années, encore une fois relancé bois de chauffage et le rôle important est joué mode recettes et fudbloherstvo maison .  Soit, mais maintenant nous pouvons à nouveau régaler injustement oublié, mais les cookies simples et délicieuses . 
  Cependant, comme avec tous les bonbons de bois de chauffage, malgré son apparente facilité et littéralement "apesanteur" d'être les gens prudents sujettes à acquérir l'excès de poids .  le bois de chauffage de sécurité pour le chiffre est trompeur: son contenu calorique, selon les ingrédients propres à une recette peut varier de 300 à 600 kcal / 100 g, ce qui est comparable à la valeur énergétique de confiserie plus nutritifs .  Nayistsya bois vous très rapidement, mais même après cette main et d'atteindre pour les délicatesses délicieux croquants .  Et tous les cookies mangé, nos corps sont essentiellement des glucides rapides (50 grammes), 100 graisses (25-30 grammes de 100), et très peu de protéines (10 grammes à 100) .  Le reste sont des fibres alimentaires, le sel et très peu d'eau (cookies trop sec) .  Ce est pourquoi l'utilisation de bois de chauffage devrait être limité pour les personnes souffrant de diabète et d'autres troubles métaboliques et tous ceux qui suivent la figure .  Les enfants sont bien dont l'énergie est passé avec une vitesse vertigineuse, vous pouvez accepter les cookies pour se régaler sur ce de plus en plus - pour tous ses ingrédients, si la qualité et la fraîcheur sont considérées nutritifs appropriée et utile .  Ils peuvent venir avec une autre forme de biscuits, décorer son inventive et servir avec du lait, jus de fruits, le cacao et le jus .  Donc, nous nous sommes approchés directement dans la préparation de la maison de bois de chauffage . 
  recettes de biscuits bois
  Recettes de cuisine beaucoup vermeil croustillant de bois de chauffage, mais chaque méthode a toujours eu pour objectif d'avoir les cookies se est avéré le meilleur jour possible et mince. Méthodes de base pour atteindre cet effet - deux. La première suppose que la pâte dense et épais roulé aussi mince que possible, puis tombe dans l'huile. Deuxièmement, en revanche, utilise une pâte presque liquide très doux, qui se jette dans l'huile d'ébullition, dans lequel le liquide est rejeté et la graisse. Mais les deux méthodes impuissants si les produits sélectionnés pour l'essai ou mal utilisés. Par conséquent, même si l'expérience culinaire riche et le désir d'expérimenter à la poêle, nous vous recommandons d'abord préparer le bois de chauffage lors de l'utilisation de ces recettes testées:

1.   Une recette simple pour le bois de chauffage.   Prenez 3 tasses de farine 1 gros oeuf, 2 cuillères à soupe de crème de toute la graisse, 2 cuillères à soupe de cognac (peut remplacer le rhum), 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel, de l'huile végétale suffisantes pour la friture .  Battre les œufs avec le sucre et le sel, ajouter le cognac et la crème .  Agitation intense atteindre l'uniformité de poids .  Tamiser la farine en petits morceaux au mélange d'oeufs et pétrir la pâte épaisse, mélanger à la main .  Mettre la pâte sur la table ou le conseil saupoudré de farine et rouler aussi mince que possible .  Découper des bandes d'environ 20 cm de long et 2 cm de large .  Avec bandes de pâte, coupez-les en deux ou trois parties tresses option tressés et / ou des harnais, mais pas serré .  Un grand nombre de très huile végétale dans une poêle profonde ou une friteuse soin, en évitant le collage, le plonger dans la pâte à acheter et maintenir biscuits dorés .  Puis supprimer les cookies avec une écumoire, placez dans une passoire ou un essuie de se refroidir et se débarrasser de l'excès d'huile .  Avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre, le cacao ou autrement décorer à votre goût . 
     Bois de chauffage du lait.   Prendre 100 grammes de farine de blé, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de lait et de la vodka, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et le sel, 100 grammes de sucre en poudre et de l'huile végétale raffinée pour la friture .  Tamiser la farine dans un bol profond, tuer son oeuf et bien mélanger .  Assaisonner avec le sel, le vinaigre trempe de soude et versez dans un bol .  la vodka de lait et ajouter la pâte et pétrir la pâte plastique .  Mettre la pâte dans un sac plastique et réfrigérer pendant une demi-heure, retirez .  Après ce temps, sortez la pâte et rouler sur la table ou planche à découper sans ajouter plus de farine (pâte bâton pour utiliser de l'huile végétale) .  test de Plast doit être aussi mince que possible .  Avec couteaux spéciaux, moules ou autres dispositifs couper la pâte en petits fragments et leur fournir toute forme arbitraire qui incitent l'imagination .  Chauffer l'huile pour friture .  Morceaux de pâte plonger dans l'huile bouillante et retirer quand ils acquièrent une couleur dorée .  Placer sur une serviette en papier ou une passoire, puis saupoudrer de sucre en poudre et servir . 
     Le bois de chauffage rapide sur l'eau.   Prenez une tasse de soude forte, une livre de farine, 1 cuillère à café de sucre, sucre en poudre et de l'huile végétale pour la friture. Versez de l'eau dans un grand bol tamiser la farine en elle et mis sucre. Pétrir la pâte est épaisse et qu'il soit traduit en farine saupoudrée surface horizontale. Rouler la pâte très fine couche, coupé en lanières et spletit sont tresses. Chauffer l'huile pour frire, faire revenir jusqu'à ce que les cookies brun doré et traduire sur une serviette en papier. Lorsque vidange d'huile en excès et du bois de chauffage légèrement refroidi, saupoudrer de sucre glace et servez. Dans cette recette, l'eau peut être remplacé par ne importe quelle boisson sucrée - alors prêt à acquérir les cookies ombre de goût et la couleur. Convient comme eau minérale ne importe quelle structure, tant que ce est une quantité suffisante de dioxyde de carbone, comme il délivre fusion croustillant comme un manque de liquide de test.
     Bois liquide.   Prenez 2 tasses de farine, 2 œufs, 1 tasse de lait, une demi-tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de brandy (peut remplacer la vodka ou de rhum), vanille, huile raffinée pour la cuisson et le sucre glace pour la décoration. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait, l'alcool et la farine. La vanilline peut ajouter à ce stade, ou le mélanger avec le sucre en poudre destinés à décorer les cookies. Pétrir la pâte Négus. Chauffer l'huile dans une poêle fort ou profonde friteuse. Placez la pâte dans une seringue à pâtisserie ou une cuillère et versez zacherpыvayte dans l'huile bouillante en petites portions. Retirer lorsque des cookies acquiert une couleur dorée. Laisser l'huile se écouler à travers une passoire ou une serviette en papier pour absorber, décorer avec le sucre en poudre et servir. Généralement, l'utilisation de cookies seringue culinaire vient petit et vif, et en utilisant une cuillère - grand et peu mou.
   
   
   
     Bois de chauffage dans le yogourt.   Prenez 3 tasses de farine, 1 tasse de yogourt, 1 oeuf, 3 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte et 1 litre pour la friture, une demi-cuillère à café de sel et de la soude, de sucre en poudre en quantité. Dans un bol profond, fouetter les œufs avec le sucre (régulière ou à la vanille) et le sel, versez 2 cuillères à soupe de beurre, yogourt, mettre le bicarbonate de soude et mélanger. Peu à peu, tamiser la farine dans un bol et pétrir la pâte. Couvrir avec une serviette et laisser reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Puis obimnit pâte rouler dans les mains finement saupoudré de farine ou petite quantité graissé d'huile végétale et de viande coupée en petits fragments sous la forme de barres, kosychok et / ou des harnais. Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle à ébullition. Faire frire jusqu'à biscuits dorés, obsushit sur une serviette en papier ou une passoire, garnir de sucre en poudre et laisser refroidir légèrement avant de servir.
     bois de fromage (de collation à la bière).   Prenez 300 ml (grande tasse) de soude, la même quantité de farine et 1 cuillère à soupe de farine, 100 grammes de fromage, 1 oeuf, 1 cuillère à café de moutarde, d'épices au goût huile végétale pour la friture. Porter à ébullition de l'eau avec 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Retirer du feu et sans attendre pour le refroidissement, ajouter de l'eau et le beurre et la farine. Pétrir rapidement la pâte et laisser refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, râper le fromage sur une râpe fine et le mélanger avec un œuf et la moutarde. A ce stade, vous pouvez ajouter à remplir des épices. La pâte refroidie, se divisent en deux parties égales et rouler chaque finement. Un laïcs uniformément remplissage et couvrir avec la deuxième couche. Appuyez fermement la couche supérieure à la couche inférieure et les couper avec des rayures. Chaque touche de la bande dans une spirale. Les cookies frire dans l'huile bouillante et servir ostyvshim. Bois non sucré peut être décoré avec des graines et / ou de graines de sésame.
     bois de fromage.   Prendre 300 grammes de fromage ou de fromage masse épaisse, 1 tasse de farine, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel et de pétrole raffiné pour la friture. Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et pétrir la pâte épaisse. Rouler dans une couture, couper en bandes biscuits ou les mains vыlepyte forme désirée. Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle, faire frire et de mettre les biscuits dans une passoire et / ou une serviette en papier jusqu'à vidanger l'huile et du bois excès refroidir légèrement. Après que les cookies peuvent être décorés à votre goût et apporter à la table. Il ne sera pas aussi sec que le bois de chauffage par les recettes décrites ci-dessus, mais en diffère saveur de fromage et la structure délicate.
     Comme vous pouvez le voir, il ya des dizaines sinon des centaines de recettes de bois de chauffage, et dans cet article - que les principales recettes de base, dont chacun peut compliquer, améliorer, adapter et se ajuster en fonction de vos goûts .  Encore plus de place à la créativité toujours décoration brindilles, qui peut et doit être utilisé non seulement le sucre en poudre à la vanille ou pas, mais la poudre de cacao, la cannelle moulue, et d'autres épices et aromates, fruits frais et secs, de fruits confits, de la confiserie et des objets décoratifs et t . ré .  Bois de chauffage complète de boissons - non seulement douce, mais aussi beaucoup d'autres (pensent "snack" cheesecake recette du bois de chauffage) .  Ce est, il convient non seulement pour le menu des enfants, mais pour une variété de l'alimentation des adultes .  Dessert, apéritif ou une collation pendant la journée - le bois de chauffage ne laissent personne indifférent, juste besoin de trouver le même "une" recette .  Et certains qui sont heureux d'être en service pour la joie des amis et la famille .  Bon Appetit et expériences culinaires succès!