L'industrie alimentaire a atteint un développement qui résout facilement le problème des produits d'épargne et leur utilisation optimale .  Mais en même temps cette médaille pour la réalisation scientifique est un inconvénient: tous les produits industriels comme utiles et sans danger pour la santé comme naturelle .  L'utilisation de nouveaux composants, leurs combinaisons complexes d'aliments font emballage plus attrayant, pratique, et surtout - moins cher que les repas préparés selon des recettes traditionnelles .  Mais une telle approche rationnelle se avère souvent influence corruptrice des aliments modifiés .  Un des moyens les plus rentables et donc communs pour réduire le coût des aliments est de remplacer les huiles animales et végétales naturelles homologues moins chers .  Cependant, les analogues peuvent être appelés un tronçon, car les propriétés de ces graisses ne satisfait pas la qualité requise, et certains d'entre eux peuvent causer des dégâts substantiels pour le corps humain .  Par exemple, pas cher et universel, mais plutôt une sorte d'huile de palme . 
  Comment déterminer la présence d'huile de palme dans des produits
  À ce jour comprennent l'huile de palme dans presque tous les aliments, de confiseries aux produits laitiers. Il peut être trouvé dans les bars recette de bonbons, yaourt, fromages doux, la margarine, fromage à pâte dure et traitées, la crème glacée, les sauces et les boulettes. Encore plus alarmant, ce est la possibilité d'utiliser l'huile de palme dans la production d'aliments pour bébés. Protégez-vous et vos proches de ce volet douteuse peut, si prêter attention à ces signes de la présence d'huile de palme dans les aliments:

1.   Lors de l'achat de beurre et d'autres produits laitiers magasin, pas au marché de l'agriculteur, lisez attentivement les étiquettes sur l'emballage. Tout d'abord, devrait être écrit sur un paquet de beurre est "beurre", pas "l'huile", "Maselko" et certainement pas "spread". La même chose se applique au fromage, que le fabricant a le droit d'appeler leur propre fromage que si adhère strictement aux invités, et tous les écarts par rapport à la norme générer une énorme quantité de «produit de fromage", "sыrochkov», «produit de fromage", "dessert au fromage" sur rayons de nos supermarchés et les réfrigérateurs.
     La face avant de l'emballage peut tromper libellé audacieuse et intelligente lumineux, tandis que les informations techniques beaucoup plus significative et véridiques. Rappelez-vous, pas de fromage, pas de lait, non, bien sûr les produits de viande de qualité correcte ne contient pas de matière grasse végétale. Dans le cas où l'utilisation d'huile végétale recette de est justifiée, elle devrait être de qualité clairement spécifiée d'huile, pas secrète langage spatial dans le style des «huiles végétales» et «graisses hydrogénées".
     Comme Tragiquement, les produits naturels et de qualité ne peuvent pas être pas cher. Par conséquent, si vous voyez la fenêtre deux postes de production nationale "Gaudi", dont l'un est cinq fois moins cher que l'autre, vous pouvez être sûr que la première étiquette de prix appartient fromage préparé à partir de palme ou autre huile végétale pas cher, dernière transformation de bloc.
     Plus la liste les composants répertoriés dans la composition du produit emballé, plus il est probable que parmi eux seront des substituts bon marché. Par conséquent, le plus sûr moyen de se débarrasser du risque de manger l'huile de palme - pour minimiser l'utilisation de la nourriture industrielle et la restauration rapide. Cuire à la maison avec des ingrédients frais et naturels simples - non seulement utile, mais beaucoup plus savoureux.
     Propriétés et l'huile de palme dommages
     Huile de palme - un produit de la transformation des fruits fibreux du palmier à huile qui pousse en Indonésie et en Malaisie, où il a produit la part du lion de l'huile de palme, puis vendu à d'autres pays. De nombreux pays développés ont interdit l'utilisation de l'huile de palme légalement dans la production alimentaire, tandis que d'autres continuent de l'utiliser sous différents noms, y compris "Coconut Tree" et même abstraits "graisses végétales". Cependant, ce est le même mélange d'acides gras et les esters de glycérol.
   
   
     Ne pas confondre l'huile de palme avec de l'huile de noix de coco, qui est extraite de la coque charnue pas l'huile de palme et de pâte directement avec la noix de coco comestibles - cocotier fruits, ce est une tout autre arbre. Les fruits de ces plantes ne sont pas identiques, en particulier dans la noix de coco palmier à huile ne se développe pas. Propriétés physico-chimiques de noix de coco et l'huile de palme sont très différentes, avec l'ancien beaucoup plus. Si vous utilisez l'huile de coco enrichit vraiment les aliments et les cosmétiques, la paume seulement réduit leurs coûts.
     Les avantages économiques faites palme demande de pétrole dans pratiquement tous les secteurs industriels. Mais si l'ingénierie et la fabrication de produits chimiques est moins cher peuvent être justifiées par des considérations financières, nous ne pouvons pas ignorer les effets secondaires de l'huile de palme quand il se agit de nourriture et de produits cosmétiques. Surtout parce que certains d'entre eux sont évidents, d'autres à première vue peuvent sembler des avantages encore.
     Pour les fabricants et semi-restauration rapide tel avantage est l'huile de noix de coco fumée à haute température, à condition riches en graisses saturées. Ils contribuent à l'accumulation de cholestérol dans les parois des vaisseaux sanguins. Pâtisseries et gâteaux cuits et décorées à l'aide d'huile de palme peut se situer dans la fenêtre longtemps et encore regarder pâtisseries fraîches. Même dans l'échantillon, ils semblent mieux que d'autres (l'huile de palme - un rehausseur de saveur naturelle), donc plus probable que vous serez heureux de manger plus et additif partie de l'impact des acides gras saturés recevoir.
     Dans le même temps, l'huile de palme se compose d'un certain nombre d'acides gras insaturés et oléique, qui, comme l'huile d'olive protège contre les maladies cardiaques et répond aux normes alimentaires de l'OMS. Mais il a un sens pratique que pour ceux qui abusent du régime alimentaire de graisses animales. Pour tous les autres bénéficiaires de l'huile de palme est nuisible plutôt que utile. En outre, le procédé de sa production est extrêmement non seulement l'environnement qui ajoute les inconvénients ainsi que le risque d'obésité, le diabète, les caillots de sang et le cancer.  

  Filet de saumon - le produit est très exigeant, le bicarbonate de inepte à ce produit délicat peut sécher et perdre de sa saveur agréable. Dans les mains d'hôtesse bien expérimentés saumon habilement cuit est transformée en une œuvre d'art culinaire, entraînant saveurs et délices uniques gourmets nayprymhlyvishyh. Dans le cadre de plats chauds saumon tout aussi bonne dans les soupes et dans des canoës ou cuisson ouverte. Parlons de comment ne pas avoir un grand savoir-faire culinaire, vous pouvez préparer de délicieux Ketu dans le four.   Salmon dans la mayonnaise, pomme de terre cuite sur
  Cette recette vous aurez sûrement réussir même si vous première expérience avec le saumon cuisson du poisson. Tu auras besoin de:
  saumon frais - 1 kg;
  Pommes de terre - 2 kg;
  oignons - 4 pièces;.
  carottes - 4 pièces;.
  mayonnaise - 150 g;
  l'huile végétale - 100 ml;
  sel et poivre noir - au goût.
  Technologie de

1.   Enlever la peau du écailles de poisson et les couper en tranches épaisses à travers Ketu 15-2 cm.
     Carotte frotter sur une râpe à gros trous; l'oignon coupé en demi-anneaux.
     Mettez les morceaux de poisson dans un bol profond, assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter les légumes, la mayonnaise et la moitié de l'huile végétale. Mélanger doucement, joint et laisser mariner pendant 2 heures.
     Couper les pommes de terre en fines tranches. Le mélanger avec le reste de l'huile et le sel.
     Mettez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, même couche. Disposez les tranches de saumon de haut couvrant leurs légumes dans la mayonnaise.
     Cuire au four à 180-200 degrés pendant 50 minutes.
     Filet de saumon cuit avec des légumes et du fromage
     En plus d'une excellente combinaison de saveurs de carottes et les oignons, le saumon est en harmonie avec les tomates étuvées. Ils feront également partie de cette recette. Les Ingrédients:
     saumon - 800 g;
     l'oignon - 6 pièces;.
     tomates - 4 pièces;.
     de coriandre ou de persil vert - 1 bouquet;
     fromage pour la cuisson ou solide - 200 g;
     la moyenne en matière grasse crème sure - 200 g;
     l'huile végétale - 100 ml;
     sel et poivre noir - au goût.
     Technologie de
   
   
   1.   Enlever la peau des filets de poisson et enclenchez doucement. Enlever les grands et les petits os. Couper les filets en morceaux de taille moyenne.
        Assaisonner avec le sel et le poivre Filet, mélanger avec les herbes et les épices hachées SEEP laisser pendant 20 minutes.
        Couper les oignons anneaux de moitié. Avec tomates, retirez le film obdavshy avec de l'eau bouillante et couper les tomates en tranches.
        Verser l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce que dans l'apparence dorée.
        Ajouter les tomates, mélanger et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
        Mettez sous la forme d'une mince couche de légumes; Disposez les tranches de filet de poisson dessus.
        Le saumon et légumes de l'enseignement secondaire pour permettre à la fin se est avéré meilleurs oignons et les tomates.
        Mélanger la crème sure avec de l'eau dans un rapport de 3: 1 sel et verser sur le poisson et les légumes.
        Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.
        Saumon en papillote
        Poisson cuit a donc non seulement un filet unique, goût et texture tendre, mais conserve une partie importante de nutriments. Ingrédients nécessaires:
        CHUM - 1 kg;
        tomates - 3 pcs;.
        oignons - 5 pièces;.
        Lemon - 05 pcs;.
        Huile végétale - 50 ml;
        sel et poivre noir - au goût.
        Technologie de
      
      1.   Rincez le poisson et retirez sa peau et séparant le filet, couper ses longues bandes.
           Tomates étuvé et enlever la peau, couper en fines tranches de tomates.
           Couper les rondelles d'oignon.
           Diviser l'huile végétale en 2 parties et imprégner une partie du filet et le second mélange avec des oignons.
           2 Préparez feuille alimentaire taille de la feuille pont. Mettez la lettre même couche de rondelles d'oignon. Légèrement tournesol.
           Déposer délicatement sur le dessus de filets de saumon de l'oignon, salé et pré poperchyv de tous les côtés.
           Filet arroser de jus de citron. Mettez une couche de cercles de tomates.
           Branchez soigneusement les feuilles de papier d'aluminium et cuire au four replie 30 minutes à 180 degrés.
           Enlever la partie supérieure de la feuille qui a ouvert les tomates. Tenez le plat dans le four pendant 10 minutes jusqu'à cuisson complète.
           Servir avec des légumes frais et pommes de terre garnies.
           Dans la cuisson des poissons dans les filets de forme générale ou de pièces, vous pouvez aussi faire cuire dans le four pour les hamburgers de poisson, les présentant avec des légumes frais et garnir de brins de vert ou Ketu en peluche sous sauce à l'ail forte. Tout dépend de la disponibilité du propriétaire des produits et les humeurs nécessaires!