Dans une année où l'alésage des pommes de puits et nulle part pour mettre, bonne hôtesse faire des réserves pour l'hiver. Et si vous faites cuire des confitures et des compotes et des banques de roulis ne ont ni la force ni le désir reste une option - pour les fruits secs. La vie urbaine ne peut être séché au four, comme nos grands-mères dans les vieux jours, et à sécher sur le balcon attire les insectes. Si vous ne disposez pas d'un séchoir électrique spéciale est four approprié et conventionnel.
Préparation pour le séchage
Notez que des pommes séchées perdent 90% en poids. Donc kg de pommes fraîches sera juste 100g séchée.
Convient pour fruit aigre-doux et du doux sec. Choisissez de bons fruits, sans chervyvosty et la pourriture.
Laver les pommes bien. Si ils ont acheté, il est préférable de couper la peau. Si les pommes maison, vous ne pouvez pas couper la peau, car il a beaucoup de vitamines. Cependant, sans elle, ils sèchent plus vite.
Retirez le coeur des pommes. Couper les fruits ou des tranches ou en quartiers, une largeur de pas plus d'un pouce, la meilleure option - 5,7 mm
Pour une utilisation que simplement couper l'acier inoxydable pour retenir les éléments nutritifs maximales dans les fruits secs. Pour niveler morceaux que être affûté.
Comment sécher les pommes dans le four?
Laisser un petit température dans le four. Pour commencer, 50 degrés est suffisante. Si régler la température plus élevée, les pommes recouvertes d'une croûte qui empêche l'évaporation.
Étendre sur une plaque à pâtisserie pour le papier cuisson et mettez les pommes en une seule couche. Si l'utilisation possible dans le four en même temps un certain nombre de lettres, le procédé de séchage changent leurs places.
Lancer pommes séchées à la porte du four ouverte. Oui air circulant rapidement évaporer le liquide et les pommes ne brûlera pas.
Un couple d'heures de les pommes; le cas échéant, les lettres changent de place. La température peut être augmentée à 70 degrés, et fermer la porte du four.
Lorsque la moitié du liquide se évapore à partir du fruit, la température doit de nouveau être ramené à 50 degrés.
Après 6-8 heures, vous pourrez vous régaler de pommes séchées. Identifier le goût de la préparation et de l'apparence. Pommes séchées - compression brune ne libèrent pas le jus au toucher - élastique.
Prêt fruits peuvent être stockés dans un bocal sac en tissu, sac ou en verre papier.
Les pommes séchées non seulement peuvent être utilisés dans la préparation de compote, mais remplacer les croustilles ou d'autres aliments inutile. En outre, tous pectine, fibres et vitamines sont stockées dans les cours du séchage, de sorte que le quartet de loisirs pommes séchées - douce chose, et surtout - utile!
Comme pour tout médicament, vous devriez boire du jus de carotte à bon escient. Sinon, risque de devenir une source de vitamines dans le laxatif léger (cela devrait se souvenir de tous ceux qui ont des problèmes avec l'estomac) ou de provoquer une exacerbation des maladies telles que le diabète et la gastrite (l'acidité). Avoid "surdosage de carotte" vous aidera quelques conseils simples et efficaces sur la façon d'utiliser boisson à l'orange végétale.
Le jus de carotte doit être bu immédiatement après presser: il contient des éléments nutritifs (en particulier la vitamine A et bêta-carotène) sont stockées dans la première heure, après quoi ils commencent à se décomposer, et la boisson perd ses fonctions de guérison.
Pour une meilleure absorption de jus de carotte devriez-vous boire le matin sur un estomac vide, ou (au plus) une demi-heure avant les repas. Après avoir pris une boisson végétale conseillé de se abstenir de aliments riches en glucides (bonbons, farine, amidon).
Contenu dans les carottes de bêta-carotène crée une lourde charge sur le foie. Priver des excédents de travaux aideront mélanger la boisson à l'orange avec le gras - crème sure, crème, huile végétale ou d'olive.
La journée a permis de ne pas boire plus d'un verre de jus de carotte à titre préventif, pas plus de trois - traitement. Ce montant couvre l'exigence moyenne quotidienne de bêta-carotène et de la vitamine A. L'excès de boisson végétale peut frapper tout sur le même foie, conduisant à la perturbation du travail et l'impact sur la peau désagréable jaune.
Enfants de jus de carotte peut être donné six mois, mais il doit être dilué avec de l'eau bouillie dans un rapport de un pour un.
Un bon effet donne un mélange de jus de carotte avec d'autres légumes - choux, le persil, la citrouille, les betteraves. Boisson à l'orange peut être combiné avec la pomme, ajouter le miel et le citron.
Le jus de carotte la plus utile sort de taille moyenne. En gros légumes contiennent des nitrates. Avant les carottes de décharge doivent être lavés à l'eau froide et le couteau poskoblyt. La couche supérieure est préférable de ne pas couper, car ce est la principale source de nutriments.
Nous sommes habitués à le pain - produit publique et peu coûteux. Et se il zacherstvel, il suffit de jeter. Mais à l'époque de nos grands-mères juste un tel acte a été considéré comme inacceptable, et les femmes au foyer étaient plusieurs façons de garder la nourriture fraîche, certains d'entre eux peut utiliser maintenant. Pour produit ne est pas psuvavsya difficile de se rappeler quelques-unes des règles de stockage.
Polyéthylène ou un chiffon?
Aujourd'hui dans les supermarchés vendent souvent pain, emballé dans un sac en plastique. Ceci, bien sûr, la méthode d'emballage hygiénique. Toutefois, il ne doit pas être laissé dans ce paquet pour plus d'une journée. Dans l'emballage en plastique ne pénètre pratiquement pas l'air, et il semblerait que dans ce cas, ne peut pas fonctionner et les processus de désintégration. Mais cela soulève un autre problème. Si le pain dans le paquet était encore chaud, le paquet commence à se former de la condensation, puis le moule.
De nombreux partisans de la vie dans du papier éco style propose d'utiliser ensemble. Mais il ne peut pas être maintenu à long pain, puisque dans ce cas, il est beaucoup plus rapide rassis. La meilleure façon de magasin reste greniers, de préférence du bois. Vous pouvez acheter un métal, mais dans ce cas besoin de stocker du pain, après la mise sur une planche de bois. Pour assurer le respect de l'hygiène, la surface des boîtes à pain régulièrement nettoyé à l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon légèrement humide avec du vinaigre (ce est un antiseptique naturel). Avant de vous mettre là miche, l'envelopper dans un linge propre. Ce matériel sera fournir de l'air normal.
Qu'est ce qui détermine la durée de conservation du pain?
Gardez à l'esprit que la durée de vie du produit dépend non seulement de la méthode de l'usine d'emballage, mais aussi sur le type de pain. Fait intéressant, un gâteau cuit avec de la farine de seigle, peut être stocké plus longtemps que le pain de blé. Bien que, bien sûr, ce qui précède est vrai pour le pain fabriqué à partir de matières premières de haute qualité. Si le premier repas de bas grade ou a été infecté par les parasites de stockage à long terme et ne peut être question. Même si la nourriture sera stockée dans un récipient étanche à l'air et la tenue température.
Que devrait pas être fait
À ce stade, il ya des règles assez simples. En outre, le pain ne peut pas être conservé dans un sac en plastique, ne pas le laisser en plein soleil et à côté de radiateurs. Le pain blanc et brun, en tout cas ne peut pas être stockée dans un seul paquet. Cela contribue à la reproduction des dits bâtonnets de pommes de terre, les micro-organismes nuisibles qui ne sont pas moins dangereux que le moule.
Comment conserver les aliments frais plus longtemps?
Pour le produit n'a pas perdu leur saveur, dans un pain peut mettre un morceau de pommes fraîches ou pommes de terre pelées, un peu de sel ou d'un cube de sucre raffiné. Ne oubliez pas de changer régulièrement ces produits, ainsi que le sel peut éventuellement vidvolozhytysya. Et ce ne était pas dans les bacs de pain odeurs, il peut mettre la croûte de citron.
Si vous avez beaucoup de temps pour garder les aliments frais, éviter la tentation de couper immédiatement hors du bouton krayushky. Couper le pain en deux, couper à partir du milieu de la bonne quantité, et la moitié restante nouveau attacher étroitement à l'autre.
Si ce ne est pain trempé, il est possible de «rafraîchir». Pour ce pain est chauffé dans un four à 60 ° C Aussi longtemps cette reprise ne est pas assez. Blé sauver "ami" fraîcheur pendant 4-5 heures, le seigle - 6-9 heures.
