Pour facile et rapide Manta cuisson inventé à long couches casserole - mantovarka. Cet ajustement simple pour une certaine demi-heure vous pouvez cuire quelques dizaines de ces produits alimentaires juteux et délicieux. Cependant - ce qu'il faut faire si pan spéciale ne est pas à portée de main et le manteau veulent cuisiner toutes les règles - un couple et dans un temps relativement court? Débrouillardise ménagères ont longtemps trouvé des moyens de sortir de la situation et préparer de délicieux succès manti utilisant improvisé!   Nous utilisons une passoire
  Pour obtenir rapidement et avec succès "pelmeshkiv" parfumée vous besoin d'une taille de pot passoire et est adapté pour la fixation sur son passoire de la jante. Remplir le pot avec de l'eau à 8.7 cm (le niveau d'eau doit être inférieure au fond de la passoire en suspension pendant au moins 2-3 cm). Placez un bol d'eau sur le feu. Lorsque l'eau bout, brosser le fond huile intérieur de légumes passoire de surface et de mettre le manteau, laissant entre eux une distance de 2 cm. Passoire sécurisé sur le plateau de la jante, la couverture et le feu zbavyvshy, tremper le produit pour un couple de 30 minutes. De cette façon, vous pouvez obtenir une "session" prêts à l'emploi 6-7 couches.
  La cuisson sur une plaque
  Préparer large plaque, de préférence plat .  Choisissez une casserole, correspondant au diamètre afin d'être en mesure de mettre son assiette .  Au fond du récipient envers mettre un bol profond, puis versez dans la casserole d'eau afin qu'il couvre les deux tiers bol renversé .  Placez un bol d'eau sur le feu et quand l'eau commence à bouillir, commencer à se répandre sur une plaque de Manti, après le brossage de la surface de plats avec de l'huile végétale .  Laissez un petit espace entre Mantes, à, rasparyvayas et l'augmentation de la taille, ils ne collent pas ensemble entre eux .  Maintenant soulevez doucement les bords des deux côtés d'une plaque avec une fourchette et placer délicatement dans un bol dans une casserole .  Couvrir bouchon "de mantovarku" et le manteau proparyvayte pendant une demi-heure .  Puis éteignez le feu et, en attendant, quand sera la vapeur chaude, juste en utilisant une fourchette, retirer le bol de Manta, les supprimer ou en individuel, la présentation du plat fini .  En présence de grands ustensiles pour la cuisine de cette façon vous pouvez obtenir jusqu'à 15 douzaines de paires Manta à un moment . 
  Nous utilisons une poêle
  Au fond d'une casserole profonde, versez 2 cm d'eau et 3,4 cc. à soupe d'huile végétale. Lorsque l'eau bout, mettre dans la casserole et couvrez avec le couvercle de conteneur manteau. Réduire le feu pour que la vapeur était assez intense. Laissez la casserole sur le feu une demi-heure, toutes les 10 minutes, le réglage du niveau de l'eau, si nécessaire, ajouter à la casserole. Boulettes cuites de manière indiscernable à partir de l'autre paire de produits. Il est seulement important pour éviter l'évaporation complète de l'eau et le fond test de prypekanyya.
  Il ya d'autres façons de préparer ces produits sans mantovarky - utilisant steamers, Aerogrill, sokovarky etc. Mais avec trois des méthodes ci-dessus vous face parfaitement avec la tâche et obtenez un délicieux repas en quelques minutes!  

  Manty longtemps été un plat traditionnel non seulement en Asie mais aussi dans le tableau de Russie. Grâce à la simplicité de préparation et de bon goût, ils se retrouvent souvent dans la liste de menu pour le repas de fête. Et, bien que centrale au manteau est, bien sûr, la viande savoureuse, un rôle dans la préparation de ce plat est donnée malaxage, en raison de la façon dont cela dépendra de la façon dont l'aspect esthétique des produits finis et la préservation de la viande hachée succulente lors de la cuisson ces produits pour un couple. Pour pétrissage vous aurez besoin:
  la farine - 1 kg;
  Eau - 15 tasses;
  Oeufs - 2 pièces;.
  Sel -. 1 c à soupe.
  malaxage de la technologie pour la fabrication, ainsi que la composition de ses ingrédients est très similaire au processus de fabrication de pâte à raviolis, mais il ya encore quelques différences. Premièrement, le "wrapper" Manto doit être plus forte que les raviolis; et d'autre part, lors du pétrissage de la farine est ajoutée progressivement, permettant cuisiniers pour contrôler le test de densité et de consistance.
  Pétrir la pâte pour Manta

1.   Prenez une grande casserole de bol ou de l'émail et verser une lame de coupe large à 2/3 farine tamisée.
     Séparément, battre les oeufs avec le sel.
     Verser soigneusement le liquide dans l'évidement dans le cône, le mélange de la farine dans les bords des lames.
     Lorsque vous obtenez une pâte consistance lisse douce, le mettre sur un épais fariné bureau.
     Petites portions Ajouter la farine, le mélange constamment jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
     Le produit sera prêt en cas de besoin pour pétrir effort physique devenir et vous serez en mesure de former une pâte détient former une couche dense.
     Envelopper le ballon d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud pendant une heure pour soulever. Si la pâte est devenue trop forte, aucun cas ne essayez pas de chercher des moyens d'ajouter de l'eau. Il suffit de mettre le produit dans un sac en plastique et le faire tremper pendant 25 à 30 minutes sur une batterie chaude.
     La pâte est prête. Diviser en 3-4 morceaux et les déployer mince (épaisseur jusqu'à 2 mm) couches, puis tranche obtenue avec carrés ou gâteau rond pièces pour enseigner farce.
     Comme la modélisation Manta chiffon couvrir leurs produits pour éviter le dessèchement de la partie supérieure. Si la farce est très juteuse, avant de partir sur une table richement vmochayte Donets Manta dans la farine en demi-finale ne colle pas au bureau. 10 minutes pour terminer la modélisation des processus mantovarku mis le feu, le remplir avec de l'eau de sorte que le niveau de l'eau était inférieure à la première tranche de 3 cm. Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez soigneusement couches - et en bas vmochayuchy de Manta dans l'huile végétale, les mettre sur 15-2 cm de distance entre les produits. Réglez les niveaux dans une casserole et cuire à chaleur moyenne de produits pendant 30 minutes.
     Servir avec un manteau vert, les légumes, crème sure ou de sauces - et réjouissez-vous!  

  Le secret réside dans Manta ces combinés de pâte habilement cuit avec remplissage aromatique et juteuse. Ce goût de la farce et la jutosité il dépend directement non seulement sur le type de viande utilisés, mais aussi sur les composants supplémentaires, faisant farce tendresse particulière et un goût épicé. Ce qui donne le contenu d'hôtesse expérimentée de leurs produits alimentaires à leur manteau sur particulièrement savoureux et délicieux?

1.   La règle principale dans la préparation du test "correcte" - ajoute les morceaux de remplissage de chaque produit de la graisse kurdyuchnoho. Si votre arsenal aucune graisse de mouton, vous pouvez le remplacer avec de petits morceaux de lard frais.
     Dans la viande dans la viande hachée doit être une grande quantité d'oignons. Sa valeur de la part de la viande hachée peut varier de 1: 3 à 1: 1. Luke doit être supérieure, la viande plus maigre que vous mettez dans la farce. Par exemple, l'agneau ou porc avec Zhirkov donne nombre suffisant de son jus, car les oignons utilisés en plus petites quantités. Mais le bœuf maigre, il faudra plusieurs ingrédients qui donneront sa tendresse et la jutosité.
     Certaines femmes au foyer sont ajoutés à la viande, à l'exception succulentes variétés d'oignons, tordu dans une pulpe de hachoir à viande de citrouille fraîche. Habituellement, le nombre de citrouilles directement en proportion de l'arc farce. Dumplings avec la saveur de citrouille épicée et ont parfaitement combiné avec sauce à la crème aigre.
     Manta fournit jutosité également ajouté à la viande hachée dans un rapport de 1: 1 tordu dans une choucroute de hachoir à viande, préalablement lavé à l'eau courante. Le sel dans ce cas dans le remplissage est ajouté. Dumplings avec de la viande hachée de chou-(surtout bonne combinaison de chou au porc) viennent étonnamment douce et parfumée.
     Si vous préparez la farce, mais il semble que vous sèche, essayez d'ajouter une galle de remplissage sur une pomme verte petite râpe. Ce fruit non seulement ajouter de la luminosité de vos repas, mais aussi surprendre votre ménage goût agréable extraordinaire.
     Astuce maîtresse des novices. Ne pas ajouter de remplissage de viande dans la pâte avec les produits d'oeufs. Lorsque le traitement thermique oeuf "bind" la viande avec les autres ingrédients, lave résultant perdra sa jutosité.
     La sélection d'une de ces options font le remplissage, vous aurez certainement obtenir d'excellents résultats. Mais ne oubliez pas que le goût et la jutosité de vos repas dépendra aussi de la qualité de votre pâte brassée qui a un "hold" produits de jus, ne lui permettant pas de sortir au cours de la demi-heure pour un couple de Manta. Alors, prenez une attention en raison non seulement de remplissage, mais sa farine «vêtements»!