Comment réparer les bogues cuisson?
  Non seulement les débutants soupe peut être peresolenym et la tarte chaude ou brûlés. De ceux-ci et d'autres problèmes gênants ne sont pas assurés et les professionnels. La clé de cette - gardez le calme et trouver rapidement la bonne solution. Vous verrez que votre petit problème culinaire sera résolu en quelques minutes, si bien que personne ne se en apercevra. Les clients vous appellent? Eh bien, alors dépêchez-vous.

  Comment améliorer la qualité des produits. Tout est à nouveau frais

  Les Pommes.   Si Apple zmorschylosya, il aide un bain d'eau chaude.
  Laitue.   Si la laitue se affaisser, de sorte que vous pourrez vous rafraîchir, laver avec de l'eau sucrée ou de le placer dans un bol d'eau froide et un peu de jus de citron, puis mettre au réfrigérateur pendant une heure.
  Beurre amer   - Dissoudre de soude dans un peu la nuit l'eau et mettre de l'huile dans la solution.
  Chicorée . Disque chicorée pendant quelques minutes, placez dans un bol de lait froid.
  Les œufs de poule . Nadtrisnute œuf peut facilement faire cuire. Envelopper dans du papier d'aluminium et ajouter l'eau une cuillère à café de sel - puis dans l'œuf se écoule.
  Boulettes Manny . Se ils sortaient trop dur, retirez-les de la soupe et les tremper dans l'eau froide. Dix minutes plus tard de les remettre dans le bouillon et laisser bouillir.
  Dumplings gonflent et ce sera doux et agréable.
  Pommes De Terre.   Les pommes de terre contractés ou trop cuits dans une demi-heure, le lieu dans l'eau glacée. Ensuite, ils sont plus faciles à nettoyer et à recycler.
  Du Fromage . Trop fromage envelopper la nuit dans un sel serviette biliaire humide. Vieux fromage redevenu doux et tendre si elle est à quelques heures de prendre dans le lait.
  Gâteaux et petits gâteaux   zacherstvely parce que vous avez oublié de les couvrir. Placez la pâte dans un récipient en plastique ou en métal et placez les meilleurs une ou plusieurs cercles de pommes. Ainsi zacherstvevshaya obtenir pâtisserie humide. Vous pouvez activer miettes de pâtisseries rassis ou des craquelins et saupoudrer son plat de cuisson.
  Lait.   Dans le lait légèrement aigre, ajouter un peu de soude et faire bouillir. Cette substance peut être utilisée comme ingrédient pour des sauces et des desserts.
  Persil . Légèrement persil fanée protrymayete une demi-heure dans l'eau tiède.
  Radis . Atone redevenir radis croquants si elle le long avec des sommets (mais pas de queue) mettre dans l'eau froide.
  Céleri . Céleri lent avec quelques pommes de terre crues, placer dans l'eau froide.
  Asperges.   Si plusieurs jours avant nettoyer, tenir son heure dans l'eau froide.
  Épinards, blettes et autres légumes-feuilles Qui a perdu leur fraîcheur, nécessitent un traitement spécial. Première les placer pendant quinze minutes dans une ambiance chaleureuse, et en même temps dans l'eau froide. En option, vous pouvez les déposer dans l'eau avec un peu de soude.
  Les Tomates . À partir de tomates mûres, enlever la peau, faire une purée eux, passer à travers un tamis et congeler de petites portions.

  Que faire avec les anciens produits

  Le Beurre . Si prohorkshyy morceau de beurre trop petite pour la mettre à jour avec de la soude, mélangez l'oignon et l'ail.
  Le Miel . Vestiges de miel dans un bocal de vinaigre de cidre de pomme peuvent être dissous. Maintenant vous prêt pour un grand marinade mélange de salade.
  Lait . Lait caillé - un excellent substitut pour le babeurre. Toute la pâte, qui comprend le babeurre peut être aussi bien préparé à partir de lait caillé.
  Crème aigre . La crème fraîche enrichir la saveur des sauces, des soupes et des cornichons à salade.

  Corriger rapidement bugs mineurs

  Mais ces trucs sont autorisés à se déplacer dans de telles situations où il semble que tout est perdu - mais il semble juste!
  Trop nombreuses épices
  Trop amer. Goût amer peut être atténué un peu de bouillon non salé. Et vous pouvez le faire: Mettez un peu de sucre dans une casserole et le faire fondre. Dans la masse de sucre chaud pidlyyte un peu de jus d'orange. Si vous avez besoin pour neutraliser l'amertume de sauce sombre, la masse de sucre de jus d'orange peut être ajouté et le vin rouge. Le mélange résultant ajouter à votre plat ou sauce jusqu'à l'amertume disparaît complètement.
  Trop gros. Prenez salade de chou et alors la plus grande feuille. Attachez-le à la lisière de la casserole; une fois que l'huile se stabilise sur la liste, retirez-la immédiatement. Si la soupe doit être administré que quelques heures, puis réfrigérer. Fat durcit à la surface de la soupe, et il sera facile à enlever avec une écumoire. Si laissé la sauce trop gras, ajouter le peu de soude.
  Trop de sel. Sauvegardez peresolene peut bomber certains milieux pommes de terre crues ou un morceau de pain blanc rassis. Avant de servir, ils devraient être enlevés. Dans la soupe peresolenyy, ajouter de l'eau ou du bouillon salé et le persil peut abattrez là pour briser l'œuf dans la soupe. Le blanc d'oeuf prend la majeure partie du sel. Par conséquent, il devrait sortir de l'écumoire de la soupe une fois qu'il réduite.
  Un autre truc: le riz, remplir un sac de gaze et maintenez-le comme un sachet de thé, quelques minutes dans la soupe, et avant de servir supprimer.
  Si trop de sel, il contribue mélange à parts égales de vinaigre de cidre et le sucre. Connectez ces composants dans une tasse, mélangez est interdit de mélanger dans un plat peresolene, mettre un peu d'herbe. Ou ajoutez la purée une ou deux. Puis rentrez toutes les herbes séchées et un peu d'huile d'olive. L'excès de sel peut également être neutralisé avec du lait
  Trop grave. Bouillon ou une soupe était très forte. Domishayte il purée de pommes de terre ou une carotte et faire bouillir tous ensemble. Si vous souhaitez ajouter le bouillon non salé. Pour atténuer légumes ou de poisson plat, ajouter un peu de yogourt ou de crème.
  Trop sucré. Si le plat est venu trop acide, faire bouillir l'eau et ajouter le sucre ou elle un peu de sucre en poudre.
  Trop sucré. Si dessert ou vinaigrette était trop sucré, jus de citron aide ou vinaigre de cidre. Si la sauce trop sucré rôti est sorti, puis diluer avec du vinaigre de vin ou de vin blanc.
  Si brûlés
  Burnt casserole. Retirer la cocotte du four et retirer délicatement le couteau de la couche brûlée. Fouetter les œufs et la crème et une brosse dégagé masse terrestre obtenue, puis de nouveau brièvement mis pouding au four.
  Burnt chaude. Retirer le rôti de la poêle, verser l'eau tiède. Jus séparés, secouez. Chauffer le beurre et l'huile végétale dans une casserole propre et rôti de nouveau mis sur le feu, prypravyvshy sa soupe avec des herbes et des oignons hachés. Peu de viande Pidlyyte ou de bouillon de légumes et le rôti zdobrit avec sel et poivre. Ensuite, couper en morceaux et faire cuire dans le bouillon à feu moyen.
  Les pommes de terre brûlée. Prenez seulement les pommes de terre qui étaient sur le dessus, versez dans une casserole d'eau propre, le bas du dos de pommes de terre et de sel. Une fois que l'eau bout, retirez la casserole du feu et égoutter l'eau, goût de brûlé disparaît.
  Burnt tarte. Laisser refroidir les gâteaux flottent et gratter la croûte noire. Couvrir le gâteau avec du sucre ou chocolat ou saupoudrer avec une épaisse couche de sucre en poudre.
  Burnt lait. Burnt immédiatement verser le lait dans une autre casserole. Domishayte peu de sucre à la vanille et faire bouillir à nouveau.
  Burnt sauce ou soupe. Immédiatement verser doucement le liquide dans une autre casserole. Brûlé au poids bas devraient rester dans le haut de la casserole.
  Sauce Enregistrement
  La sauce est trop liquide. Préparer une masse homogène de tasse avec les pommes de terre en purée ou de l'amidon et une petite quantité d'eau et ajouter au mélange de sauce. Une fois qu'il ébullition et assaisonner avec le sel et le poivre.
  La sauce est trop épaisse. Diluer la sauce pourrait bouillon, la crème ou de crème sure liquide.
  Grumeaux dans la sauce. Passer la sauce au tamis fin dans une casserole propre, mettre un morceau de beurre et de se réchauffer à nouveau ensemble. Repas sera recueilli en touffes, si agitation ajouter un peu de sel.
  Sauce Hollandaise savoureuse sauce aux légumes et la viande grillée. Goûtez la sauce sensiblement pire quand il a roulé jusqu'à - et cela, malheureusement, se produit quand un bain d'eau chaude aussi. Retirer immédiatement la sauce du bain d'eau, versez-le dans un bol propre, ajouter un peu d'eau glacée ou écrasé cube de glace. Remuer jusqu'à ce que puis, jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. De la même façon, vous pouvez enregistrer la crème résineuse.
  Recroquevillé sauce. Si enroulée sauce qui zamishuvavsya pas un bain d'eau, versez assez en elle un peu d'eau froide et bien mélanger. La sauce peut aussi faire bouillir et ajouter un peu d'amidon alimentaire.
  Crème au beurre Recroquevillé. Mélanger la crème avec de l'huile de noix de coco chaud. Ou mettre un bol de crème sur un bain d'eau chaude et mélangez dans un état homogène.
  Recroquevillé meilleure mélangeur mélange de mayonnaise et ajouter un peu d'eau chaude et quelques gouttes de lait pasteurisé. Vous pouvez également goutte à goutte de mélanger la mayonnaise frisé jaune d'oeuf. La mayonnaise effondrer peut être évité si le cuire dans un endroit chaud.