Dans secrets cuisine pas moins que, par exemple, de la joaillerie. Si cette comparaison semblera trop prétentieux, ne oubliez pas combien de fois vous avez réussi correctement la première fois pour préparer un plat complexe? Et les blancs d'oeufs à la "mousse dense" très, comme indiqué dans chaque recette soufflé, glaçage, crème ou meringue, vous pourriez immédiatement ramener sans l'aide de quelqu'un d'autre? Ça y est. Mais il semble que tout est bagatelles si simple,. Cependant, ne désespérez pas, vous avez encore le temps d'apprendre cette compétence difficile. Et pour vous aider sur certains trucs de cuisine utiles.
  Seuls les ingrédients «bonnes»

1.   Des Oeufs.   Les blancs d'œufs vous abattre, doivent être frais. Trop vieux oeufs sont consistance aqueuse et fouettés mal, même si ajouter le vinaigre et le sel. Les meilleures protéines fouettée oeufs, dont environ 3-5 jours.
   Séparer le jaune du blanc doit être très soigneusement afin d'éliminer complètement le dernier coup dans un bol. Si cela ne pouvait pas empêcher, par moitiés de coquilles retirer soigneusement les inclusions de jaune. Par ailleurs, avant de tomber l'œuf, le mieux ce cool. Puis séparer la protéine sera beaucoup plus facile.
     Bowl.   Bowl doit être parfaitement propre et sec. Il est préférable d'utiliser la verrerie ou en acier inoxydable. Dans un bol en bois ou en plastique pour abattre la protéine que vous êtes peu probable de réussir, car ces matériaux sont stockés dans les pores des particules de graisse qui ne peuvent être enlevés par un détergent.
     Mixer.   Pour fouetter protéine nécessaire d'utiliser un mélangeur. Main vous amènera à la consistance désirée ne est pas atteint. Pales de mélangeur, ainsi que le bol doivent être propres et secs.
     Des stabilisants.   À la protéine de mousse rose plus actif et ne est pas réglé immédiatement après le passage à tabac, vous devez stabilisateurs. Comme un stabilisateur peut utiliser du sel, du vinaigre ou du jus de citron.
     Le Sucre.   Au lieu de sucre souhaitable d'utiliser le sucre en poudre. Ajouter le sucre ou le sucre en poudre tout en fouettant protéine de besoin, mais pas à lui, car dans ce cas le temps nécessaire pour dissoudre le sucre et est une mousse plus stable et dense. Abattre les protéines doivent dissolution complète du sucre jusqu'à ce que la mousse ne cesse de tomber les grains.
     Le processus de fouetter protéines stades
   
   1.   Lavez les œufs et refroidir au réfrigérateur.
      Cassez-les et doucement séparer les blancs des jaunes.
      Protéine laissé à température ambiante pendant 2-3 heures. Blanc froid glisse plus en plus vite, mais se installe ainsi que des bulles d'air dans trop longues.
      Protein versé dans un bol en verre, en céramique ou en acier, ajouter une pincée de sel et une demi cuillère à café de vinaigre.
      Préparer mélangeur. Abattre la protéine à basse vitesse, en augmentant progressivement la vitesse à moyen. Après 3-4 minutes après le début fouettant ajouter le sucre en poudre. Valeur de protéines et de sucre - 1: 4.
      Protein frapper à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.
      Idéalement, après fouettage vous devez vous connecter dense et longtemps conserver leurs protéines de forme qui peuvent être utilisés dans toutes les recettes contenant étiquetés "blancs d'oeufs battus." Par exemple, une meringue.  

  Soupe au poulet appétissante - ce est plat polyvalent qui peut être mangé plaisir à utiliser comme un véritable force d'appui médicaments pour les maladies graves. Dans un monde où les gens sont de plus en plus habitués à manger sur le pouce, le bouillon de poulet peut être acheté comme un cube comprimé, qui est seulement assez d'eau pour dissoudre. Cependant, ce délicieux bouillon besoin poulet, les oignons, les carottes et les épices. Seulement avec cet ensemble de produits, non dilué avec toutes sortes de saveurs et des conservateurs, obtenir stock forte, à partir de laquelle vous pouvez construire une délicieuse soupe.
Soupe de poulet est recommandé d'utiliser les femmes qui souhaitent préserver leur élégance, limitant la consommation de viande.
Comment bien cuire le bouillon de poulet dans le plat tourné transparent?
  Comment faire cuire le bouillon nourrissante
Dans les livres de cuisine sont différentes recommandations pour la découpe des carcasses de poulet avant la cuisson du bouillon. Quelqu'un pense que vous avez à faire cuire le poulet bien, quelqu'un propose de diviser en petits morceaux. Tu décides. Cependant, poulet transformé cuire beaucoup plus facile. Pour préparer une petite casserole avec le bouillon assez de vapeur des ailes de poulet et des jambes, une oignons et les carottes, quelques pois poivre noir rond, la feuille de laurier.
Obtenez soupe claire peut cuire le poulet deux fois. Rincer les morceaux de poulet, qui prépareront le bouillon, puis mettez dans une casserole, couvrir d'eau et tourner le feu en haut, amener l'eau à ébullition rapide. Alors venez premier bouillon. Il doit verser, rincer le poulet à nouveau, le pot trop.
Encore une fois, versez le poulet avec de l'eau et de mettre le feu. Lorsque le poulet peu povarytsya, mettre les carottes, couper en deux moitiés. Que se allonger dans le bouillon pendant environ quinze minutes. Retirez ensuite les carottes et de le jeter absorbé polluants de la viande de poulet.
Mettez l'oignon dans un bouillon, le sel, le poivre et la jette feuille. Deuxième soupe doit cuire pendant environ 40 minutes. Poulet Prêt suffit de cocher: percer avec une fourchette légèrement poulet. Se il sort de l'eau claire, comme la viande douce, de sorte qu'il est prêt. Nous prenons tous les ingrédients du bouillon, mettons cool. De la soupe peut être préparé la sauce, la sauce, soupe, vous devez garder dans le réfrigérateur.
Si vous décidez de faire cuire la soupe pendant malades forces de soutien de personne, alors ajoutez-y les œufs de caille cuits, les couper en deux moitiés.
  Comment faire cuire une soupe délicieuse avec des carcasses entières
Les connaisseurs préfèrent cuisiner un bouillon de poulet entier. Si vous choisissez également faire du bouillon aromatisé avec une carcasse, choisissez le poulet magasin de potroshenuyu et rincer abondamment.
Pour la carcasse nécessite une grande casserole, environ trois litres. Graisse et la peau du poulet est préférable d'enlever. Si vous voulez donner une saveur intéressante le bouillon? Soyez sûr de mettre la gamme habituelle de légumes (carotte, oignon) aussi racine de persil.
Pour étoffer de toutes les substances nocives laisser pendant une heure dans une solution saline (par litre - une cuillère à soupe). Ensuite, rincez l'eau carcasse de course. Mettre le poulet dans une casserole, couvrir d'eau froide, porter à ébullition. Verser le bouillon, rincer la graisse de poulet et de sang. Pour effacer le bouillon devrait mener une telle opération une ou deux fois.
La troisième poulet de temps couvrir d'eau, ajouter les légumes. Fermez le couvercle. Faire cuire le poulet sur feu doux, enlever la mousse.
Soupe de poulet - un beau et savoureux plat qui est l'utilisation saine et bénéfique, et les patients, enfants et adultes.  

  Hippies arc mis au monde une merveilleuse idée - à tisser perles babioles. Pour les débutants, l'option la plus simple serait de liaison sur la machine, à droite Babioles va lisse et belle. En outre, avec cette méthode de tissage sur Fenko peut faire une variété de motifs et inscriptions - images seulement limité par votre imagination. Si la «machine» mot que vous a présenté quelque chose de global qui peut respirer, petite machine peut faire avec leurs mains. Alors se il vous plaît être patient - commencent à tisser babioles!
Pour tisser perles babioles, vous devrez:
perles;
fil solide élastique ou conventionnelle;
Carton (vous pouvez utiliser la vieille couverture de livre ou sur une boîte);
très mince aiguille avec un petit oeil;
couteau de la papeterie ou des ciseaux.

1.   Faire des coupes sur carton à égale distance les uns des autres et la profondeur uniforme. La distance optimale est de 05 à 06 cm et 1 cm de profondeur. Incision doit être autant fil que vous souhaitez utiliser. Important: le nombre de perles dans une rangée est un de moins que le fil tendu vous sur la machine! Ce est, cinq fils - quatre perles et la largeur est légèrement moins d'un centimètre.
   
   
   
   Attacher le noeud et placez le fil dans des incisions parallèles.
   
   
   
   Nœuds sur les deux côtés et étirer les fils de sorte qu'ils sont étirés comme une chaîne. Ne tirez pas sur les fils trop, de sorte qu'ils ne sont pas déchirés dans le processus de tissage - il sera au moins offensivement.
   
   
   
   Extrême gauche fil cravate noeud avec un autre long fil. Saillie pointe ne peut pas couper. Laissez une longueur suffisante du nodule nodule de faire plus tard, ses attaches.
   
   
   
   Maintenant, le capuchon de l'aiguille dans l'œil du fil (pour ce thread dans le paragraphe précédent, vous Noeud) Composez le nombre requis de perles.
   
   
   
   Enfilez l'aiguille sous les fils tendus.
   
   
   
   Répartir les perles de sorte que chaque perle a été entre deux fils.
   
   
   
   Maintenant soulevez votre doigt et tirez l'aiguille des perles dans les quatre sont plus fils tendus.
   
   
   
   Serrer. Vous êtes allé sur la première rangée!
   
   
   
   Encore une fois, tapez perles sur un fil.
   
   
   
   Passez l'aiguille sous le fil et la distribution entre les perles. Encore une fois serrer consécutive, passer l'aiguille dans l'œil de perles fils tendus.
   
   
   
   Donc continuer à tisser chaque nouvelle ligne.
   
   
   
   Vous pouvez alterner les couleurs que vous aimez et pas nécessairement dans les rangs, et, par exemple, sous la forme de modèles.
   
   
   
   Il ressemble à babioles avec huit rangées.
   
   
   
   Lorsque votre engouement a atteint la longueur souhaitée, attacher une corde à un nouveau paquet extrême - comme au début.
   
   
   
   Retirer les fils d'un côté du carton.
   
   
   
   Attachez un simple double noeud. Le même motif sur le côté opposé.
   
   
   
   Babioles prêts - maintenant vous pouvez tresser les extrémités restantes de fils dans la queue de cochon d'habitude.
   
   
   
   Première fois à tisser perles Babioles sera très difficile - comme pour tout petits travaux, vous avez besoin de beaucoup d'habileté. Alors que vous pouvez également trouver que la liaison ne est pas pour tous les perles, même si ce est d'un paquet: quelques perles terrent plus, d'autres moins. Ne essayez pas d'utiliser les perles qui sont encore dans la clôture sur la montée de l'aiguille avec difficulté à travers l'œil - quand vient le temps de laisser l'aiguille de renforcer la rangée arrière, il ne peut pas simplement se en perles. Et le reste de vous comprendrez comment être plus facile à tisser. Bien sûr, cela nécessite beaucoup de temps, mais qui sait, peut-être inventé vous sera contraignant sur la machine de manière beaucoup plus pratique.