Plats du foie est dans de nombreuses cuisines. Il est couramment utilisé sous-produits, il est constitué de vitamines, d'acides aminés, des composés minéraux. L'inclusion de ce produit indiqué pour des problèmes de thyroïde, le diabète, l'athérosclérose, le sang de incoagulability, la carence en fer et beaucoup d'autres. al. Contre-personnes âgées foie en raison de la forte teneur en substances qui causent la croissance de mauvais cholestérol.
Foie haché: une recette
Ce est la recette la plus populaire. Il utilise le foie de bœuf. Torréfaction galettes au beurre dans une poêle à frire comme des crêpes.
Les Ingrédients:
foie de boeuf - 500g
carottes - 100 g
oignons - 200 g
oeuf - 1 pc
la farine - 100g
le sel
poivre
vert
Méthode:
défiler dans un moulin foie et légumes la viande;
ajouter le sel et les épices, les oeufs et la farine. Obtenez une farce rares;
Demandez comment faire des escalopes de foie? Dans une casserole chauffée, verser l'huile et louche - mélange de foie. Faire griller comme des crêpes;
plats cuisinés sont servis avec les plats de côté, mais bien adaptés purée et le sarrasin.
côtelettes de foie dans le four
Cuisson boulettes de foie dans le four beaucoup plus facile que vous ne avez pas à passer du temps chaque torréfaction. En outre, ils sont moins satisfaisants.
Les Ingrédients:
foie de boeuf - 500g
Pommes de terre - 100 g
oignons - 200 g
gruau - 1 c.
fromage - 100g
le sel
poivre
chapelure
Méthode:
le foie, l'oignon, flocons de pommes de terre et broyeur à cru;
ajouter à la farce de fromage râpé;
former les galettes et les rouler dans la chapelure, la farine d'avoine uvberut un excès de liquide;
étendre sur une plaque de cuisson graissée et l'envoyer dans le four pendant 20 minutes.
boulettes de foie prêts servis avec garniture et les herbes.
côtelettes de foie, des conseils:
Choisissez volaille fraîche et le foie de bœuf. Porc peut également être utile, mais seulement si il n'y a pas d'odeur. Habituellement foie de porc a une odeur très forte, ce qui réduirait à néant tous vos efforts;
la meilleure option est l'oie ou de poulet, mais le boeuf plus populaire et accessible. Bien que le choix de foie de poulet ne oubliez pas que certains poussins de volailles de croître à des médicaments nocifs;
Par lavage, retirez le ruban adhésif et tout - ils peuvent encore être la bile;
pièces découpées peuvent plier dans un hachoir à viande ou hacher dans un mixeur;
être sûr d'ajouter l'oignon haché foie, en un rapport de 1 à 3;
si les torréfacteurs ont pas réussi à les préparer à pleine maturité, puis placer les boulettes de viande pour 20 minutes au four à 150 degrés ou de détenir au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes;
nécessairement besoin de débarrasser le foie des veines, des films et de grands navires;
besoin d'être prudent avec foie de poulet. Fabricants modernes souvent utilisés dans la croissance des poulets hormonal, antibiotiques et de divers additifs nocifs;
à cuisiner des repas plus l'option alimentaire, vous devez d'abord légèrement frits boulettes de viande et poursuivre la cuisson au bain-marie.
Mangez à votre santé!
Groseilles, indépendamment de sa variété et la couleur est une véritable source de vitamines et de minéraux, qui, en hiver aidera pour le corps, surtout si ils économisent à bon escient.
Recettes de morceaux de groseille diverses et différentes que le degré de difficulté sur le même résultat final. Les traiter plus facilement groupement sur la base d'une préservation maximale des nutriments.
La groseille les blancs
La groseille les blancs après traitement thermique perd beaucoup de vitamines, peu importe quelles recettes aux groseilles rouges mis en œuvre.
Grande désaltère et vous rappeler de l'été cassis compote, pour qui, avec des branches de petits fruits, verser de l'eau dans un grand bol, rincez plusieurs fois, couper les feuilles et autres débris, puis mis dans un pré-lavé soigneusement trois litres pots sorte que Berry occupée par au moins un tiers de l'espace. En même temps, il est nécessaire de mettre le sirop cuit, qui est obtenu en ajoutant 05 kg de sucre par 3 litres d'eau. Quand il revient, verser le sirop de cassis se rouler et couvercles pré-stérilisés.
Groseilles plus utiles, parfait pour les desserts
Jam avec des groseilles - pas la meilleure option, car lorsqu'il est chauffé la plupart des vitamines se évaporer. Donc beaucoup plus utiles groseilles râpé avec du sucre. Dans un bocal en verre dans le réfrigérateur et gardé parfaitement sans rouler en.
Cuire de deux façons: consommant paresseux et le temps. Dans les premiers plutôt baies Rob de branches, faire défiler un hachoir à viande, puis mélanger avec le sucre dans un rapport de 1 à 1.
Dans la masse nécessaire de frotter à travers un tamis, éliminant la graine et le gâteau résultant secondes. Cette confiture de cassis se fondre dans votre bouche.
Très vitamine cassis
Afin de garder toutes ses propriétés, vous devez faire attention à recettes morceaux de groseilles rouges, qui ne ont pas besoin de traitement thermique, sans sucre ajouté. Ce sera groseilles congelés, mais pas dans la forme pure et sous la forme du même essuyer la confiture, comme décrit ci-dessus, mais sans sucre.
Il peut geler dans des contenants ou des sacs avec des clips et hiver dilué avec de l'eau pour donner de la vitamine boire, ou ajouter à ne importe quel plat, à partir de céréales et se terminant avec les desserts et les fromages.
Mieux Portion congélation, car après décongélation doit baies mangé immédiatement.
Confiture de cassis - source indispensable de vitamine C. Peu de gens savent que tire son nom de l'ancienne Russie cassis mot "puanteur", qui signifie "forte odeur". Cassis toujours apprécié pour leurs propriétés médicinales. Depuis les temps anciens, cassis utilisés dans le traitement du rhume, l'anémie, les maladies gastro-intestinales. Cassis Récemment baies ont été largement utilisés dans les cosmétiques.
Confitures, compotes, confitures avec cassis - une chose nécessaire en cas de rhume d'hiver. Cet article va vous dire comment faire cuire confiture de cassis à la maison.
Les Ingrédients
Vous aurez besoin de: 1 kg de cassis, 15 kg de sucre, 15 tasses d'eau.
Comment faire cuire confiture de cassis
Recette de confiture de cassis à la maison: premières baies de cassis prendre le relais, distincte de brindilles, puis rincer à l'eau froide.
Pour préparer la prise de sirop de sucre, ajouter le demi-verre d'eau. Le mélange obtenu doit bouillir à feu doux, en remuant de temps, jusque-là, jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement.
Baies Verser dans un bol dans lequel cuisiner confiture de cassis, puis versez le sirop. Mettez la casserole sur un petit feu. Une fois la confiture de cassis commence à bouillir, cuire encore 5-7 minutes. Prêt confiture distribués à l'avance préparé pots. Cela met en évidence la recette avec du noir de la confiture de cassis avec ses mains.
En raison de la forte teneur en cassis vitamine C, il est un conservateur naturel. Cette propriété de cassis utilisation en l'ajoutant à marinades et des cornichons. Très bon blackberry combiné avec d'autres fruits dans un bourrage, l'ajout d'une acidité agréable. Pour enregistrer en autant de groseilles noires vitamines, vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante, sans ajout de sucre, et rouler les banques. En hiver, vous pouvez faire avec un morceau de boissons aux fruits, sauces, conserves et confitures.
Maintenant, vous savez comment faire cuire confiture de cassis à la maison (recette ci-dessus).
Confiture de cassis vidéo recette
Recette de vidéo intéressante à cuisiner avec confiture de cassis.
