Comment fumées poissons sait pas tout le monde. Bien que ce poisson et comme tous, mais les poissons fumées à la maison devraient pouvoir. Si vous voulez un produit de qualité à la couleur et le goût que vous avez organisée, vous avez besoin de connaître quelques règles à pêcher fumées.
La préparation du poisson au tabagisme
Les poissons peuvent être nettoyés fumée ainsi que dans son ensemble. Il ya des ventilateurs et cela, et d'autres méthodes. Donc, vous pouvez essayer et propre, et ne est pas, et de choisir l'option que vous préférez.
la distribution de taille des poissons: grande, moyenne et petite. Ce est un must pour le décapage. Big Fish salé plus que les petites.
Poisson avec du sel et gardé endormir: grandes 25 heures en moyenne 2 heures et 15 petites heures.
Après le temps désiré, les poissons sont lavés et mis à sécher.
Carcasse Posushennыe barbouillées de graisse, et de mettre sur le gril pour que les poissons ne sont pas touchés.
Comment choisir le bois pour le fumage du poisson
Comment fumées poissons à la maison: le choix du bois dépend de la qualité du poisson cuit. Fumeurs excellent matériau est aulnes et de saules. Seulement ils vont pêcher la bonne couleur et l'arôme. Bien sûr, vous pouvez fumées et autres bois, mais si vous voulez un beau poisson, puis choisir le bon bois. Pour ajouter un genévrier de bois brindilles. Ils vont ajouter une saveur unique du poisson.
Couché matériau
Matériau de fumoir de séquence de conclusion très importante. Au bas de la pile puces fumeurs, il est brindilles minces. Le tout est recouvert d'une couche d'écorce. Puis empiler les feuilles au fond du réseau. Les feuilles doivent être jeune.
Mise fumé
Comment poissons fumées? Réglez fumoir et diffuser sous un feu nourri. Une fois hors de la couverture sera fumée blanche vidrahuyte 5 minutes et réduire le feu. De la fumée blanche devrait continuer.
Si de la fumée a soudainement changé de couleur au gris ou bleu, changer immédiatement la conclusion. Cela signifie qu'il brûle. Mais cela ne arrive que si vous fumez trop de poisson.
Le degré de préparation des poissons
Maintenant que vous savez comment pêcher fumées. Sur le poisson fumé, après avoir mis le feu à la cigarette prend environ 25 minutes. Ceci, bien sûr, le temps approximatif, mais il peut servir de point de référence. Ne jamais ouvrir le fumoir où il fume encore. Ouvrir la boîte unique fumoir tiède.
Lors de l'ouverture un fumoir, vous voyez que la lumière de poisson d'or ou blanchâtre, il devrait dokoptyt. Si tous les poissons sont prêts, et un ou deux lumière de couleur, ils devraient être jetés. Ces poissons ou ont commencé à se détériorer, ou ont été mal gérées. Si le poisson est brun doré foncé, alors ils sont prêts.
Comme la vidéo de poisson de fumées
Cette vidéo va vous apprendre comment pêcher fumées à la maison.
Beaucoup de jardiniers ont vu de l'expérience, il est important non seulement pour la récolte, mais aussi longtemps que possible pour garder en état de la sécurité des soins. Cela est particulièrement vrai culture, cultivé et récolté en une saison dans laquelle le temps pluvieux qui prévaut. L'endroit avec des conditions presque idéales pour le stockage de ce légume est une cave. Cependant, ce type de stockage devrait soigneusement préparer et équiper avant endroit où les denrées alimentaires.
la récolte de préparation et avant débarras
Avant de mettre les pommes de terre dans la cave, vous devez faire quelques manipulations:
Laisser les pommes de terre creusés au soleil pendant 2-3 heures, puis dosushyty son hangar (1-2 jours).
Pour identifier les bulles «malsains» qui poshkodylysya creuser, mettre les pommes de terre pendant dix jours dans une pièce chaude, puis prend soin plus.
Avant la récolte (environ 2-3 semaines) ouvrent régulièrement la cave lui bien et l'air sec; Effectuez cette procédure uniquement par temps chaud et sec.
Si l'humidité de la cave est pas éliminé par ventilation, l'utilisation de chaux, qui est nécessaire pour placer dans des récipients tout au long de la dose de 1 kg de chaux par une m3 ambiante. Les conteneurs peuvent être de tout matériau autre que le fer. Changement de chaux humide pour sécher et ainsi de suite jusqu'à ce que toute l'humidité se est évaporée.
Nettoyez le sous-sol de déchets et débris de petite taille, effectuer la désinfection des locaux se il rats sont élevés, soit seul ou avec l'aide des services spéciaux débarrasser d'eux.
Pour éviter les moisissures, blanchir les murs d'une telle solution: un seau d'eau, ajouter 2 kg de chaux éteinte, 1 kg de sulfate de cuivre et 100 g de sel commun.
Déplacez les boîtes, qui seront stockées sur la récolte, bien les sécher, puis traiter plusieurs reprises solution de permanganate de potassium.
Conformité avec le stockage à long terme de pommes de terre dans la cave
La durée de stockage de légumes dépend de leur emplacement approprié dans la pièce. Les lignes directrices suivantes vous aideront à placer correctement les pommes de terre dans la cave:
entre les boîtes pour le stockage des cultures et des murs de la cave doit être un espace d'au moins 20 cm; et les boîtes ne peuvent pas être mis sur le plancher, les rendre dans un stand spécial qui séparera les pommes de terre du sol de 15 à 20 cm;
dans chaque boîte empiler jusqu'à 20 kg de la culture;
différentes variétés stockés séparément;
stockage optimale des pommes de terre de semence de température - 2-3 degrés de nourriture - 4-5 degrés, vous voyez, ce est un peu différent, donc si vous le pouvez, mettez-le dans une autre pièce.
Pendant la récolte dans le sous-sol doit veiller sur l'ensemble de la période de stockage. Vérifiez la salle de l'humidité, qui ne peut excéder 90% marque. Lorsque la température de l'air extérieur est inférieure à zéro degré, dessin proche de pommes de terre congelés. Ne oubliez pas d'aérer la cave lorsque l'air se réchauffer des légumes «respiration».
Ne pas récolter les décroissance dans le temps de ramasser les pommes de terre gâtés et versez le reste charbon ou de la craie.
Un bon voisin pour les pommes de terre dans la cave devient betteraves rouges, qui élimine l'excès d'humidité de l'air. Aussi bien affecter le stockage des cultures branches de pin ou de sapin, feuilles de frêne fraîches et l'oignon.
Cadres de fenêtres en plastique protègent film spécial pour les protéger de la saleté, des rayures et autres dommages pendant le transport et l'installation. Retirer la pellicule de plastique des fenêtres très facilement si vous le faites dans le temps, ce est à dire dès que les fenêtres ont été installées. Si vous pour une raison quelconque ce serrée, le retrait du film peut être un gros problème. Pour obtenir des instructions pour retirer le film requise dans les dix jours après l'installation de fenêtres en plastique. Si vous augmentez la durée d'un mois ou deux, alors très probablement, rien de mauvais va se passer. Si le film est encadré pendant trois mois ou plus, puis retirez il faut beaucoup d'effort.
Pourquoi est-il un problème? Le fait que le film de protection se compose de deux couches et fixée au châssis au moyen d'un adhésif spécial. Sous l'influence de la chaleur et de film mince de couche interne ultraviolets décompose et se en tenir fermement à la plastique. Séparer la couche supérieure du film ne est pas aussi difficile que l'intérieur.
Les facteurs qui augmentent l'adhérence du film sur le châssis:
Les rayons UV. Si le film sur les fenêtres situées sur le côté ombragé de la maison peut être retiré en quelques mois, sur le versant ensoleillé il va commencer à se habiller dans un cadre en quelques jours.
La qualité de la colle. Plus la qualité de la colle qui tient le film, plus il sera difficile supérieure. En cas de fenêtres en plastique bon marché face à la probabilité de colle défectueuse ci-dessus.
Effet de la chaleur. Si les fenêtres sont installés en hiver, le film commence à prysыhat images plus tard. En été, il se produira très rapidement.
Ainsi, considérons l'enlèvement du film à partir des fenêtres en plastique, si elle ne est pas supprimée dans le temps.
Utilisez un bâtiment de sèche-cheveux. Ce est le meilleur outil pour retirer le film. La principale chose - pour l'envoyer sur le châssis et non sur la vitre, sinon il peut éclater à partir de la différence de température. Le film est chauffé à l'air chaud, soluble et facilement enlevé. Le problème est de trouver les équipements de construction. Certains tentent d'utiliser, le mode turbo normale. Ce ne peut réussir que si le film ne génère pas beaucoup coincé.
Tourner une entreprise de nettoyage. La plupart de ces entreprises de fournir ce service, et ils ont les accessoires nécessaires: Construire un sèche-cheveux, des grattoirs spéciaux et de nettoyage. Et l'expérience dans le traitement de ces problèmes.
Avec racleur professionnel pour nettoyer les plaques de céramique. Ce ne sera pas endommager grattoir en plastique.
Lentement, morceau, mince bord film podtseplyaya d'une lame de couteau ou un grattoir, puis lui prenant les mains. Les outils de coupe doivent être utilisés aussi peu que possible, en essayant de séparer le film avec vos doigts. Les restes de colle peuvent être lavés côté rugueux d'une éponge et un détergent pour les salles de bains.
Le solvant faible. Lors de l'utilisation de solvants doit être très prudent et essayer de zone initialement discrète. Le solvant peut changer la couleur des cadres en plastique.
Gomme. Normale gomme scolaire pour effacer crayon peut aider à éliminer l'excès de film.
Une brosse métallique rigide, mais pas d'eau savonneuse. La méthode est adaptée pour le film du côté de l'ombre.
White spirit. Mais elle ne doit pas être appliqué sur le dessus de la feuille en morceaux, et entre la feuille et le plastique. Vous devez brancher la fin du film, verser dans un white spirit lieu, attendez un film de bits et distincte.
"Kosmofenom." Dans les entreprises qui installent de nouvelles fenêtres, vous pouvez acheter un outil spécial pour le nettoyage en plastique - "Kosmofen." Selon le degré d'activité de l'ingrédient actif sont «Kosmofen №5», «Kosmofen №10» et «Kosmofen №20». №5 - le solvant le plus puissant, il se dissout en plastique, si vous avez besoin de l'utiliser avec précaution. Cependant, comme les deux autres. Ce puissant et dangereuse pour les établissements de santé.
Souvent, le film ne est pas supprimé, car la réparation est retardée et veulent protéger la peinture de cadres de fenêtres, blanchir et d'autres contaminants. Ce est une mauvaise approche qui mènera à encore plus de problèmes. Il est préférable d'enlever le film protecteur, et si la protection nécessaire à la bande cadre peinture bâton. Il ne supprime pas dur.
