Aucune lecture est impossible d'imaginer la vie moderne .  Vous lisez à la maison, au travail, dans le métro . Lecture vous aide à apprendre, apprendre de nouvelles informations, ainsi que la télévision et la radio ne peut pas nous donner l'ensemble des connaissances qui est nécessaire pour le développement intellectuel général .  Bien sûr, pas tous aiment à lire, mais si vous apprenez à lire avec beaucoup d'informations utiles, cet atelier aura semble pas si ennuyeux .  Selon les statistiques, dans les 24 heures de lecture de la mémoire humaine ne est que 20% de l'information .  Si vous utilisez des techniques qui aident à résumer et rappeler ce que vous avez lu, ces chiffres peuvent être augmentés à 80% .  Le rôle important joué par l'environnement lecture de votre situation et de la raison pour laquelle vous prenez un livre ou un magazine .  Pauvre homme se souvient de qui a donné aucune motivation pour le plaisir .  Même si un article dans un magazine ou un journal vous a semblé intéressant, après une demi-heure, vous ne pouvez pas rappeler les détails et les détails . 
  Si vous ne vous souvenez pas lire, lecture vous donne un moment difficile, vous pouvez utiliser ces conseils:

1.   Les psychologues disent que l'information se souvient mieux si lire rapidement. En outre, le texte ne devrait pas lire les lignes et vers le bas. Au début, il peut sembler exercice difficile, mais si vous vous entraînez régulièrement la mémoire visuelle, vous pouvez obtenir rapidement un succès considérable. Essayez de ne pas revenir sur les passages de texte déjà lus, ce qui affecte la perception de l'information en général.
     Toute nouvelle information se souvient surtout dans la matinée. Lire le matin ou l'après-midi lorsque le cerveau est plus actif. Il ya ceux qui apprennent mieux nouvelle soir ou la nuit. Écoutez leurs sentiments intérieurs, parce rythmes biologiques chez l'homme peuvent varier considérablement.
     Ne pas lire à haute voix et ne pas répéter les mots lus mentalement Cela empêche souviens très pneus neufs sur le système nerveux, les yeux tendus.
     Excellente aide souvenir et organiser l'information document récapitulatif. Si vous lisez la fiction, assez bon pour enregistrer les déclarations faites, des extraits de poèmes, des citations et aphorismes. Ce est un excellent moyen pour aider à remplir votre vocabulaire. Quand il se agit à la littérature technique et scientifique peut peindre régime, enregistrer le sait pas, de sorte qu'il sera plus facile de comprendre les nouveaux concepts et termes. En outre, puisque vous former mémoire visuelle, parce que si vous regardez vos notes après un certain temps, vous pouvez facilement souvenez lu précédemment.
     Lire Discutez en famille ou entre amis. En discutant de l'information plus facile à retenir et qui est déposé dans votre mémoire pour longtemps.
     Si vous avez lu une œuvre d'art, lire attentivement l'annonce ou opinions de critiques littéraires. Donc, vous comprenez ce qui sera discuté et mieux adaptés à la lecture.
     Lire raconte famille ou entre amis que vous apprendrez à organiser l'information, mettre en évidence les points clés.
     Pendant la lecture du mental poser des questions, à une émotion de processus. Si vous aimez ne importe quel endroit dans le texte, penser, créer des associations mentales et de le commenter. Afin de mieux vous souvenez informations même après une longue période peut rappeler ce que vous avez lu.
     Lire dans une atmosphère agréable et confortable, ne oubliez pas de regarder l'éclairage. Vos yeux ne ont pas à trop et mal. Si vous êtes fatigué, faites une pause. Ne soyez pas de mauvaise humeur, parce que vous vous souvenez absolument rien, juste un gaspillage de votre temps.
     Obtenez un journal dans lequel elle va écrire des citations et des déclarations intéressantes. Ce ne est pas seulement intéressant, mais aussi bon pour votre mémoire et le développement intellectuel général.  

  Pas de pâte est une partie de la cuisson, soit du pain, gâteaux, pizzas ou aromatisés petits pains. Cependant, il ya plusieurs façons de le cuisiner, et une éponge bezoparnym sur la levure fraîche et sèche à la normale pour les gâteaux ou des pâtisseries de fantaisie. Dans tous les cas, le rôle majeur joué par la levure dans la recette. A cause d'eux que la pâte vient si délicate et aéré, et ouvrages - incroyablement doux et délicieux! Lors du mélange, ne oubliez pas que la farine pour la pâte à être tamisée et des installations pour le produit le vieillissement - chaud. Comme de la pâte se adaptera ", il faut pétrir à deux reprises: la première fois - immédiatement après la fermentation (habituellement ce est en raison de 1 à 15 heures après que vous menez la pâte); secondes de mélange doit être fait, vyzhdavshy près au même moment, et vous pouvez immédiatement commencer moulage et de cuisson des produits.
  Bezoparnym façon de pâte de cuisson
  Cette recette est pratique car il prend beaucoup moins de temps que la préparation de la méthode de l'éponge. Pour le mélange, utiliser une spatule en bois; en même temps, maintenir la rotation de la lame se effectue toujours dans le même sens. Cela contribue à l'enflure et de la pâte élastique.
  Ingrédients pour faire test de bezoparnym ordinaire:
  la farine - 800 g;
  eau ou de lait - 1 c.;
  levure brute - 20 g;
  oeuf - 1 pc;.
  fondu et refroidi à un état chaud de beurre ou de margarine - 50 g (peut remplacer 4 c à soupe d'huile végétale.);
  sucre - 100g (si vous avez la pâte pas sucré sera très podozhyt deux heures cuillères.);
  1/2 h l sel.
  Technologie de préparation:

1.   Chauffer le lait ou de l'eau à environ 36 degrés (peut supporter des températures, dans la levure de liquide chaud peut mourir) et dobavtedrozhzhy. Remuer doucement, jusque-là, jusqu'à ce que la levure est complètement dissous dans le liquide.
     Ajouter les oeufs, préalablement battus avec le sucre et le sel.
     Vmeshyvayte délicatement la farine.
     À la fin du pétrissage, ajouter beaucoup de beurre ou d'huile végétale et soigneusement pétrir jusqu'à ce que la pâte ne pourra pas continuer avec vos doigts.
     Formez une boule et la placer dans une casserole, recouvert de tissu, mettre dans un endroit "portée" chaud.
     méthode d'éponge de beurre
     La pâte est cuite façon, même si elle nécessite plus de temps et d'attention pendant la cuisson, mais les gâteaux sur il est incroyablement délicieux et l'air!
     Ingrédients pour la pâtisserie éponge:
     la farine - 3 cuillères à soupe;.
     Lait - 300 ml;
     levure brute - 50 g;
     oeufs - 5 pièces;.
     Sucre - 300 g (non sucré pâte de limiter à 2 cuillères à soupe cuillères.);
     beurre - 1/2 emballages;
     margarine - 2.1 emballages;
     l'huile végétale - 4 c. cuillères;
     sel -. 1/2 h cuillère.
     Technologie de préparation:
   
   1.   Dans une petite capacité chauffer le lait à 36 degrés.
        Mettez dans une levure liquide et bien mélanger jusqu'à leur dissolution.
        Ajouter 1/2 cs de sucre et mélanger à nouveau.
        Couvrez le récipient avec une serviette de mélange de levure et laisser dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Il est nécessaire d'activer la levure.
        Comme la pâte augmentera considérablement augmenter en volume, prendre une grande casserole d'émail ou un bol et versez la levure liquide.
        Ajouter un autre 1/2 cuillères à soupe de sucre et la moitié de la farine. Bien pétrir la bière. Couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 40 minutes. Pendant ce temps, la pâte doit augmenter de volume par 2-3 fois.
        Mettre la pâte tous les autres ingrédients, ne laissant que la farine et soigneusement promeshayte.
        Maintenant commencer lentement la farine vmishuvaty. Cela devrait être fait tant que la pâte se conserve avec vos doigts.
        Faire une boule de pâte, badigeonner d'huile et recouverts d'un couvercle, laisser lever pendant 1 heure.
        Votre pâte est prête à utiliser! Il est temps de rouler sur et façonner les futurs petits pains et tartes parfumées!  

  Mykofobyey dans, jamais souffert: les champignons que nous mangeons, manger et manger .  Déjà un repas nutritifs et délicieux qu'ils font! A cadeaux forestiers année ne sont pas traduits à nos tables, salés, saumurés, champignons cuits .  A frit! - Ils se sont très bien, et ensemble avec de la crème et complètement convertie à un double plaisir et la tentation gastronomique estomacs malades, à laquelle il est impossible de résister .  Inconnu qui a d'abord eu une bonne idée de combiner deux produit intérieur préféré dans la même poêle, le plus probable, la «découverte» a été massive, étant donné l'ampleur de la consommation dans le pays d'origine; par plat paysan plaine, surpassant de nombreuses spécialités d'outre-mer udostoyilosya résidence permanente à la table royale .  Pendant ce temps trop de tracas il ne nécessite pas .  Malgré le grand nombre de recettes, l'ensemble du processus est en fait réduite à deux étapes de champignons de torréfaction avec des oignons et les amener à l'état de préparation à la crème sure .  Le reste - les détails . 
  Faire bouillir ou cuire les légumes avant de les frire?

1.   Certes champignons comestibles après le traitement initial et de lavage Verser l'eau bouillante 2-3 fois (pour donner de la flexibilité tout en réduisant) et pour la préservation maximum de goût, la saveur et la valeur nutritive de torréfaction à la fois:
     blanc;
     trembles;
     cèpes;
     champignons;
     girolles;
     parapluies;
     Rudyka (crème sure sont si bon que pas aller en comparaison avec d'autres champignons!)
     champignons;
     pleurotes.
     Les exceptions sont:
     beurre (mélèze et normal). Ils préalablement bouillir pendant 10 à 15 min.;
     russule. Minutes Vidvaryuyutsya 5-7. Goût frais peut être rôti immédiatement;
     ezhovyky. Seuls vidvaryuyutsya maturité 25 minutes. pour adoucir et enlever l'amertume, épines également être supprimés. Jeune frit immédiatement.
   
     Les champignons comestibles conditionnellement, comme leur nom dit tout, vous pouvez manger que sous certaines conditions. Précédent ébullition est juste l'un d'eux. Ce détruit ou transférée à l'eau tous les composants dangereux et indésirables de ces champignons. Après que les déversements amères et toxiques bouillon et les légumes peuvent être rôti.
     Gardez à l'esprit que lorsque le fer chauffée, d'étain et de cuivre proviennent d'une réaction dangereuses champignons: les champignons avec sombre, vitamines sont perdus, et le risque d'intoxication apparaissent. Cela se applique casseroles pour cuisiner mais aussi pan, qui appartient à frire.
     Liste des champignons comestibles conditionnellement appropriés pour la friture petite:
     morilles (normales - provaryuyutsya 10-15 min.; - Taper frais bouillir pendant 15 à 20 min, deux fois par la fusion de l'eau et séchés - pour résister à une utilisation dans l'eau moins d'un mois.);
     Verdier (peau retiré de la PAC);
     svynushky (utilisé seulement les jeunes champignons);
     ryadovki (violet et gris - provaryuyutsya 10-15 min.).
   
     Il ne est pas adapté pour la friture, les champignons, horkushky, arbre volnushki, podhruzdky, Nigella, etc.
     Champignons tranchés pour la cuisson
     Méthode de coupe dépend des préférences de la cuisinière et dispose certains champignons. Par exemple, en raison de jambes trop rigides parasols et de se endormir dans l'un des plus délicieux champignons frits dans seulement bouchon utilisé.
     Pour la sauce pour garnir plus approprié pour découpage fin, tranches, plaques, cercles, et un grand (par exemple, effet de serre champignons, couper verticalement en quatre parties) - idéale pour la cuisson des champignons comme un plat à part.
     Que sauter les champignons?
     Champignons tranchés sont disposés sur une casserole chauffée dans la graisse chaude. Meilleurs champignons faire frire sur raffiné (inodore) d'huile végétale ou de saindoux. Faire frire dans du beurre savoureux, mais nuisible.
     Que séparé du jus?
     Précuits champignons dans toute coupe dans la friture ne perdent pas beaucoup de liquide et aucune diminution de volume. Hachées grossièrement champignons frais font aussi pidrum'yanytysya avant on commence à se démarquer de jus, mais la plaque et de petits morceaux frais presque immédiatement trouvé flottant dans l'eau, il est difficile d'appeler à chaud. Nous devons:
     ou "frire" champignons en elle, en attendant que tout le liquide se est évaporé, puis dozharyvat quelques minutes;
     ou immédiatement libérés verser le jus dans un bol séparé et utilisé plus tard pour la cuisson la sauce ou une soupe. Cette méthode est bonne pour les champignons délicats ne nécessitent pas de traitement thermique prolongée, comme les champignons ou des parapluies.
     Faire cuire les champignons placés sur feu moyen, en les empêchant de séchage.
     Que les épices sont combinées avec des champignons frits?
     Les champignons sont riches en substances aromatiques saison devrait être très peu, pour ne pas se noyer propre goût de champignon unique et l'odorat. Qu'est-ce qu'ils sont plus doux, les épices et les champignons (et seulement une) ont besoin de moins sont si subtils arômes et l'acidité agréable qui ostropahnuschye épices juste les gâter.
     Habituellement champignons Ajouter le persil, l'ail, l'aneth, le basilic, pommes et, bien sûr, les oignons. Râpé ou de dames, il peut cuisiner les champignons hachés, mais mieux - faire frire les oignons et les champignons séparément, puis mélanger.
     Champignons salés à la fin de la cuisson.
     Comment et quand ajouter les champignons crème?
     Pour pas bouclé la crème lorsqu'il est chauffé, verser dans un peu de lait froid, mélanger et en tant que telle est presque prêt, ajouter le mélange de champignons, les oignons et la farine. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. A 500 grammes de champignons frais besoin d'une demi-tasse de crème sure. À la fin plat peut saupoudrer de fromage râpé ou de chapelure et cuire au four (par exemple, les parties en kokotnytsyah).
     Si vous voulez plus de sauce, augmenter la proportion de farine et la crème sure, puis étendue à l'ensemble de la consistance désirée lait chaud, bouillon de champignons ou d'eau et mettre le couvercle jusqu'au moment.
     Surtout sauces savoureuses et les sauces aux girolles. Un peu de curcuma améliorer leur couleur ensoleillée sans altérer le goût.
     En plus de frais, pré otmochennыe peut frire dans du lait chaud, champignons séchés, en conserve et congelés; chaque type séparément ou mélangé avec d'autres champignons. Prêt champignons frits à la crème sure tout aussi délicieux à la fois chaudes et froides.