IZ Sincèrement passion pour notre blahovernыh muzhey-dobыtchykov Femme traversier pryhodytsya chuvstvovat se razdelochnoho rabotnytsey ateliers usine de transformation de poisson. Et compte tenu byuschehosya konvulsyyah perche zastavlyaet tomber dans un état de stupeur. Que faire avec les êtres de la même эtym: Laissez un évier tourmentée Ou oblehchyt stradanyya ego? Et u peut descendre au marché et d'échange pour razdelannoho déjà la perche? Ou faire face à la tâche très difficile эtym et gagner la louange d'un homme? Dans la première expérience de lyubom sur razdelke Poissons zapomnytsya nadolho. Et Si hochetsya, Avto tous passé sans heurts et sans proysshestvyy, puis nettoyer avec perche courte besoin correctement.
Comment bien nettoyer avec une courte basse?
Nettoie la perche lehche Will, Si sur poyman bыl Ou sovsem acheté récemment. Nettoyage du cancer - cause non sovsem pryyatnoe, trebuyuschee opredelennыh vremennыh et les coûts psychologiques:
Préparation. Avant, Comment nettoyer avec une courte basse, neobhodimo nadet tolstыe gants de rezynovыe. Ce est pour la sécurité en ont besoin, afin ailettes Comment perche très aiguë et yadovytы. Si mal aileron, la plaie sera très Boleto de la dette et vivante. Gants nuzhnы d'autre et afin yzbavyt Pour presleduyuscheho odeur des mains Poissons.
Rыbu besoin à mort. Étapes de vseh Samыy lourd IZ. Un rыba Comment nazlo chuvstvuet votre rapprochement et samыy moment, Responsable, lorsque la main apporter couteau aiguë nachynaet derhatsya forces de jours-vseh. Les cris d'horreur à ce point besoin Retour à hladnokrovye couteau votknut et la perche dans les garrot, pererezav pozvonok ego. Il la façon dont ils rыbu à mort, kotorыy vôtre sberezhet nerfs, mais pour forcer la perche pomuchytsya autre: moi juste besoin qu'il a mis dans le congélateur et attendre chasyk. Après le début cheho peut être sdyrat échelles avec lui.
Ailettes Udalyaem. Ailettes Otrezat besoin très méfiant. Spynnoy fin Retirez facilement avec pomoshchju ploskohubtsev. Pour ce faire, besoin zazhat ymi aileron et vыdernut ego de côté tête.
Otrezaem tête. Cet article peut ignorer, Si rыba va zazharena Ou tselykom cuit.
Échelles Schyschaem. Avto Bystro nettoyer avec une courte basse, vous pouvez au nekotoroe TEMPS ego a mis dans le congélateur. Podmerznet et évolue facilement avec schystytsya Ou pomoshchju fourchette couteau. Aussi, vous pouvez obmazat perche uksusnoy kyslotoy et laisser reposer 15 minutes, après cheho échelles facilement snymetsya. Si les mêmes échelles besoin radié avec kozhe, le Faire un nadrez Autour holovы et styanyte kozhu "chulkom" pour la queue.
Vnutrennosty Udalyaem. Pour ce faire, besoin vsporot bryuho bednoy Poissons de otverstyya anale vers la tête. Après tout vnutrennosty эtoho vыnymaem et obyazatelno efface rыbu partir d'un film Chernoy.
Promыvaem de la carcasse. Après échéances razdelыvanyya Poissons ee besoin horoshenko eau protochnoy de holodnoy promыt.
Vous pouvez maintenant commencer pour plusieurs classes d'pryyatnomu - pryhotovlenyyu vkusnыh plats IZ perche. Et nettoyer avec une courte basse possible de demander à un homme.
Que peut-on préparer avec courte perche IZ?
Les plats kotorыe possible de préparer IZ эtoy Rechnoy multitude Poissons:
obzharyt tranches;
Tselykom Cuire;
zazharyt carcasse entière;
Réglez la perche farshyrovannoho;
préparer zalyvnoe;
Gronder CCS;
préparer rыbnыy Pie;
Réglez bauds vin perche belыm;
hamburgers rыbnыe smasteryt.
Pour zapekanyya et obzharyvanyya tseloy carcasse avec kozhu il ne est pas nécessaire. IZ nee se appetytnaya croûte de zolotystaya. Tête à cette sluchae otrezat tozhe pas besoin. Et pour la sauce de pod PIO pryhotovlenyya Poissons Ou farce, kozhu sleduet radié.
Prysposoblenyya intéressants nettoyage Poissons
Prysposoblenyya spécial nettoyage Poissons est possible d'acheter les magasins ou faire un lui-même:
Vozmyte bâton shyrynoy 3-4 cm et 20-30 cm dlynoy et râpe, kotoruyu pas besoin pour ce faire, désolé. Vыrezhte euh côté avec des crayons et otverstyyamy Barbarie et se enrouler autour des bâtons, je quitte la salle à manipuler. Constipation crayons de râpe ongle. C pomoshchju cette prysposoblenyya nettoyer avec une courte basse okazhetsya simple pèlerinage.
Au lieu de flotter sur un bâton peut être surfer Neskolko pyvnыh krыshek envers. Bords aigus krыshek ont facilement échelles avec une surface Poissons.
Si le temps de nettoyage t Perche vыskalzыvat, les ego vozmyte queue pinces. Ce est de l'aide uderzhat skolzkuyu rыbu au razdelыvanyy.
Habilement poissons cuits de la rivière ou de la mer peut être un vrai plat unique et une grande décoration à ne importe quelle table. Et la basse est supérieure dans ce que beaucoup d'autres espèces de poissons. En outre, il a un goût excellent, étant salée, séchés ou fumés, la perche sert également une excellente base pour la soupe, et entre autres choses, le poisson en bon frit, combiné avec des plats de légumes et de céréales secondaires ou non. Mais chaque jour avant la cuisson pour cuire il ya l'éternel problème: comment nettoyer rapidement ce poisson épineux et "Barbarie" sans blesser les mains et sans casser l'aspect esthétique de la perche?
Donc, si la pêche a été fructueuse et vous allez surprendre vos proches un plat délicieux avec la perche - commencer à nettoyer le poisson, après avoir préparé à l'avance les moyens suivants:
bassin d'eau;
planche à découper, le plastique est mieux parce que le bois absorbe les odeurs et, en plus, sans désinfection approfondie peut servir plus tard de lieux de reproduction pour les micro-organismes nuisibles;
couteau avec une longue lame;
feuille de papier lourd avec une surface rugueuse (ne pas utiliser les journaux trouvés sur la surface de l'encre est nocif pour le corps);
grands ciseaux;
pinces;
Gants tricotés
Avant le démontage et le nettoyage des écailles de poisson, porter des gants. Cela aidera à prévenir les coupures et piqûres potentiels nageoires pointues poissons et rendre le processus de nettoyage plus pratique. Une fois que vos mains sont protégées, vous pouvez commencer à travailler.
Tout d'abord couper avec des ciseaux poignardé nageurs. Ainsi vous simplifiera grandement la transformation du poisson.
Si vous souhaitez faire frire le poisson ou le faire cuire dans le four, il est préférable de le faire sans enlever la peau d'un perchoir, donc vous obtenir une belle croûte cuite. Dans ce cas suffisamment claire des écailles de poisson. Mais cette classe et a fourni assez complexe. Bien sûr, le magasin a vendu rыbochystky spéciale, mais en général ce est le bon moment ils sont détectés à portée de main. La meilleure option - Pré résister gros poissons dans l'eau salée pendant plusieurs heures, après quoi évolue facilement partent pendant un couteau de mouvements normaux. Pour plus de commodité, des pinces, les tiennent en queue de poisson et ne pas laisser filer. Pour échelles pas rozlitalasya la cuisine, la carcasse inférieurs dans un bassin d'eau, et la queue en attente au-dessus du niveau de liquide.
Dans le cas où vous avez besoin d'enlever la peau de la perche peut supporter avant que les poissons dans le congélateur pendant une demi-heure, ou en tenant la queue, la carcasse inférieur pendant quelques secondes dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, écarter de peau de poisson, comme les filets ne ont pas zvarytysya de temps. Maintenant, mettez la perche sur une planche recouverte d'une feuille de papier et faire des coupes profondes le long des ailettes, puis, prenant une pince bord rouge le faire sortir de la carcasse.
Faire une incision dans la ligne en bas de l'abdomen et retirez soigneusement les entrailles. Si le poisson est le caviar, vous pouvez rincer puis faites cuire avec le plat principal.
Coupez la tête et la queue, laver le poisson et, si nécessaire, couper en portions.
Peut-être les techniques culinaires de traitement de perche vous devez pêcheurs expérimentés qui utilisent la soupe pendant la cuisson basse premières, et la peau et les abats retirés après la cuisson. Perch, destinés à zazharyvanyya en forme générale, le maître éviscération et de façon non conventionnelle: ils ont enlevé les entrailles à travers une incision longitudinale sur les carcasses de ligne du haut, est donc un poisson plus succulents parce que la graisse contenue dans l'abdomen, un tel traitement ne signifie pas ne pas vyvaryuyetsya de la carcasse. Angler est inventé et un dispositif simple maison pour un retrait rapide des échelles. Vous pouvez faire vous-même rыbochystku, car il est assez simple et se fait en utilisant des matériaux disponibles:
Prenez une plaque de bois, la taille et la forme d'un massage de peigne et Scrub pour éviter d'avoir un récepteur à puce. Sur la vis d'une part dans une rangée quelques tranches de métal bouchons jusqu'à. bouchons de dents supprimer facilement les écailles de poissons lors du nettoyage.
Contreplaqué découpé rectangle de 4 cm à 15 cm. D'une part serrer la toile bois de vieux petit flotteur. Rыbochystka prêt!
Comme vous pouvez le voir, non plus, il semble processus incroyablement compliqué peut être grandement simplifiée si le spectacle avec créativité et imagination. Bonne chance la pêche - et de délicieuses recettes de poissons!
