Comment délicieux à cuisiner le poisson dans le four? Aujourd'hui, nous te révélons tous les secrets. Poisson au four - un plat royal. En plus de son bon goût, il conserve les nutriments et vitamines maximales. Et le processus de torréfaction exige moins d'effort et sans tracas, par exemple, que la friture.
Poisson propre à la cuisson tout: mer ou de rivière. La condition principale - est son intégrité. Poisson pour les poules ne ont pas besoin d'être nettoyé des échelles, ce qui est également très agréable. La chose principale est de «porter poissons" n'a pas été endommagé, alors vos poissons cuisent dans une enveloppe scellée naturel.
Recette: comment préparer de délicieux poissons au four à la maison
La préparation du poisson à cuire
Préparation à cuire le poisson ne vous prendra pas beaucoup de temps. Les poissons ne ont pas besoin de nettoyer, ne pas enlever les entrailles. La seule chose, ce est la préparation - est obmazuvannya poissons avec du sel, mouture grossière est préférable de ne pas iodé. Poisson cuit sous une forme générale, complètement conserve tous les nutriments et le jus laissé à l'intérieur.
Comment délicieux cuit poisson au four
Alors, comment faire cuire de délicieux poissons dans le four? Parsemé de poisson salé mis la lettre dans le four. Le poisson est préparé rapidement. En fonction de la taille, du poisson restent dans le four pendant 20 à 30 minutes. Si le poisson est très grand et épais, puis cuire 20 premières minutes d'un côté, puis encore 20 minutes. Poissons et moyennes plat ne ont pas besoin de tourner pendant la cuisson.
La volonté de poissons peut être jugé par le durcissement croûte. Si la croûte de frapper un couteau ou une fourchette, il est estimé que la croûte solide.
Comment délicieux à faire cuire le poisson au four, lorsque le poisson est prêt, retirer du four et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes.
Puis commencez à nettoyer le poisson. Premièrement, Casser la tête. Ensuite, retirez soigneusement la croûte durcie. Ne vous précipitez pas pour mettre le poisson sur l'autre côté. Maintenant, vous devez retirer les entrailles. Les internes sont protégés de la viande de poisson film spécial et si ils tirent doucement, la viande ne sont pas tombés.
Maintenant, vous pouvez transformer le poisson de l'autre côté. Côté purifiée immédiatement mis sur un plateau sur lequel vous prévoyez de servir du poisson. Nettoyer le poisson et l'autre côté est prêt.
Rien ne est plus facile recette comment préparer de délicieux poissons dans le four. Poisson cuit dans le four, libre de la masse de contradictions nettoyage des poissons, et des poissons comme le goût merveilleux.
Langue Marine va dans le four délicieux et savoureux. La viande de ce poisson est très tendre, donc le traitement thermique prolongé n'a pas besoin. La viande tombe juste part à des températures élevées ou cuisson prolongée. Marine langue dans le four va bien avec les légumes, et en général il sert une variété de sauces.
Recettes de langue marins dans le four
Pour souligner le goût naturel des poissons, ne pas utiliser des épices trop chaud. Par le discours de la mer costume basilic, l'origan, l'aneth ou de persil. Si bien suivre la recette, mer langue, cuit dans le four, et profitez de vos clients et à vos proches.
Ingrédients pour la cuisson dans les langues Marine four
Filet de langues de la mer - un agneau, l'oignon, une cuillère à soupe de crème sure, le fromage, le sel, le poivre, épices.
Cuisson dans les langues Marine four
Recette: Mer langue, cuit au four
Pour préparer la langue de la mer, cuit au four, sel de filet, poivre, épices et obmazhte côté mariner.
Oignon coupé en fines demi-anneaux.
Dans la forme sous laquelle vous faites cuire dans la langue Marine four, versez un peu d'huile. Placez la langue de filet et sa crème sure Spread. La crème fraîche devrait couvrir tous les poissons, mais ne pas faire trop épaisse couche de crème sure ne doit pas se écouler. Couvrir la couche supérieure d'oignons.
Comment faire cuire les pommes de terre avec la mer la langue dans le four
Placez le formulaire dans le four à 150 degrés. Après 10 minutes, retirer le poisson du four et saupoudrer de fromage râpé. Le poisson doit être complètement recouverte d'une couche de fromage. Mettez au four pendant 10 à 15 minutes. Préparation du poisson plus longtemps que le fromage soit fondu, de sorte que vous devez donner le poisson vient jusqu'à ce que doux, puis saupoudrer de fromage. Voici comment préparer langue mer, cuit au four.
Filet de la langue de la mer dans le four avec des pommes de terre
Préparer poissons décorent avec des verts et des légumes frais. Marine langue bien au four servi avec des frites ou pommes de terre en purée. Marine langue peut être cuit au four avec pommes de terre et légumes.
Pour le poisson, cuit au four, très bon cuisinier sauce blanche. La sauce dans une saucière à déposer séparément. Vous pouvez faire cuire la mer langue en sauce.
Langue Marine four vidéo
Cette vidéo mer langue four se avère très tendre et savoureux. Cette recette vidéo seul.
Parmi les nombreuses recettes de poissons populaires auprès des ménagères de profiter de repas avec des puces, ne est pas surprenant, ce poisson de mer abordable et délicieux est facile à nettoyer, ne nécessite pas la présence d'ingrédients exotiques dans la recette - et donc rapidement frit dans une poêle habituelle. Pour Filet de cabillaud dans la préparation et ne sèche pas en même temps suffisamment frit, il est important d'avoir en main juste du sel, des épices et de l'huile végétale - et de connaître les règles de base de la cuisine. L'ordre des poissons de démontage:
rinçage morue dans de l'eau froide;
couteau gratter les écailles de la carcasse, puis rincer à nouveau pêcher;
Coupez la queue, la tête et les nageoires;
faire une incision peu profonde le long de l'abdomen avec un couteau, à partir de la tête;
retirez soigneusement les entrailles et rincer l'intérieur de la carcasse, le libérant de film noir amer;
pat tissus de la carcasse et les couper en portions épaisseur d'environ 15 à 2 cm;
Si vous allez faire frire tresochku assez petit pour couper la carcasse en deux parties et faire frire le poisson, le posant sur les tambours.
Maintenant que razdelana de morue et prêts à rôtir, vous pouvez commencer le processus de cuisson. Il ya des dizaines de recettes pour des plats de poisson frits; Nous considérons trois versions, à commencer par le plus simple - et se terminant avec plus de fantaisie.
Morue frite par étudiant
Pour préparer le poisson pour cette recette dans une poêle, vous devrez:
Morue fraîche - 05 kg;
l'huile végétale - 100 ml;
sel et poivre noir fraîchement moulu - au goût.
Procédure à préparer:
Assaisonner avec le sel et le poivre Filet, ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale, remuer délicatement et laisser mariner pendant 20 minutes.
Verser l'huile dans une poêle et être incandescent à ébullition.
Mettez les morceaux et réduire le feu à niveau moyen. Griller 3-4 minutes.
Mettez les morceaux de morue spatule en bois et cuire la même quantité de temps.
Versez délicatement dans la poêle légèrement (environ 50 ml) d'eau chaude, couvrir et laisser languir à feu doux pendant 5 minutes.
Morue frite dans la pâte
Cette recette est plus compliqué, et les poissons de cuisson prend un peu plus. Ingrédients nécessaires (avec par cuve):
Morue fraîche - 05 kg;
l'huile végétale - 100 ml;
la farine - 1 tasse;
Egg - 2 pcs;.
Lemon - 1 pc;.
de persil frais 1 bouquet;
sel - au goût.
Procédure à préparer:
morceaux de Prysolyte de morue intérieur et extérieur. Laissez poissons prosalyvatsya pendant 10 minutes.
Verser la farine dans un bol et rouler soigneusement un des morceaux de la carte.
Battre les oeufs avec un peu de sel.
Chauffer l'huile dans une poêle. Maintenant, elle enseigne à des morceaux de morue, après les plongeant dans le mélange d'œufs.
Fry sans couvrir couvercle pendant 4-5 minutes, la formation de la croûte dense brun doré appétissant, puis retournez le poisson et faire frire l'autre côté.
Morceaux finis mis sur une plaque, versez le jus de citron et saupoudrer de persil finement haché.
Morue frite avec des légumes et des herbes
En préparation de cette technologie de plat est utilisé non seulement la cuisson, mais encore ragoût de poisson. En général, la préparation que vous ne consacrent pas plus d'une demi heure. Pour faire un pan de puces, vous devez:
Morue fraîche - 05 kg;
l'huile végétale - 100 ml;
oignons - 3 pièces;
tomates - deux pièces;
poivre - 2 pièces;
de persil - 1 bouquet;
crème sure ou de crème épaisse - 150 ml;
sel - au goût.
Procédure à préparer:
Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon dans à feu moyen pendant 3 minutes jusqu'à coloration dorée.
Disposer les tomates coupées en cercles couche uniforme sur toute la surface des oignons et saler légèrement. Griller pendant 5 minutes.
Déposer les tranches sur des parties prysoleni les légumes. Couvrez la casserole avec un couvercle et cuire pendant 3-4 minutes, puis pervernite poissons et les faire frire l'autre côté encore 3 minutes
Couper le poivron en lanières et mélanger avec les verts finement hachés et de la crème, ajouter du sel à leur goût.
Verser la crème de poisson. Couvrez la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la morue avec des légumes à feu doux pendant 10 minutes.
Morue frite peut être servi avec pommes de terre ou côté plat de riz, et si le poisson est sorti sèche, peut vous rendre sauce à la crème ordinaire, zahasyvshy crème finement l'ail haché et le persil, ajouter la sauce avant de servir un peu de jus de citron. Bon Appetit - de nouvelles recettes et délicieux!
