Comment se préparer à l'oseille d'hiver connaissent pas tous. Malheureusement, l'oseille est ici utilisé principalement dans le bortsch vert, alors qu'il peut être utilisé dans de nombreux plats. Dans la cuisine oseille est utilisé dans les salades, les ragoûts de viande, même pour la cuisson du pain. Le thème de l'article d'aujourd'hui - sorrel préparation pour l'hiver.
Pour complexe de vitamines et de minéraux qui se trouvent dans l'oseille égale, il est difficile à trouver. Comment garder toute cette richesse que l'oseille préparent pour l'hiver? Préparation d'oseille en hiver - une excellente occasion de se doter de vitamines pour tous les députés. En hiver, le sel de l'oseille, assurez-ébauches pour schiv, en conserve et surgelés sans sel.
Salage oseille dans les cuves
Pickle oseille dans un baquet de bois. Pour ce faire, oseille lavé, séché et plié dans la baignoire, saupoudrer avec du sel. Calcul du sel comme suit: Un kilogramme d'oseille - 30 g de sel. Sorrel couvrir le cercle et mis sous pression. Sorrel se installe progressivement, alors vous pouvez ajouter frais. Barils stockés dans un endroit frais. Oseille Salty soigneusement lavée avant la cuisson et utilisée à d'autres fins.
Oseille conserve
Une autre façon de se préparer pour le quai d'hiver - est dans la forme de purée oxalique. Pour ce faire, l'oseille immergé dans l'eau bouillante salée pendant 3-5 minutes. Calcul d'un sel, 900 g d'oseille - 100 grammes de sel. Puis feuilles oseille frotté à travers un tamis. La purée résultante a été chauffée et versé dans des bocaux. Rempli de bocaux stérilisés 60 minutes.
Approvisionnemet pour les banques d'oseille d'hiver
Une des façons les plus populaires - une préparation pour les banques d'oseille d'hiver. Lavée et séchée oseille finement découpé et les a mis dans des bocaux, saupoudrer avec du sel. 1 kg oseille - 100 grammes de sel. Sorrel tassez fermement les banques. Fermer le couvercle et conserver dans un endroit frais.
Sorrel naturelle
Oseille sélectionnée laisse cuire dans l'eau bouillante pendant 45 minutes, réparties aux banques. Les banques sont stérilisés 30-40 minutes. Wrap couvre.
Sorrel gelé
Les feuilles de rinçage à l'oseille et bien sèche. Pliez dans des sacs scellés dans le congélateur. Oseille Frozen feuilles décongelé avant utilisation est nécessaire, couper l'oseille sous forme congelée.
Voici quelques façons de se préparer pour le quai d'hiver. Stocking pour oseille d'hiver vous permettre d'avoir un stock de vitamines durant l'hiver.
Stocking pour l'hiver oseille vidéo
Sur le sujet de la vidéo pièce de l'oseille pour l'hiver aussi.
Jam avec des noix cuire souvent habitants des villes, où de plus en plus nombreux noyers. Beaucoup de confiture de recette intéressante avec des noix.
Confiture de noix vertes préparent pour une longue période et le processus de temps, ce qui devrait être prêt. Mais le résultat ne vous décevra pas. Plus confiture originale et savoureuse ne est pas trouvé. Ce est pourquoi le thème de cet article - comment faire cuire la confiture de noix à la maison.
Jam aux noix: Avantages
Les avantages de noix connues de tous. Une des caractéristiques de noix, ce est que la composition de vitamines et de minéraux varie noix que la maturation des fruits. Jam aux noix cuit avec des fruits mûrs, qui, par ailleurs, la plupart de la vitamine C.
Les Ingrédients
Pour la cuisson, vous aurez besoin de: 100 morceaux de noix échéance du sein, 2 livres de sucre, 10 grammes de clous de girofle, la cannelle 10 g, 5 grains de cardamome et le poivre de Jamaïque 5 écrous.
Faire de la confiture
Comment faire de la confiture de noix à la maison:
Pour commencer écrous propres de la coquille, couvrir d'eau froide et de mettre en 6 jours. Essayez de changer l'eau toutes les 3-4 heures. Lorsque écrous obscurcis, vider l'eau et écrous inférieurs dans une solution d'eau de chaux.
L'eau de chaux sont les suivants: une livre de chaux vive verser 5 litres d'eau, Remuer et verser off à travers une étamine.
Noix dans l'eau de chaux devraient être pendant la journée. Périodiquement, ils ont pour mélanger. Continuer à faire cuire la confiture de noix.
Noix vertes préparées soigneusement lavés à l'eau froide. Piquée avec une noix de fourche à plusieurs endroits. Ébullition, puis les écrous pendant 10 minutes, puis retirer de l'eau et le placer dans un bol d'eau froide pendant une heure.
Sirop pour noyer la confiture
Préparer un sirop. Mettez-le dans les clous de girofle, la cardamome et de poivrons dans un sac de gaze. Mettez les noix au sirop chaud. Faire bouillir quelques minutes par jour et le mettre de côté. Répétez cette opération devrait être trois. Puis le sac d'épices retiré. Confiture de noix vertes prêt.
Comme vous pouvez le voir, la recette de la confiture de noix verte plutôt laborieux et fastidieux. Cependant la confiture de noix est considérée comme les meilleurs talents culinaires. Maintenant, vous savez comment faire cuire la confiture de noix à la maison.
la confiture de la vidéo du vert recette de noix
Recette de vidéo intéressante "comment faire cuire la confiture de noix vertes."
Le bon choix de légumes - la clé du succès non seulement dans le domaine culinaire, mais aussi une bonne santé. Comment faire? Comment acheter un produit vraiment de qualité et non pas nous laisser tromper entre les mains du vendeur malhonnête?
Première - prendre un concombre dans sa main, sentir ses épines. Se ils sont doux et se brisent facilement - un concombre de qualité. Si sévère ou trop de peau et donc trop sombre, il est très probable produit par "prendre en charge" des produits chimiques.
De ces concombres devraient être abandonnées.
Pour assurer la qualité du produit, peau légèrement podkovyrnite près de la tige et l'odorat. La vraie qualité devrait sentir comme le concombre. Si aucune odeur - ne pas dépenser de l'argent.
Poschupayte concombre près de la tige. Il doit être ferme et élastique. Si non - alors il est probablement vieux concombre. Ainsi sont presque toutes les vitamines et autres nutriments dans sont brisés, et l'utilisation de celui-ci ne est pas beaucoup.
De préférence
choisir les concombres
sans taches, bosses et fissures. Dans les endroits où l'intégrité de la peau est cassée, très rapidement, il ya divers champignons et les bactéries pathogènes qui peuvent nuire à votre santé.
Avant utilisation, le zeste généralement préférable de supprimer. Après tout, il se accumule la plus grande quantité de nitrates. Il est possible, bien entendu. Quelles seront les nitrates sont OK, mais mieux vaut prévenir et Dieu sauve.
Conserver les concombres doivent être tels qu'ils ne perdent pas l'humidité. Vous pouvez utiliser des sacs en plastique ou tout autre pohermetychnee d'emballage. Mais si les concombres encore podvyali légèrement, ne vous inquiétez pas.
Trempez-les dans l'eau froide pendant deux heures, et ils retournèrent à une «présentation». Et en passant, le trempage - une autre façon de neutraliser les nitrates.
Tous les jardiniers sera intéressant de lire les "comment faire pousser des concombres".
