Aubergine - très proches parents de tomates et de pommes de terre. Traitez-les d'abord à l'Est. En Russie, ils ont apporté il ya quelques siècles. Ils sont fermement enracinés dans la cuisine soviétique de Russie et un ami se sont appelés "bleu". En outre, leur bénéfice à l'organisme a été prouvé - est un grand décongestionnants à sens unique et bon stimulant débarrasser de mauvais cholestérol.
  De la «petite bleue» préparé des plats froids, deuxième et même une pièce pour l'hiver. Offre pour répondre à la prescription Teschin langue d'aubergine, qui est facile à préparer, une allure élégante et incroyablement délicieux. Langues de l'aubergine sont différentes garnitures: aux champignons et jambon et fromage, mais le plus populaire - avec des tomates.

  Teschin langue d'aubergine à la tomate

  Ingrédients nécessaires:

  aubergines - 3 pièces

  tomates - 3 pièces

  mayonnaise - 100g

  Ail - 3 gousses

  le sel.

  Préparation

  Laver tous les légumes, les éplucher des tiges, les couper en "bleu" de l'épaisseur de la plaque 05 cm.

  Le processus préparatoire trempe aubergines en tranches dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes pour enlever l'amertume.

  Nous les étendre sur une plaque de cuisson graissée et mettre au four pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que doux, est nécessaire pour les rendre souples et facilement laminés parce Teschin langue comme un mini-roll.

  Pendant ce temps, coupez les en rondelles de moitié les tomates.

  Presser l'ail et le mélanger avec de la mayonnaise.

  Refroidi aubergines ail pièce lubrifie la mayonnaise et le rouleau de tomates mis.

  Nous mettons tout dans le four jusqu'à ce que cuit, refroidi - décorer avec de la verdure.

  Teschin langue d'aubergine en hiver

  La source de vitamines et de minéraux dans un plat d'hiver aubergines sera Teschin langue. la conservation de la recette ne était pas particulièrement différent des autres préparatifs pour l'hiver.

  Les Ingrédients:

  Aubergine - 2 kg

  tomates - 2 kg

  poivre - 4 pièces

  sucre - 200g

  vinaigre 9% - 50 g

  Ail - 1 gousse

  sel - 2 cuillères à soupe. une cuillère.

  Préparation

  Comment faire cuire Teschin stockage de langue si pour sauver autant de vitamines et de propriétés minières du produit? Vous ne avez pas besoin de mettre leur long, utilisez un mélangeur pour broyer les poivrons et les tomates. Tant poivre bouilli doux, il doit être écrasé, mais la plupart des onglets frire les aubergines.

  Dans une casserole, mélanger le sel, le sucre et le vinaigre, puis ajouter le mélange tomates-perchykovuyu; laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

  "Un bleu" blancs frits envoyer un pot de sauce bouillante pendant 10 minutes.

  Hacher finement l'ail et l'ajouter à la casserole, remuer et verser dans des bocaux stérilisés, zakutuyemo une couverture. Banques réfrigérées Teschin langue d'aubergine mis dans la cave.

  Conseils connu cuisiniers

  Dans le plat ne peut pas ajouter le poivre forte. Il ne sera pas si épicée, mais toujours un goût intéressant.

  Après l'aubergine obsmazhyly, placez-les sur du papier absorbant afin qu'ils soient absorbés trop d'huile.

  Il est préférable de ne pas se déshabiller pour les langues trop larges - assez pour 1-2 morsure.

  Ce plat est tout aussi délicieux et froide et chaude. Quand une table peut être décoré avec des herbes fraîches et de fromage râpé.

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