Rhum - une boisson forte qui est faite à partir de canne à sucre ou de sirop de sucre. Sur la question de savoir comment boire du rhum, nous pouvons dire que dans les pays différents consomment de différentes manières. Dans les Etats où le rhum est faite, il habitude de boire forme pure sans rien ajouter. Dans d'autres pays, le rhum, habituellement utilisé pour les cocktails. Dans les premiers temps de la mélasse diluée rhum ou de cidre, mais maintenant les goûts ont changé.
Comment boire du rhum?
La boisson chaude la plus connue est poinçon à base de rhum. Les ingrédients traditionnels punch: rhum, eau, sucre, jus de citron et le thé. La plupart du rhum est combiné avec du jus de citron, lait de coco et la liqueur bleue.
Souvent, cette boisson de soude ou de sirop dilué. Servi dans un verre de rhum «à l'ancienne» (l'ancienne) avec un fond et des parois d'épaisseur. Dans le verre doit être jointe glace, citron - sur demande. Cocktails sur la base de rhum, décorées, habituellement parapluies de papier, cierges magiques et d'autres articles similaires. Aussi au rhum servi dans moitiés de noix de coco.
Quel est le rhum?
Le rhum est blanc, noir et or. Rhum blanc est généralement la saveur légère et délicate, il est donc préférable d'utiliser pour les cocktails. Dans l'or force moyenne de rhum et sa saveur particulière. Sa longue conservés en barriques, en ajoutant parfois des épices. Rhum brun légèrement amer, avec une odeur fruitée. Il est une sorte de Roms en tant que rhum ambré.
Que boire du rhum?
Dans sa forme pure, il est rarement utilisé boire. La seule exception est le rhum de la Barbade "Malibu" a un goût doux. Après manger, de boire du rhum parfois sombres, qui a longtemps gardé en fûts de chêne. Il vient généralement avec une tasse de café ou un cigare. Les meilleures collations pour les Roms - un ananas ou la papaye, cerise, orange ou de melon, saupoudré de cannelle.
Cocktails populaires basés sur le rhum
Cocktails au rhum sombres base sont préparés, par exemple, Punch et Mai Tai de Planteur. Utilisez-le comme une partie de grog - boisson chaude avec du rhum, le sucre, la cannelle, le jus de citron et l'eau chaude. Boisson originale et délicieux - jeune rhum blanc avec le jus de lime et le cola.
Également utilisé jus de fruits exotiques ou d'agrumes.
Il existe de nombreux cocktails de jeunes Roms:
Daiquiri, Pina Colada, Cuba Libre et Mojito et autres. Or le rhum est bon et pur dans la composition et des cocktails. Il est le mieux adapté pour la fabrication de cocktail fraise Daiquiri ou Pina Colada. Dans les Caraïbes, où presque ne boivent pas de vin, la place pour le déjeuner ou le dîner boire du rhum dilué avec de l'eau.
Rum «Bacardi»
La marque la plus célèbre dans le monde est Roma «Bacardi». Il existe trois types de Bacardi. En outre, le rhum ou d'autres préoccupations en fonction des conditions dans lesquelles vytrymuvavsya boivent et combien de temps.
Ainsi, les types de rhum Bacardi:
- «Rhum Bacardi Light-sec» - rhum sec et léger avec une saveur délicate. Il est le plus approprié pour la préparation de divers cocktails.
- «Rhum Bacardi d'or» - très durable, a une saveur forte. Ce rhum "or" va bien avec tonique et est parfait à l'apéritif.
- «Rhum Bacardi Premium Black» - boisson aromatisée doux en cocktails souvent utilisé avec du tonic et jus d'orange.
Quant à la façon de boire le rhum Bacardi, nous pouvons dire que, grâce à des qualités telles que la lumière, saveur douce et arôme merveilleux, beaucoup préfèrent Bacardi pures, sans additifs.
Cette boisson que le goût comme un vin moderne chaud, préparé par les anciens Romains. Ils ont ajouté qu'il consiste vin, les épices, mais pas chauffée. Dans les livres de cuisine de temps, vous pouvez trouver beaucoup de recettes pour les boissons du vin, qui a été ajouté le thym, les dates, la coriandre, le laurier, le safran, la cannelle. Depuis épices étaient dans le prix, puis la boisson était abordable seulement pour l'élite.
Au Moyen Age, le vin commence à chauffer, en y ajoutant du miel, de la coriandre et vigoureux herbe halanhal. Chaud utilisé pour prévenir et traiter les maladies de rhumes, de renforcer l'immunité, parce que si il n'y avait pas de médicaments. Aujourd'hui, cette boisson est également consommée à des fins médicinales, avec une perte de force, l'épuisement, le froid, la toux et d'autres maladies. Mais il ne peut pas être utilisé à mauvais escient, que la consommation excessive de toute drogue peut être poison.
Recettes vin chaud dans les différents pays sont différents. Il ya beaucoup de nuances et les subtilités de la cuisson, ajouter un peu de café, d'autres - le rhum, brandy, et le brandy, et d'autres - la bière, de fruits, d'épices et de noix. Ce est là que l'imagination d'errer. Alors, comment faire cuire vin chaud?
La recette classique pour le vin chaud
Il ya une recette classique pour le vin chaud sur lequel faire d'autres sortes. Pour préparer correctement, ne cherchent pas à vin vin chaud à ébullition, la température devrait atteindre 70 degrés. Meilleure utilisation fragiles ou de vin rouge demi-sec. Avec le vin blanc, le plus souvent la boisson ne est pas préparé.
Souvent utiliser aussi des fruits, des épices et autres boissons alcoolisées en petites quantités.
Épices doivent être placés dans Turku, ajouter 1/3 tasse d'eau, attendez jusqu'à ébullition et laisser reposer pendant une demi-minute à feu moyen. Ensuite, vous devez quitter le bouillon pendant 10 minutes. Puis mélanger avec du vin chaud et ajouter Turcs contenu prêt à boire une cuillère à soupe. cuillerée de sucre.
On pense que le vin chaud le plus utile est celle qui est faite de vin naturel avec du jus de fruit. Il est souvent servi avec de la viande ou de poulet, de fromage et gâteau aux fruits.
La recette classique pour le vin chaud hors de l'eau:
Avec du sucre et d'épices chauffer le vin à 70-80 ° C à feu moyen. Remuer de temps le mélange. Puis couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer le mélange pendant 40 à 50 minutes à saveurs et les parfums progressivement révélés. Prouvez vin chaud à ébullition interdite.
La recette classique pour le vin chaud avec de l'eau:
Prenez une tasse d'eau et 1 litre de vin. Faire bouillir dans de l'eau pour les épices qu'ils ont donné leurs huiles essentielles parfumées. Puis ajouter le sucre (vous pouvez utiliser du miel au lieu du sucre). Le vin doit être ajoutée à la fin. Faire bouillir malaxé impossible.
Vin chaud est bon que dans sa composition peut ajouter différentes épices, fruits secs, en utilisant diverses combinaisons et en inventant leurs propres recettes.
Verres de vin chaud
Vin chaud est versé dans des tasses ou des verres avec des murs épais élevés avec une grande poignée.
Vin chaud - un remède pour le rhume
En plus de l'excellent goût, vin chaud a des propriétés curatives. Il contient des vitamines du groupe B, minéraux, acides aminés et antioxydants. Ce est un byoheneratorom naturel qui peut rajeunir et améliorer l'immunité. La médecine populaire utilise vin chaud pour récupérer après une maladie, l'épuisement, ainsi que des maladies comme le rhume, la bronchite, la grippe, la pneumonie et d'autres.
Dans la saison froide particulièrement populaire vin chaud. Après tout, cette faible teneur en alcool boire non seulement réchauffe le corps et l'âme, mais remonter le moral. En outre, l'utilisation de vin chaud est sans effets secondaires tels que la gueule de bois.
Alors vous avez besoin pour faire un vin chaud à la maison? Rien de spécial - vin et les épices tout rouge. Par ailleurs, la boisson, il n'y a pas recette exacte, tout ce qu'il a préparé à votre goût, pour ne garder que les règles de base.
Il convient de rappeler que les épices ne ont pas besoin d'être broyé, ou ils gâcher le goût du vin et vont grincer des dents. Lors de la préparation du vin chaud en personne si vous ne pouvez pas porter à ébullition - elle conduit à l'évaporation de l'alcool. Mais la boisson est prêt à verser dans une passoire et besoin de boire chaud! Eh bien, maintenant quelques recettes populaires vin chaud.
"Classic" vin chaud:
Les Ingrédients:
- 750-1000 ml de tout le vin rouge, et peut être peu coûteux, mais vous avez déjà vérifié;
- 150 ml. de l'eau;
- Épices comme la cardamome, la muscade, la cannelle, les clous de girofle;
- 100 grammes. de sucre;
- De petits morceaux de divers fruits et baies pour votre goût, comme le citron, orange, pamplemousse, pomme, citron vert.
Méthode:
Versez de l'eau dans une casserole, ajouter les épices pour y goûter et faire bouillir pendant dix minutes jusqu'à ce que les épices ne donnent pas tout votre goût.
Dans le mélange de verser le vin et ajouter des morceaux de fruits et légumes.
Ajouter le sucre, bien mélanger tout.
Sur feu doux, en remuant constamment, porter avant les premières bulles de boissons. Retirer immédiatement du feu.
Verser dans des coupes à travers une passoire.
"Hiver" vin chaud:
Les Ingrédients:
- 05 litres. thé fort svezhezavarenoho;
- 375 ml de vin de table rouge;
- La cannelle et le clou de girofle.
Méthode:
Dans le thé versez le vin, ajouter les épices.
Bien agité et chauffé sous le capot, mais ne porter à ébullition.
Verser et une boisson chaude.
"N" vin chaud:
Les Ingrédients:
- 1 litre. vin rouge de table;
- 200 grammes. de sucre;
- Noix de muscade;
- La cannelle et clous de girofle - au goût.
Méthode:
Le vin est versé dans une casserole, ajouter le sucre, les clous de girofle et la cannelle, razlomannыmy en petits morceaux, ajouter un peu de muscade svezhenatertoho, fermer le couvercle et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le début du processus de l'ébullition.
Pan enveloppé et boisson 10 minutes infusé.
Puis vin chaud versé dans les tasses et servez immédiatement.
"Sport" vin chaud:
Les Ingrédients:
- 750 ml de vin de table rouge;
- L'eau de vie de 25 ml;
- 50 oz de sucre;
- Un demi-citron, la cannelle, les clous de girofle et la muscade.
Méthode:
Vin est versé dans le moule, il est cognac et jus de citron frais et le zeste de citron haché ajouté.
Les épices sont ajoutées au goût.
La boisson est chauffé sous un couvercle sur feu doux sans les faire bouillir.
Boisson chaude par filtration et on le verse dans la tasse.
