Comment faire cuire la soupe connu pour beaucoup de femmes, alors que chacun a sa propre recette originale. Dans chaque soupe de famille est livré avec une saveur différente, bien que la base prise les mêmes produits. Peut-être le goût de la nourriture saine dépend de l'utilisation des herbes, des épices, quelques secrets de leur propre et, surtout - sur le désir de cuisiner avec âme. Votre site préféré des conseils utiles décidé de parler plus en détail sur la façon de cuire la soupe.
Comment faire cuire la soupe: la recette
Tout commence avec le bouillon. Délicieuse soupe vient aux os ou de la viande, faire cuire les os d'abord, puis la viande. Stock forte dépend du rapport de produits de viande et de l'eau. Bouillon sel devrait être la fin de la cuisson, sinon il perdra ses propriétés bénéfiques.
L'étape suivante est de savoir comment faire cuire la soupe est des légumes préparés. Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Quand il est à moitié prêt, ajouter le bouillon haché chou frais en lanières. Utilisation de la choucroute fournit une saveur différente. En hiver, une meilleure utilisation de la choucroute.
Après le chou émincé betteraves julienne de navire. Se il déjà mis en collaboration avec les oignons et les carottes, obtenir un nouveau goût de la soupe. Pour mettre la betterave n'a pas perdu sa couleur intense, il doit être légèrement saupoudré de sucre et arroser de vinaigre ou de jus de citron, qui est beaucoup plus savoureux.
Pour le remplissage Borscheva il utilisé oignons, des carottes râpées, poivrons hachés. Initialement, les oignons frits huile végétale, il est frit avec des carottes. Puis la poêle ajouté poivre. Pendant 5-7 minutes jusqu'à cuisson ajouter les tomates portés ou pâte de tomate.
Dans une casserole pendant 10-15 minutes jusqu'à cuisson mettre les feuilles de laurier, le poivre et le sel. Pour un couple de minutes avant la fin de la cuisson ajouter persil frais, haché, l'aneth, mais la soupe ne perd pas sa saveur quand herbes fraîches substitut séché. Pour une demi-minute avant d'éteindre le feu, mettre dans une casserole un peu de gousses d'ail hachées. Maintenant que vous savez comment préparer la soupe. Bon Appetit, votre site des conseils utiles.
Comment faire cuire la soupe dans multyvartsi
Tu auras besoin de:
- Viande avec os - 0, 5 kg;
- Betterave grande - 1 pc;.
- Une carotte de taille moyenne - 1 pc;.
- Oignons - 1 pc;.
- Chou - ½ unité;
- Pommes de terre - 4 pièces;.
- Poivre bulgare - 1 pc;.
- Tomates - 2-3 pcs;.
- Ail - 2-3 clous de girofle;
- Sel, poivre, herbes séchées et d'autres épices;
- Jus d'un demi citron.
La séquence de préparation:
Préparer la viande, lavez-le, retirez le film a vécu, puis couper en petits morceaux. Maintenant commutateur Multicookings mode "cuisson" et une petite quantité d'huile végétale frire la viande pour un quart d'heure.
Pendant que la viande est frit, passer de la préparation d'autres ingrédients. Carottes et les betteraves rincer, pelées et frotté sur une râpe à gros trous. Dans les tomates, faire une coupe peu profonde transversale et versez l'eau bouillante. Après les mesures prises, vous pouvez facilement supprimer les peler, puis couper les plaques de tomates.
Après la viande de tushkuvalosya pendant 15-20 minutes, ajouter vos oignons en dés et les carottes râpées. Mélanger les ingrédients et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.
Ce est maintenant le temps d'ajouter des bandes, couper les poivrons, les tomates en tranches et râpé plaques betteraves. Ingrédients arrosés de jus de citron, mélanger et laisser mijoter encore un quart d'heure. Pour la soupe était riche couleur rouge aux fruits peut ajouter quelques cuillerées de pâte de tomate.
Chargez ensuite l'ail écrasé tasse Multicookings, coupé en petits cubes de pommes de terre et chou râpé. Tous les légumes remuer à nouveau et versez l'eau bouillante a tellement que l'eau complètement couvert les légumes. Multicookings basculer la "trempe" et faire cuire la soupe pendant une heure. 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sel, le poivre et autres épices à votre goût préféré. Servir la soupe de crème sure et un morceau de pain à l'ail.
Comment faire cuire le bortsch ukrainien
Borchtch ukrainien traditionnel bouillon de navarystostyu différente, riche saveur et de couleur vive. Mais tout le monde ne sait comment faire cuire la soupe pour qu'elle soit rouge. Regardons les secrets de la cuisine célèbre bortsch en ukrainien.
Tu auras besoin de:
- Porc sur l'os - 1 kg;
- Oignons - 3 pcs;.
- Carottes moyenne taille - 3 pièces;.
- Pommes de terre - 5 pièces;.
- Chou - ½ bouchon;
- Un grosses betteraves - 1 pc;.
- Tomates - 2-3 pcs, Adapté à la fois frais et congelés ou en conserve en saumure;.
- La pâte de tomate - 2 c. l;
- Poivron rouge - 1 pc;.
- Fat - 30 p.;
- - 3 gousses d'ail;
- L'huile végétale;
- Les Épices.
La séquence de préparation:
La viande de porc préparée (lavés, coupés en portions) remplir avec 5 litres d'eau froide, mettre ébullition à feu moyen. Une fois que l'eau bout, retirer la mousse formée, réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant une heure. Ensuite, placez la casserole l'oignon une de nettoyage et les carottes bien, ajouter un peu de pois piment de la Jamaïque. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bouillon de viande cuite. Retirer la viande et le bouillon de souche.
Dans le bouillon bouillant, placer les pommes de terre de la paille hachée. Lorsque la pomme de terre est presque prêt, ajouter à la casserole et cuire le chou râpé pour 7-10 minutes.
Pour vrai dans les légumes de bortsch ukrainien pour remplir frites dans du saindoux fondu lorsque votre pancréas ne vous permet pas de manger des aliments gras tels, utiliser de l'huile ordinaire. Dans une poêle faire revenir l'oignon jusqu'à transparence profonde dés, ajouter les carottes râpées et laisser mijoter jusqu'à ce que doux, puis versez râpé sur une râpe grossiers betteraves et couper en lanières poivre. Légumes cuits, puis ajouter les tomates pelées et hachées pâte de tomate. Légumes cuits pendant 7-10 minutes.
Tremper les légumes dans le bouillon bouillant whichconsidered, ajouter le sel, le poivre et autres épices, de la soupe bouillir pendant environ 7 minutes. Retirer du feu et ajouter les herbes de melkorublennuyu pan et l'ail écrasé avec du bacon. Bon appétit!

  Lassé de la nourriture monotone? Si vous souhaitez impressionner les invités et la famille avec quelque chose de nouveau?
  Comment faire avec des produits conventionnels plat original - à la fois délicieux, utile et nutritifs?
  Essayez la moussaka - cocotte grec multiples. Il est facile de cuisiner à la maison avec des ingrédients disponibles. Obligatoire plat composant moussaka - aubergine. Pour chaque plat vient la viande hachée.

  Ingrédients pour cuisson moussaka grecque avec l'aubergine

  Nous avons besoin:
  500 grammes de viande hachée
  3.2 des morceaux de pommes de terre
  Deux morceaux d'aubergines
  1 gousse d'oignon
  1-2 gousses d'ail
  200 grammes de fromage
  2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  400 ml de crème
  2 cuillères à soupe de farine
  Sel au goût
  Première préparer plusieurs couches.
  Oignons et l'ail peler, trancher l'oignon et faire revenir dans le beurre, ajouter l'ail écrasé.
  Oignons émincés et l'ail frire, ajouter la pâte de tomate.
  Aubergine coupée en rondelles, sel.
  Pommes de terre coupées en tranches.
  alevins de farine, ajouter la crème, le sel et porter à ébullition.
  Maintenant sur une feuille de cuisson ou sous la forme de couches de propagation: les viandes hachées, aubergines, pommes de terre. Remplissez tous sauce crémeuse, saupoudrer de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte formée. Le plat est prêt!
  Dans moussaka grecque classique utilisé béchamel nationale - plus facile à acheter de la poudre, mais il est préférable de procéder.

  Ingrédients pour faire de la sauce béchamel

  Lait - 1 litre;
  beurre - 5 cuillères à soupe;
  la farine - 7 cuillères à soupe de farine;
  une demi-cuillère à café de sel;
  poivre noir;
  trimestre cuillère à café de noix de muscade râpée;
  3-4 cuillères à soupe de fromage râpé kefalotyry de (ou autre fromage).
  Pan mis à feu moyen, faire fondre le beurre, puis versez la farine, en remuant de temps. Lorsque la farine devient couleur légèrement dorée, retirez du feu et verser lentement le lait, en fouettant bien.
  Encore une fois mis sur le poêle, cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Puis réduire la flamme, ajouter le sel, le poivre, noix de muscade moulue et le fromage râpé.
  Béchamel épaisse et non pas liquide. Dans la formation de caillots battre avec un mélangeur.
  Terrain à moussaka meilleure utilisation mixte (moitié porc et de veau), mais vous pouvez faire une cocotte végétarienne facile avec seulement légumes.
  Pour 4 personnes:
  Pommes de terre - 10-12 pc;
  courgettes - 1 pc;
  aubergines - 1 pc;
  Tomates - 4 pièces;
  champignons - 10 pièces;
  oignons - 5 pièces;
  4 oeufs;
  craquelins - 1 cuillère à soupe;
  beurre - 4 cuillères à soupe;
  crème sure - 05 tasses;
  sel, poivre, herbes - au goût.
  Pommes de terre coupées en cercles, anneaux, la courgette et l'aubergine rouleau dans la farine. Légumes frire des deux côtés. Champignons bouillir, avec trois premières pommes de terre mince. Ajouter l'oignon et au chaud dans l'huile jusqu'à coloration dorée, le sel, le poivre, l'oeuf et bien mélanger.
  Les moules de fond et le mur en plâtre pour le beurre de cuisson, saupoudrer de chapelure. Nous répandons couches: pommes de terre frites - farce - courgettes - farce - aubergines - farce - pommes de terre.
  Le top anneaux de décorer les tomates, verser la sauce avec la crème sure, fouettée avec l'oeuf. Mettre au four et faire cuire pendant 15-20 minutes. Donner un peu de fraîcheur. Avant de servir, saupoudrer de fines herbes.
  Essayez de faire cuire légumes moussaka juste aubergine ou courgette. Tender va casserole grecque avec le chou-fleur. Les pommes de terre ne peuvent pas cuire, et cuire en uniforme. Les Rêves!
  Nous espérons sincèrement que notre étape par étape la recette avec des photos pour vous aider à répondre à la question de savoir comment faire cuire moussaka grecque.
  Auteur: Lily Romanov