Recettes avec des champignons

  Nous offrons une recette pour la soupe aux champignons.

  Soupe aux champignons. La Recette

  Les Ingrédients:
  - Eau - deux litres,
  - Pommes de terre - 6 pièces.
  - Carottes - 1 pcs.
  - Oignons - 1 pcs.
  - Champignons - 200 g
  - Noix - 6-7 pièces.
  - Cheerios - 3. cuillères,
  - Noir blanc,
  - Piment de la Jamaïque,
  - Rosemary, le persil et le sel.
  Préparation
  Mettez les pommes de terre en tranches et cuire les champignons (si elles sont fraîches, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de poudre de champignons (séché et broyé dans un moulin à café champignons).
  Après l'ébullition, ajouter les carottes et les noix hachées, l'oignon puis haché.
  Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons (si décapé) et la farine d'avoine et d'épices.
  Cette soupe est cuite exactement combien de temps qu'il faut pour les pommes de terre bouillies.  

  Fish - une très savoureuse et saine. De là, vous pouvez cuisiner de nombreux plats dans le four ou dans une poêle. Aujourd'hui, nous allons faire frire le poisson dans la pâte. Il ne est pas difficile, même cuisinier inexpérimenté face. Si vous ne avez toujours pas travaillé ce plat, il est très probablement due à pâte mal cuite. Dans cet article, vous allez apprendre à faire une bonne pâte pour les poissons, pas roztikavsya à la casserole.

  Recette de poissons dans la pâte

  Poissons choisir ceux que vous aimez. Filets d'utilisation préférés. Vous pouvez acheter ready-made ou séparer la viande vous-même. Donc descendre à la cuisine.

  Ingrédients nécessaires:

  filets de poisson - 05 kg

  Le jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.

  Huile De Tournesol

  Oeufs - 2 pcs

  farine de blé - 5. l.

  crème sure - 100g

  assaisonnement pour les poissons

  sel, poivre noir moulu

  Méthode:

  Coupez les portions de filets, assaisonner avec le sel et le poivre et arroser de jus de citron.

  Verser la farine dans un bol profond, ajouter les œufs, la crème sure, le sel et saupoudrer d'épices. Mélangez bien pour éviter les grumeaux et laisser infuser pendant 15 minutes.

  Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Il devrait être beaucoup, environ 5-6 cuillères à soupe. Quand l'huile est bonne rozzharytsya, vous pouvez commencer à rôtir. Chaque vmochayte pièce dans la pâte et le lieu dans le moule. Fry jusqu'à aspect brun doré. Set Fire dessus de la moyenne.

  Fork harceler grillées morceaux et étalée sur un plat, recouvert avec du papier absorbant pour drainer l'excès d'huile.

  Servir avec des pommes de terre ou des légumes en purée. Bon appétit!

  Les Conseils

  Plusieurs nuances de la cuisine:

  si vous voulez la croûte était croustillant, faire cuire avec un couvercle ouvert. Si vous voulez rendre plus douce, au contraire - quand il est fermé;

  nécessaire pour chauffer l'état de l'huile trempé avant de les frire ou roztechetsya pâte, et le plat sera ruiné;

  La pâte doit être très rare. Si nécessaire, ajouter un peu de farine;

  délicieux poisson vient dans le fromage pâte. Pour préparer une pâte en mélangeant le fromage râpé grossièrement (150 g), trois œufs et deux cuillères à soupe de farine;

  très pratique pour obtenir des pièces chaudes de poissons avec des pinces spéciales;

  Cette méthode de cuisson vous permet d'enregistrer toute la viande de poisson de qualité utile. Il est très utile et contient beaucoup de phosphore, les vitamines et d'autres substances nécessaires pour le corps humain;

  Vous pouvez aussi faire cuire dans une friteuse;

  est une façon intéressante de cuisson pâte dans l'eau de vie. La viande sort très tendre. Dissoudre la farine dans le lait tiède, ajouter environ 15 ml de brandy, d'huile végétale et un jaune d'oeuf, sel, saupoudrer d'herbes sèches. Avant la cuisson, battre les blancs d'oeufs et entrez la pâte;

  si le poisson est congelé, puis décongelé, il devrait être à la température ambiante. Dégivrage au micro-ondes ou d'eau chaude ne sera pas seulement de réduire le niveau de propriétés utiles, mais aussi endommager la texture de la viande. Pendant la cuisson, il va se écrouler;

  Le jus de citron permettra non seulement saveur plus épicée, mais aussi d'éliminer l'odeur de poisson spécifique;

  que l'huile ne est pas razbrыzhyvalos peu prysolyte avant chauffage;

  Si vous possédez séparer les filets des os, utiliser un couteau bien aiguisé spéciale;

  très savoureux plat servir chaude et froide;

  est une manière facile de faire tendre poissons et juteuse. Mélanger l'eau, le sucre, le sel au goût et verser sur la viande. Laissez infuser pendant 10-15 minutes.

  Bonne chance dans les réalisations culinaires!

  Sole   - Les poissons de fond. Ce est un style de vie tranquille. Depuis ce prédateur, alors son régime alimentaire est assez riche. Par conséquent, sa viande est la texture extrêmement tendre, contient beaucoup de protéines et de graisses, la vitamine B12 et vitamines liposolubles A et D. Par conséquent flet est largement utilisé dans la cuisine.

  Comment faire cuire plie? Pour venir de délicieux plats doivent prendre 400 grammes de filet (deux portions), le sel et le poivre, verser le jus d'un demi citron, mettre dans une forme réfractaire. Saupoudrer généreusement de fromage râpé, propagation olives dénoyautées et ajouter 100 g de mayonnaise. Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Ce est à environ 20-25 minutes.

  Comme déjà mentionné, le flet de la viande très tendre, il est préférable de cuire correctement et ne gâche pas le long et chaud. Très savoureux flet est livré dans un bouillon épicé. Dans une petite quantité d'eau à ébullition 2 carottes pelées, le persil racine, oignons grossièrement hachées, quelques feuilles de laurier, les pois douzaine de poivre, le sel au goût. Prêt bouillon de souche.

  Le poisson résultant, couper en portions, placer dans une casserole à fond épais et versez le bouillon, le poisson était à moitié couvert. Cuire à feu doux avec le couvercle pendant 20-30 minutes.

  Potato Peel et hacher grossièrement. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans le dernier bouillon épicé, un peu pidsolyuyemo.

  Préparer la sauce. Pour ce faire, les oignons et 1-2 spasserovat dans du beurre ou de l'huile d'olive finement haché. Ajouter 100 grammes de crème sure et d'un bouillon de poisson quelques cuillères à soupe.

  Disposer sur assiettes morceaux de poisson et de pommes de terre, napper de sauce et saupoudrer d'aneth.

  Vous pouvez faire cuire la limande à queue dans le four.   Pour couper le poisson en portions pièces, arroser de jus de citron, le sel et le poivre, saupoudrer d'aneth et l'assaisonnement pour les poissons, répandre la crème sure et de donner promarynuvatysya pendant 1 heure.

  Ensuite, mettre tranches préparés sous une forme et faire cuire au four préchauffé à 200 degrés four pendant 30 minutes.
  Pour la sauce, mélanger la crème sure avec de la mayonnaise, l'ail haché et l'aneth haché finement.

  Le poisson est présent sur les feuilles de laitue, sauce arrosage.

  Nous ne pouvons ignorer une autre façon de cuisiner la limande à queue - un couple.   Dans une casserole mettre brins d'aneth, laurier, grains de poivre, l'oignon grossièrement haché et couvrir d'eau froide. Ajouter un peu de concombre cornichon tendues. Porter à ébullition. Ensuite, installez la grille et le mettre sur des morceaux de poisson, légèrement graissés avec de l'huile d'olive. Dans un bain-marie doit être assez d'espace pour chaque pièce de tous les côtés obdavalsya ferry. Faites cuire pendant 30 minutes. Servir avec des pommes de terre bouillies arrosées avec de l'aneth.

  Flétan dans la pâte   - Un plat digne de la table de fête. Le poisson est découpé en morceaux à la carte, de la taille 5H3 voir. Saler et poivrer, saupoudrer d'assaisonnement pour les poissons.

  Pour la pâte 1 tasse de farine diluée dans un demi verre d'eau glacée. Soyez sûr de le congélateur, puis la pâte sera particulièrement croustillant et poissons d'appel d'offres. Tuez oeuf, ajouter une demi cuillère à café de sel, le sucre et le bicarbonate de soude, le vinaigre éteint. Pâte doit être épaisse. Tremper les morceaux de poisson préparés dans la pâte et les faire frire dans l'huile chaude. Puis les mettre sur une serviette en papier au verre excès d'huile. Servir avec des légumes frais.

  Il existe de nombreuses recettes Comment faire cuire délicieux plie. Essayez, expérimenter et apprécier votre repas.