Les Ingrédients
- Poitrine de poulet - 2-3 morceaux.
- Oeuf - 1 pcs.
- Oignons - 2 pcs.
- Pommes de terre - 1 pcs.
- Carottes - 1 pcs.
- ail - 2-3 clous de girofle,
- Herbes (aneth, persil)
- Les Épices
- Huile végétale pour la friture.
Préparation
Tous les ingrédients mâché ou hacher le processeur.
Farce devrait sortir aqueuse et se en tenir à la main. Ajouter l'œuf, sel, épices, persil finement haché.
Mettez la casserole sur le feu et la chaleur, mais pas trop, verser de l'huile et de mettre une cuillère à soupe de boulettes de viande trempée dans l'eau (ou même les mains commodes). À propos dehors côtelettes mettent pas la peine, sinon il sera difficile à tourner.
Fry pendant 5-6 minutes de chaque côté et servir avec du riz, de la salade verte ou pommes de terre en purée.
Comment faire cuire les côtelettes avec la farce? Comme, il ya rien de plus facile et de faire face à tout cela. Cependant, la plupart des hamburgers en quelque sorte ne vont pas juteux, parfumé et délicieux que nous le voudrions.
Pour préparer les boulettes de viande mieux utilisé en mélange avec du porc haché et boeuf en deux.
Seulement avec des côtelettes de porc haché viennent trop gras, mais boeuf très sec. Pour obtenir un délicieux, mieux se préparer la farce plutôt que d'utiliser l'achat. Soyez sûr d'ajouter dans le pain ou le pain blanc émincé, mais pas enregistrer. Ajouter pain pour faire la farce cuite hamburgers juteux et luxuriante. Sans ajouter gâteaux de pain sortent dur. Avant utilisation, le bouton ou le pain mouillé dans le lait ou de l'eau. Les meilleurs burgers de pas tout à fait Ajouter les jaunes d'œufs et juste.
Prêt à émincer boulettes de viande devraient être mis au réfrigérateur pendant 15 minutes, il sont nastoyitsya et les côtelettes tendres. Le goût, vous pouvez ajouter les herbes fraîches hachées, oignons frais ou frits.
Certaines recettes suggèrent d'ajouter défiler un hachoir à viande ou de pommes de terre crues grille. Dans ce cas, la quantité de pain devrait être réduit. escalopes de rouler dans la chapelure, la farine ou de la pâte d'œufs, la farine et le lait. Avant boulettes formant, smochym les mains avec de l'eau froide, la viande hachée ne colle pas à vos mains. Il est important de faire frire les galettes sur une poêle bien chauffé, ou de jus déversé avec de la viande hachée et des hamburgers sera sec. Fry galettes des deux côtés jusqu'à ce que doré, puis couvrez la casserole avec un couvercle et continuent à feu doux jusqu'à tendreté. Voici une recette très simple pour les boulettes de viande avec du boeuf haché.
Pour préparer vous avez besoin:
- Porc - 500 p.
- Boeuf - 500 g.
- Le pain blanc ou pain - 200.
- Oeuf - 2 pcs.
- Oignons - 2 pcs.
- Lait - 100 ml
- Fil d'Ariane ou de la farine
- Huile végétale, le beurre, le poivre, le sel
Baton ou le pain blanc trempé dans du lait. Oignons finement coupés ou mince, les faire frire dans une poêle avec le beurre. Vous pouvez ajouter le fromage et les oignons.
lavage de la viande, nettoyé des veines et mince. Ajouter dans la viande hachée, légèrement vidzhavshy, trempé dans du lait ou une miche de pain, les oignons, les jaunes d'œufs, sel, poivre. Plier soigneusement toutes les mains. Former les boulettes de viande mains (mains d'urine pré avec eau froide), les rouler dans la chapelure ou de farine et les faire frire des deux côtés à feu vif dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Couvrir avec un couvercle et amener à une volonté de laisser mijoter.
Comment faire cuire les boulettes de viande de poulet hachés
côtelettes de poulet peuvent être cuites avec du poulet haché avec un couteau, mais avec du poulet haché et mélangés dans des proportions égales poulet et de porc hachée. Escalopes de poulet haché, ce est le moyen le plus recette.
Pour préparer vous avez besoin:
- Émincé de poulet - 700.
- Oeuf - 1 pc.
- Sel, le curcuma, la poudre de piment, de l'amidon
Tous les ingrédients sont bien mélangés. Fortement chauffer la poêle, et de diffuser les côtelettes dans l'huile. Escalopes de poulet frites rapidement, environ 3-5 minutes de chaque côté. Escalopes de poulet Garnir nous nous soumettons à pommes de terre, légumes ou du riz.
Une autre recette escalopes de poulet «paresseux»
Pour préparer vous avez besoin:
- Poitrine de poulet - 500 g.
- Oeuf - 2 pcs.
- Mayonnaise - 100 g.
- Farine - 3 cuillères à soupe
- - 2 cuillères à soupe de semoule
- Sel et poivre
lavage de poitrine de poulet, coupé en petits cubes. Ajouter les oeufs, la semoule, la mayonnaise, la farine, le sel, le poivre. Nous avons mis quelques heures dans le réfrigérateur (bien la nuit). Nous formons les galettes et les faire frire dans une poêle bien chauffé avec de l'huile végétale.
boulettes de viande de poulet est délicieux et satisfaisant. Il ya quelques secrets de la cuisine: un quart de la farce devrait être pain rassis, veillez à ajouter de l'eau pour la douceur de mieux préparer les hamburgers de poulet d'angle. Fondamentalement, toutes les recettes sont très semblables, mais ne ayez pas peur de faire preuve d'imagination et d'expérimentation sur son plat, et tout à coup vous obtenez un chef-d'œuvre culinaire fantastique?
Liste des recettes:
Recette №1. Escalopes de poulet aux champignons
Recette №2. Boulettes de poulet
Recette №3. Escalopes de poulet avec de la citrouille
Recette №1. Escalopes de poulet aux champignons
Il est bien connu que le poulet va bien avec les champignons, avec la quasi-totalité, et les champignons, et avec du beurre, et les champignons et bien d'autres.
Ingrédients nécessaires:
Filet - 500g
Champignons - 250
oignons - 1 pc
rouleau - 150g
oeuf - 1 pc
lait - 50 g
L'huile végétale
sel et poivre.
Méthode:
rinçage de filet et sécher avec des serviettes en papier;
broyer la viande dans un hachoir à viande ou hacher dans un mixeur;
oignon coupé en cubes et les faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée;
les champignons coupés en petits morceaux et ajouter aux oignons et les faire frire;
rouleau mouture et versez le lait chaud à nabuhla;
dans un grand bol (ce était pratique vymishuvaty farce) mélanger tous les ingrédients: poulet, champignons et oignons, rouleau trempé (mains supplémentaires presser le lait), l'oeuf, le sel, le poivre et autres épices au goût - et bien mélanger jusqu'à consistance lisse;
Verser l'huile dans une poêle et de la chaleur;
former des boules de viande hachée (les mains peuvent être légèrement mouiller avec de l'eau à l'nalypalo de viande aux palmiers) et faire frire des deux côtés à feu doux;
faire tout dans une casserole, laisser mijoter les escalopes de poulet dans le four pendant 15 minutes.
La viande de poulet est très tendre, si escalopes préparé très rapidement, et votre famille ne auront pas à attendre longtemps pour profiter de ce merveilleux plat.
Recette №2. Boulettes de poulet
Les enfants sont tout simplement fou à propos de ces «petites boules de poulet." Meatball poulet peut être servi comme un plat à part et les faire cuire la soupe - tout va "Yum."
Ingrédients nécessaires:
Filet - 300g
la mayonnaise - 1 c. l.
oeuf - 1 pc
oignons - 2 pcs
carottes - 1 pc
crème - 100g
L'huile végétale
sel au goût.
Méthode:
mince filet;
1 oignon frotté sur une râpe fine;
connecter tous les produits: la viande, l'oignon, l'oeuf, la mayonnaise, le sel et mélanger;
former de petites boulettes de viande et faire revenir;
l'oignon coupé en cubes et les carottes TREMO sur une râpe à gros trous et les faire frire dans une poêle, ajouter la crème à la fin;
prenez une casserole et ajouter les couches, en alternance avec des boulettes de viande frits;
couvrir avec le couvercle et laisser mijoter pendant 15-20 minutes;
plat fini décorer avec de la verdure.
Comme mentionné, vous pouvez faire cuire la soupe aux boulettes de viande, mais ils ne devraient pas être torréfié et devez immédiatement ajouter le bouillon en ébullition. Très pratique pour les congeler, puis à tout moment vous pouvez faire cuire quelque chose à la hâte.
Recette №3. Escalopes de poulet avec de la citrouille
À première vue, il semble hamburgers de citrouille et impaires généralement pas compatibles les uns avec les autres, mais en fait la citrouille fournit jutosité. Essayez et vous verrez par vous-même.
Ingrédients nécessaires:
poulet - 600 g
citrouille - 200 g
oignons - 1 pc
fromage - 150g
chapelure
Huile De Tournesol
sel et les épices - au goût.
Méthode:
côtelette de poulet;
citrouille et l'oignon sur la grille râpe fine;
râpe pour râper le fromage grossière;
Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel et les épices;
former les galettes, les déposer sur les deux côtés dans la chapelure et les faire frire dans une poêle préchauffée à feu doux jusqu'à tendreté.
La nourriture est tout simplement génial, et il peut être chaud et froid. La chose principale, ne oubliez pas que vous n'êtes pas prêt, le faire avec amour et une étincelle dans ses yeux - et tout sera certainement réussir. Avec ces recettes, vous pouvez toujours surprendre vos proches prochain chef-d'œuvre. Bon appétit!
