Soupe aux boulettes - un plat qui peut varier alimentation quotidienne de sa famille. Si tout d'un coup ou de la mère-frère venait de visiter, il ne est pas honteux de traiter cette soupe simple mais délicieux. Ukrainiens, biélorusses, cuisine russe plats célèbres boulettes. Ici, vous apprendrez comment faire cuire la soupe avec des boulettes. Il nourrissant, riche et en même temps pas très satisfaisant.
Soupe de poulet avec des boulettes
quenelles de soupe préparée à la demande de l'eau ou de champignons, poissons, bouillon de viande. Il avait de la soupe de poulet avec des boulettes comme la plupart des enfants. Ils aiment prendre des perles de différentes formes de son assiette. Ce plat est très délicieux et facile. Les balles peuvent être faites avec de la semoule, la farine, les pommes de terre. Ci-dessous vous trouverez une description de la recette classique pour la soupe de poulet avec des boulettes.
Ingrédients pour la cuisine:
bouillon de poulet - 2 litres
l'oignon - 2 pcs
carottes 2 pièces
Pommes de terre - 5 pièces
le poivre, le laurier, l'aneth
oeuf - 1 pc
le sel
huile végétale ou du beurre
la farine - sept siècles. l.
lait.
quenelles de soupe: recette
Pour préparer la soupe, rinçage poulet (soupe de poulet avec l'ensemble) et couvrir d'eau froide. Lorsque bouillie, enlever la mousse et laisser cuire à feu doux.
Pour le bouillon était savoureux et nourrissant, jeter dans entières pelées un oignon et la carotte. Avec épices mettre les feuilles de laurier, le piment deux pois. Faire bouillir 40 minutes.
Lorsque la soupe est cuite, retirez du poulet pan, les carottes et les oignons. Poulet Laissons morceaux de viande. Et les carottes et les oignons peuvent être jetés.
Couper les pommes de terre en petits cubes et faire cuire dans un bouillon 12 minutes. Lorsque l'ébullition, assaisonner avec le sel. Alors que les pommes de terre sont cuites, hacher finement l'oignon et râper les carottes en bâtonnets. Si vous voulez faire cuire plat régime, vous pouvez faire sans un rôti. Carottes et les oignons avec la chute de la pomme de terre. Si votre famille plus comme un rôti, premiers oignons frire, le jeter dans la soupe, puis dans la même huile faire revenir les carottes et le lieu aussi.
Ensuite, préparez boulettes pour la soupe. Pour ce faire, séparer le jaune d'oeuf et le frotter avec le beurre mou. Puis ajouter progressivement le lait et la farine Sipto. Ainsi, vous obtenez une pâte souple et sans grumeaux. Il a besoin d'un peu de sel. Battre l'œuf mousse blanche et ajouter à la pâte. Bien mélanger la pâte. Sa consistance doit être légèrement plus épais que la crème.
Prenez deux cuillères à café. Une plus faible dans un bouillon, puis composer pâte. La deuxième cuillère aide former des boules et les jeter dans la soupe. Puis cuire le plat pendant 5 minutes. Tous les ballons doivent nager à la surface.
À la fin jeter le poulet et l'aneth. Essayez-le et si dosolit et poivre nécessaire. Servir le plat terminé avec des craquelins ou du pain grillé.
Quelques conseils
Si vous faites cuire un repas sans un rôti, à la fin jeter 50 grammes de beurre. Votre plat sera aromatnishym et navarystee.
Lorsque cuisinier soupe, vous pouvez jeter dans traitée oignon bien lavé. Puis couleur est ambrée bouillon.
Pour une meilleure utilisation de bouillon de poulet que juste, et ces pièces comme des ailes, le cou, les jambes. Bouillon sera navarystee.
Lorsque former une boule, utiliser le thé, pas cuillères à soupe. Lorsque la pâte est cuite, elle devient plus volume. Donc, ne gagne pas beaucoup.
Il est important de prévoir la densité de la pâte à vos boulettes est sorti doux et l'air, ne colle pas et chêne. Ne pas digéré dans le temps, sinon ils seront aqueuse.
Pour les familles avec de jeunes enfants de mieux préparer les boulettes de semoule. Recette pour quenelles de soupe aura gruau de fonte dans l'eau bouillante et laisser cuire quelques minutes, puis mettre la farine et bien mélanger. Lorsque le mélange a refroidi, ajouter l'œuf. Partager à bord, formant une saucisse mince et coupant de petits morceaux avec un couteau.
ces temps difficiles, nos nombreux commencent à penser à leur santé: le physique et le spirituel. Ce est pourquoi de plus en plus de gens commencent à adhérer messages. Mais personne ne prend en compte que la majorité des positions de l'église représentent les grandes fêtes: Nouvel An, Noël, sans oublier les anniversaires et les anniversaires banales. Et ce vacances sans repas avec beaucoup d'entrées, salades, différents plats délicieux, à laquelle, de toute façon, est nécessairement la mayonnaise. Il vient à la rescousse de la mayonnaise végétarien.
Préparez-le dans votre propre cuisine ne est pas difficile, et parfois même intéressant. Remplacement d'un ensemble standard de composants pour les produits qui peuvent être conventions de l'église, vous pouvez obtenir une excellente station d'essence pour ne importe quel plat. La mayonnaise rapide ne est pas seulement l'assimilation facile, mais tout à fait savoureux. Recette permettre de maîtriser toutes les ménagères.
Recette 1
Une demi-tasse de farine de blé tamisée à travers un tamis et diluer 2-3 c. à soupe d'eau, frotter soigneusement sans formation de grumeaux. Ensuite, mettre une petite flamme et remuer doucement, porter à ébullition. Cool. Dans un bol, battre quatre. cuillères à soupe de légumes (idéalement d'olive) d'huile, 25 siècle. cuillères à soupe de moutarde, 15ème siècle. cuillères à soupe fraîchement pressés jus de citron (autorisés à remplacer les 3-4% de vinaigre ou p-p acide citrique). Ajout d'une cuillère à soupe. cuillerée de sucre et de sel. Dans le mélange, par petites portions précédemment introduisent farine fermentée. Une fois activé, battre tout, pas plus de cinq minutes.
Délicieux mayonnaise végétarien prêt. Son seul inconvénient - il ne correspond pas tout à rôtir dans le four.
Recette 2
Mais même une mayonnaise légère classique ne est pas adapté à tous les fans d'une alimentation saine. Souvent, il est rejeté à cause de la grande quantité d'huile. Ensuite, vous pouvez utiliser sans sauce "mayonnaise" moins savoureux et plus facile à fabriquer. Son goût est presque impossible à distinguer de la mayonnaise habituelle, mais il est beaucoup plus facile à apprendre.
Prenez la crème sure régulière (toute la graisse qui vous convient), votre préférence ajouter la moutarde, le sel, le poivre noir, épices préférées vous, des greens. Bien mélanger tous les ingrédients et les obstacles dans le réfrigérateur pour refroidir. Pour obtenir une consistance épaisse, il suffit de passer avant la crème de cuisson dans une mousseline et accrocher au moins 1 heure. Une sauce épaisse est idéal pour les salades multiples.
Peu famille peut désormais présenter leur nourriture sans mayonnaise. Nous l'utilisons pour les salades, pour la préparation de différents plats, et juste pour donner une idée de presque ne importe quel produit, soit du pain, des légumes et plus.
Mais ce est pas un secret que la mayonnaise - pas juste assez vinaigrette allégée, mais très probablement très dommageable si vous l'achetez dans le magasin. En magasin mayonnaise contient une grande quantité d'agents de conservation et autres substances nocives. Il est préférable de faire la maison de la mayonnaise.
Faites vous-même assez facilement. Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- Un œuf
- 150 grammes d'huile végétale
- Deux cuillères à soupe de vinaigre aromatisé tryprotsentnoho
- Un tiers à thé de sel
Verser l'huile dans un grand verre. Egg bien laver et de briser dans la tasse. Ajoutez-le à l'huile. Verser le vinaigre, ajouter le sel.
Tremper la cuve de mélangeur au fond de l'huile. Ce faisant, l'allumer et de garder, jusqu'à ce que le mélange commence à prendre consistance émulsion.
Ensuite, soulevez mélangeur, se déplaçant doucement vers le haut, rendent nécessaire de se assurer que la couche supérieure de l'huile est également perdu. Ascenseur Blender et inférieure à quelques reprises pour faire la densité de la mayonnaise.
La mayonnaise est prête. Si vous faites plus dense que vous souhaitez, vous pouvez le diluer avec de l'eau, empêchant mélangeur, à la cohérence que vous voulez.
