Tôt ou tard, chaque hôtesse (et pas seulement l'hôtesse), fatigué de mucus gris cuisson dans la casserole commence à furieusement huhlyty "Comment préparer le riz délicieux? ». Comme et le gruau choisis le plus cher (donc bien), et avec Vodicka sources cristallines recrutés et garnir échoue toujours délicieux et croquant. Eh bien .... Il arrive. Rice - grince fantaisiste. Et l'approche de la cuisson du riz nécessite spéciale.
Commençons par la théorie. Riz - cultures très nutritif, riche en vitamines et minéraux, de l'amidon et de fibres. Il ya environ 18 espèces de céréales. Cependant, les cuisiniers à domicile assez faire la distinction entre grain long, rond serednozernyy et la variété. Ces chefs-d'œuvre modernes comme le riz brun, noir et sauvage quittent temporairement seul.
Pour bien préparer le riz pour d'abord, nous devons définir ce qu'est exactement nous nous préparons. Riz long grain agit comme un plat d'accompagnement idéal pour les viandes et poissons. Serednozernyy riz est parfait pour les soupes et autres plats en risotto de style. Opt ronde pour sushi, plats mijotés, desserts, etc.
Prenons la variante №1 - riz blanc bouilli comme un plat d'accompagnement. Il est suivi par les deux façons les plus courantes Comment cuire du riz et savoureux.
Méthode №1. La principale chose - cette proportion. Proportion - est une partie de riz pour deux parties d'eau (de riz 1 tasse - 2 tasses d'eau 2 tasses de riz - 4 tasses d'eau, etc.). Gruaux laver, versez dans une casserole neэmalyrovannuyu, couvrir avec de l'eau, saler, ajouter quelques gouttes d'huile végétale, allumer le feu et faire cuire jusqu'à ce que l'eau bouillante ou nuire en aucune manière.
Méthode №2. Figure rinçage. Versez de l'eau froide et laisser reposer pendant une couple d'heures. L'eau drainée. Gruaux mettre dans une casserole, couvrir d'eau, après un 1: (1 tasse de riz - 1 + 1/4 tasse d'eau) 1 + 1/4. Pan mise sur un feu fort. Une fois que l'eau bout, ajouter le sel et réduire à feu moyen. Après cinq minutes, réduire le feu à petit. Si l'eau reste un peu, éteignez le feu et laisser infuser riz.  

En Inde, il est appelé «riz noir" en Italie et en France - "grain saratsynskym" en Allemagne - «grain païenne." Dans le monde, il est considéré comme "la reine de céréales" raison de la forte teneur en fer, calcium, phosphore, iode et autres vitamines et minéraux bénéfiques. Il est utilisé avec succès dans la médecine pour produire du miel et heureux de manger. Au dernier point d'arrêt pour apprendre à cuisiner le sarrasin?
La Première Étape. Tri.
Sarrasin assez fantaisiste. Dans la poussière fine dans ses pierres fréquentes qui ne sont pas seulement désagréable, mais très dangereux pour les dents. Donc, avant la cuisson de sarrasin sûr de prendre.
Deuxième étape. Wash.
Le sarrasin est les seuls grains qui ne ont pas besoin de se laver. Cependant, si son laver, rien de terrible va se passer. Tout d'abord, ce est la poussière fine qui a échoué pour éjecter, doigté.
Troisième étape. Faire Frire.
Cet article peut ignorer complètement. Surtout si vous avez acheté le magasin de sarrasin torréfié déjà sombre. Torréfaction légère est fait afin de céréales cuites était friable.
Quatrième étape. Casserole
Avant de cuisiner le sarrasin correctement, vous devez trouver le plateau de droite. Compte tenu des caractéristiques marmite est idéal. Par manque de celui-ci, descendre tout autre poêle avec des murs épais.
Cinquième étape. Une à deux.
Déguisé, lavé, le sarrasin torréfié mettre dans une casserole et remplir avec de l'eau froide dans un rapport de un à deux, ce est à dire une tasse de sarrasin - deux verres d'eau. Si vous ajoutez un peu d'eau - ne vous inquiétez pas, mais si un peu moins - peut être insipide.
Sixième étape. Le Sel
Attendez jusqu'à ce que l'eau bout, un peu de sel, mélanger, réduire le feu, couvrir.
Septième étape. Ne pas déranger!
Pour cuire correctement sarrasin, vous oubliez l'agitation pendant la cuisson! Grimpez cuillère dans le pot ne peut préparation. Et puis EDGE, plaçant délicatement la cuillère au fond. Sarrasin est légèrement redressée, vérifier ou de la bouillie bâton à la casserole. Si le début de la baguette, tant la bouillie est prête.
Huitième étape enveloppement.
Idéalement, si le temps et souffre de la faim, retirez la casserole du feu quand l'eau va moitié, et l'envelopper dans une demi-heure. Ainsi, le sarrasin «atteindre» et est très parfumée et friable.
Une option alternative.
Cette méthode de cuisson est fans et supporters de régimes alimentaires sains appropriés car il fournit absence presque complète de traitement thermique et de stockage de la plupart des éléments nutritifs. Soirée tasse de sarrasin à verser deux tasses d'eau bouillante, couvrir et envelopper. Matin analyser la conception et la mise céréales dans un petit feu pendant 5-10 minutes. Après ce petit-déjeuner fortement recommandé avec brio.
Ceci, bien sûr, pas tout le monde comment préparer "les céréales de la Reine." Mais nous espérons que vous trouverez ici la réponse à la question principale: «Comment faire cuire le sarrasin? ».  

Il existe de nombreuses variétés de thé. Le thé vert - un type spécial de feuilles et les bourgeons traités qui sont collectées à partir de l'arbre à thé. Ensuite, nous comprendrons que le thé vert différent des autres, comment la préparer et pourquoi il nécessite une certaine technique de brassage.
Caractéristiques de thé vert
Pour commencer, savoir que faire de thé passe par plusieurs étapes. La première phase - la collecte des feuilles de thé. Il se avère premières, à savoir les feuilles et les bourgeons de thé fraîchement. Tous les thés sont généralement pas preneur diffèrent, et par le traitement. Le thé vert diffère des autres types de techniques de fabrication seulement. À savoir - l'absence de fermentation de feuilles de thé. Résiliation de la même fermentation a lieu immédiatement après les feuilles de thé se rassemblent. Cette fonction permet le traitement du thé vert feuille verte et perfusion bouillie. Dans les supermarchés, ainsi que de nombreux magasins de thé spécialisés difficiles pour obtenir des informations sur le compte exact des frais de temps de thé. Dommage. Après tout, le meilleur thé vert va jaillir. Mais pour profiter pleinement de tous les dons de la boisson, vous devez brasser le thé vert correctement.
Les bienfaits du thé vert
Tout d'abord, il convient de noter que le thé vert étanche parfaitement soif. En outre, il contient beaucoup de vitamines, de minéraux utiles et d'autres choses utiles. Il élimine parfaitement les toxines, améliore le métabolisme, dont la qualité est très utile pour ceux qui perdent du poids. Si le thé correctement infusion, il peut fournir un effet bénéfique global sur le corps, à savoir, renforcer le système immunitaire, saturer le corps avec de la vitamine C, augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins, gravures de l'organisme des métaux lourds et d'autres toxines, et permettra d'éviter les maladies cardiaques, inférieure la pression artérielle et plus.
Comment infuser le thé vert?
À droite et le thé vert de bonne bière, vous devez respecter certaines règles. La première règle - attention à l'eau. Gâtez noble boisson mauvaise, eau de mauvaise qualité ne peut pas. Par conséquent, l'eau doit être propre, bouillie fois. L'eau bouillie à plusieurs reprises, peut gâcher le goût du thé vert.
Deuxième règle - Chine. Ou Delft. Mais en tout cas, verre, métal, etc. platstykovaya Théière devrait verser sur l'eau bouillante à plusieurs reprises, le réchauffement ainsi. Après cela, versez feuilles de thé vert dans zavarnik. L'eau doit être autour de 85 ° C, ce est à dire, pas l'eau bouillante. Infuser le thé devrait être 2-2, 5 minutes.
Règle de trois - Le thé vert peut être brassée à plusieurs reprises. A chaque suivantes infuser le thé vert perfusion temps augmente de 20 à 25 secondes. Mais tout est bon dans la modération, ne essayez pas de brasser le thé vert 3-4 fois.  

Nos cancers de la cuisine nationale ont toujours occupé une position de leader. Ils pourraient être considérés comme accueillant pour les tables de la noblesse, et le dîner modeste simples mortels. Dans les temps anciens, le cancer ne est pas considéré comme une délicatesse, ils ont été vendus presque partout. Maintenant, ce est assez cher, mais tout aussi plat populaire. Et la meilleure chose en elle bouillir. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire cuire les crabes.
Avant de cuire les crabes à choisir. Rappelez-vous, la nourriture délicieuse vient de ces produits qui sont achetés et cuits dans une saison. Pour les cancers cette époque de Mai à Octobre. Bien que la plupart des viandes tendres et juteux cuits est en haute saison: fin Août - début Octobre.
Si nous ne voulons pas d'obtenir une énorme déception et des maux d'estomac, en plus, cela signifie que nous devons crabes vivants. Déterminer le niveau de vitalité est assez simple: le cancer plus forte queue de okuchit avait mangé, il est donc plus sain.
Maintenant, allez directement à la façon de cuire les crabes?
Méthode 1: Avec les épices
Plongeon rafraîchissant d'écrevisses à l'eau froide pendant 60-120 minutes .  Après cette procédure, il sera plus facile à nettoyer de la boue et la saleté .  Puis rincez arthropodes et les prend viscères (estomac et des intestins) .  Cette procédure peu méchant est de se assurer que la viande ne était pas amer .  Mise en œuvre très simple: prendre ailettes mobiles, qui sont situés sous la queue et retirez leurs mouvements de rotation .  Toutefois, si ces mesures ne fonctionnent pas, le plat ne est pas particulièrement affectée .  Pour bien préparer cancers, gastronomique recommandé tremper dans le lait ou l'eau avec la crème sure .  On pense que ce qui rend la viande plus tendre et le goût - élégante .  Aller directement à la cuisine .  Bien que le cancer prendre des bains de lait, faire bouillir l'eau .  Dans l'eau bouillante, ajouter l'aneth frais, graines de fenouil, le piment et le sel .  Cette épices de base pour les écrevisses de cuisson appropriée .  Mais si votre imagination vous dit autre chose, ne hésitez pas à l'ajouter à la casserole .  Mais ne pas se laisser emporter - vous alors ces cancers est .  Après avoir fait bouillir notre eau trempette épicée otmochennыh arthropodes .  Attendez jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir et cuire à feu vif pendant environ 15 minutes .  Ensuite, retirer la casserole, couvrir avec un couvercle (vous pouvez également envelopper dans une serviette) .  En attendant 15 minutes, essayez de préparer goodies parallèles qui vient de vous préparer correctement gérés .  Ensuite, prendre le cancer - et .   Bon appétit!
Méthode 2: Dans sauce au vin
Peut-être de cette manière auparavant nécessaire écrevisses ébullition pour les personnes distinguées. Nous ne sommes pas pires que les aristocrates. Donc, il est temps d'apprendre à cuire les homards dans une sauce au vin.
Alors, prenez la casserole. Coulé en elle une tasse de vin blanc sec et 1 tasse d'eau. Nous avons mis sur un feu lent. Prenez une petite carotte et un petit oignon. Cut. Puis à tour de rôle en ajoutant quelques brins de romarin préparés carottes et les oignons. Mettez dans une casserole lavé et cancers imbibé. Rajouter de l'eau, si nécessaire, le sel et le poivre. Après 20 minutes, sortez les cancers. Ce qui reste dans la casserole, filtre, ajouter un autre demi-tasse de vin, deux cuillères à soupe de beurre et une cuillère à soupe de jus de citron. La sauce obtenue est chauffée à feu doux pendant 5 minutes. Puis versez les cancers de la sauce, décorer le plat avec les verts et citron. Et le souper dans la tradition de l'aristocratie.