Goose est le plat traditionnel de la table de Noël et Nouvel An.
Goose peut être préparé non seulement directement à la table de Noël, mais ce est un plat délicieux pour plaire à sa famille et la semaine festive.
Oie de Noël avec des pommes
Les Ingrédients:
- Une oie,
- 3 c. l. l'huile de tournesol
- 5-6 pommes vertes,
- 3 orangé
- une tasse abricots secs,
- 1/2 tasse de pruneaux,
- 1/2 tasse de noix,
- 1 oignon,
- 2 gousses d'ail,
- Le Sel,
- Poivre,
- Vert.
Préparation de l'oie
lavage de Goose et sec. Inside frotter avec l'ail, le dessus avec sel et poivre.
Pommes, pruneaux, abricots coupés en morceaux, mélanger avec les noix hachées finement, ajouter l'orange en tranches. Farcir l'oie et coudre le fil de trou.
manteau des oiseaux avec de l'huile et de mettre sur une plaque à pâtisserie. Autour de mettre les pommes entières et couper l'oignon en quatre parties.
Certains d'oie couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 25 à 3 heures à feu moyen.
Toutes les 30 minutes, verser le jus d'oie qui se démarquent. Pendant 15-20 minutes jusqu'à cuisson verser le reste de l'huile et verser l'oie avec du jus d'orange à nouveau mis dans le four pour le rendre un peu bruni.
Prêt oie se trouvait sur un plateau avec des pommes, des verts et décorer des tranches d'orange.
Oie de Noël aux marrons
Pour préparer l'oie devrait:
- Une oie oiseau
- 500 g de châtaignes pelées,
- 1 bouillon de légumes tasse
- 1 tasse d'eau,
- 2 pommes,
- 5. l. de sucre,
- 50 g de beurre,
-. 1 heure L. amidon
-. 1/2 h L. sauge,
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
carcasse d'oie avec sel et poivre.
Laver les pommes, les couper en cubes, mélanger avec de l'absinthe, farcir l'oiseau, coudre.
Lieu de forme, verser de l'eau chaude.
Fry 1 heure à 180 ° C, puis versez un peu d'eau et laisser cuire encore 15 heures.
Faire fondre le sucre dans le beurre, mettre les châtaignes, ajouter le bouillon. Faites cuire pendant 20 minutes.
extrait de Goose de la forme, ajouter le jus de l'amidon.
Oiseau coupe, verser la sauce aux marrons.
Sur notre site, nous vous offrons les recettes suivantes pour l'oie
Goose avec un plat de tripes
Goose avec le mil
Christmas Goose
Goose cuit dans le four depuis longtemps transformé en un symbole essentiel de l'atmosphère chaleureuse et touchante de confort, des vacances en famille et le bien-être. Aucune oie impensable somptueux table de Noël rose et parfumé où toute la famille va. Chaque propriétaire peut faire cuire au four pendant une oie propre recette, mais plutôt grandes tailles oiseau lunatique nécessite encore le respect de quelques règles générales. Premièrement, même lors de l'achat une carcasse d'oie doivent être choisis qui correspond à la taille du four, il devrait entrer librement sans faire face à des murs. Goose peut être préparé avec une variété de garnitures, mais le plus délicieux est toujours d'oie aux pommes cuites au four avec du chou.
Nous aurons besoin de:
- Une oie pesant environ 3 kg;
- 1 kg. pommes acides verts;
- De 200 à 300 grammes. pruneaux dénoyautés;
- 25 kg de choucroute;
- Sel et poivre.
Si vous n'êtes pas sûr de l'âge de l'oie, il est utile de stocker les manches pour la cuisson et de la feuille.
Préparation
Quelques heures avant la cuisson - carcasse d'oie doivent être éventrées, nettoyer les restes de plumes, frotter avec sel, poivre, épices et envoyer bière dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps, évider les pommes coupées, les couper en tranches et mélanger avec pruneaux lavés. Cependant, ajouter les pruneaux à volonté, sans viande sera aussi savoureux.
Nous prenons pour sortir du réfrigérateur oie, ventre farcies pommes de mixage et les pruneaux, coudre le fil de trou. Certains réserve pommes pour décorer le plat fini. Les pattes des volailles d'être lié et enveloppés sous les ailes arrière, sinon ils risquent de brûler.
La carcasse en découlent, prévues vers le bas dans une casserole ou dans la forme de pare-chocs hauts, portant autour de chou. Lorsque vous faites cuire le chou absorber une graisse vыtaplyvayuschyysya et devenir un merveilleux plat de côté. Pour le chou ne est pas brûlé sur le fond de la casserole, versez un peu d'eau. Si vous l'oie ne semble pas si jeune, elle peut être conditionnée dans un manchon pour la cuisson.
Envoi d'oie préparé dans le four, pré rozihrivshy son temps de cuisson S. 180 dépend de la qualité de poids et la carcasse. Selon les professionnels, oie pesant £ 3 doit cuire au four pendant environ trois heures. Une demi-heure après le début de la cuisson de l'oie doit tourner du dos au ventre, et tourner tout au long de la cuisson. On peut également abaisser la température à 150 C, ce qui augmente le temps de cuisson. Carcasses ainsi propechetsya et la croûte soit dorée avec pas trop serré. Environ 35 à 40 minutes avant la fin de la cuisson d'oie, le chou doit être mis sur le dessus des pommes destinées à décorer le plat fini, ils ont spektysya de temps. Contrôle d'oie aiguilles à tricoter Prêt ou piercing avec un couteau pointu. Si la surface de la carcasse zasmazhuyetsya aussi, il doit être recouvert d'une feuille. Prêt oie cuit devrait tenir pendant environ une heure dans le four refroidit qu'il "est venu".
Prêt carcasse pondent sur un plat, prendre le fil de l'abdomen, le chou et les pommes autour Mettez, et nous soumettre à la table.
Four à pizza - une occupation qui ne vous prendra pas beaucoup de temps. En outre, vous pouvez rêver et d'utiliser des produits qui sont à portée de main. Pour commencer, bien sûr, nécessaire pour préparer la pâte pour nos recettes de pizza que vous pouvez trouver beaucoup. Un petit secret, - afin de préparer une délicieuse pizza dans le four, il est préférable d'utiliser la pâte. Avant la cuisson nécessite que la pâte nastoyalosya 40-60 minutes.
Luxuriant pâte si vous précipiter deux fois, et vous pouvez étendre sur une plaque de cuisson. Un autre secret est que vous ne pouvez pas rouler la pâte - assez pour mettre en forme et vous dégourdir les doigts uniformément sur la surface de sorte que les bords un peu pendaison. Avant de vous mettre la pizza dans le four, laisser reposer pendant 6-7 minutes.
Secrets four à pizza
La plupart Mettre la pâte dans le four pour cuire sans garnitures et attendre quand il se agit de doux. A l'intérieur la pâte est encore à vif, et le sommet a pryhoplyuyetsya croûte. À ce stade, il est nécessaire pour obtenir la pâte du four et le mettre sur la farce. Puis cuire jusqu'à cuisson complète.
Avant de four de cuisson doit être chauffé à la température désirée.
Recettes intéressantes
Voici quelques-unes des recettes les plus populaires de pizza:
Recette 1:
Pour la pâte:
- 2 tasses de farine;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de levure sèche (si possible avec toboggan);
- 15 cuillères à café de sucre;
- Le même sel;
- 300 ml d'eau chaude.
Pour la garniture:
- Fromage râpé;
- Jambon;
- Sauce tomate;
- Champignons.
Pour la sauce:
- 3 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 4 tomates moyennes;
- Basilic séché.
Préparation:
- Tamisez la farine dans un bol, ajouter de l'huile d'olive, le sel et la levure;
- Verser petit à petit l'eau chaude et mélanger;
- Pâte Misymo au moins 10 minutes pour être malléable, et en même temps assez raide;
- Maintenant, il est nécessaire pour couvrir la pâte avec une serviette propre et mettre en 2 heures dans un endroit chaud pour approcher;
- Après ce temps, vous trouverez que la pâte a augmenté en taille deux fois;
- Vous avez besoin d'une bonne pâte obim'yaty et le diviser en deux parties égales (deux sur la pizza);
- Pâte Rozkachuyemo et le poser dans la forme;
- Maintenant, la préparation de la sauce tomate (ketchup ou de mayonnaise mieux, d'ailleurs il est très utile);
- Chauffer une poêle Ajouter l'huile d'olive et l'ail gousses en elle;
- Dès que l'huile d'ail donnera une odeur, retirez-la doucement de la poêle;
- Autres tomates oshparyuyemo avec de l'eau bouillante et les retirer de la peau;
- Tremo râpé;
- Gros morceaux de chair utilisent pas, petit et ajouter à le beurre dans une poêle;
- Ajouter le basilic au goût, vous pouvez assaisonner avec le sel;
- Notre sauce mélanger et retirez du feu;
- Pâte à la sauce de graisse et de diffuser le remplissage;
- Dans les plombages dans notre recette est découpé des morceaux de jambon, quelques tomates et champignons sautés;
- Tous saupoudré sur le dessus de fromage râpé et mettre au four à cuire au four à 220 degrés;
- Processus de cuisson prend environ une heure.
Recette 2:
Pour la pâte:
- 400 grammes de yogourt;
- 2 oeufs;
- 25 tasses de farine;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 05 cuillères à café de sel;
- Bicarbonate de soude 05 cuillère à café;
- 105 cuillères à soupe de vinaigre.
Pour la garniture:
- 2 aubergines moyennes;
- 2 poivrons;
- Fromage râpé;
-tsybulya;
- Les Tomates;
- Olives.
Préparation:
- Battre les oeufs, ajouter le sucre et le sel;
- Verser petit à petit yogourt, continue à multiplier;
- Éteindre le vinaigre, le bicarbonate de soude et ajouter à la pâte, en continuant à multiplier;
- Verser la farine dans la pâte interférer;
- La pâte doit sortir consistance de la pâte à biscuits;
- Mettez quelques heures dans un endroit chaud pour se adapter à la pâte;
- Jusqu'à la pâte est adapté, cuire dans les poivrons et les aubergines du four;
- Coupez-les en dehors;
- Pâte Rozkachuyemo et de jeter un formulaire;
- Sauce tomate Lubrifie (mayonnaise en option);
- Mettez les légumes sur le dessus, rondelles d'oignon, tranché en rondelles tomates et les olives;
- Saupoudrer de fromage râpé;
- Cuire au four pendant environ une heure dans le four préchauffé.
Maintenant que vous savez comment faire cuire une pizza dans le four: recettes simples et le processus ne prendra pas beaucoup de temps, mais vous serez en mesure de plaire famille et les invités délicieux plat fait maison.
