Pois - produit sain et naturel, il est mangé plus d'un millénaire. Ce est une plante cultivée ne nécessite pas de soins particuliers dans la croissance ou sans effort lors de la cuisson, et les avantages de son utilisation devient l'ensemble du corps. Dans le cadre de pois haute teneur en vitamines, minéraux, antioxydants. Sur la teneur en protéines ne est pas la viande inférieur et, contrairement aux produits d'origine animale, ne apportera pas mal. Lorsque plats utilisés de pois risque de cancer réduit, normalise l'intestin, renforcer les ongles et les cheveux.
La soupe aux pois
Ce travail culinaire se trouve dans un grand nombre de menus varient seulement recettes. Certaines nationalités ajouter certains ingrédients qui donne la soupe une saveur nationale. Nous parlons le plat recette classique que vous pouvez modifier et ajouter sur votre propre.
Les Ingrédients:
- 500 g de petits pois
carottes - 2 pcs
oignons - 2 pièces
Huile De Tournesol
sel et poivre au goût
vert
Méthode:
pois rincés et trempés dans l'eau pendant six heures;
Remplissez un pot avec de l'eau froide et laisser cuire à feu doux pendant 40 à 60 minutes, en remuant de temps en temps;
oignons et les carottes Laver, peler, les couper en cubes et les faire frire dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale;
Fried ajouter à la casserole et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes;
sel et poivre, herbes et saupoudré ébullition pendant 5 minutes;
laisser pendant une demi-heure et la soupe est prête.
Cette recette - la base de soupe aux pois. Il ya beaucoup d'ingrédients qui font goût unique. Très savoureux qui se passe lorsqu'il est ajouté simultanément avec des légumes pendant la cuisson des viandes (saucisses, côtes, saucisses). Pour plus d'navarystosti bien cuire dans un bouillon de poulet ou de porc. Pour la soupe est venu épaisse, ajouter les pommes de terre, coupées en dés, pour 30 minutes jusqu'à tendreté.
Une délicieuse soupe de pois
Pour la soupe est venu spécialement savoureux, il est important de suivre quelques règles:
Vous pouvez ajouter du sel que lorsque les pois presque rozvaryvsya, sinon il restera ferme;
pendant la cuisson en tout cas, ne pas ajouter de l'eau froide. Vous devez ajouter un peu d'eau bouillante, mais je aimerais pour calculer la valeur initiale;
si vous voulez obtenir une soupe, ajouter une demi cuillère à café de bicarbonate de soude;
les plus longues les petits pois seront zamachyvatsya, le razvarystee qu'il veut;
des pois provoque des ballonnements. Ce ne est pas une raison pour renoncer à soupe savoureuse. Il suffit d'ajouter un peu partie de plaque d'aneth frais, haché, et vous éviter ce phénomène désagréable.
pour plus de densité aliments peuvent ajouter un peu de farine, sautés dans une poêle à sec. Pour ce faire, un peu de soupe de cuillère dans un bol, ajouter la farine en remuant constamment, pour éviter les grumeaux. Puis versez le contenu de la tasse dans la casserole.
Quelques recettes est le fromage, poireaux, crème, les tomates, l'ail et même du vin. Les épices sont très important, ils donnent le plat une saveur particulière. Servir la soupe de croûtons grillés ou des craquelins.
Pour tous ses petits pois utilité est produit en calories. Il devrait être inclus dans le régime alimentaire des personnes qui veulent perdre du poids et mener une vie active. Il fournit à l'organisme l'énergie et améliore l'efficacité. Pour les végétariens, ce produit est un must. Ce est un excellent substitut pour une protéine nécessaire pour le fonctionnement normal de tous les organes des animaux.
Depuis les temps anciens, les pois était l'un des aliments clés qui ont de nombreuses propriétés utiles. Avec pois cuits repas, soupes, tartes cuites au four, fait de la gelée. Mais de nos jours ne est plus que l'utilisation du produit commun et acheter seulement des salades en conserve. Les conserves de pois certainement utile, mais le comparer à sec est impossible. Plats de pois secs ont les protéines nécessaires pour les humains et peuvent même remplacer la viande. Bean rétablir une bonne digestion et éliminer les problèmes qui lui sont associés.
Recette avec de la viande bouillie de pois
Avoir la bouillie de pois préparée afin que vous obteniez un plat royal. Se Peas riche, et si vous l'ajoutez à la viande délicieuse et nutritive à dîner appétissant à regarder, mais pas un jour férié.
Mais comment faire cuire la bouillie de pois? Avant de commencer la cuisson Porridge pois, les haricots doivent tremper dans l'eau froide pour huit heures. Ce produit sera rapidement cuit et la texture, qui est similaire à la purée. Pois Sel besoin quand il commence à bouillir sur le feu, et ne oubliez pas de réduire le grand feu.
Comment faire cuire horoshnytsu? Horoshnytsa Brassée à feu moyen pendant environ une heure. Parfois, vous remuez qu'il ne est pas brûlé. Quand il est presque prêt, il est chargé de diverses épices ou des herbes, comme le persil, carottes et autres. Et avant de servir, mélanger avec le beurre.
Ingrédients nécessaires:
2 tasses de pois, coupé en deux
4-5 tasses de bouillon de boeuf eau ou mieux
plusieurs petites têtes d'oignons ou une grande
poivre du moulin
300g de porc
sel et d'épices.
Méthode:
Les pois secs nettoyés à l'eau et remplissez avec des plats de pois d'eau froide le temps jusqu'à 8 heures. Cela peut être fait dans le soir et le matin doit commencer la cuisson. Lorsque nabubnyaviye pois, eau est drainée et lavée à nouveau. Puis verser de l'eau dans un rapport de 1: 2. Vous pouvez prendre un bouillon de porc, puis la bouillie sera plus satisfaisant. Mettez les moules à feu moyen, attendre ébullition, réduire le feu.
Si l'eau se évapore rapidement, avant que les petits pois seront prêts, verser encore. Cuire les petits pois jusqu'à cuisson - il doit se arrêter net et complètement rozvarytysya.
Lorsque la bouillie est prêt, il peut étirer pilon jusqu'à masse purée bien lisse. Après rejeter de côté.
Commencez viande et les légumes cuisson. Nettoyer et couper finement l'oignon. lavage de porc et les couper en tranches.
Dans une poêle chaude avec pré-huile végétale revenir l'oignon jusqu'à ce que la couleur jaune et remettre la viande de porc. Couvrir avec un couvercle et attendez jusqu'à tendreté. Porc avec des oignons et du sel devrait ajouter des épices au goût.
Au moment de la cuisson de la viande préchauffer le four. Lorsque la viande est prête, ajouter à la horoshnytsu et mettre tout cela dans le four pendant 10 minutes.
Nous vous invitons à pouding préparé avec de la viande. Au moment de servir ajouter le beurre, la crème épaisse.
Conseils culinaires
Lorsque vous achetez un pois à attirer l'attention sur la présence de débris et les impuretés en elle.
Frire devrait être fond et les parois d'épaisseur. Il favorise de bonnes pois razvaryvanyyu.
Quand une table si vous observer une bonne hygiène de vie, avec de la bouillie à la crème ne peuvent être mélangés, mais plutôt ajouter de l'huile végétale ou autrement.
Si le temps de trempage des pois à revendre, et vous avez besoin de faire cuire la bouillie de pois que possible, vous pouvez utiliser un petit secret. Vous devez faire tremper le produit dans l'eau et de soude (05 c bicarbonate de soude) et puis après 1 heure, vous pouvez commencer la cuisson avant de bonnes fèves de lavage pour enlever l'odeur de soude.
