Il ya plusieurs façons povarky riz pour sushi. Certains d'entre eux seront discutés dans l'article ci-dessous.
Méthode №1
Avant de cuire le riz pour sushi et rouleaux doivent se laver Naropa eau courante froide, puis versez et laissez dans un endroit frais pendant 1 heure. Puis le riz devrait être traduit dans une casserole et la baie de l'eau, ajouter konbu algues vous souhaitez supprimer l'eau bouillante.
Lorsque l'eau commence à bouillir un besoin de pot
couverture
, Tenir dans cet état pendant environ trois ou quatre minutes, puis réduire le feu et le riz à l'eau bouillante jusque-là, jusqu'à ce qu'il absorbe complètement toute l'eau.
Puis riz cuit devrait retirer du feu et laisser proparyvatsya pendant encore 15 minutes. La cuisson du riz pour les sushis se termine que ce est mélangé avec un mélange de
de vinaigre de riz spécial, le sel et le sucre.
Ce mélange et on le laisse refroidir.
Méthode №2
Avant la cuisson du riz devrait rincer sous l'eau froide. Puis le remplir en proportion de 200 grammes de riz vous - nous avons 300 ml d'eau froide, faire bouillir pendant environ 2 minutes, puis laisser pendant dix minutes à ce
la vapeur et nabuh.
Retirez le couvercle de la casserole et laisser aucun
15 Nombre de minutes
Ajouter 1 cuillère à café ainsi, sel, sucre et le vinaigre de riz 2 cuillères à soupe, tous soigneusement.
Méthode №3
Figure rincer abondamment, frottez vos mains, puis couvrir d'eau froide et laisser infuser pendant une heure. Puis riz pour sushi et rouleaux doit remplir dans une casserole et ajouter de l'eau froide à plus d'un cinquième de la quantité de riz. Sur feu moyen amener l'eau à ébullition, puis cuire dans une petite température pendant environ dix minutes. Éteignez le poêle garder le riz pour un autre 10 minutes Nombre houle.
Lorsque la cuisson du riz pour rouleaux
loin de
retirer le couvercle de la casserole. Après riz nabubnyaviye, il devrait verser un mélange de 8 tableau E. cuillères à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à soupe de sel et 4 cuillères à soupe de sucre. Ce mélange et laisser refroidir.
Méthode №4
Rincer le riz cru plusieurs fois à l'eau, le remplir et mettre de côté pendant 30 minutes pour faire un peu enflé. Puis riz pour sushi besoin de mettre sur le poêle, et quand l'eau commence à bouillir, réduire la flamme et cuire pendant environ dix minutes. Ensuite, retirer du feu et laisser pour un autre Nombre 20 minutes.
Pour préparer la sauce pour le riz
nous avons besoin:
de vinaigre de riz, un peu de sel et de sucre. Avoir mélangé tous les ingrédients dont vous avez besoin pour chauffer la masse résultante jusqu'à ce qu'il soit lisse. Puis versez la sauce sur le riz et mélanger délicatement. Puis refroidir à température ambiante et cuire rouleaux.
Paradoxes - ils sont exactement et paradoxes de nous attendre dans les endroits les plus inattendus. Par exemple, dans l'épicerie ou dans votre propre réfrigérateur. Par exemple, beaucoup d'entre nous peut expliquer en détail comment couper un ananas ou supprimer la fosse d'avocat, mais très vaguement imaginer comment manger du céleri. Cela vous semble familier? Bien que ce légume modeste peut toujours être trouvée dans la grand-mère de la moyenne de jardin Gorodnitsa. Peut-être lui demander? Non, mieux vous-même, savoir comment utiliser le céleri dans les aliments avec le goût et les avantages.
Composition et avantages de céleri
Les légumes et nécessaires dans l'alimentation, mais la caractéristique unique de céleri est qu'il combine les propriétés et les verts et la racine. En outre, dans le céleri tsariste géré tout en jouant le rôle de plantes ornementales, et seulement alors - médicaments et produits nutritionnels. Aujourd'hui étudié et utilisé dans presque toutes les pièces de céleri, et les racines et les tiges et les feuilles et les graines. Leurs propriétés et la composition chimique, bien sûr, diffèrent quelque peu, mais pas assez pour être en mesure de mettre en évidence l'un des plus utiles de céleri, et rejettent tous les autres. Prenez le céleri dans les aliments peut être de nombreuses fins: au goût et la saveur des aliments, le traitement et le soutien pour la santé, la beauté et la longévité. Ce légume est cuit, compote, cuit, en conserve ou séchés. Mais le maximum d'avantages bien sûr, manger du céleri frais.
Tout de céleri contiennent de l'acide glutamique - une composante essentielle des organismes de protéines et neurotransmetteur puissant. Son nom est pas une coïncidence semble familier pour vous - mais le céleri contient glutamate naturel ajoute une belle saveur des aliments, non synthétiques exhausteur de goût. Céleri-rave ne contient qu'environ 2% de la protéine dans les feuilles tandis que la teneur est de 3,4%. En outre, plus de sucres naturels céleri dans les feuilles et, à l'inverse, moins de glucides. Mais les vitamines C, PP, B, C, E, carotène et la pectine est dans les tiges et les rhizomes. Et les minéraux comme le fer, le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium, le phosphore, les huiles essentielles, les flavonoïdes et les acides organiques "remplir" le céleri littéralement "la tête aux pieds", qui est présent en concentrations élevées dans toutes les parties de la plante, de surface et les eaux souterraines.
Cela ne peut pas manger du céleri?
Cette riche composition des propriétés de céleri et connexes ne pouvait pas rester sans attention parce céleri a trouvé une application dans divers domaines: la cuisine, la médecine, de la nutrition. En fonction de vos objectifs et de la santé devrait être différente prise le céleri dans les aliments. Ne pas manger du tout. En particulier, l'utilisation de céleri-rave et les feuilles sous quelque forme que devrait être abandonnée:
Enceinte de plus de six mois pour éviter l'impact négatif sur le développement de composants de céleri fruits.
Les mères qui allaitent: ils céleri dans les aliments peuvent déclencher des allergies chez les enfants.
Les patients souffrant de calculs rénaux, car le céleri provoque une maladie aiguë et déplacer des pierres.
Les personnes ayant une acidité élevée et de l'ulcère gastrique ou gastrite malades.
Personnes souffrant d'épilepsie - céleri aggrave les symptômes de la maladie.
Comment est le céleri?
Toute personne qui ne est pas nommé dans la catégorie, utilisez le céleri dans les aliments peut et doit être. Surtout parce que il ya beaucoup de façons de le faire non seulement des avantages, mais aussi avec grand plaisir:
Pulp céleri - bien charnue, mais doux (par rapport à d'autres légumes-racines) et une texture tendre. Il a une sauce épicée, un peu de bluff goûter grands plats de viande ottenyayuschym.
Céleri juteuse et croquante, saveur fraîche, la plupart des gens préfèrent l'utiliser pour leur nourriture.
feuilles de céleri sont épicés, un peu comme le persil, au goût. Utilisé comme une nouvelle et sous forme séchée.
Céleri contient de nombreuses huiles essentielles et il leur donne une place digne dans les recettes de plats - comme condiment, et dans les laboratoires chimiques - comme une composante des produits pharmaceutiques et des compositions de parfum.
Jus de céleri comme un supplément alimentaire naturel renforce le système immunitaire, aide à lutter contre l'obésité et prévenir le développement du diabète.
Pourquoi manger du céleri?
Choisissez l'un ou l'autre des légumes à votre goût, ou l'utiliser dans la forme dans laquelle il apporte le plus d'avantages:
Céleri pour la perte de poids peut être consommée fraîche vous (tiges, feuilles) ou dans le cadre d'une soupe, une salade (râpé ou râpé racine). La valeur énergétique de céleri - 20 kcal / 100 g, ce qui en fait un produit idéal pour ceux qui veulent acheter et / ou garder l'harmonie.
Pour graver le céleri consommé sous forme de graines ou racines pétrole, cuit aucune façon. La principale chose qui a obtenu l'huile essentielle de céleri de l'estomac qui stimule la production d'enzymes et de jus. Un céleri fibres aide à surmonter la constipation.
Pour supprimer l'appétit jus de céleri est ajouté au miel et de prendre une cuillère à soupe d'une demi-heure avant les repas.
Dans les maladies des reins et des voies urinaires céleri, séchées et broyées, substitut du sel de table dans les aliments.
Pour protéger le coeur et les vaisseaux sanguins est utile de manger du céleri, des substances biologiquement actives comprenant renforcer myocarde et à réduire le cholestérol.
Avec l'augmentation de la pression de céleri aide en raison de la teneur élevée en potassium et de magnésium, ainsi que son action diurétique.
Pour le traitement de la peau céleri feuille utilisé en conjonction avec le beurre fondu, mélangés dans des proportions égales, ces ingrédients forment un baume.
Pour renforcer l'immunité et le céleri de la force physique consommé sous quelque forme, indépendamment et dans le cadre des repas. La chose principale est d'utiliser le céleri était régulière, idéalement - inclus dans le menu du jour, ce qui est particulièrement important pour les élèves, les étudiants, les athlètes.
Pour se débarrasser du stress, se détendre suffisamment pour manger un couple de tiges de céleri ou de l'huile de massage temple de ses graines.
Pour améliorer la puissance de céleri lorsqu'il est ajouté à tout aliment apporte dans le corps d'un homme d'un certain nombre de phytohormones androstérone, un effet positif sur la fonction sexuelle.
Pour nettoyer le sang et pour l'empoisonnement céleri affiche le corps des substances toxiques - à cet effet, il est préférable d'utiliser du jus de céleri mélangé avec le pissenlit et le jus d'ortie dans des proportions égales.
Pour enrichir le régime alimentaire et une bonne humeur et la vitalité créé de nombreuses recettes pour une variété de plats, à partir de laquelle vous pouvez facilement faire le céleri partie de notre alimentation.
Recettes avec le céleri
Nous avons constaté que vous pouvez manger tous les morceaux de céleri. Il reste à comprendre comment le faire avec le maximum d'avantages qui peut donner l'un ou l'autre composant. En outre, il est conseillé de faire un livre de cuisine maison quelques recettes simples avec du céleri, si nécessaire, à lutter avec la façon de faire cuire le céleri rapide et savoureux. Comme pour de bon - ce est vous et recevez votre ménage en tout cas, si vous utilisez le céleri dans les aliments aussi souvent que possible et ne oubliez pas d'utiliser au moins une (et de préférence tous les virages) de ces recettes:
Salade de céleri et les pommes.
Prendre 200 grammes de tiges de céleri, une grosse pomme verte, jus d'un demi citron. Retirer les pommes de base et coupez-le avec les peler et céleri mêmes petits cubes. Mélangez et versez le jus de citron. Ce est la salade de base qui peut être sans cesse en évolution, ajout et la modification de nouveaux ingrédients: fromage blanc, avocat, concombre, rhubarbe, orange, crevettes, poisson, filet de bœuf, noix, huile d'olive, yaourt, la moutarde, le miel et autres.
Pate avec du céleri.
Jetez un céleri de taille moyenne, 250 grammes de poulet sans peau, la moitié des oignons, 1 cuillère à soupe de crème sure, 1 cuillère à soupe d'huile végétale raffinée. ébullition de la viande dans l'eau salée. Céleri arbitrairement couper, faire bouillir jusqu'à tendreté et mâche avec du poulet. Nettoyez et hachez l'oignon. Graissez la poêle avec le beurre, faire revenir les oignons jusqu'à coloration dorée. Mélanger tous les ingrédients: le céleri avec de la viande, oignons, crème sure. Servir la tarte comme apéritif ou salir sur le pain composé de sandwichs.
Céleri et l'oignon avec le jaune d'oeuf.
Prenez le céleri tubercules pesant environ 300 grammes, deux œufs, un tas de shnit, oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre. Le céleri est très Laver, peler et bien envelopper dans du papier. Préchauffer le four à 90 ° C, mis le céleri en elle et cuire une heure et demi. Ensuite, retirer du four, cool au fleuret et puis développez. tranche de céleri ou des tranches de 3-4 mm d'épaisseur. L'huile d'olive fouetter légèrement de sel et de poivre. Hacher l'oignon. Séparez les jaunes la protéine. Pour une table Mettez une quantité égale de céleri en deux plaques, au milieu de chaque lieu dans le jaune, oignons et saupoudrer zbryzkayte vinaigrette à l'huile.
Étuvée de céleri en turc.
Take 2 céleri pesant environ 500 grammes, 2 poivron rouge, 2 carottes, 1 oignon, 200 g de petits pois en conserve verts, 150 ml d'huile d'olive, le jus de 1 citron, 2 cuillères à soupe de sucre, l'aneth pivpuchka. Pepper, la carotte et la pelure d'oignon, les couper en cubes de taille égale, le lieu dans le moule, graissé 3 cuillères à soupe d'huile. Laisser mijoter jusqu'à ce les légumes cuits, puis ajouter les petits pois, le sel, saupoudrer de sucre et verser la moitié du jus de citron. Remuer et laisser le couvercle. Nettoyez et coupez les tranches de céleri d'environ 1 cm d'épaisseur. Ajouter le jus de citron, restant dans l'eau légèrement salée et cuire pendant 5 minutes céleri. Dans une casserole, versez l'huile restante répartie uniformément céleri, et sur elle - des légumes cuits à la vapeur. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir, saupoudrer d'aneth haché et servir.
la soupe de céleri pour la perte de poids.
Prenez le céleri moyenne taille (environ 300 grammes), un tas de feuilles de céleri, 4 tomates, choux 500 grammes, 150 grammes de poivrons, des herbes fraîches. Tous les légumes coupés en morceaux arbitraires de taille à peu près égale (hachez chou). Faire bouillir 25 litres d'eau et de réduire ses légumes. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis baisser le feu et porter les légumes jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, permettra de réduire les herbes fraîches. Mettez-le dans un pot de soupe, couvrir et laisser reposer pendant une demi-heure. Cette soupe peut être un repas d'été léger ou produit pour un mono-régime à court.
Le jeûne jour sur le céleri.
Pendant la journée, manger de petites portions au moins toutes les deux heures, seuls les légumes frais (sauf pommes de terre, betteraves et carottes), y compris le céleri doit occuper au moins 50% du volume. Vous pouvez remplacer un ou plusieurs repas à soupe seldereevыm prescription préalable.
Mais plus sain de manger frais, non céleri traité thermiquement. Par exemple, la tige est un peu de sucre avec des plats principaux. Si vous ne pouvez pas manger du céleri lui-même - vmochayte dans yogourt, le fromage à la crème ou d'autres sauces naturelles. Pour une telle utilisation est appropriée seulement de haute qualité, dense, sans aucun signe de dommages céleri. Même si vous choisissez d'utiliser la conservation de céleri, il sera toujours bénéfique pour la santé. Seulement alors le trancher plus petit, il va ajouter une riche marchés saveur. Quoi qu'il en soit, un produit des déchets et délicieux que le céleri doivent prendre toute sa place dans votre cuisine. Il suffit donc - bon appétit!
