Turquie - un délicieux et sain! Cette viande contient peu de calories, le cholestérol alimentaire est considérée comme négligeable. Là, un grand nombre d'acides aminés, les vitamines B et PP, indispensables à l'activité normale de l'organisme. Il convient de noter que le filet de poitrine plus utiles considéré comme faisant partie de l'oiseau. Cependant, la cuisson au four, il se avère souvent peu aride. Comment faire cuire une poitrine de dinde que ce était bon?
Une recette classique avec crème sure et d'épices
Ainsi, dans la version classique dans environ 07-1 kg Filet vous aurez besoin:
deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
environ une cuillère à soupe fraîchement pressé le jus de citron;
4 gousses d'ail;
sel et poivre au goût;
100 ml de mayonnaise et la crème sure 100 ml;
persil, romarin.
Filet besoin de se laver, sécher correctement. Puis mariner la viande. Pour ce faire, mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, le sel, le poivre noir et écrasées auparavant deux gousses d'ail. Ce mélange est frotté la poitrine de dinde et l'envelopper dans la nourriture de papier d'aluminium et puis mettre au réfrigérateur, de préférence la nuit (mais peut être même un jour). Mariner bon que la viande soit tendre et très délicate, et en plus le mieux préparé.
Comment arrondir?
Le four dans lequel vous devez faire cuire chauffé à 200 degrés. Si vous ne avancez pas à beaucoup moins de viande juteuse et savoureuse. Filet cuit dans une feuille pendant environ 40 minutes. Après ce temps, sortez du four, soin élargir la feuille. Vous verrez que le jus évolué. Verser fileter eux, puis placez le papier, mais maintenant si ça se est passé sur le côté. Ils vont interférer avec le flux de jus de cuisson. La viande doit à nouveau mettre sur une plaque de cuisson dans le four. Quelques minutes plus tard filet de nouveau versé jus. Mais dans l'ensemble, après la feuille est déployé, il ne devrait pas rester dans le four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, il semble croûte.
Comment faire la sauce?
Peu de gens savent comment faire cuire la poitrine de dinde, doit être en mesure de faire une sauce. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, deux gousses d'ail, herbes fraîches finement hachées (persil, mais vous pouvez ajouter le romarin et le basilic). Ne oubliez pas d'ajouter le sel et le poivre noir fraîchement moulu!
Après le filet est prêt, vous devez donner le refroidir. Ensuite la viande coupée en morceaux, en portions et versez la sauce préparée. Tranches de dinde servi sur des feuilles de laitue, garni de légumes frais.
Poitrine de dinde, cuit avec des herbes
Il convient de noter qu'il existe de nombreuses recettes pour la poitrine de dinde. Par exemple, vous pouvez pré-filet mariné nashpyhuvaty l'ail (5-6 gousses taux de 1 kg de viande).
Alors faites un mélange d'épices. Combinaison très savoureuse et épicée est savoureuse, la coriandre, le curry, le basilic et le poivre. Épices mélanger, ajouter une cuillère à café de les d'huile d'olive. Là encore, ces ingrédients sont mélangés.
Nashpyhovannoe filet avec de l'ail enduit le mélange d'épices et cuit sous une forme qui est garni de papier de cuisson qui couvre une petite dinde. Le four pré-chauffé à 240 degrés. Cuire au four le plat pendant environ 30 minutes. Ensuite, la viande est laissée là pour encore deux heures, mais la porte ne se ouvre pas, four refroidit naturellement. Poitrine de dinde dans ce cas, particulièrement doux et doux.
Vous pouvez expérimenter avec d'autres recettes, modifier la composition de la marinade (par exemple, en y ajoutant le jus d'un citron ou d'orange) et la sauce (il peut aussi être agrumes, de miel, de cannelle et d'autres épices).
Nous nous souvenons tous du goût de l'enfance Syrnikov. Ils sont préparés par nos grands-mères, mères. Au fil du temps, les recettes varient, mais il ya encore quelques trucs qui sont transmis de génération en génération. Comment faire cuire les gâteaux au fromage plus délicieux?
Les principaux et les points importants
Ainsi, la liste des caractéristiques et les moments les plus importants de préparation Syrnikov.
Du Fromage. Puisque ce est l'ingrédient principal, ce est sur ses qualités et dépendra goûter le plat fini. Tout d'abord, le fromage doit être frais. Si vous trouvez un bon moment dans l'emballage de fromage du réfrigérateur et a décidé de ne pas jeter, et de «mettre dans le travail», puis ne vous attendez pas à des miracles. Acides tel produit se noiera sucre en grande quantité, le produit final est quelque chose de sucré, mais étrange. Le deuxième point important - l'humidité. Si le fromage est trop humide, le test de cohérence optimale, vous devez ajouter des ingrédients plus secs, gâteaux au fromage résultant sont prêts à aller très dur et insipide. Alors, choisissez un fromage sec. Enlever l'excédent de lactosérum peut être mettre le produit dans une passoire ou un tamis. Sérum fromage égoutté gauche. Fat ne est pas aussi importante, mais produit à faible teneur en matières grasses a une saveur prononcée et presque inutile. La meilleure option - 6-9% de matières grasses.
Des Oeufs. Pourquoi ont-ils besoin? Dans ce plat, ils jouent le rôle d'un pont, qui permettent le test soit homogène et élastique. Beaucoup se demandaient pourquoi les gâteaux au fromage de se effondrer. Donc, le problème réside peut-être justement en quantités insuffisantes d'œufs. Mais trop d'œufs devraient ajouter pas nécessaire d'augmenter le volume des ingrédients secs, gâteaux au fromage faire sécher. Mais l'inconvénient est également inappropriée, cela conduira à razvalyvanyyu. En passant, si vous voulez faire cuire plat faible en calories, puis ajouter les blancs seuls. Mais jaunes (se il y aura plus) donneront Syrnikov délicieux et belle teinte jaunâtre.
Les ingrédients secs. Ils sont certainement une partie de, parce que sans eux la pâte ne est pas complète, et le fromage simplement pryhoryt. Vous pouvez faire cuire un plat avec de la farine (de blé ainsi que tout autre que vous préférez) avec de la semoule, de l'amidon.
Des ingrédients supplémentaires. Ils fournissent Syrnikov goût spécial. Remplissage de la manière, peut être non seulement doux, mais salée et même forte. Nous sommes tous habitués au fait que cheesecakes ont dessert, et ainsi de nombreuses ménagères sont ajoutés à des composants tels que le miel, les baies, les confitures et conserves, fruits, la cannelle, la vanille et même du chocolat. Mais les fans d'aliments épicés peuvent utiliser l'ail, les légumes (de préférence séché) herbes et épices diverses. Ce est inhabituel, mais très savoureux, essayez-le!
Préparez les ingrédients et les mélanger. Portez une attention particulière à la préparation de fromage. Il doit être uniforme, donc sauter dans un hachoir à viande, broyer un mélangeur ou frotter à travers un tamis. Certains crème sure. Mais il est important de prendre une crème épaisse, ne oubliez pas la rigidité de la menace! Certains utilisent beaucoup de fromage. Également une bonne option, mais dans ce cas, repas à faible teneur en calories ne sera pas exacte. Les ingrédients secs mieux se mélangent. Vous pouvez alors entrer le fromage. Pour ce faire, progressivement, tous soigneusement remuer pour les gâteaux au fromage étaient doux et sans grumeaux.
Formation. De manière surprenante, et ce processus est également importante. Si cheesecakes sont trop minces, ils seront difficiles après refroidissement. Cheesecakes trop épais et de grandes mauvaise prosmazhatsya l'intérieur peut rester brut. L'épaisseur optimale - 1,5 pouces centimètre. La taille dépend de vos préférences. Pour vous aider plus pratiques cuillères de pâte de mesure. Un caillé beignets - une cuillère à soupe de pâte. Assurez meilleures mains du gâteau, mais ne oubliez pas de leur "sale" dans la farine, la pâte va coller autrement.
Méthode. Le moyen le plus facile - rôtissoire de chaque côté. Ce traitement thermique familière à beaucoup, mais cela peut prendre beaucoup de temps et nécessite plus d'attention (si ce ne est suivre les gâteaux au fromage, ils peuvent pryhority). Il est important d'utiliser la bonne huile raffinée et cuire à feu doux. Et ce fromage étaient doux, couvrir la casserole avec un couvercle. Si vous - adversaire frire dans du beurre (ce qui est excellent, aussi chaud - pas la façon la plus utile de cuisson), puis cuire le plat dans le four, il ne sera plus savoureux et plus utile. Si vous avez Multicookings essayer de faire cuire les gâteaux au fromage en sélectionnant un mode de lot. Certains utilisent l'appareil, mais délicieux croûte dans ce cas ne sera pas, et le plat aura rappeler boulettes.
Comment cuisiner?
Comment cuire un délicieux gâteaux au fromage avec du fromage? Il ya beaucoup d'options.
Option une
Ce est les gâteaux au fromage classiques les plus simples. Voici ce que vous devez:
200 grammes de fromage;
3 cuillères à soupe de farine;
1-2 oeufs;
3 cuillères à soupe de sucre;
1 sachet de vanille.
Méthode:
frotter fromage travers un tamis ou mince.
Mélanger la farine, le sucre et la vanille.
Entrez le fromage, le tout bien mélanger.
Formulaire gâteaux au fromage et cuire comme vous le souhaitez.
Option deux
Préparer de délicieux gâteaux au fromage avec de la semoule, les noix et les raisins secs. Liste des ingrédients:
200 grammes de fromage;
1 oeuf;
3 cuillères à soupe de semoule;
50 grammes de raisins secs;
50 grammes de noix;
2 cuillères à soupe de sucre.
Comment cuisiner?
Commencez par nettoyer le fromage à travers un tamis.
Raisins Verser l'eau bouillante pendant quelques minutes afin qu'il rozm'yak.
Hacher les noix, mais pas beaucoup. Meilleur briser leur main ou couper avec un couteau, puis les tranches se feront sentir dans la bouche.
Mélanger la semoule avec du fromage, ajouter le sucre et les noix et les raisins secs.
Former les gâteaux au fromage et les faire cuire. Bon appétit!
Option trois
Cette recette est plus compliqué, mais sera cheesecakes prêts avec surprise, qui est bourré. Préparer les ingrédients suivants:
300 grammes de fromage;
3 cuillères à soupe de farine;
1 oeuf;
1 cuillère à soupe de sucre;
8 cuillères à café de lait condensé cuit.
Méthode:
Tout d'abord, préparer la pâte. livre de fromage de sucre, ajouter la farine et pétrir la pâte lisse.
Maintenant, divisez la pâte en 8 morceaux égaux (environ deux cuillères à soupe de la diapositive).
Former chaque morceau de gâteau plat.
Au centre de chaque gâteau, le lieu farce est cuite lait condensé (une cuillère à café par tortilla).
Envelopper les tortillas bords, fixez les aligner gâteaux au fromage, prbplyusnit il.
Les meilleurs gâteaux au fromage sont cuits dans le four. Bon appétit!
Option quatre
Gâteaux au fromage épicé avec tomates séchées et l'ail. Les Ingrédients:
200 grammes de fromage;
50 g séché tomates;
3 gousses d'ail;
De sel 1/2 cuillère à café;
2 cuillères à soupe de farine.
Méthode:
Préparer la pâte. hachis de fromage ou frotter à travers un tamis. Ajouter la farine et le sel et mélanger le tout.
Ail nettoyer, frotter sur une râpe.
Tomates séchées coupées en petits morceaux.
Ajouter l'ail et la pâte de tomate, mélanger à nouveau tous.
cheesecakes de formulaire et les faire frire dans une poêle sur les deux faces. Fait!
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