Presque chaque famille a un sous-sol ou cellier où vous pouvez trouver de nombreux pots avec différents préréglages. Parmi eux, vous serez sûrement en mesure de trouver et de concombres salés en hiver. De cet article, vous apprendrez merveilleuse recette concombres zasolky, et comment choisir les bons concombres et les saler. Après tout, vous voulez qu'ils ont survécu à l'hiver et a apporté un morceau de souvenirs chauds de l'été.
  Les Ingrédients:
  Télécharger:
  - 3 ou 4 feuilles de cassis et l'aneth sur la rive;
  - 7 têtes d'ail.
  Pour le décapage:
  - 5 kg de concombres frais;
  - 7 litres d'eau;
  - 7 cuillères à soupe grande de sel gemme;
  - 8 gousses d'ail;
  - 6 feuilles de cassis, l'aneth et raifort.
  Recette salée concombres
  Étape 1:   Préparation des concombres
  Pour les concombres à mariner les jeunes choisissent la même taille moyenne qu'ils sont régulièrement situés dans la banque. Variétés de salade de concombre pour cet événement ne est pas adapté. Dans zasolku ils devraient être avec des bulles, salade zheotlychayutsya finesse.
  Tout d'abord il est nécessaire de rincer les concombres de la saleté et la poussière. Couper les extrémités des deux côtés et mettre dans un grand bol ou un autre récipient. Deux heures pour les remplir avec de l'eau froide, grâce à cette réception des concombres salés seront crépiter.
  Étape 2:   Salage Hot
  Vous devez d'abord combler l'émail ou un plat en verre et nettoyé à fond, il sera là zasalyvatsya concombres.
  Il est nécessaire de laver les légumes et l'ail, pré-nettoyer.
  Pour préparer la saumure doit faire bouillir l'eau et dissoudre tout le sel dans l'eau bouillante.
  Ensuite, mettre les concombres dans un bol, en alternance avec le vert. Verser ensuite la saumure de sorte qu'il soit complètement recouverte. Si votre appréciation par ladite eau est rare, il peut ajouter jusqu'à le nombre requis.
  Les concombres doivent apposer la plaque supérieure et de mettre une charge. A température ambiante, concombres doivent promarynuvatysya deux jours.
  Etape 3:   Préparer pots
  Alors que les concombres marinés, vous pouvez préparer les banques. Vous devez dix bidons d'un litre à stériliser. Utilisez des poignées car ils doivent continuer à vapeur chaude. Ont été préparés dans le cas où il paires ne siège plus.
  Avant l'injection doit être bouillie couvercles. Lorsque vous obtenez de la poêle, afin de ne pas vous brûler, utilisez une écumoire.

  Etape 4:   Téléchargement de concombres
  Alors nous obtenons les concombres de la saumure et bien les laver avec de l'eau claire et froide préalablement bouillie.
  La saumure devrait tendre à travers une étamine. Verser dans une casserole et porter à ébullition, retirer avec de la mousse boueux.
  Ensuite, posez sur les concombres dans des bocaux préparés froids avec 5-6 gousses d'ail et les légumes lavés. Ne pas mettre trop serré. Verser bouillante concombres de saumure et proches pots de couvercle à l'aide d'une machine spéciale pour l'injection.
  Banques Prêt mis dans un endroit chaud et couvrir avec le couvercle vers le bas avec des serviettes chaudes. Donc, ils doivent rester une journée.
  Etape 5:   Concombre Mettez enroulé pour le stockage
  Un jour, assurez-vous que tous les bocaux scellés. Et l'arrivée de l'hiver, retirez-les dans un endroit frais, cave, cave ou réfrigérateur. Et avant que vous essayez de concombres, lavez-les dans de l'eau du raid.
  Cette recette simple mais délicieuse vous apportera souvenirs froides souvenirs de l'été.

  Recette de viande de porc gelée tête un peu différent des autres aspic de viande de porc, mais il est un plat qui est préparé avec les mêmes objectifs - salceson. Elle diffère de la gelée seulement dans la proportion de viande à la sauce. Seelze - une tête de porc en gelée très épais, ce qui est une excellente option pour le petit déjeuner et une bonne collation.

  Prenez la tête de cochon. Rincez bien et dépouiller la peau. Meilleur tremper toute la nuit. Mettez dans une casserole avec un morceau de viande maigre, vous pouvez ajouter un couple de pieds de porc, ajouter de l'eau à la viande a été couvert par 2-3 cm, et mettre à bouillir.

  Lorsque bouillie, enlever la mousse, ajouter le sel et le poivre, ajouter la feuille de laurier et les épices que vous aimez. Pour plus de saveur, vous pouvez mettre les carottes pelées et l'oignon. Laisser mijoter pendant environ trois heures. Contrairement à la gelée, salceson peut bouillir. Nous ne sommes pas intéressés dans un bouillon de transparence, il est utile en petit nombre, tout comme un tas de viande.

  Lorsque la viande sera bien loin de l'os, retirez la casserole du feu et laisser refroidir. viande de Catch. Enlever les arêtes et hryaschyky. Couper la viande en cubes de moins de 1 centimètre.

  Finement abattrez sur la carte ail. Mélanger l'ail avec de la viande de ostyvshim.

  Préparer un récipient pour le produit fini - un plateau garni d'un film alimentaire. Mettez sa viande à l'ail. Verser le bouillon. bouillon de l'attention devrait être suffisant de simplement coller les morceaux en place. Remuer. Recueillir film ou emballer sur fil supérieur et une cravate. Mettre sous pression dans le réfrigérateur un jour.

  Prêt de presse salceson du film, couper en tranches et servir avec de la moutarde ou du raifort. Très savoureux avec des pommes vapeur, versez l'huile et saupoudré de fines herbes.

  L'avantage de ce plat - à un prix assez bas. La tête est beaucoup moins de viande. Seelze ne abusent pas de personnes en surpoids et ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal et le foie.

  Vous pouvez faire de la gelée de cochon dirige un régime.   Pendant la cuisson, graisse sous-cutanée qui se passe dans le bouillon. Lorsque vous attrapez la viande et Filtrer le bouillon, le mettre dans le réfrigérateur. La graisse va remonter à la surface et durcit il. Ne aura avec une cuillère.

  Bon appétit!

  Aspic de boeuf - une recette classique pour la gelée, est préparé sans l'addition de gélatine. Pour ce boeuf tige doivent être soigneusement nettoyés et coupés en morceaux. Dans ce cas, l'extrait de extractives sera plus concentré. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Première égoutter le bouillon. Rincer à nouveau, couvrir d'eau et porter à ébullition. Retirez la mousse et laisser cuire à feu doux pendant au moins 6 heures. Deux heures avant la fin de la cuisson, ajouter un morceau de boeuf maigre et poursuivre la cuisson.

  Oignon coupé en deux et les ajouter à la soupe, il est mis carottes pelées. Cuire pendant une demi-heure.

  Recette Boeuf aspic implique généralement l'ajout de la langue de bœuf. Comment faire cuire langue? Il tombe avec le bouillon de viande, mais sa volonté de temps est beaucoup moins. 40 minutes plus tard, vous pouvez essayer de percer avec un couteau. Si elle est douce, alors il doit être retiré et verser de l'eau froide.

  Si vous voulez décorer une option et légumes repas de fête, les carottes doivent mettre dans la poêle pendant 30 minutes jusqu'à ce que la viande cuite.

  Comment bien cuire la viande gelée
  Vous pouvez obtenir de la viande, cool, prendre en charge et mis sur des plateaux ou des assiettes, ajouter l'ail écrasé et versez le bouillon tendues.

  Vous pouvez couper la viande, mettre en forme et verser une fine couche de gelée. Quand il a refroidi, mettre des légumes bouillis, des herbes et des tranches d'oeufs, couvrir avec une deuxième couche de gelée pour la consolidation. Après le durcissement de cette couche et verser le reste de la gelée.

  Il existe des variantes de boeuf aspic.   La viande coupée en petits morceaux. souche de bouillon à travers un tissu dense et plus léger. Pour ce faire, ajoutez les deux œufs crus et ébullition. Égoutter et ajouter quelques gouttes de jus de citron. Ainsi, il sera absolument clair bouillon. Placez la viande dans une poêle forme de gâteau rond avec un petit trou dans la couche intermédiaire, de renforcer son stock. Pendant le sommeil, versez une couche de bouillon pure, ensuite refroidir et mettez une couche de viande. Donc répété plusieurs fois. Mettez au réfrigérateur jusqu'au solidification.

  Faire bouillir trois œufs, une carotte et trois pommes de terre. Cool. Faire une salade de pommes de terre, œufs, carottes, jambon ou de viande cuite et les pois. Mayonnaise, ajouter des greens.

  Avant de servir, déposer la forme de gelées pendant quelques secondes dans l'eau bouillante. Inverser sur une plaque. Dans la salade de vente moyen.

  Dans boeuf aspic autre que le goût bien, il ya un avantage indéniable. Calorie il est seulement 80 calories par 100 grammes.   Ce est malgré le fait que le porc contient 180 calories gelée, le poulet et 120. Ce est, vous pouvez manger absolument aucun mal aux chiffres. Vous pouvez également légèrement plus faible en calories changeant le rapport de la viande et le bouillon.

  Il est à noter que le tibia gelée de bœuf en très bonne santé. Il ralentit le processus de vieillissement, arrêter la destruction des tissus conjonctifs et des os, des articulations restaure l'élasticité en raison de contenu dans le collagène. Aspic montré aux personnes en violation du système musculo-squelettique et après une fracture. Il contient également de la glycine - une substance qui aide le cerveau et soulage le syndrome du sevrage de l'alcool. Il a une action antioxydante de rétinol, un effet positif sur la vision et l'immunité.

  Aspic de boeuf trouvé digne de reconnaissance parmi les médecins, chefs et gourmets seulement.

  Essayez notre préparation de la recette. Bon appétit!