Chocolat - l'un des desserts les plus populaires et bien-aimés. Tuiles Malheureusement, dans les magasins sont maintenant de plus en plus trouvés, qui en plus de cacao et du lait, il ya aussi des conservateurs, colorants, émulsifiants, essences. Pour se débarrasser de ces suppléments, vous pouvez essayer de faire ce dessert vous. Mais comment faire du chocolat à la maison?

  Ingrédients pour la maison de chocolat
  Bien sûr, faire cuire le chocolat exactement le même que celui qui a fait la méthode de fabrique ne fonctionnera pas car il faudrait le beurre de cacao. Mais de ces ingrédients qui sont facilement disponibles, vous pouvez préparer un délicieux dessert! La meilleure recette comprend la poudre de cacao, le beurre et le sucre. Mais bien sûr, vous pouvez expérimenter et d'inventer votre propre version, qui fera un chocolat spécial.

  Ainsi, dans la version la plus simple de 100 g de poudre de cacao, vous avez besoin d'environ 50 grammes de beurre et une cuillère à café de sucre. Ce - la proportion principale, vous pouvez augmenter le nombre de produits, tout en conservant ce rapport. L'huile doit être coupé en petits morceaux et le faire fondre (peut être en feu, et bain d'eau). Quand il fond, il est alors nécessaire d'ajouter le cacao et le sucre.

  Si la consistance est comme une masse de crème épaisse, alors tout est bien fait. Ce mélange doit bouillir puis laisser cuire encore deux minutes, en remuant constamment. Puis le donner à refroidir et verser toute forme, qui a ensuite refroidissement ou dans le congélateur ou réfrigérateur habitude.

  Le chocolat au lait à la maison
  Vous pouvez essayer de préparer leur chocolat avec le cacao et le lait. À cette fin, en plus de 100 grammes de poudre de cacao, 50 g de beurre, vous aurez besoin de deux cuillères à soupe de lait. Gardez à l'esprit que le plus de cacao est dans le produit, le goût plus amer dans son testament et, inversement, plus le cacao - le goût plus doux.

  Mais revenons à chocolat au lait. La technologie de préparation sera exactement la même que dans la recette classique. Seulement dans ce cas il est nécessaire de mélanger le sucre avec la poudre de cacao et le lait. Donc, vous devez d'abord faire fondre le beurre de la même manière - soit sur le feu ou bain d'eau, puis mélanger le sucre, le cacao et le lait, ajouter le beurre fondu et porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant environ deux minutes.

  Une fois le mélange refroidi, vous pouvez verser dans des moules et les mettre dans le congélateur ou réfrigérateur. Pour le chocolat au lait peut être utilisé à la vanille ou à la vanille, mais le goût de chocolat très attentivement pour ne pas commencer amer.

  Vous pouvez faire du café et du chocolat. Pour ce faire, vous devez d'abord la façon habituelle de faire cuire le café quand elle bout, ajouter le zeste et cuire pendant cinq minutes, puis ajouter le beurre fondu, la poudre de cacao et de sucre - ce est-à revenir à la recette originale.

  remplissage de formulaire et le chocolat Accueil
  Si vous décidez de cuisiner une maison de chocolat, il ne signifie pas que vous devez renoncer à une belle forme. Car il est possible d'utiliser des moules classiques pour la glace. Aujourd'hui, vous pouvez acheter dans le magasin et figuré, dans la forme de coeurs, des bouteilles, des instruments de musique. En bref, vous obtenez beaucoup de bonbons! Vous pouvez mettre le chocolat dans le congélateur dans une plaque ordinaire, puis le couper en lanières et carrés et servir en tant que tel.

  Comme un remplissage pour la maison de chocolat peut utiliser ne importe quel fruits secs et noix, pruneaux, abricots, figues et d'arachides et d'amandes. Ils peuvent être broyés en petits morceaux et ajouter à le chocolat chaud, peremishavshy attentivement. Vous pouvez, si le formulaire, assurez-couches: d'abord chocolat, le remplissage, puis une couche de chocolat. En outre, ce dessert peut ajouter des raisins secs, le zeste de citron ou d'orange, de cannelle en poudre et d'autres épices.

  Contrairement à la croyance populaire, "coller" en italien - ne est pas le nom d'un plat particulier, et le nom d'une catégorie de pâtes, qui en Italie ensoleillée ont longtemps été prépare une grande variété de plats. Le simple nombre de différentes pâtes en Italie a des dizaines et même des ingrédients pour les pâtes italienne - plat de pâtes qui est - peut être rien du tout, mais seulement qu'ils sont plus ou moins combinées entre elles.
  Pourtant, malgré la diversité de la cuisine italienne, il ya quelques recettes classiques de pâtes italiennes, toute déviation de ce qui ne est pas recommandé, même les chefs italiens les plus libérales. Un de ces recettes classiques - pâtes italiennes est carbonara, plat, qui, aujourd'hui, peuvent être trouvés dans presque chaque seconde restaurant ou un café partout dans le monde. Nous vous suggérons de vous familiariser avec notre étape facile recette pas à pas.

  Ingrédients pour Carbonara de cuisine italienne

  Trois cent cinquante grammes de pâtes de tout type (coupe régulière et spaghetti, penne et (pâtes ordinaire "tube"), et «arcs»)
  Huit morceaux de gras de bacon
  Ampoules moyennes demi
  Deux gousses d'ail
  Trois oeufs
  Trois quarts tasse de parmesan râpé
  Les trois quarts de tasse de crème grasse épaisse
  Sel et poivre noir fraîchement moulu

  Comment faire cuire les pâtes carbonara italienne?

  À première vue de préparer les pâtes carbonara classique italienne très, très simple - juste quelque chose dont vous avez besoin et il semblerait que de suivre les instructions sur l'emballage, cuire les pâtes, puis les mélanger avec d'autres ingrédients. En fait, une fois fait cette erreur, répéter quelques personnes - un véritable italienne processus de cuisson des pâtes est très différent de l'ensemble des actions (même si, bien sûr, vous avez à faire cuire les pâtes dans tous les cas) ci-dessus.

  Donc, Cuisine "ravitaillement" pour l'avenir de l'italien Carbonara vous est, en fait, pas beaucoup de temps - tout en préparant des pâtes (mais ils ne avaient tout simplement devraient être préparés en stricte conformité avec les instructions laissées par le fabricant sur le paquet de pâtes).
  Pour commencer à frire poêle bien chauffé en tranches épaisses tranches de bacon, de sorte que la croûte un peu pidrum'yanylasya. Ensuite, mettre le bacon frit sur une plaque, couvrir avec une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse, bacon "à sec".
  Dans une poêle avec la graisse de bacon revenir l'oignon et l'ail hachés. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à alors, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une couleur brun doré. Éteignez le poêle et laisser refroidir les oignons dans la poêle directement.

  Dans les réservoirs profonds, mélanger les oeufs, le fromage râpé, la crème sure, le sel et le poivre. Remuer délicatement le mélange jusqu'à ce que, jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
  Lorsque les pâtes cuites, vidtsidit 1-2 tasses de liquide, verser l'eau restante. Verser les pâtes dans un récipient propre profonde et pendant qu'ils sont chauds, versez le mélange d'oeufs lentement, les pâtes en remuant constamment. Sous haute température mélange d'œufs se épaissit et couvrir complètement les pâtes. Si vous obtenez une pâte très épaisse, ajouter un peu d'eau chaude à partir de la pâte.
  Ensemble, avec les restes de mélange d'oeufs, ajouter les pâtes grillées hachées bacon, l'oignon et l'ail, en remuant la pâte rappelant constamment.

  Pâtes cuites carbonara italienne mieux servir chaud immédiatement après la cuisson, saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus des résidus.
  Nous espérons sincèrement que notre étape par étape la recette avec des photos pour vous aider à répondre à la question de savoir comment faire cuire authentiques pâtes italiennes à la maison.
  Auteur: Lily Romanov