Lasagna est l'un des plus populaire cuisine italienne. Il peut à première tranche pour gagner le cœur de tous les gourmets. Lasagne - Couches est séchée et ensuite cuits ou bouillis pâte de blé. Entre les couches sont placées toutes sortes de garnitures - il peut être la viande hachée, légumes, ragoût de champignons ou d'autres produits que vous avez à la maison. En fin de compte prytrushyvaetsya plat de fromage râpé et mettre au four. Il existe plusieurs recettes pour la lasagne à la maison, vous pouvez vous répéter.

  Comment faire cuire les lasagnes à la sauce de viande et Bolognese
  Les Ingrédients:
  - 400 g de feuilles de lasagne;
  - 150 g de viande hachée et de porc;
  - Une carotte;
  - 1 oignon;
  - 2 céleri;
  - 1 tasse de vin rouge;
  - 1 tube de pâte de tomate;
  - 6 cuillères à soupe de beurre;
  - 100 g de bouillon;
  - Sel, poivre et le fromage au goût.

  Pour préparer la sauce bolognaise, hacher finement les carottes, l'oignon, le céleri et versez ce mélange dans le beurre fondu, puis chauffé dans une casserole profonde.

  Fry et de mettre la farce. Dans le poids final, ajouter 1 tasse de vin rouge, sel, poivre et un tube de pâte de tomate. Bien mélanger et verser le bouillon 100 grammes.

  Puis approchera les lasagnes. Cuire les feuilles de lasagne dans l'eau salée avec de l'huile d'olive ou végétale, de sorte qu'ils ne sont pas collées. Forme Smazzhte utilisant le beurre et la sauce bolognaise.

  Mettez les feuilles de lasagne en alternance avec des couches sauce bolognaise et fromage. La quantité recommandée - 5 couches. Puis saupoudrer sur le dessus du fromage saupoudrer lasagne et le mettre dans un four chaud (200 degrés). Après 10 ou 15 minutes, le plat est prêt.

  Recette Lasagne au poulet
  Les Ingrédients:
  - 12 feuilles de lasagne;
  - Une poitrine de poulet cuite;
  - 200 ml de crème;
  - 500 g de champignons;
  - Sel et poivre;
  - 500g de mozzarella et le parmesan;

  Pour la sauce béchamel:
  - 1 litre de lait;
  - 3 farine de st.lozhky;
  - 120 grammes de beurre;
  - Noix de muscade;
  - 1 oeuf.

  Préparation:
  Désosser le poulet et les prendre en petites fibres.

  Couper les tranches de champignons et faire revenir dans le beurre jusqu'à tendreté.

  Ajouter les champignons pour le poulet, remuez le mélange pendant plusieurs minutes, puis ajouter la crème, remuer, maintenez jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis retirer du feu.

  Pour préparer la sauce béchamel, dissoudre dans un beurre poêle Mettez la farine et remuer pour éviter les grumeaux il, verser le lait. Ajoutez un peu de muscade et mélanger pour cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer la sauce du gaz et ajouter l'œuf.

  Vous passez ensuite à l'assemblée. Vous pouvez utiliser des feuilles de lasagne qui ne nécessitent pas l'ébullition.

  Remplir les formulaires de fond une petite quantité de sauce béchamel et le distribuer sur la surface. Disposez les feuilles de tête, puis faire une couche de poulet et les champignons. Sur Saupoudrer de fromage râpé et napper de sauce. Ces couches Répéter deux fois. Couche de fromage dernière et le couvercle avec de la sauce de feuilles de lasagne. Top remplir le reste de la sauce, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four préchauffé (200 degrés) pendant environ 40 minutes de temps.

  Aujourd'hui, vous pouvez faire cuire des hamburgers avec presque tous les aliments. Ils peuvent être faits avec de la viande, du poisson ou des fruits de mer. Aussi hamburgers sont fabriqués à partir de légumes, les champignons et les céréales. Il existe de nombreuses variantes de ce plat est et nous allons vous dire comment faire cuire de délicieux hamburgers.
  Les Ingrédients:
  • 500 grammes de viande fraîche;
  • 125 g pain;
  • 2 oignons;
  • 1 tasse d'eau (vous pouvez remplacer le lait);
  • huile végétale;
  • casserole, chopper, plaque plane et pan;
  • sel et le poivre.
  Méthode:
  1. Faire tremper le pain dans l'eau ou du lait.
  2. Mettez la viande dans un hachoir à viande, puis rozmoklyy pain et des oignons.
  3. Placer le mélange dans la casserole déformée. Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger. Ces actions sont souhaitables pour effectuer mains.
  4. Encore une fois, faites défiler jusqu'à la meuleuse de mélange.
  5. Dans les finis hamburgers farce aveugles. Prenez une poignée de hachée, serrer une main de chaque côté, de leur donner une forme ronde et les placer sur une plaque.
  6. Chauffer une poêle d'huile de cuisson.
  7. Placer les galettes formées dans la poêle et faire frire jusqu'à ce que l'apparence de teinte brun doré. Les transformer d'un côté à l'autre, payer quelques minutes supplémentaires pour la cuisson à mi-chemin.
  8. Placez les galettes sur une plaque prête et servir.

  Comment faire cuire des hamburgers végétariens
  Pour les végétariens, il ya des recettes pour les boulettes de viande avec des légumes et des champignons. Ils sont préparés pour toutes les courges, citrouilles racine, séchés ou champignons frais. La plupart des boulettes végétariennes ajouter céréales ou des légumineuses.
  Moscou, galettes de pommes de terre.   Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pelées 8 de taille moyenne. Puis écrasez-les en purée et réfrigérer. Ajouter 2 œufs crus frais, 1 oignon haché et frites. Parsemer d'aneth ou de persil. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Vыlepyte petites boulettes, zapaniruyte les dans la chapelure et les faire frire pain dans le ghee à feu moyen jusqu'à ce que l'apparence dorée. Hamburgers Prêt recommandées Servir chaud avec de la crème aigre et des herbes, ou d'arrosage leur sommet avec du beurre fondu.
  Escalopes de la viande hachée et d'herbes fraîches.   Mince 500g de boeuf maigre et de porc, ajouter 100 grammes d'oignon. Broyer 100 g de persil frais, 200 g d'épinards, les mélanger avec de la viande. Mettez l'ail, le poivre et le sel. Avec des hamburgers de la farce aveugles et les tremper dans la chapelure avec le paprika. Galettes Fry devraient être dans l'huile végétale chauffée. Servir à table, après l'arrosage plat avec du beurre fondu. Garnir de persil frais Janvier.
  Les Conseils
  Pour venir très savoureux et appétissant assez pour savoir seulement boulettes de recettes. Il ya des secrets et des recommandations, après quoi, vos hamburgers raviront les palais les plus exigeants.
  • Si vous prévoyez de faire frire des boulettes de viande seulement, le sel hachée ne est pas nécessaire, car il fournira jus. Assaisonner avec le sel directement en face de la cuisine.
  • escalope farce sera plus juteux si la moitié ou un tiers est constitué de viande de porc.
  • La durée de cuisson affecte la taille moulé boulettes de viande. Pour mieux prosmazhatsya, couvrir la casserole avec un couvercle. Haché peu potomytysya.
  • Pour ne pas se écrouler hamburgers, ajouter l'oeuf haché.
  • Ne pas zasmazhuyte côtelettes au charbon. Si seredyntsi qu'ils ne sont pas prêts, placez-les à un certain moment dans le micro-ondes à puissance maximale.
  • Pour sculpter en Juillet hachée pas de mains, faites-les tremper dans l'eau.
  Bon appétit!

  Porc au four - ne est pas seulement savoureux, nutritifs et utile, mais aussi belle. Dans tout cela, il est assez simple à préparer. La viande cuite dans le four beaucoup plus sain que frit dans une poêle. Ce plat est une excellente alternative à l'achat de jambon, histoire de la cuisine que vous ne savez rien. L'arôme de votre chef-d'œuvre culinaire éveiller l'appétit du ménage et la saveur fera de vous la star de la soirée. Façons de torréfaction de porc beaucoup, mais il est important de connaître les petites subtilités qui aideront à préparer la viande vraiment savoureux.

  Choisissez des viandes: les nuances et les subtilités

  Le mieux est de porc avec de petites stries de graisse. La bonne couleur blanchâtre est la viande - ou grisâtre-rose. Dans la couleur commune peut être plus sombre que sa longe, lors de l'achat d'une coupe. Au contact de la chair - ferme et humide. stries lipidiques doivent être blancs, si la graisse jaune - la viande, probablement obsolète. En revanche, la viande bovine, porc carcasses différentes parties appropriées pour presque toutes les options de cuisson.
  Il ya plusieurs niveaux de préparation de la viande - le temps de torréfaction 02:00 - Medium Rare, 2 heures et 15 minutes - moyenne, 2 heures et 30 minutes - moyenne ainsi. Pour la première fois, il est préférable de choisir une solution intermédiaire à 150 degrés. Cette possibilité est prise en charge presque tous les fours. Le temps de cuisson exact dépend du poids et de la taille de la pièce et l'étape de préparation souhaitée, et la présence ou l'absence d'os.

  Recette pour le porc, cuit au four avec pommes de terre

  Très copieux et savoureux plat. Il est préférable de se préparer pour le week-end. Après tout, si vous nourrir un dîner de famille, nous avons demandé à tous les additifs, et le lendemain à se asseoir sur un régime toute la famille. En fait, de nombreuses ménagères cuire la viande de porc dans du papier ou avec des pommes de terre et les jours de semaine, car il ne prend que 20-30 minutes de temps.

  Ingrédients nécessaires:

  Pommes de terre - 8 pièces

  porc maigre -

  l'oignon - 1 pc

  Oeufs - 2 pcs

  mayonnaise - 3. l.

  aneth.

  Méthode:

  Pommes de terre coupées en fines tranches et répartis sur une tôle à biscuits graissée. Sel et remuez doucement pour répartie uniformément sel.

  Coupez la viande en tranches, légèrement réfléchissant, sel, poivre et laisser reposer pendant 5 minutes pour pimenter fuite.

  Pendant ce temps, préparer la sauce d'oeuf - fouetter les œufs, la mayonnaise et l'aneth. Alors que la viande se infiltre rapidement finement coupé demi-anneaux d'oignon.

  Nous relions tous les ingrédients - pommes de terre Mettre le porc, la viande couverts toute la surface, puis répartir uniformément l'oignon haché et versez la sauce sur le dessus. Et envoyer dans un four, et le plat devrait certainement couvrir pour ne pas trop sécher la viande.

  Les Conseils

  Utilisez des plats résistant à la chaleur avec des murs épais, tandis que le goût est juteux.

  Pas couper la graisse utilisée pour la cuisson du jambon ou du cou.

  Si la viande est trop sec, utiliser une marinade pour le porc au four. Pour ce vin parfait sec, jus de citron, le vinaigre de cidre.

  Pour en apprendre davantage sur l'état de préparation des plats Pierce avec un couteau. Il y avait du jus incolore? Ainsi, vous pouvez obtenir vos créations et apporter à la table.

  Va bien avec tomatnыmy et sauces à la crème, le vin rouge. Bon appétit!