Oignons marinés - ne est pas seulement un ingrédient important dans les salades et salades; il peut être utilisé comme un en-cas avec des plats de viande.
Comment décaper les oignons? Il n'y a pas une réponse unique, car il ya des milliers de recettes, à la moutarde, le jus de citron, le jus de betterave, les herbes et les épices. Certains parviennent à ajouter un gastronomiques oignons marinés encore vin sec.
Nous regardons quelques recettes de base que vous pouvez modifier selon vos souhaits.
Les Ingrédients:
- Oignons (rouge, blanc, sucré, épicé ou moyen-chaud variétés) - 12 pcs;.
- Les Eaux;
- Vinaigre - 100 ml;
- Huile végétale - 3 st.l;.
- Feuille de laurier (facultatif) - 1 pc;.
- Sel et poivre - au goût.
De ces produits devrait obtenir environ 1 kg d'oignons marinés.
Option №1 (recette classique).
- Peler l'oignon et le couper en rondelles et les placer dans une casserole pour faire mariner.
Ajouter le sel, le poivre et le laurier. Versez l'eau de l'oignon afin que l'eau rondelles d'oignon à peine couverts.
Préparer un mélange d'huile végétale et de vinaigre. Mettez-les dans une casserole.
Tournez sur le poêle, mettre sur le plateau, mais ne cherchez pas à les oignons bouillante! La température optimale - 75 -80 degrés.
Refroidir et traduire dans un bocal en verre.
Préparé de cette manière l'arc est maintenu pendant une semaine dans le réfrigérateur.
Option №2 (les ingrédients sont les mêmes que dans la première recette).
- Couper les oignons.
Faire bouillir l'eau dans une bouilloire et verser les oignons ébullition.
Rincer à l'eau froide.
Maintenant, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile.
Après 10 - 15 minutes oignons marinés seront prêts!
Enfin, partager avec vous la plus belle recette. Cette recette est utilisée jus de betterave, donc prêts pour cette recette oignons marinés est agréable à la couleur bordeaux des yeux. Les ingrédients sont les mêmes que dans les deux premiers recettes, sauf la betterave; la même quantité.
Option №3.
- Couper les rondelles d'oignon.
Nettoyer peler les betteraves fraîches, coupées en tranches très fines.
Répartir les légumes dans un bocal de verre dans l'ordre suivant: une couche d'oignons, betteraves couche, poivre et sel.
Préparer la marinade: faire bouillir l'eau et réfrigérer. Ajouter le vinaigre en elle.
Verser la marinade dans la banque pendant 5 heures.
De préférence, toutes les 2 heures renversent banques. Ceci est fait pour se assurer que toutes les couches de l'oignon marynuvalysya plus ou moins égale. 5 heures Verser la marinade, les oignons marinés prêt! Bon Appétit.
crêpes de pommes de terre - un plat national biélorusse qui peut être préparé de diverses manières. L'ingrédient principal est considéré dranikov pommes de terre, mais ajouter la viande hachée ou haché champignons n'a pas gâché leur goût. En fait, faire cuire les pommes de terre peut crêpes toute femme qui veut surprendre sa famille.
Tu auras besoin de:
- Pommes de terre crues (tubercules 8-10);
- Oeufs (2 pièces);
- Flour (paire st.l);
- Sel et poivre (au goût);
- Huile végétale pour la friture.
Préparation:
- Tout d'abord, vous devez bien laver les pommes de terre, éplucher la peau, puis râper. Vous pouvez sauter les pommes de terre cuites à travers un robot culinaire. Ne pas attendre jusqu'à ce que le jus de pomme de terre et tu enfanteras assombrir. Pour préparer les crêpes de pommes de terre de mieux utiliser les pommes de terre friable.
Mettez masse râpé dans une passoire, égoutter le jus d'attente et ajouter les oeufs, le sel et le poivre. Tout mélange. Certaines ménagères ajouter un peu de soude. Donc pidsmazhyvshy crêpes, vous obtenez des crêpes de pommes de terre luxuriante et délicieux. La plupart des crêpes grillées sur un poêle.
La masse est mieux apprendre une cuillère à crêpes sur la même forme. Verser l'huile sur le plateau devrait être progressive. Ne exagérez pas, sinon l'huile va gâcher le goût vraiment agréable dranikov. Crêpes Fry sur les deux côtés est nécessaire pour deux ou trois minutes chacune.
Puis, quelques minutes, crêpes de pommes de terre recouverte d'un couvercle et amener à mijoter jusqu'à cuisson complète.
Habituellement crêpes de pommes de terre servis avec crème sure sur la table. Vous pouvez également préparer une sauce ou un jus. Dans certains pays, des crêpes sont servis à la sauce tomate, les pré-cuit à la vapeur dans un pot sous le couvercle fermé.
Nous avons besoin:
- 2-3 tomates moyennes;
- Petits oignons;
- Sel, un peu d'huile végétale.
Préparation:
- Oignon finement haché laisser mijoter dans une petite quantité d'huile végétale.
Sur une râpe fine râper les tomates, pelez jeter le reste. Assaisonner avec le sel résultant de jus de tomate.
Puis le pot doucement Mettez grillé des deux côtés crêpes. Verser le jus de tomate, laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
Si vous décidez de faire cuire la sauce de pommes de terre de crêpes, il ne est pas nécessaire après les faire frire dans une casserole avec le couvercle. A également reçu avant de faire un mélange de pommes de terre peut être ajouté de la viande hachée, les champignons, divers légumes, l'aneth, le fromage râpé et ainsi de suite. Dans certains pays, l'hôtesse d'extinction dranikov pas utiliser des pots et des pots en argile, qui sont ensuite placées dans des fours.
A propos de la façon dont la lumière est apparue cocotte, diverses rumeurs vont. Qui et quand inventé - ne est pas connue. Cependant, le sort de la boîte un peu similaire à l'histoire de la pizza italienne.
Un cuisinier habile réuni ce qui était à portée de main, mélangé avec du lait et des oeufs et zapik dans le four. Le résultat était un plat délicieux qui est facile et rapide à cuisiner.
En cuisine roumaine il ya au moins une douzaine de façons de cuire des casseroles. Une option - la pomme de terre avec des courgettes. Son principal avantage - la simplicité, ensemble minimal de produits et bien sûr le goût incroyable. Par ailleurs, il est parfait pour le dîner dans une hâte dans le bureau.
Alors, que devons-nous?
Pommes de terre - 10 pièces
Squash - 2 pièces
La crème fraîche - 2 tasses
Huile - 1/2 tasse
Fromage râpé - 1 c. une cuillère
Le sel, le fromage râpé
formulaire de Clay
Nettoyez les pommes de terre et les couper en tranches, puis les faire frire dans l'huile légère. Le même rituel faire avec des courgettes, coupe nette, alevins. Dans les couches de vente de formulaires d'argile de courgettes et pommes de terre préparés, versez la crème fraîche légèrement salée et saupoudrer de fromage râpé. Nous avons mis dans un four refroidir pendant une demi-heure - et maintenant, un merveilleux dîner est prêt.
Voici une autre recette qui nécessitera un peu plus de temps.
Prenez 1 kg de pommes de terre, 150 ml de crème, 100 grammes de fromage, 125 g de beurre 2-3 tasses de lait et 3 oeufs.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau - de cette façon il ne sera pas cuit doux et conserver plus de vitamines. Laisser les pommes de terre refroidir, puis peler et couper en fines tranches. Ne oubliez pas d'ajouter du sel!
Graissez la poêle avec de l'huile et le mettre dans les pommes de terre tranchées. Saupoudrez de fromage râpé et versez la crème fraîche mélangée avec du lait et des œufs. Mettez au four pendant une heure. Sur la table du pudding peut être servi comme un plat à part ou comme plat d'accompagnement à la viande.
Si vous faites une casserole comme plat principal, garnir de persil lystyamy, brins d'aneth et saupoudrer un peu sur le bord tarelk de poivron rouge et noir. Cela donnera le plat un air de fête.
Comme vous pouvez le voir pour faire une "casserole de pommes de terre en roumain" ne doit pas être un cuisinier de miracle. Juste un peu de patience et le désir savoureux nourrir vous-même et vos proches!
Okroshka à la bouche. La Recette
Okroshka - ce est le meilleur plat pour une table d'été.
Comment faire cuire la soupe? Nous vous offrons une recette simple pour hachage.
Okroshka. La Recette
Pour préparer le hachage devrait:
? kvas verre de 15 litres,
? -150 Grammes de boeuf, de veau -150 g, jambon ou jambon -150 g
? ciboulette -100 g
? concombres - 250 g
? Oeufs - 2 pcs.
? sucre -2 h. cuillère
? moutarde préparée -. 05 h cuillère
? crème sure - 2 c. cuillères,
? l'aneth et le persil.
Faire hachage
Cuire le veau et le boeuf, concombre épluchez, coupez court (15-2 cm) bandes ou en petits cubes.
Oignon vert ombre, puis frottez avec un peu de sel jusqu'à ce que le jus.
La cuisson des œufs fouet fraîche ou hacher finement.
En mettant les œufs à la crème, les oignons verts, la moutarde, le sucre, le sel, bien mélanger et diluer kvas.
Dans le mélange résultant a été mis la viande cuite et le concombre (add optionnel radis en tranches).
Tous remuer, ajoutez le persil haché
