chèvres de lait - et il est facilement digeste tous les produits laitiers. Les pédiatres recommandent les bébés se déplacent progressivement de ne pas, le lait de chèvre de vache, car il est faible en calories et hypoallergénique. Dans de nombreux aliments pour bébé du lait de chèvre est comme additif ou composant principal. Par exemple, vous pouvez acheter du fromage de chèvre sur les rayons des supermarchés, il est conditionné dans un emballage sous vide avec des additifs et des épices ou sans eux. Mais pas de fromage de chèvre vente vraiment utile, sans additifs qui soutiennent parler pendant une longue période. Allergies et ceux qui préfèrent les produits respectueux de l'environnement, ne font confiance qu'à eux-mêmes et préparer la maison de fromage.
  Fromage de lait frais
  Pour venir 400 gr. fromage de chèvre, il vous faut:
  - Lait - 2 L.;
  - Vinaigre 9% de la première - 4. L.;
  - Cumin et le sel au goût.
  La recette doit être suivie en détail à l'perederzhan fromage était en feu. Habituellement le lait de chèvre écrémé et la crème défendre haut, puis mettre sur le feu, porter à ébullition et ajouter le poids ébullition du vinaigre. Sous son influence, le lait commence à coaguler rapidement, donc réduire à feu doux.
  Une fois la structure au lieu du lait blanc dans une casserole apparaît liquides et fromage caillots claires, éteindre le gaz, et le fromage doit mettre dans une passoire pour sécher complètement. Ensuite, vous devez ajouter le sel, ajouter le cumin et l'envoyer dans une poêle chaude sans huile. Fromage commence à fondre, mais une fois que vous baissez la chaleur, il se épaissit rapidement. La masse du fromage tenue de présenter un formulaire et le remettre refroidir pendant 3-4 heures.
  recettes de fromage de chèvre
  Pour le fromage de chèvre à la maison a le goût parfumé et épicé, recette compliquée. Pour sortir 400 gr. tu auras besoin de:
  - 2 litres. lait;
  - 350 grammes. crème aigre;
  - 3 oeufs;
  - épices (sel, basilic et l'ail dans un mélange sec).

1.   Il commence avec la préparation de lait bouillant.
   
     Ensuite, les oeufs et fouetter la crème devrait frapper fourni masse blanche presque moelleux. Il doit être mis en lait bouillant un mince filet, en remuant de temps.
   
     Dès que la séparation de la crème de lait et de la masse d'oeufs, elle se appuie sur la gaze et soigneusement essoré.
   
     Le fromage résultant de se mélanger avec les épices dans une étamine et accrocher directement sur le gaz pour le rendre encore empiler que possible.
   
     Plus sur le feu mis fromage, quelques heures hors tension et mis sous pression pour un jour dans un endroit frais. Votre maison fromage de chèvre prêt!
   
     Avant de servir plat décoré avec des herbes fraîches - utiles et simples.
     Fromage de chèvre à pâte molle
   
   
     Préparez la maison ne est pas tout fromage à pâte dure, y compris chèvre. Donc attention à la variété douce.
     Pour sortir 400 gr. fromage de chèvre dont vous avez besoin:
     - 1 litre. lait;
     - 1 kg. du fromage;
     - 1 oeuf;
     - Beurre - 100 gr.;
     - Le Sel.
   
   1.   Le lait devrait porter à ébullition laisser mijoter.
      
        Lorsque la mousse commence à monter, mettre dans une casserole et agité poids de caillé 3-5 minutes. Sérum doit être séparé, avant de nous mettre sur la gaze de mélange à gâteau et otozhmem de liquide.
      
        Faire une salade de fromage, le beurre, le sel et l'œuf dans un mélange mêlée de bol avec ce qui est arrivé dans de la gaze. En raison des ingrédients de fromage très sèches rendent plus agréable au goût et tendre.
      
        Ensuite, le fromage est préparé dans un bain d'eau pendant 10 à 15 minutes jusqu'à dissolution complète et le fromage conversion masse dans le mélange visqueux.
      
        Pour le fromage collé à la forme de pré-beurré, mettre sur le dessus de nouvelles de produit et mis sous pression par 15-20 heures.
        Il doit servir stockage à long terme réfrigéré semi-fromage de chèvre est 2-3 semaines à + 5-8 ° C  

  Que betteraves bon pour vous - connu depuis des temps immémoriaux, le niveau de ses propriétés médicinales peut plaire aux gens atteints de diverses maladies et problèmes. Un autre anciens médecins grecs ont utilisé cette racine de compétences quand un certain nombre de maladies, entre autres choses, la première fois qu'il est utilisé comme feuilles alimentaires et des racines a été impliqué qu'à des fins médicinales.

  Maintenant la betterave a été largement utilisé dans la cuisine, dans laquelle seulement un usage alimentaire, parce que ce ne est pas seulement célèbre pour ses propriétés bénéfiques, mais aussi un goût excellent et relativement faible en calories, ce qui est très important pour les personnes ayant un excès de poids.
  Betterave est une source précieuse de vitamines B, qui sont connus pour suivre la jeunesse de cheveux, la peau, les ongles, et bien d'autres, ainsi que la vitamine E ou l'acide nicotinique, qui est un élément clé qui sont activement impliqués dans le métabolisme.
  Aussi cette racine dispose contenu considérable minérale, l'iode, le potassium, le calcium, le cuivre, le magnésium, le fer, et bien d'autres.

  Les betteraves sont un produit indispensable pour ceux qui souffrent d'anémie parce que cette racine favorise sang, il purifie le sang, conduisant à un fonctionnement normal des reins et le foie, combat la bonne acidité du corps et est le compagnon idéal pour les navires et le cœur, donnant vasodilatateur et l'effet calmant.

  Une autre caractéristique importante - à prévenir la formation et le développement de divers cancers et des formations. De plus betteraves toujours conseillé de prendre les femmes enceintes, car il contient de grandes quantités d'acide folique, qui est un must pour la formation de nouvelles cellules.

  Dans une telle liste convaincante de services publics, je veux aller à la fois d'absorber cette racine, mais pour que ce processus pour vous apporter le plaisir de savoir que vous pouvez faire cuire ce betteraves délicieux et inhabituelle.
  Il est juste de dire que ce est une bonne idée de prendre même crue, surtout la saison de betterave, ce est une tarte aux bits et goût sucré. Mais encore la plupart des recettes nécessitent un prétraitement de la racine bouillir souvent.

  Incidemment, betteraves cuites perd complètement ses propriétés bénéfiques, plus de vitamine qui y sont contenues ne ont pas peur des températures élevées.

  Que cuisiner?

  Avec la betterave peut faire cuire une grande variété de soupes, salades ou plats d'accompagnement, qui est un autre avantage indéniable de ce produit. Tout le monde sait que la soupe jamais complète sans les betteraves, le hareng sous un manteau de fourrure ou de vinaigrette - connu recettes, tout votre favori et toujours populaire. Mais bien sûr, je veux vous-même et votre famille avec quelque chose de nouveau et inhabituel, eh bien, nous allons essayer de traiter.

  Recette Salade de gâteau avec les betteraves et légumes

  Pour préparer des plats pour 6 personnes vous aurez besoin:

  2 betteraves moyennes;

  2 carottes;

  2 pommes;

  100g de pruneaux;

  50 g de noix;

  herbes, la mayonnaise et l'ail.

  Beet nécessaire de faire bouillir, cool, peler, et la grille sur la râpe moyenne. Pruneaux zaparyuyetsya pré dans l'eau bouillante pour devenir doux. Les pommes sont nettoyés de la peau et frottées sur une grande râpe, les carottes nettoyées de la peau, bien lavées et frottées sur une râpe fine.
  Ensuite, prendre un plat assez profond et de commencer à enseigner à tous les ingrédients en couches. La première couche - bouillie betteraves, couronner le râpé imprégné avec de la mayonnaise à l'ail, la couche suivante - les pruneaux, et elle reposait carottes crues râpées.
  Là encore, tout humidifié avec de la mayonnaise, saupoudrer de noix hachées tout, laissant quelques pièces pour décorer la salade. Vient ensuite une couche de pommes, de la mayonnaise sur le dessus à nouveau, tous les décorer avec les verts, les noix et, si on le souhaite, les pruneaux. Fait!

  Recette gâteau de betterave avec du cacao

  Pour la préparation de ce dessert inhabituel, vous devrez:

  200 g de farine (de grade supérieur);

  200 g de sucre;

  4 oeufs;

  100 g de betteraves;

  100g de beurre;

  2 c levure;

  35 g de poudre de cacao.

  Oeufs soigneusement fouettée avec le sucre, mieux mélangeur. Puis ajouter le beurre, qui, auparavant, fondu et ostudzhuyetsya. Ajoutez-y également betteraves crues, grille, tout est bien mélangé. Puis versez dans la masse totale de poudre à pâte et la pâte de poudre de cacao sont à nouveau mélangés soigneusement.

  Puis lentement tomber la farine endormi, fragmentaire, les intervalles de masse entières frapper mélangeur. Le résultat devrait obtenir une masse rougeâtre uniforme ressemble à la consistance de la crème aigre.
  La totalité du mélange a été versé dans une forme pré-graissé gâteau cuit sur feu moyen pour arriver à maturité. Vérifiez avec un cure-dent en bois habituellement, pâte protknuvshy. Se il n'a pas le choix - le gâteau est prêt.
  Comme nous l'avons dit la betterave - une racine unique, il peut prendre presque ne importe quelle forme, il ya des centaines de recettes cuits, crus ou marinés betteraves même. Il se agit de la dernière version sera discutée.
  Betteraves bocaux et les couvercles tels peut même près pour l'hiver, il faut d'abord être stérilisés, betteraves marinées entrent alors en eux, mis dans l'eau rempli et porter à ébullition, retirer attendu sept minutes puis rouleau.

  Recette mariné betteraves

  Tu auras besoin de:

  1 kg de betteraves;

  0,5 litres d'eau;

  80 ml de vinaigre 9%;

  5. poivre;

  15 grammes de sel;

  25 g de sucre;

  5. gousses;

  la feuille de laurier.

  Betterave pré-lavés, nettoyés de la peau, consistant dans une casserole, remplir avec de l'eau et faire bouillir à mûrir, il devrait aller d'environ 1,5 heures.
  Ensuite, faire refroidir et couper en cubes les moyens (ou des bâtons, que vous le souhaitez). Si betteraves petite et jeune, il peut généralement être laissée ensemble. Beet décomposé par les banques pures et de commencer à préparer la marinade.
  Pour ce faire dans une casserole séparée verser de l'eau, ajoutez toutes les épices qui sont préparés, versez la quantité requise de vinaigre et mélangez, porter à ébullition.

  Lorsque mariner ébullition, puis versé sur les banques de sorte qu'il recouvre complètement les betteraves, puis fermez les bocaux. Une fois la marinade cool, bocaux avec betteraves marinées supprimer le réfrigérateur, où ils brassent pendant environ 8-12 heures, après quoi il est prêt à l'emploi.

  Que pouvez-vous faire à partir de feuilles, feuilles de betteraves?

  Avec fanes de betteraves peuvent obtenir d'excellentes salades et soupes, y compris la fameuse soupe. Pour les plats principaux peuvent être cuits ou cuits ragoûts marchandises de fanes de betteraves, beaucoup d'options, ne peuvent décider ce que vous aimer.

  Incidemment, salades avec un feuillage peuvent être utilisés comme des tiges et se en va. Entre autres choses, ils contiennent des quantités élevées de vitamines, alors essayez ce plat un must!