Bortsch - Vitamine soupe qui est servi à l'hôtesse de table de cent ans. Cependant, il est toujours préférable de faire du pain kvas. Bortsch est, selon la variante cuisson, chaude et froide. Par exemple, bon rhume, les jours chauds de l'été, quand il ne est guère souhaitable. En outre, il est non seulement étanche la soif, mais nourrit également le corps avec des vitamines - la nourriture est très utile. Cette soupe aide à faire face aux effets du rhume, utiles dans l'avitaminose et soutient simplement le corps en bonne forme.
Par ailleurs, Léon Tolstoï aimait la soupe et Sophia A. régulièrement préparé ce plat pour le dîner. Certains restaurants font de ce monde un recette de soupe de cuisson juste pour elle.
Des Recettes
Pour préparer le froid de la soupe, vous devez:
betteraves - 2 pièces;
concombres - 5 pièces;
5 oeufs;
oignons verts;
aneth;
citron;
le sucre et le sel, et la crème sure.
Il commence par créer des plats de transformation de la betterave. Il doit Laver, peler, versez 2 litres d'eau, puis mettez la casserole sur le feu. Betteraves Cook est environ 15 heures, jusqu'à ce que doux. Puis betteraves prêts traduisent dans un bol et versez de l'eau froide. Beet bouillon ostudzhuyetsya, et la betterave frotté sur une râpe. Cependant, vous pouvez le couper en lanières. Et ici aussi besoin de mettre le jus de citron, ajouter le sel et un peu de sucre.
Ensuite, vous devez faire bouillir les œufs, les refroidir et couper en deux. Concombres laver, éboutures et coupe. À ce stade, vous pouvez choisir - bandes ou en petits cubes que vous le souhaitez. Oignons verts coupés en rondelles et hachées finement l'aneth nécessaire. Après que tous les ingrédients sont mélangés, on verse déjà bouillon de betterave froide. Quand le plat est cuit avant de servir dans un bol d'œufs durs moitié attachés. Pour goûter était agréable, et vous pouvez mettre de la crème aigre.
Si vous voulez refroidir la soupe était un peu pikantnishe, ajouter une cuillère à café de moutarde. Depuis la base de - bouillon de betteraves, lors de la cuisson des betteraves souhaitable d'ajouter du citron ou de pomme aigre. Il sera alors de conserver la couleur d'origine.
Selon une ancienne recette
Les grands-parents préfèrent cuisiner la soupe un peu différemment. Une botte d'oignons verts, le persil et l'aneth finement coupé. Puis œufs (3 pièces) coupées en deux, broyer ensemble les jaunes d'œufs avec une cuillère de moutarde et les herbes. Protéines coupées en petits cubes. La prochaine étape - couper les pommes de terre bouillies et les concombres. Les ingrédients ont été mélangés, salés et versé betteraves kvas.
Kvas à l'essentiel
Si vous voulez l'utiliser pour faire la betterave kvas, vous devez attendre quelques jours. Prenez pot de trois litres, qui frotte sur un gros betteraves râpe. Coulé de l'eau bouillie tiède, la levure (5 grammes) et une demi-tasse de sucre. Ce rozmishuyetsya, recouvert d'un couvercle et laisser dans un endroit sombre pendant une heure. Lorsque une mousse, tout devrait être divisée par la souche et la bouteille. Dans chaque ajouté une tranche de citron et le raifort râpé. Bouteilles bouchon étanche non pas parce que la fermentation a lieu rapidement.
Un des mérites et Soupe à l'oseille - le jour où il est tout simplement délicieux. Par ailleurs, la soupe froide et Sorrel prescription peut modifier et choisir des ingrédients basés sur le goût personnel et ce qui est dans le réfrigérateur. Le plus de la recette de base peut servir carottes cuites et des légumes bouillis, les haricots, les pommes, le chou, les tomates ou les aubergines. Parfois même ajouter jeunes feuilles d'ortie.
Nous offrons un transport facile recette frit carpes
Les Ingrédients:
? 1 kg de carpes,
? 2Art. la farine,
? 2 oeufs,
? 1/2 tasse de chapelure,
? 2-3 c. à soupe d'huile végétale
? 1 oignon rouge,
? persil et le sel.
Préparation
1. Avec des écailles de poisson propres, retirez la nageoire dorsale. Faire une incision dans l'abdomen à la tête, retirez délicatement les branchies. À travers un trou dans la tête gut le poisson et bien rincer.
2. Le poisson avec du sel, rouler dans la farine, les tremper dans les oeufs battus. Ensuite, rouler dans la chapelure. Préchauffer une poêle faire chauffer l'huile végétale. Frire le poisson des deux côtés avec une forte chaleur jusqu'à coloration dorée.
3. oignons rouges pelés, coupés en anneaux. Persil rincer abondamment, secouez l'eau.
4. Partager Karpov dans un plat, décorer avec les rondelles d'oignons rouges et herbes épicées. Présenter séparément les pommes de terre bouillies.
Kashi nutritifs, savoureux et sains, ils ont donc besoin d'inclure dans votre alimentation. Comment faire cuire la bouillie d'orge? Et ce qui est utile?
C quoi?
D'après ce que céréales est bouillie d'orge? Avec l'orge. En fait, ce est la même orge, mais il ya quelques différences. Ainsi, si l'orge perlé pelé, mais pas écrasé, puis gruau d'orge - est écrasé, mais ne est pas nettoyé et non polies orge.
Cette méthode de traitement peut stocker jusqu'à nutriments afin que les bénéfices seront maximisés. Ce est de l'orge utilisée pour faire de la bouillie.
Sam est la plus ancienne grains d'orge, qui depuis les temps anciens, l'humanité se prépare différents plats (soupes, bouillies) et même des boissons (comme l'orge ou de l'orge de la bière infusion).
Composition
La composition des grains d'orge sont très, très riche. Il contient des protéines, des glucides complexes, des fibres, l'amidon, des fibres, des sucres naturels, des acides gras saturés. Nombreux sont les vitamines D, E, A, B, PP et autres.
Une partie de la minéraux, macro - et micronutriments tels que le zinc, le fluor, le bore, le molybdène, le potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium, le fer, le soufre, le chrome, le silicium, le sodium, et ainsi de suite. La teneur en calories moyenne: 100 grammes de céréales représente un peu plus de 300 calories.
Au Profit
Maintenant répertorier les propriétés bénéfiques des grains d'orge:
Il ya beaucoup de phosphore, ce qui est essentiel pour la fonction cérébrale normale. Sans elle, l'activité cérébrale, en principe, serait pratiquement impossible.
Fibre et de fibre compris dans la composition utile pour la digestion en raison, d'une part, de stimuler péristaltisme (courte) paroi intestinale pour aider à éviter la constipation, d'autre part, de nettoyer les toxines et les toxines non seulement l'intestin, mais l'ensemble corps dans son ensemble.
Il existe de nombreuses protéines végétales, qui est absorbée presque complètement. Une protéine est nécessaire non seulement les muscles (tous les athlètes de l'utiliser), mais à tous les tissus du corps, parce que les cellules se composent simplement de celui-ci.
Le calcium est nécessaire pour le renforcement des os, sans nos os seraient cassants et fragiles.
Il est prouvé que les substances contenues dans les grains d'orge aider à soulager la condition pour les allergies et d'augmenter la résistance de l'organisme aux allergènes.
Ce est un excellent produit diététique! La première partie de ce gâchis ne est pas beaucoup de calories. Deuxièmement, une telle-vaisselle repas donnent satiété et de l'énergie pendant plusieurs heures. Troisièmement, le gruau d'orge empêche le report des glucides et des graisses "en stock", car elle contient des glucides qui sont digérés lentement.
Cette bouillie est utile dans le diabète (en raison des mêmes hydrates de carbone slozhnousvayvaemыm).
La vitamine E est un antioxydant qui protège le corps contre l'activité des radicaux libres nocifs. Cette activité, d'une part, la destruction des cellules saines et provoque un vieillissement prématuré, et d'autre part, favorise la prolifération de cellules malignes (ce qui conduit au développement d'un cancer).
Les vitamines B sont nécessaires pour le fonctionnement normal du système nerveux central.
Le fer est nécessaire pour l'anémie et pour sa prévention.
Le magnésium est bon pour le système nerveux. Il aide à augmenter le stress, de normaliser le sommeil et se débarrasser de la tension nerveuse.
Le potassium est bon pour le système cardiovasculaire, car elle renforce le muscle cardiaque et améliore l'activité contractile du cœur.
Ce gâchis a un effet enveloppant sur les muqueuses du tube digestif, si utiles pour les ulcères et les gastrites sans exacerbation.
Il doit y avoir effet diurétique doux, qui se débarrasse de l'œdème.
Aussi gruau d'orge a des effets anti-inflammatoires et même un antibiotique naturel.
Dommage
Can une telle délicieux lésions bouillie? Dans tous les cas et tout produit ne doivent pas être maltraités, donc un plat une journée ou même une journée) serait suffisante.
Il ya quelques contre-indications:
L'aggravation de certaines maladies du système digestif.
Idiosyncrasie.
Comment faire cuire la bouillie?
Comment faire cuire la bouillie d'orge? Rien de bien compliqué à ce sujet. Vous pouvez faire cuire comme le lait et l'eau. Il ya aussi une variété de recettes avec additionnés de fruits et d'autres ingrédients.
Technologie de la bouillie d'orge:
Première croupe doit être lavé à l'eau froide pour éliminer toute contamination. Comme vous supprimez le gluten de lavage et de l'amidon, plus vous le faites, le plus de calories et moins friables volonté gâchis. Mais lavage souhaitable dans tous les cas.
Ébullition de l'eau ou de lait. La quantité de liquide dépend de la consistance désirée de bouillie. Donc, si vous voulez un gâchis friable, qui peut être servi comme plat d'accompagnement, l'une des céréales prennent deux parties d'eau. Si vous avez besoin d'une épaisse bouillie, puis prendre trois du liquide. Et pour la bouillie visqueuse et presque liquide de céréales au besoin de 4 parties d'eau. Si vous préférez le lait, de sorte qu'il ne est pas très brûlés et fuyez, le diluer avec de l'eau (en proportions égales).
Par conséquent, l'ébullition du liquide. Verser céréales. Porridge Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson complète. Habituellement, cela prend environ 15-25 minutes.
Puis éteignez le feu et couvrir la casserole avec un couvercle pour la bouillie épaissie. Vous pouvez ajouter le beurre, le miel, le sucre, la confiture ou autre chose. Céréales savoureux avec des fruits et des baies, et les noix.
Yachnyy soupe
Vous pouvez faire cuire la soupe yachnyy pas moins utile et savoureux. Comment faire cuire? C'est simple. Voici ce que vous devez:
1/2 tasse de grains d'orge;
2 litres d'eau;
2 pommes de terre;
1 carotte;
1 oignon;
D'huile végétale 1 cuillère à soupe;
3 gousses d'ail;
200 grammes de boeuf ou de veau;
2 cuillères à soupe de pâte de tomate ou de tomates 1;
ciboulette et l'aneth.
Méthode:
D'abord, mettre le feu une casserole d'eau, tremper la viande là, laissez-le cuit à la perfection.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, laver à l'eau froide de la croupe.
Laver et éplucher les carottes l'ail et les oignons de pelage. Carottes râper sur une râpe, hacher finement l'oignon, l'ail comme. Légumes frire dans l'huile végétale.
Lorsque la viande est cuite, retirez-le, exécutez les pommes de terre de bouillon et de l'orge.
Après 5 à 10 minutes, ajouter le rôti.
Après encore 5-7 minutes, ajouter la pâte de tomate et le persil, assaisonner avec de la soupe de sel. Si au contraire vous choisissez de coller les tomates, verser de l'eau bouillante, enlever la pelure et broyer dans un mélangeur ou broyeur.
Faire bouillir encore 3 minutes, puis couvrez la casserole avec un couvercle et laisser reposer pendant une demi-heure.
Offre de ménage!
Laissez gruaux orge vous plaît les avantages et le goût!
