Nos grands-mères et grands-mères encore cuits soupe aux orties. Nous proposons
  vous vieille recette de ce délicieux et très utile soupe annuelle.
  Nettles pour ce plat doit être pris très jeune quand il ne brûle pas.
  Pour préparer cette soupe doivent être prises:

  livre jeunes feuilles d'ortie,

  carottes moyennes,

  1 gros oignon,

  2 pommes de terre moyennes,

  l'aneth, le persil, la coriandre.

  Avant orties cuisson doivent se laver et verser dessus de l'eau bouillante.
  Ensuite, il finement haché. Oignons frits avec
  carottes grille et les verts hachés finement.

  Dans une casserole d'eau bouillante salée et pré-trempé
  les pommes de terre en tranches, légumes grillés. Puis ajouter finement
  orties hachées. Soupe aux choux porté à ébullition et éteindre.
  Dans le bol de soupe verte ajouter l'oeuf, la crème sure et le persil finement haché.
  Soupe aux orties non seulement utile, mais aussi délicieux! Bon appétit!  

  Manque cruellement de temps et devrait bientôt venir dîner
  les gens. Que cuisiner? En tout cas, chaque famille doit être
  armé avec quelques recettes simples et accessibles qui, outre
  ne nécessitent pas la préparation d'une longue période.
  Un de ceux
  recettes et proposez votre attention. Cette soupe préparation littéralement
  15 minutes et ne nécessite pratiquement pas de maîtresse effort. Au fait
  dire pour un budget familial jeune il est très approprié.
  Préparé
  cette soupe avec du fromage fondu vendus dans un
  supermarché. Mieux, bien sûr, prendre soupe au fromage spécial qu'ils
  sont les oignons et les champignons. Cependant, le fromage fondu le plus courant trop
  ajustement.
  Tout d'abord, faire bouillir l'eau - environ 2-25 litres.
  Jusqu'à Ce Que
  faire bouillir l'eau, faire frire dans une poêle avec des oignons hachés, râpé sur
  carottes grille et herbes fraîches finement hachées (ne importe quelle couleur,
  ce que vous avez à la maison).
  Fromage doit être frotté sur une râpe fine.
  Il faudra plus de pommes de terre que vous voulez couper ou en dés, ou
  bandes - que vous le souhaitez.
  Lorsque l'eau bout, il
  omettre de légumes frits, de fromage et de pommes de terre râpées. Sel au goût.
  Ajouter le poivron, les épices que vous aimez le mieux, et la baie
  feuille. Porter à ébullition et cuire pendant quelques minutes. Une fois cuit
  pommes de terre, peuvent être désactivées.

  En bonne soupe est prête Ajouter l'ail finement haché. Couvrir.
  Pourtant! premier repas que vous avez préparé. Savoureux et satisfaisant, et, surtout, sans trop de tracas! Et vous êtes des gens calmes et heureux!  

  Cette délicatesse croquante - biscuits aux graines de lin - peut préparer encore le cuisinier le plus inexpérimenté
  Les Ingrédients:
  • farine 125 g
  • 1/2 h l ripper
  • 1/2 h l de sucre
  • 1 h. L. sel sans diapositives
  • 2 c graines de lin
  • Le lait de 60 ml ou de l'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  Préparation:
  1. Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sucre, le sel et les graines de lin.
  2. Versez progressivement le lait, puis le beurre, mélanger le tout.
  3. Pétrir la pâte devrait faire comme les boulettes - pas les mains Liplje, Postojna.
  4. Mettez la pâte dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.
  5. Abaisser la pâte et couper en triangles, vous pouvez découper des chiffres.
  Tout partager dans la poêle, pré-huilé et cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 minutes
  Il se avère croustillant et délicieux biscuits.  

  Aubergine - plante sud dans notre climat rigoureux
  de rare. Importé d'Inde omniprésents Arabes et légumes
  L'Europe ne est que dans le XV siècle, et en Russie aujourd'hui - exotique.
  Noté il mérité jusqu'ici principalement dans les régions méridionales,
  Krasnodar et de la région de Stavropol.

  Parents de tomates et de pommes de terre

  Saviez-vous par exemple que l'aubergine - Berry? Ce morelle proximité
  tomates relatifs. Et les pommes de terre, bien sûr. Comme les pommes de terre, sujettes
  invasions doryphore de la pomme de terre et le mildiou, mais pas si modeste dans
  croissant. Aime terre chaude, humide et lisse. Subtropicales en quelque sorte
  plus comme ce que notre bande du milieu. Mais la Russie et éleveurs
  jardiniers travaillent dur pour se adapter aux exigences chéris, et
  "Un bleu" gagner les cœurs et les succès de notre estomac
  compatriotes.
  Les fruits de l'aubergine, de la manière, pas nécessairement bleu. Ripe échéant,
  allant du gris-vert à jaune brunâtre. Mais personne ne leur maturité
  manger - grossier et maloyistivna, accumuler plus solanine. Boisson
  leur mûre de nourriture quand ils sont mauve et violet. Par Contre,
  La variété et très léger («oeufs d'or", "blanc d'œuf"). Il y a
  grande et très petit, en forme de poire, sphérique et cylindrique
  forme.
  Aubergines frites, bouillies, compote, cuit, bourré, mariné, cuit
  rez grillés dans les œufs, prenez brut. "Légumes longévité»
  comme ils sont appelés dans l'Est, montre vraiment les personnes âgées, en particulier
  noyaux - ils ont beaucoup de potassium. Outre les graisses de fractionnement parce
  Cher ont tendance à perdre du poids et ceux qui sont enclins à
  l'athérosclérose, des troubles métaboliques, des maladies du tractus gastro-intestinal, les reins et le foie.

  Frustrant que amère. Une amère?

  La déception principale cuisiniers expérimentés et les ménagères - aubergines amères. Ce est une belle amère? Une amère? Fait intéressant, la demande est les personnes âgées. Un jeune prodige: il ne arrive pas aubergines amères!
  Il se avère qu'il est très facile. En effet, une fois l'usine
  a donné un fruit amer. Mais les éleveurs ont essayé, et de nouvelles variétés
  faire sans cet inconvénient. Cependant, il existe aussi des concombres:
  sont amers, sont nehorkye. Selon les conditions de croissance. Amer
  fruits qui ont subi au cours de la croissance de l'absence d'humidité et du froid. Et Que
  mûrs. Ce est "un bleu" qui a grandi dans les banlieues dans un endroit chaud
  et le confort, l'heure et polyvalysya cassé, ne laissez pas l'amertume.
  Et les supermarchés vendent serre variétés nehorkyh de fruits. Bien que le
  goût, bien sûr, ils le rendement cultivé dans le sol. Mais vous devez choisir
  fruits sont petits, avec des nez émoussé et immature, avec petite lumière
  graines.

  Cuire l'aubergine sans amertume

  Mais que font encore si vous êtes malchanceux et que vous avez acheté les aubergines amères. Comment faire cuire les aubergines, de ne pas horchyly?

  Méthode une, "chauve"

  Il suffit de peler.

  La deuxième façon, «humide»

  Faire tremper dans l'eau froide. Si la coupe - une demi-heure, ce est - à
  deux heures. L'ajout de sel à l'eau (deux cuillères à soupe par gallon d'eau) peut être
  susceptibles d'atteindre l'effet désiré.

  La troisième voie, "salé"

  Hacher et saupoudrer de sel. Après une demi-heure presser le jus libéré.
  Alternativement, vous pouvez verser les légumes coupés avec du sel et versez l'eau bouillante. Trois à cinq minutes pour égoutter et sécher les aubergines.
  Si vous avez besoin un fruit entier de prescription (dire que vous allez leur
  stuff), vous pouvez jeter un couple de minutes aubergines dans salée
  eau bouillante.
  Ou faire. Couper les extrémités, mettre sur le dessus d'une couche de sel
  épaisseur en pouces. Après une demi-heure et montez
  pieds, également pendant 30 minutes. Si la recette permet, couper l'aubergine
  deux sur la longueur et le lieu sur le sel. Seulement puis rincer abondamment,
  pour enlever l'excès de sel!
  Et un autre petit secret. Aubergines sont la propriété désagréable
  absorber comme une éponge, de l'huile pour la friture. Face à
  problème de l'excès de graisse contribue également trempage. Le fruit est coupé,
  trempé dans l'eau salée pendant 20 minutes et squeeze. Ensuite, ils vont
  beaucoup moins d'huile.