Comment économiser de prunes pour toute l'année
Prunes aident à établir la digestion, même lors de leur utilisation dans une sauce, confitures, compotes ou secs. Ces baies ont un seul inconvénient, qui est qu'ils ne peuvent pas garder longtemps frais. Ce est pourquoi l'hôtesse fabriqué à partir de différents types de prunes pièce.
Certains préfèrent geler baies pour pouvoir ajouter les prunes dans le gâteau d'hiver, faire cuire leur sauce à base de viande à cuire délicieux et compote de prunes. Cette méthode est bonne parce qu'elle vous permet d'enregistrer un maximum de nutriments. Cependant, tous ne ont pas le temps de cuisiner les mêmes boissons aux fruits régulièrement et congélateurs spacieuses ne sont pas dans tous les foyers. Donc, souvent avec des prunes récoltées compotes, confitures et conserves.
Compote banques
L'option la plus simple est de préparer la mise en conserve compote. Il ne est pas nécessaire de passer autant de temps dans un embouteillage. En outre, la compote de mettre moins de sucre, qui ne est pas seulement des économies, mais aussi une option utile pour la santé.
Préparer la compote de prunes d'hiver ne équivaudrait pas à beaucoup de travail. Cela peut faire face maîtresse, même novice.
Pour les blancs ne ont pas besoin beaucoup:
récipients en verre avec couvercles pour la mise en conserve;
la plupart des prunes;
de sucre;
de l'eau.
Certains ajoutent de l'acide citrique, mais besoin particulier dans ce domaine, comme dans les prunes contenir des acides naturels qui favorisent suffisamment processus de conservation.
Tout d'abord, il doit être nettoyé à fond et prendre les prunes. Si vous souhaitez retirer les graines.
Propre, bocaux stérilisés préférence remplis avec environ un tiers des baies, puis versez de l'eau chaude. Attendez jusqu'à ce que l'eau se refroidit dans les banques, il est versé dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée de sucre et de sirop de ébullition. Une fois que le sucre soit dissous, porter à un sirop de ébullition et versé dans des bocaux avec des baies.
Le sucre est mis au goût. Si vous voulez une compote de prune classique, compote est par litre à environ un tiers de tasse de sucre.
Mais vous pouvez préparer des boissons plus concentrées et sucrés. Pour ce faire, vous devez remplir pots baies dans la moitié ou vers le haut, et un litre d'eau pour un verre de sucre ou un peu plus. Cette compote peut être un excellent dessert. Et vous pouvez juste avant de servir pour le diluer avec de l'eau. Concentré compote de fruits est bon qu'elle soit mieux préservé et prend moins de place.
Cook et boisson
Cependant, compote de prunes préparé non seulement pour l'avenir. Vous pouvez préparer cette boisson et demi. Il est également très facile.
Dans trois litres d'eau devront 300-500 grammes de baies et de tasse de sucre plus petit. vente de l'eau bouillie dans une grande casserole. Après avoir fait bouillir ajouter les prunes et le sucre. Naturellement, les prunes faut d'abord attentivement et prendre bon lavage. Une fois que le sucre soit dissous, réduire le feu au minimum et continuer à cuire pour un autre cinq minutes compote. Quand il est nécessaire de donner la compote fraîche fini et se tenir debout. Prêt à boire mieux servis précédemment oholodyvshy dans le réfrigérateur.
Recette gelé compote de prunes
Ceux qui préfèrent ne pas prune préserver et gel, et peut toujours se livrer à une excellente compote. De petits fruits congelés compote est préparé aussi facilement avec des produits frais. Fondamentalement, vous pouvez utiliser la recette offerte par un verre de baies fraîches, augmentant le temps de cuisson. Mais vous pouvez aller d'une autre manière.
Dans trois litres d'eau prend environ trois cents grammes de sucre et les mêmes ou légèrement plus de baies. De l'eau et du sucre pour faire du sirop et l'amener à ébullition, puis ajouter les prunes et éteignez la cuisinière. Compote Suivant suffit reposer pendant environ une heure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu (une ou deux cuillères à soupe) de vin ou de brandy sec, vanille ou le bâton de cannelle, le gingembre pincement ou d'autres épices au goût.
Cette compote est bon que ce ne est pas une prune bouillie doux. Il aimera les enfants et les adultes.
Compote de pruneaux
Une autre option de compote de prune est une boisson brassée à partir de pruneaux. La cuisson peut être aussi des baies, acheté dans le magasin, et puisque vous avez votre propre séchée.
Si vous vous préparez prunes récoltées, qu'il peut être que de l'eau légèrement pré-rinçage. De acheté fruits secs processus préparatoire un peu retardé. Vous devez premiers pruneaux rincer sous l'eau courante, puis à plusieurs reprises oshparyty eau bouillante et rincez à nouveau.
Par litre d'eau prend environ une demi-tasse de pruneaux, trois tasse de sucre de trimestre et un peu de jus d'acide citrique ou de citron.
Initialement pruneaux entiers versent de l'eau et laisser reposer pendant au moins une demi-heure. Ensuite, l'eau est versée dans le moule et faire bouillir. Dans l'eau bouillante, mettez les pruneaux et le sucre, le tout cuit à feu doux pendant environ vingt minutes. Puis ajoutée sucre et le jus de citron et compote puis cuit, même quinze ou vingt minutes. Vous pouvez ajouter une compote des épices au goût.
Ce sera une aide de kompotyk parfait dans la prévention de l'anémie et la lutte contre le béribéri.
Enfin, il est intéressant de noter que peu importe l'option que vous choisissez compote, pas nécessairement limitée à des prunes. Ils vont parfaitement avec une compote de pommes, de cerises et d'autres fruits. Le processus de cuisson ne est pas modifié.