Recette pour la soupe-fo, nous avons appris des Géorgiens. Ils sont venus avec ce plat copieux et navarystoe. Apprendre à cuisiner fo soupe, vous pouvez surprendre vos proches cette cuisine géorgienne. fo de soupe sur la recette classique brassée à partir de viande de bœuf. Aussi, at-il ajouté sauce prunes séchées (de tklapi). Bien sûr, pas toutes les femmes au foyer modernes ont à portée de main ces recharges. Remplacer il peut tkemali sauce ou jus de grenade.
Quoi d'autre avez-vous besoin de mettre en nourriture? Recette comprend du riz, des oignons, des épices, de l'ail. En outre, certains cuisiniers préfèrent ajouter les tomates fraîches. Très savoureux Saupoudrer le plat fini de coriandre ou d'autres herbes.
Pour préparer la soupe fo ne prennent pas nécessairement boeuf. Même dans les recettes de l'Est et de la Géorgie occidentale diffèrent. Chaque chef est repoussé par leurs préférences culinaires. Par exemple, aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire cuire la soupe fo poulet.
alimentaire de soupe: recette de poulet
Voici un guide étape par étape sur la façon de faire cuire la soupe de poulet avec fo. Ce est une version de l'alimentation de la version classique. Ce plat parfumé et savoureux est sûr d'impressionner vos membres de la famille. Cette soupe inhabituelle et piquant peut devenir l'un des votre couronne de repas!
Ingrédients nécessaires:
l'une quelconque des poulet
oignons - 2 pièces
la farine - 40 g
tkemali - Article 05 (peut remplacer trois tomates mûres)
noix pelées - 200 g
Ail - 3 gousses
houblon suneli -. 1 heure l.
clou de girofle moulu
coriandre ou de persil
Cayenne, piment de la Jamaïque (pois) et de poivre noir au goût
safran
lettre de laurier - 1 pièce
Méthode:
Verser dans le moule pendant au moins 2 à 25 litres d'eau, mettre le poulet et cuire jusqu'à tendreté. Ramassera l'huile dans un bol séparé.
Hacher finement l'oignon et le placer dans un bol de graisse de bouillon peu potomyty. Puis remettre les morceaux de viande, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment. Saupoudrer de farine dans une assiette et garder encore 5-7 minutes.
Verser le bouillon de poulet et les oignons, faire bouillir pendant 10 minutes. Puis ajouter la sauce aux prunes. Si vous utilisez des tomates, alors peut-être qu'ils devraient faire cuire et moudre. Laisser bouillir pendant 5 minutes. A cette époque, les plafonds de noix, l'ail, le poivre et les épices et ajouter les ingrédients de base. Assaisonner de sel et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir chaud, saupoudré d'herbes précédemment. Maintenant que vous savez comment faire cuire fo soupe en géorgien. Bon appétit!
Les Conseils
Voici quelques conseils sur la façon de cuire les aliments de la soupe:
ne pas trop avec l'utilisation de poivre. Ils devraient fournir la saveur des plats, de ne pas ajouter goût trop piquant;
il est important de traiter avec précaution coriandre. Certaines personnes, il ne aime pas vert à cause du goût très spécifique. Si vous ne avez jamais mangé de la coriandre, puis essayez auparavant séparément sans ajoutant juste un bol de soupe;
ne négligez pas l'ordre ajout de produits. Ce est une nuance importante, sans laquelle il préparera la nourriture géorgienne natif. Cependant, l'expérience - il est toujours bon. Peut-être dans le processus, vous comprendrez comment faire cuire la soupe fo le plus approprié pour vous.
La règle la plus importante - un cuisinier avec l'âme. Il ne fait aucun doute que les aliments cuits avec amour, doivent être en mesure de la gloire!
Caviar Squash nous est connu depuis l'enfance. Ce goût délicat, arôme agréable dans le magasin aujourd'hui de trouver cela très difficile. Mais aller au magasin requis! Faire de délicieux oeufs à la maison, ce est facile.
Un peu d'histoire
Si certains considèrent ce caviar "l'étranger" est en fait l'histoire de ce plat remonte à la Russie, cuisiniers russes il est développé. Pour la première fois ce plat a été libéré en 1930. Caviar immédiatement aimé par beaucoup de gens, mais la chance était de courte durée.
Trois ans plus tard, à Dnipropetrovsk 200 personnes butulyzmom malade. Je ai été accusé de cette épidémie d'infection dangereuse est populaire pâte de squash. Depuis la publication de ce plat est arrêté, mais une dizaine d'années plus tard, il se souvient encore. Mais le contrôle de la qualité a été révisée et renforcée. Et puisque les œufs devenue une partie intégrante de l'alimentation des personnes.
Est-il utile?
Tous les nutritionnistes disent que la pâte de caviar est très, très utile. Voici quelques-unes de ses caractéristiques:
Ce produit alimentaire, parce que 100 grammes comptes seulement 80-90 calories.
Ce plat avec une utilisation régulière réduira progressivement le niveau de mauvais cholestérol dans le sang.
Caviar utile pour la digestion en raison de la teneur en fibres alimentaires ici.
Courgettes ont un effet diurétique doux, où l'équilibre hydroélectrolytique normale dans le corps.
Ce est utile pour les reins, le foie et la vésicule biliaire.
Squash caviar est disponible dans certaines maladies du système digestif.
De potassium, qui est une partie, renforce le muscle cardiaque.
Dish utile pour les navires.
Ce est un bon moyen de prévenir l'anémie ferriprive.
Dish autorisé pour les patients atteints de diabète et très utile dans cette maladie.
Que courgettes adapté à la cuisson des œufs?
Il est clair que le caviar est préparé avec des courgettes, ces légumes est l'ingrédient le plus important. Et ce courgettes choisissent de cohérence de la plat fini était douce et lisse?
Il est préférable de choisir le jeune fruit, ils sont doux et juteux. Bien que la courge mature est aussi agréable, mais ils ont besoin pour gérer d'une manière spéciale, que les graines rugueuses et dures et raffermir la peau gâcher le goût.
Choisissez plats
Ce point est très important que les plats choisis dépendront goût de caviar. Idéal - pot de fonte ou une poêle avec de l'acier inoxydable. Enamelware est préférable de ne pas utiliser, rien de bon ne en sortira. Et il est important que le fond était assez épaisse.
Le fait que dans la préparation des légumes longs sont préparés avec de l'eau peu ou pas, si le fond est trop mince, ce est pryhoryt simple qui va gâcher le goût du plat fini.
Les principales étapes de la préparation
Ainsi, pour préparer les œufs avec des courgettes absolument pas une grosse affaire. Voici les étapes:
De tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer d'abord. Courgettes doivent couper tout moyen commode. Quand ils arrivent à échéance, vous aurez certainement enlever les graines et peaux pour faire tout pas gâché le goût. Si vous ajoutez d'autres ingrédients, puis les nettoyer. Peau fine ne peut pas supprimer, mais plutôt d'éliminer rugueuse. Tous les légumes coupés.
Puis haché légumes grillés. Il fournit un moyen de traiter recette traditionnelle, mais vous pouvez toujours faire bouillir, même si le goût, bien sûr, est quelque peu différente.
Puis uvaryvayutsya ingrédients. Cela signifie que tout l'excès d'humidité doit être éliminée, ce qui est obtenu par évaporation du liquide dans le feu.
Et la dernière étape - broyage. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un hachoir à viande, comme nous l'avons fait avant, ou au mélangeur. Mais chopper meilleure chose qu'elle peut assurer l'uniformité et la cohérence offre (en particulier les légumes passent par une couple de fois).
Les Ingrédients
Quant aux ingrédients, tout dépend de vos goûts personnels. L'option la plus simple comprend la courge seul, mais ajouter habituellement quelques autres légumes, et donne-le plat une saveur particulière et le goût.
Par exemple, souvent composée de tomates qui font oeufs plus juteuse. Si vous voulez pimenter? Ajouter les aubergines. Acuité ajouter l'ail. Vous pouvez également utiliser et la mayonnaise. Et bien sûr, ne oubliez pas les condiments et épices, ils mettront l'accent sur des plats.
La Recette
Comment cuire un délicieux pâte de squash? Voici une recette traditionnelle des oeufs, qui sont utilisés par de nombreuses femmes au foyer et des plantes alimentaires qui produisent plat massif.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:
3 kg de courgettes;
1 kg de carottes;
4-5 ampoules (environ 500 grammes);
150-200 grammes de pâte de tomate;
huile végétale (pour la friture)
1 cuillère à soupe de sel (au goût varie);
la farine;
le persil et les épices selon votre goût.
Méthode:
Donc, tout d'abord profiter d'un squash. Nettoyez-les peler, enlever les graines (si nécessaire) et les couper en cubes.
Pelure d'oignon et les hacher finement.
Carotte Laver, peler et râper sur une râpe à gros trous, donc elle a rapidement préparés (frits cubes beaucoup plus longtemps).
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis disposer une fois tous les légumes. Il est préférable de faire un feu minimale rien brûlé, et le veau se sentait pas parler explicitement frit.
Après environ 5 minutes, ajouter la farine, et à quelques minutes de la pâte de tomate. Périodiquement remuer tout. Quand les légumes seront changent de couleur et sont tendres, éteignez le feu.
Maintenant légumes sautés mâché et traduisent dans une casserole, mettre sur un feu doux et laisser mijoter pendant aussi longtemps que l'humidité se évapore, et les œufs ne seront pas obtenir la consistance désirée. Cela peut prendre environ 15-2 heures.
Enfin, ajoutez l'herbes finement Janvier, sel et épices.
Fait, vous pouvez manger une collation ou roulant le long des rives.
Conseils utiles
Et maintenant quelques-uns des secrets de la cuisine délicieuse et utile caviar:
Si vous voulez que vos oeufs était plus doux, vous pouvez utiliser une petite astuce. Courgettes râpées ne est pas un produit fini et des matières premières, puis évaporées à eux. Après nouveau bouillante hacher tous les ingrédients. Puis les oeufs très savoureux. Mais vous pouvez couper et le couteau, comme certains aiment à se sentir le goût des légumes.
Si vous voulez faire cuire plat régime, ne pas faire frire les ingrédients et les faire bouillir. Une courge peut être cuit dans le four. Donc, ils sont tendres, mais ne perdent pas leur goût que lors de la cuisson.
Il est essentiel de débarrasser les courgettes sec. Ce est ce qui permet longtemps ragoût. Mais cette méthode est beaucoup de temps et plus d'attention (le bac peut être facile d'oublier, et le plat sera gâté). Pour accélérer les courgettes coupées premières cuisson et verser du sel, laissant une demi-heure. jus de fruits vous voulez être un drain. Resserrement Surplus à la main. Après ces manipulations peuvent passer directement à la préparation. Sur bouillante avec aller beaucoup moins de temps.
