Froide doit être préparé à l'avance. Y compris cuire cuisson saine et savoureuse. Si vous aimez les groseilles, notre document sera utile pour vous. Jam avec ces délicieuses baies peut être différent: pomme-cassis, groseille à l'orange, la mandarine et même citron. Mais aujourd'hui, nous préparons notre confiture avec des groseilles et des framboises.

  Recette de la confiture avec des groseilles rouges et framboises

  Quel pourrait être plus sain et plus savoureux? Cassis, confiture de framboise - ce est exactement ce que nous devons pour l'hiver. Ce dessert non seulement le plaisir des années, la saveur riche, mais aussi d'enrichir les corps vitamines utiles. Traiter les enfants gâterie savoureuse! Faites tout comme décrit ci-dessous et vous réussirez.

  Ingrédients nécessaires:

  framboises fraîches - 1 kg

  groseille - 05 kg

  de sucre - 15 kg

  Méthode:

  Framboises et groseilles prend le dessus, fixer toutes les baies endommagées. Rincer dans une passoire et attendre que l'eau est complètement déchargée. Placer les fruits dans le moule préparé et saupoudrer de sucre. Laissez-le pendant un certain temps pour laisser le jus de fruit. Puis mettez la casserole sur la cuisinière et Gray à ébullition sur feu doux.

  Cuire pendant environ 40 minutes en remuant souvent du bas, sinon contreforts et la saveur seront gâtés. Pendant la cuisson sur la cuisinière, stériliser bocaux et les couvercles préparer. Puis les imposer prêt à jouer et rouler. Enrouler une serviette et laisser refroidir. Ensuite, il peut être envoyé au stockage pour l'hiver.

  Servir le thé avec biscuits, gaufres ou des muffins. Jam peut versez la crème glacée, desserts au fromage ou utilisé comme remplissage pour tarte.

  Les Conseils

  Les meilleurs conseils sur la façon de faire une pièce pour groseille hiver avec:

  confiture de cassis va trop délicieux. Et si vous voulez garder toutes les propriétés bénéfiques de baies, puis faire cuire sans bouillir. Pour ce faire, plafonds baies faire ou haché dans un robot culinaire, verser le sucre et bien mélanger. Tout est prêt, nous ne pouvons distribuer aux banques et sceller le couvercle. Conserver au réfrigérateur ou besoin endroit assez cool;

  pour préparer rapidement et facilement marmelade de groseille, utiliser Multicookings. Tout d'abord, remplir d'eau et le lieu mode baies "Multypovar" à 160 degrés pendant 10 minutes. Puis râpez baies à travers un tamis et revenir à multyvarochnuyu bol. Partent tous les jours la même chose, mais de réduire la température à 140 degrés et cuire pendant 20 minutes. Après Mettez un peu de sucre et acide citrique, cuire encore 45 minutes;

  Confiture de groseilles rouges préparés comme suit: bouillir les baies dans un bain d'eau, et jeté les dans une passoire. Eh bien grille à plus de pierres et des brindilles. La masse obtenue est mélangée avec du sucre et cuire à feu doux, en remuant constamment. Après la pokypyt mélange bien, versez un paquet de pectine et remuer;

  Jam peut être cuit avec du miel au lieu du sucre, surtout observer correctement proportions;

  parfaitement combiner la confiture de noix;

  BlackBerry et la banane très inhabituel et juteux combinés. Avant de bananes à cuire peut se étirer à un état de pommes de terre en purée, mais vous pouvez faire cuire des petits morceaux Choisissez en fonction de leurs préférences;

  aussi délicieuse confiture est livré avec des groseilles et de groseilles. Il est le goût aigre-doux et l'odeur parfumée.

  Faites preuve d'imagination, inventer leur combinaison de saveurs et faire cuire avec l'âme!

  Parmi la diversité de nos desserts préférés afin met en évidence une lumineux et coloré, et le nom de ce dessert gelée.

  Je dois dire que le signe de l'Europe gelée pendant une longue période, nous dit-on, est l'empereur de France Napoléon aimait à vous et votre charmante Joséphine Cette délicatesse inhabituelle dorloter. Toutefois, se il ne est pas préparé avec de la gélatine et la couleur de la gelée blanche était juste. Beaucoup plus tard dans l'histoire de la gelée intervenus ingénieur et inventeur.

  Tout d'abord, Peter Cooper, en 1845, est venu avec de la gélatine, mais ne savait pas que cela peut être fait. Deuxièmement, Pearl Waite, après près de 50 ans, a décidé de l'appliquer dans les remèdes de recettes pour la toux et ensuite allé de l'avant et a essayé de la gélatine dans la composition des produits pour la fabrication de la gelée. Je ai eu un grand dessert. Bien sûr, l'objectif principal était de créer une bonne Waite pour le traitement des articulations, et ce est pour eux la gélatine si utile.

  Mais bientôt, l'introduction dans la gelée divers additifs, les arômes, Pearl Waite a veillé à ce que le dessert a été inventé à gagner en popularité. Mais malgré quelques succès, elle a vendu rapidement son Woodward gelée de brevet. Beaucoup d'efforts mis de l'avant et Woodward en raison de la gelée un certain temps, et avec elle la gélatine a finalement atteint la pleine reconnaissance. Ce ne est qu'en 1930, après Woodward disposé publicité coloré le spectacle a commencé, enfin, la reconnaissance internationale de ce dessert inhabituel et très utile.

  Passons donc à la question principale: comment faire cuire la gelée à la maison?

  Aujourd'hui, il ya plus d'une centaine de recettes différentes pour la gelée.   Et cette diversité se est développée grâce une recette peut être entré absolument aucun fruit, sirops, saveurs, même l'alcool. Nos yeux multicolore desserts agréables, dans une masse transparente qui peut parfois voir des morceaux de fruits ou des noix.

  Bien sûr, aujourd'hui dans la préparation de ce dessert en utilisant d'autres additifs gélifiants, tels que l'agar-agar - un produit obtenu à partir d'algues ou de la pectine de fruit - un épaississant naturel. Mais nous allons parler exactement comment faire cuire la gelée avec de la gélatine.

  La chose la plus importante dans notre recette - il est juste de préparer la base de zhelyruyuschuyu. Gélatine - produit catimini quand vous ajoutez au-dessus de la norme, à la place nous obtenons un produit de dessert agréable avec un goût de la colle à bois. Donc ne oubliez pas qu'il est nécessaire de diluer la gélatine dans l'eau froide dans un rapport de 1 partie de la gélatine en 8 parties d'eau. Laissez gonfler par heure. Puis, dans un bain d'eau sous agitation constante, porter jusqu'à dissolution de la gélatine. Je dois dire que toutes les recettes que vous avez besoin pour cuisiner faire la gélatine gelée séparément, parfois simplement donner à gonfler et à entrer immédiatement dans le dessert Un autre truc - il ne est pas nécessaire de préparer la gélatine dans un récipient en aluminium, et il peut ruiner l'apparence et le goût de dessert .

  Comme je l'ai dit, un grand nombre de recettes pour la gelée. Laissez-nous choisir pour eux-mêmes certains d'entre eux et essayer de cuisiner.

  Gelée de Orange:
  - Une orange,
  - 1/2 tasse de sucre,
  - 15 g de gélatine
  - 15 tasses d'eau.

  Faire tremper la gélatine donner houle, soluble dans un bain d'eau et filtrez.

  Orange clair, reporter le zeste, la chair doit couper en fines tranches, enlever les graines, versez la moitié du sucre de norme et laisser reposer pendant une demi-heure à apparaître jus.

  Pendant ce temps, dans une casserole se dissoudre dans l'eau restante de sucre, porter à ébullition, ajouter la gélatine dissoute et le zeste de l'orange retirée et encore ébullition en remuant constamment. Ajouter le jus d'orange et un peu de l'acide citrique. Égoutter dans une passoire.

  Nous élargissons le mélange dans des moules d'une couche de 1 cm. Nous donnons congelé. Dans zastыshee tranches gelée d'orange bien réparties, nous remplirons la gelée sur le dessus et laisser refroidir.

  Gelée de Framboise avec les pêches congelées:
  - 1,3 tasses de framboises fraîches
  - 3 pêches mûres, coupées en deux, enlever les graines.
  - 0,5 tasses de sucre
  - Vin blanc sec 125 tasses
  - 1,5 tasses d'eau
  - Une st.lozhka gélatine alimentaire
  - Quelques feuilles de menthe fraîche

  Tout d'abord, une grande casserole à fond épais sirop Faire bouillir 1 tasse de vin, le sucre et l'eau, porter le mélange à ébullition, cuire pendant 2 minutes, en remuant, ajouter les pêches et partir tranquillement laisser mijoter 3 minutes puis retirer du feu. Retourner délicatement sur les pêches au sirop, les purifier de la peau, élaborer un récipient dans le congélateur et le retirer.

  Dans le sirop de framboise et ajouter à nouveau mis sur le poêle, faire bouillir les baies pour cinq minutes après l'ébullition. Nous donnons cool, puis essuyez travers une passoire fine. Alors que le sirop bouillant, nous avons déjà bol minute tremper la gélatine, mais pas l'eau, et le vin blanc restant. Bien sirop de framboise pas refroidi, ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution complète. Vous pouvez désormais décomposer entraînant kremanki gelée de framboise et de mettre au réfrigérateur pendant 6 heures avant de servir gigogne des pêches de congélation et de leur donner un peu de dégel, puis les décomposer kremanki, décorer top baies et menthe.

  "Cappuccino"
  - 30 g de gélatine
  - 100 grammes de sucre
  - 150 grammes de crème gros
  - 600 ml de café
  - 4 c liqueur de chocolat

  Première gélatine humide dans 150 ml de café. Après 30 minutes, il y aura aussi ajouter 150 ml de mélange de café et de sucre immédiatement mis sur un bain de vapeur et prohreem jusqu'à dissolution de la gélatine. Retirer du bain. Pendant ce temps confondre autre liqueur de café, ajouter la gélatine, bien remuer et kremanki Nous étendons sur.

  Après un point complet, avant de le soumettre à la table, décorer la crème fouettée à la splendeur.

  Bon appétit!