Pilaf - plat merveilleux, qui combine parfaitement le riz, les légumes et la viande. Délicieux, sain et beau, ce est comme presque tout le monde. Mais pas chaque maison il ya la casserole ou un pot à cuire et l'heure four - un luxe impossible. Très souvent, la question se pose comment faire cuire le riz dans une poêle à frire. Dites à la fois: ce est une question assez simple et oblige toute femme au foyer.
À propos de poêle
Ustensiles pour la cuisine a une grande importance. Ce qui distingue pot et casserole d'un autre? Bien sûr, la présence de murs épais qui contribuent à une répartition plus uniforme de la chaleur. Selon préparer le riz délicieux dans une casserole, trouver des meilleurs plats de la fond et des parois plus épaisses. Sinon, le résultat pourrait être pire, mais doivent passer plus de temps près du poêle à la nourriture ne est pas brûlé.
Recette pilaf dans une information produit pan
Le plat de cuisson de la recette est tout à fait standard. Mais, comme d'habitude en termes de pan pot ragoût ou moins, il devrait être pris en compte. Donc, nous avons besoin:
De La Viande. Vous pouvez prendre ne importe quoi: blanc de poulet (du sein), jambon ou okrochka; soupe de porc, filet avec jambon ou omoplate, du cou ou de surlonge pur; viande de mouton. Il ya des recettes plus exotiques, tels que les fruits de mer, mais ce ne est pas pour tout le monde.
Oignons. Il est conseillé de ne pas prendre l'excès d'humidité - pilaf sera plus intense.
Carottes. Pour préparer le riz délicieux dans une casserole, racines succulentes trouver support optimale (légèrement plus long que les palmiers) tailles.
Figue. Pour ne pas vous-même et l'eau dosage température torturer, cuit à la vapeur plus facile de prendre toute sorte. Si vous avez choisi une sorte lunatique, puis versez dans le riz à cuisson à l'eau bouillante, pas d'eau brute.
Huile végétale. Mieux olive raffinée ou l'huile de tournesol.
Ail. Cette étape est facultative.
Valeur des produits: une viande, 1 oignon, 1 carotte: Figure 15; 05 huile.
Les Épices
Les options pour pimenter pilaf il ya beaucoup, mais il est un ensemble simple qui jouissent généralement tout:
vinette - ajouter aigre, particulièrement bon lors de la préparation des aliments avec les viandes grasses;
Safran - chargé de fournir une couleur brun-jaunâtre;
houblon suneli - assaisonnement traditionnelle d'Asie centrale, qui comprend un certain nombre d'herbes aromatiques.
Au fil du temps, vous trouverez votre combinaison parfaite, par exemple, devenir ajouter l'origan, si vous décidez de faire cuire le riz dans une casserole avec du poulet, le persil, le curry. Mais vous pouvez commencer à partir de ces.
Processus
Si nous parlons de la façon de cuire le riz dans une casserole, Il existe de nombreuses recettes. Mais l'un des meilleurs est la suivante:
réchauffe l'huile dans une poêle à frire à grande échelle, mais pour dыmylos;
ajouter les carottes râpées ou finement hachées, faire feu moyen, remuer constamment;
quand carottes pozolotytsya légèrement, ajouter l'oignon;
après l'oignon soit tendre et légèrement doré, aussi, volonté ombre dort coupé en petits (moins de 1.5x1.5) des morceaux de viande. Incorporer essayer de viande et tourné légèrement en dessous podrumyanyvalos;
une fois libéré un peu de jus de viande et a été légèrement grillées, le tout soigneusement mélangés, le niveau et lisse versez une couche de riz;
temps verser les épices, le sel;
Figure enterrer gousses d'ail. Can nettoyé, mais avec un minimum de dommages, peut être directement dans la peau.
verser de l'eau sur le riz. Niveau, il devrait être d'environ un pouce et demi au-dessus du riz;
fermer le couvercle et un minimum de 40 minutes de tout laisser mijoter;
ouvrir le couvercle, vérifier l'état de préparation de riz. Si le riz est prêt - en attente pendant 10 minutes. Si un peu humide, mais toute l'eau se est évaporée, ne paniquez pas, et ajouter un peu d'eau bouillante. Il ne affecte pas la qualité, surtout si vous cuisinez avec du riz cuit à la vapeur. Lorsque le riz est prêt, mais l'eau est restée, puis faire "cratères" bâton de bois, retirez le couvercle et attendez.
Les chances sont, vous comprenez déjà comment faire cuire le riz dans une poêle à frire. Il ne reste plus qu'à trouver des secrets.
Certaines subtilités
Pilaf fait de pierre beaucoup plus savoureux que sans elle. Couper Os, frire abord, retirer et mettre de côté - vous pouvez l'ajouter à la scène lorsque la viande est prête, avant de tomber endormi riz.
Si poêle à paroi mince était les meilleures 20 minutes après les signets disposent de regarder sous le couvercle et mélanger.
Un peu sur la façon de cuire le riz dans une casserole avec le poulet:
ailes et d'autres "nenavarystoe" la viande est préférable de ne pas utiliser;
jambon et okrochka adapter parfaitement;
utilisant filet propre augmenter le nombre de pétrole et de ne pas serrer le processus de torréfaction, parce que ce est la viande bien sèche.
C tout. Bon Appétit.
Quels aliments sont associés à la cuisine russe? Imagination attire
Plaques fumeurs montagnes schiv crêpes or (vous pouvez Roe)
grands bassins ravioli huile généreusement arrosé. Oh, et bien sûr,
Le Sel!
Cette soupe a une histoire longue et très déroutant. Encore
pas enregistrée - sel ou un agriculteur. Donc, à partir du nom
"Salt", le nom de la rue à Moscou, ou de l'adjectif
"Rural" est venu le nom de votre soupe préférée - ne pas dire exactement. Mais quoi
que «Domostroï" 16 siècle est la mention de "solyantsi" - un indéniable
fait.
Salaisons, champignons, poissons, l'équipe - suc gastrique sécrété
sur certains titres. Pour créer ces chefs-d'œuvre ont besoin d'un bouillon riche
qui aspire heures. Et pour gagner du temps et obtenir
délicieuse soupe, vous pouvez apprendre à cuisiner un méli-mélo de la saucisse.
Les Ingrédients
eau - 3 litres;
Pommes de terre - 4-5 pièces;
plusieurs variétés de saucisses - 200g chacun;
oignons - 1-2 pièces;
concombres marinés - 3 pièces;
concombre cornichon - 100-200 ml;
pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
olives ou olives dénoyautées - 10-15 pièces;
citron;
verts;
crème aigre.
Base de délicieuses soupes, en particulier avec la saucisse - des produits de qualité.
Ne lésinez pas - plus l'âme se dérouler lors de l'achat des saucisses,
fumé ou saucisses cuites, l'estomac après vdyachnishyy
manger de la nourriture.
Préparation
Le processus ne est pas difficile, même pour les novices, plus il est possible de chercher et comment faire cuire des saucisses sur un méli-mélo de vidéo.
Pour commencer à verser de l'eau dans la casserole, ajouter le sel et porter à
ébullition. Ensuite, nettoyez les pommes de terre, les couper en cubes et pondre dans les
pot bouillant. Oignons émincés de légumes frits dans
l'huile jusqu'à transparence, puis ajouter tous là - ne regretterez pas! -
saucisse. Dorer profiter de cette beauté, puis
pâte de tomate de saveur. Donnez roulant ébullition et respirer l'arôme.
Lorsque la pomme de terre est prêt à ranger et la saucisse zazharochku
concombres finement haché. Olives, citron et le persil haché et mis en
marmite en ébullition. Retirer le premier test - si vous voulez ajouter du sel,
nécessairement poivre (de préférence, bien sûr, sol), de la saumure.
Se concentrer sur leurs préférences gustatives. Donnez ébullition pendant 1-2 minutes et
éteindre le feu immédiatement. Soupe devrait se tenir pendant 30-40 minutes -
attentivement, ne laissez pas les animaux! Aménagé sur des plaques et ajouter
crème aigre. Ensuite, prenez un échantillon! Et de récolter les lauriers chef.
La principale chose - de ne pas dire ne importe comment cuisiner à la maison méli-mélo de saucisse. Que tout le monde pense que la création de la soupe a laissé beaucoup de temps et d'efforts.
Auteur: marfinka
Pensez à ce que de cuisiner pour le dîner? Une solution idéale serait
calmars avec la crème sure. Recette pour ce plat est assez simple, et le goût
la qualité sont de qualité supérieure. La crème fraîche rend la chair de calmar
épices juteuses et sucrées donnent un goût unique et l'arôme, et
plat fini est délicieux, nutritif et sain. Alors, comment
cuisinier squid la crème sure?
La meilleure recette
Tu auras besoin de:
carcasses congelées nettoyés calmar - 5 pièces;
crème sure - 2-3 cuillères à soupe;
le persil;
tiers de citron;
sel et les épices au goût. Poivre noir, coriandre, curcuma, vos assaisonnements préférés;
Ail - 2-3 gousses (frais) ou 2-3 cuillères à café de poudre (séchée);
Le vinaigre balsamique ou de vin blanc sec - 2 cuillères à soupe;
tournesol ou l'huile d'olive pour la friture.
Calmars avec crème sure de cuisson:
Carcasse calmars décongelés, puis lavez-les bien à l'eau froide.
Couper le calmar en fines lanières. Arrosé de jus de citron et laisser reposer pendant cinq à dix minutes.
Ajouter à sel et les épices calmar, habillé avec du vinaigre ou de vin blanc. Bien mélanger.
L'échauffement dans une grande huile de cuisson poêle.
Se Répandre
calamars préparé dans une casserole. Cuire à feu vif,
en remuant de temps, jusqu'à ce que, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Une fois que le liquide se soit évaporé, baisser le feu et couvrir la casserole avec un couvercle.
Alors que les calmars frits, et mon persil finement coupé.
Pidrum'yanylysya Squid? Awesome! Pourquoi ne pas ajouter la crème sure.
Mélanger le contenu de la casserole. Encore une fois, attendre jusqu'à ce que le liquide se évapore.
Ajouter le persil et l'ail, mélanger et laisser mijoter quelques minutes avec le couvercle.
Le plat est prêt!
Squid avec sure bonne crème avec ne importe quel plat de côté - les mélanges de légumes, pâtes,
purée, riz. Ce plat peut être consommé comme chaude et
le froid.
Squid, ragoût à la crème, des variations et des conseils recette
Là
de nombreuses options pour la cuisson de ce plat. Un des plus populaires
- Calamari la crème et la sauce au fromage avec le rôti oignon et les carottes.
Calamars à "maison"
Avant De
de manière à mettre les morceaux de calmars préparés dans une casserole,
son frire les oignons et les carottes finement hachées.
Préparer le calmar comme décrit dans la recette précédente.
Pour ajouter la crème sure 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de poivre noir et 4-5 cuillères à soupe de fromage râpé.
Étendre la sauce fromage à la crème dans la casserole, mélanger le calmar et cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit épaississement.
À La Suite
vous avez maîtrisé la recette de base, vous pouvez vous permettre aucune
expériences. Par calmars braisés peut facilement ajouter tout autre
fruits de mer, légumes et champignons. Ne ayez pas peur d'expérimenter avec
condiments et les sauces. Les fans de saveurs orientales épicés peuvent ajouter
crème sure à la station d'essence un peu de sauce de soja.
