Semis ne sont pas tout bon, et certains d'entre eux sont nuisibles. Mais que faire si parfois si désireux de goûter, comme les saucisses? Et de nombreux enfants l'adorent. Prenez votre temps pour aller au magasin, faire votre propre saucisse maison faite à partir d'ingrédients naturels. C'est délicieux!

  Comment et ce qui peut être fait?

  Beaucoup pensent que la cuisson des saucisses à la maison - il est incroyablement difficile. En fait, il est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Voici les étapes de base pour préparer:

  D'abord décider sur les ingrédients. Si vous préférez la viande, utiliser son nom. Cela pourrait être, par exemple, le porc, le bœuf ou même agneau. Mais prendre les pièces qui ne vivent pas beaucoup, sinon savoureuse saucisse ne fonctionnera pas. Vous pouvez également utiliser la viande de poulet ou d'abats (foie, ventricules, et ainsi de suite). Et la viande peut être ajouté, comme les légumes et les céréales. Saucisses très satisfaisant et délicieux vient de sarrasin. En général, suivre leurs goûts. Un comme une saucisse de graisse, l'autre - du sang, d'autres préfèrent quelque chose de léger.

  Le deuxième point important - la coquille. Si vous voulez faire cuire le plat tout à fait naturel, il devrait également être naturel. À cette fin, utilisez porc ou de bœuf intestin dévasté. Où les trouver? Ce produit peut être vendu dans les supermarchés ou les magasins de viande de spécialité. Mais vous pouvez aller au marché pour trouver une viande de concessionnaires là et essayer de lui parler. Si vous obtenez un composant échoue, ne désespérez pas, vous pouvez faire sans tripes. Vous pouvez utiliser un film alimentaire régulière. Mais bien sûr, après avoir fait son voulez capturer. En outre, faire frire ou un plat de cuisson dans ce cas ne fonctionneront pas.

  La troisième étape - la cuisson. Là encore, tout dépend de vos habitudes et préférences. Si vous mangez des produits alimentaires et ne mangez pas frit et fumé, la meilleure option - cuire la saucisse ou à la vapeur. Mais un autre moyen de traitement thermique inoffensifs - est la cuisson. Si vous étrangère aux principes de la nutrition, alors nous allons faire frire ou zakoptyte saucisse. En passant, vous pouvez le faire cuire sur le feu.

  Dans le cas des arômes et des astuces que vous pouvez utiliser ne importe quel de vos assaisonnements préférés. Il n'y a pratiquement pas de limites. Improviser et expérience, créer une recette unique.

  Plusieurs recettes

  Comment faire de délicieux saucisses? Il ya beaucoup de recettes de saucisses, de la viande, des champignons, des légumes et d'autres ingrédients. Differ et comment se préparer. Nous vous suggérons d'apprendre quelques recettes.

  Saucisse aux champignons et fromage

  Pour cuire une saucisse et le fromage savoureux, veuillez ingrédients suivants:

  La viande hachée 500g (probablement avec du porc ou mixte);

  100 grammes de champignons;

  2 gousses d'ail;

  1 oignon de petite taille;

  50 grammes de fromage dur;

  aneth au goût;

  huile végétale;

  sel et poivre noir au goût.

  Méthode:

  Tout d'abord, préparer les champignons, l'ail et l'oignon. Oignons et l'ail pelé, hacher finement l'oignon, l'ail hew également en baisse. Rincer les champignons et les couper en fines tranches.

  Chauffer une poêle avec de l'huile végétale, répandre les champignons, l'oignon et l'ail. Un peu spaseruyte tout à l'apparition de la lumière et brun doré pâle.

  Maintenant mélanger les ingrédients avec de la viande frite.

  Râper le fromage sur une râpe à gros trous, le persil finement abattrez.

  Mélanger le fromage et les herbes avec d'autres ingrédients, saler et poivrer, bien mélanger tous.

  Si vous décidez de faire cuire les saucisses rôties, il est préférable d'utiliser un wrapper intestin. Lavez-les un peu sec.

  Maintenant commencer à bloguer remplissage de l'intestin.

  Préchauffer le four à 180 degrés. Retirez la casserole, le brosser avec un fond d'huile, étalez saucisses.

  Cuire au four le plat pendant environ 30-40 minutes. Si le fond sera brûlé saucisses, les retourner.

  Fait!

  Saucisse de foie de porc

  Ce est délicieux et très saucisse de foie de budget. Faites-le cuire à la maison facilement. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  25 kg de foie de porc;

  Nutryanoho 500-1000 g de matières grasses (le nombre peut varier, cela dépendra de la graisse finale souhaitée);

  50-70 grammes de sel (le nombre peut varier selon votre goût);

  -1 Muscade moulue 1/2 cuillère à café;

  intestin de bœuf à la coque.

  Méthode:

  Préparer d'abord le foie. Retirez toutes les veines, le couper en morceaux de taille moyenne.

  Faire bouillir le foie dans l'eau salée jusqu'à tendreté (environ 10-15 minutes), puis réfrigérer.

  Maintenant sautez foie bouilli avec de la graisse interne à travers un hachoir à viande (ou au mélangeur côtelette).

  Ajouter la muscade et le sel. Tout de masse et bien mélanger. De mieux à faire, il remet à la composition uniforme et sel situé.

  Maintenant, prenez boeuf intestin (ils doivent être lavés et légèrement humide) et farci leurs obturations. Les extrémités de la traverse.

  Maintenant bouillir le saucisson dans l'eau ou, par exemple, le bouillon de légumes pendant 30-40 minutes.

  Retirer les saucisses, les refroidir dans l'eau froide et servir en toute sécurité, les couper en précédemment.

  Saucisse de poulet cuit

  Saucisse de poulet sort très doux et presque alimentation. Voici ce que vous avez besoin pour cuisiner:

  500 grammes de poitrine de poulet;

  30-50 ml de jus de betterave (pour une belle nuance de rose);

  2 gousses d'ail;

  2 protéines d'oeuf;

  200 ml de crème (10% de matière grasse);

  sel et poivre au goût.

  Méthode:

  Originaire de poulet coupé en petits morceaux et mince (de préférence plusieurs) ou mouture dans un mélangeur jusqu'à homogénéité.

  Pelez et hachez l'ail trop.

  Maintenant, pour le poulet ail haché résultant connecter, crème, protéines, jus de betterave et le sel et le poivre. Ensemble mélangeur bien fouetter.

  Maintenant exposer la composition résultante pour l'emballage alimentaire et zavertayte il se termine cravate. Vous pouvez utiliser à la place des boîtiers conventionnels alimentaires de films, mais pas avant la farce mieux envelopper dans du papier, puis mis dans le paquet.

  Faire bouillir les saucisses dans l'eau ou du bouillon jusqu'à tendreté. Il faudra environ 30-40 minutes.

  Fait!

  Saucisse de porc épicée

  Essayez de faire cuire la saucisse de porc épicée. Préparer les ingrédients suivants:

  500g de chair de porc;

  100 grammes de lard;

  5 gousses d'ail;

  Paprika 1/2 de cuillère à café;

  Muscade 1/3 cuillère à café;

  sel et poivre noir au goût;

  30 ml de brandy;

  intestin de porc à la coque.

  Méthode:

  Tout d'abord, préparer les ingrédients. Couper la viande et des morceaux de graisse, placer dans un bol, ajouter le paprika, le sel et le poivre, la noix de muscade. Tout mélanger et laisser reposer une demi-heure.

  Dans hendpiece broyeur pour usure facile de simplement gut. Lancer la viande mouture avec de l'ail purifié et d'autres ingrédients. La coque sera bientôt rempli de farce. Attachez l'extrémité de l'intestin.

  Faire bouillir les saucisses obtenus dans l'eau salée jusqu'à tendreté (environ une heure).

  Coupez les fils, mettre les saucisses dans la poêle, graissé. Comment faire cuire? Seuls les 10 minutes (une fois son tour saucisse croûte était uniforme).

  Fait!

  Conseils utiles

  Conseils utiles Hôtesse:

  Ne remplissez pas l'abondance de la coquille de garnitures. Saucisse crue devrait être facile prodavlyuvatysya doigt. Sinon, lors de la cuisson intestin rafale.

  Percer la membrane avec une aiguille ou un cure-dent en plusieurs endroits.

  Choisissez de préparer ce plat que la qualité et des ingrédients frais à la saucisse était utile et savoureux!

  Cuire à domicile et de sa propre famille de l'avocat! Profitez de tout l'appétit!