Multicookings nous permet de cuire pendant une courte période sans faire aucun effort. Dans la nouvelle année l'objet d'équipement de cuisine que nous avions besoin de notre hôtesse. Dans cet article nous allons parler des plats qui sont juste fait pour la cuisine multyvartsi. Certains d'entre eux pourraient bien entrer dans votre menu de vacances à la veille de 2015.

  Risotto végétarien

  Un des plats de la table du Nouvel An peut devenir végétarien sans viande risotto - un délicieux plat sera apprécié non seulement les végétariens ou les personnes gardant poste, mais d'autres visiteurs dans votre maison. Ce plat peut être utilisé comme garniture pour la viande, et peut être présenté comme un repas séparé.
  Ingrédients nécessaires:

  Figure - 05 kg

  Pois chiches - 100g

  carottes - 2 pcs

  oignons - 2 pièces

  Ail - 3 têtes

  l'huile végétale - 3 c. l.

  Sel et poivre - une pincée

  Coriandre et cumin - à votre discrétion.

  pilaf de préparation dans multyvartsi:

  Figure soigneusement lavés et trempés si nécessaire (la meilleure façon de le faire ce soir pour la nuit était le riz dans de l'eau). La même marque et nutom;

  carottes et les oignons coupés en fines lanières. Si les carottes grille, le riz est «perdu»;

  Mettre tous les ingrédients dans une casserole, venez ZIRU et la coriandre, verser de l'huile végétale, sel et poivre;

  mélanger tous les ingrédients bien et puis «enterrer» la figure gousses d'ail. Eau dans Multicookings remplir afin qu'il couvrait le riz d'environ 2 cm;

  Mode pour pilaf sélection "merde" si vous avez cette option est absente, puis choisissez le "riz" "-cuisson habituelle" ou.

  Nouveau en 2015 sera l'année de la chèvre ou brebis se il vous plaît afin de soumettre sans viande risotto avec beaucoup de vert ou une salade légère avec des légumes.

  Porc aux légumes dans multyvartsi

  Porc va très doux comme il se infiltre jus et la saveur des légumes. Ce plat peut offrir en toute sécurité vos clients, assurez-vous qu'ils aiment ça.
  Ingrédients nécessaires:

  porc - 800g

  l'oignon - 1 pc

  carottes - 2 pcs

  Pommes de terre - 6 pièces

  Ail - 1 gousse

  oignons verts - 4 stylo

  aneth - 1 bouquet

  crème sure - 200g

  l'huile végétale - 3 c. l.

  sel et poivre

  multyvartsi de porc Préparation:

  porc devrait se laver, les couper en petits cubes, il devrait être d'environ 2 à 3 cm. Carottes, les oignons et les pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux;

  pour Multicookings devrait choisir de "Multypovar", et la température doit être réglé à 160 ° C. Chauffer le puits de pétrole et de porc faire revenir pendant 5 minutes. Ils ajoutent également les légumes hachés (oignons, carottes et pommes de terre), mélanger tous les ingrédients et faire cuire pendant 10 minutes;

  jusqu'à ce que la viande est préparée, nous allons rapidement faire recharges smetannuyu. Pour ce faire, haché finement l'ail, la ciboulette et l'aneth. Tous les composants verser la crème, le sel et le poivre au goût;

  recharges smetannuyu pour ajouter aux légumes avec la viande et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes à 140 degrés.

  Pour multyvarok parfois difficile de choisir des recettes vraiment simples et délicieuses pour la table du Nouvel An. Nous espérons que nos conseils, vous répondez à la nouvelle 2015!  

  Cuisine japonaise est profondément ancrée dans notre vie quotidienne, et ont souvent à cuisiner des plats exotiques à la maison. Le sushi le plus populaire et rouleaux, des ingrédients qui ne peuvent pas toujours être trouvés sur la vente. Par exemple, le propriétaire ont constamment pour résoudre le problème de ce que pour remplacer les rouleaux de vinaigre de riz. Riz japonais est également différent de variétés indigènes, mais sur la préparation adéquate, il peut cacher ce fait. Il est important que le riz était friable et non surséché.
  Vinaigre de riz est un élément essentiel de la cuisine japonaise. Il a été importée de Chine et destiné uniquement pour les gourmets. Il a fallu plusieurs siècles pour devenir un précieux ingrédient masses de domaine. Au Japon, le vinaigre de riz est produit par distillation de grains de riz. Le produit diffère goût sucré et pas aussi nette que les modèles occidentaux. Épices exotiques a une valeur élevée, la saveur douce et des propriétés antibactériennes, ce qui est un fait très précieux, étant donné que beaucoup des plats est poisson cru.
  En raison de l'absence de compteurs domestiques ingrédient d'origine japonaise, nos compatriotes ont depuis longtemps trouvé un moyen de remplacer le vinaigre de riz lors de sushi. Expérimenté maîtresse en utilisant le vin ordinaire ou un produit similaire qui propose des plats faciles et saveur aigre. Une autre façon de remplacer le vinaigre de riz est une fuite sous la forme de jus de citron avec le sucre dissous dans l'eau bouillante.
  Conseils de chefs expérimentés:
  - Vinaigre balsamique noir comme un ingrédient japonais substitut même pas pris en considération;
  - Raisin, de pomme ou de vinaigre brut doit être dilué à une concentration de 4%;
  - 1/3 mélange liquide de tasse de sucre ajouté (2. L) et de sel (1,5 h L..). La solution résultante est mis sur le feu et porté à une température élevée (mais pas bouillante). La composition doit remuer constamment jusqu'à ce que le contenu soit complètement dissous.
  Le vinaigre de riz à la maison peut être cuit à la sauce de soja. Tu auras besoin de:
  - Comme d'habitude 6% de vinaigre (vin blanc, pomme) - 50 ml;
  - Sucre - 20g;
  - La sauce de soja - 50 ml;
  - Sel -. 05 h L.
  Afin de ne pas gâcher le bon goût des plats japonais, condiments montant devrait être légèrement réduite. Si vous voulez atteindre l'assaisonnement saveur parfaite, vous pouvez faire cuire le vinaigre de riz à la maison. Vous aurez besoin d'un tour propre grain de riz (40g), différents types de céréales, de sucre ou une solution d'eau de miel (1 L), la levure de riz. Donc, la préparation kokumotsu vinaigre (su). Si le grain exclure de la recette, vous obtenez le vinaigre yonedzu.
  Technologie de vinaigre de riz
  Fig pré-tremper pendant 4 heures, puis placé la nuit dans un endroit frais. L'eau devrait se écouler le riz et ajouter le sucre à elle au taux de 075 g / 250 ml pendant 20 minutes dans un bain d'eau chauffés jusqu'à ce sucre dissous. Puis, au mélange, qui a ajouté 1/4 cuillère à soupe de levure, mettre dans un endroit chaud et fermenté. Fermentation survient dans les 4-6 jours. Par suite de la réaction produit de l'alcool, qui se transforme ensuite en l'acide. En outre, la solution doit être versé dans une vaisselle propre et laissez-le pendant un mois. Le vinaigre est considéré comme prêt se il ne se sent pas la présence d'alcool et de bonbons. Avant la mise en bouteille le contenu, faire bouillir et la souche à travers plusieurs couches de gaze.
  Le vinaigre est la cohérence résultant boueux. Pour la nettoyer avant que le processus d'ébullition du mélange que vous voulez ajouter des protéines fouettée. Le produit est livré doux, parfumé, souple et douce.
  Préparez-vous le vinaigre de riz, garder à l'esprit quelques nuances:
  - Les banques ont besoin pour couvrir le contenu de gaze;
  - Le mélange ne doit interférer avec une cuillère en bois;
  - Le vinaigre de riz est riche en acides aminés et peut être utilisé pour faire mariner la viande.
  Préparé condiment utilisé non seulement pour la nourriture japonaise, mais appropriée pour les salades, sauces de cuisson et diverses boissons gazeuses. Vinaigre de riz remplace progressivement l'assaisonnement traditionnel pour une cuisine européenne et internationale est très populaire.  

  Asperges - un légume relativement nouveau pour nos clients, il ya quelques siècles, il a été à juste titre considéré comme un gourmet exquise délicatesse représenté par des rois et des empereurs. Asperges est cultivé presque partout en Europe, en plus, il peut également être trouvée en Asie occidentale et en Afrique du Nord.
  Principalement utilisé dans les produits alimentaires seulement pousses qui venait de sortir de terre. Si vous manquez ce point et laissez les feuilles commencent à se dérouler, et tiges se épaississent, puis le vol ne peut pas être mangé.

  Dans le monde d'aujourd'hui, ce légume ne appartient pas à la nourriture pas cher, en raison de son processus relativement complexe de croissance et de courte durée de conservation: d'une plante pour une saison, vous pouvez gagner environ 10 pousses, qui ne durera que deux portions de plats d'accompagnement de cuisson!
  Fait intéressant, les asperges connu pour les gens depuis les temps anciens, avant qu'il ne soit cultivé et récolté exclusivement à des fins médicales, aussi bon purificateur sanguin et diurétique.
  Sa violente populaires d'asperges acquis par un riche éventail de nutriments et de vitamines, mais en plus, les asperges - produit de calories qui peut être grande pour les personnes qui suivent le régime alimentaire.
  vitamines B A, E, C, l'acide folique, le manganèse, potassium, calcium, sélénium, le cuivre - et ce est seulement une partie de l'immense ensemble d'éléments qui enrichissent le corps humain est capable d'asperges.
  Pour profiter de tout le goût du produit, et ne manquez pas aucun élément de trace utile nécessaire de savoir comment faire cuire les asperges vertes, parce que ce est - le visiteur le plus fréquent de nos magasins.

  Par ailleurs, il convient de noter que l'asperge est différente: vert - toute l'année, car il est cultivé plus courante extérieure et dans les fruits sont récoltés toute l'année.

  Il ya aussi des asperges blanches - le goût et nutriments dont il a mis presque identique à la verte, si elle coûte plus cher et est cultivé dans les zones sombres. Avec cette méthode, les pousses, totalement dépourvu de lumière du soleil et de croître plus tendre. Le type le plus exquis et exotique - une asperge violette, qui a le temps de stockage plus petite des trois jours.

  Secrets de la cuisine

  Le secret le plus important - est la possibilité de choisir le droit asperges. De la réussite de l'entreprise dépend 50% résultat, parce que, comme nous l'avons dit, ce est de l'asperge frustré et spécialement développé, qui est venu rapidement aux magasins peuvent préparer vraiment savoureux et délicieux, plein de vitamines et de minéraux précieux.

  L'idée que les pousses tendres dépend de leur épaisseur - faux. La chose la plus importante lors de l'achat des asperges attention à son apparence, il ne devrait pas être un peu lent, cependant, choisir pousses avec des tiges élastiques, coupe fraîche et petit haut dense. À la maison, il peut aussi ne pas garder longtemps, sinon il va rapidement perdre leur saveur.
  Si vous voulez garder les asperges pour un temps, le meilleur moyen pour cela - de congélation rapide. Pour cette fraîches pousses, verser de l'eau bouillante pendant 3 minutes, retirez la passoire et versez de l'eau froide afin qu'ils ne continuent pas à "dovaryuvatysya" sous sa propre température.
  Suivant pousses doivent emballer dans des sacs et placez au congélateur. Asperges Frozen préserve ainsi le montant maximal possible de nutriments et de saveur.
  Dites ce que vous voulez, mais ce légume est vraiment incroyable, parce que beaucoup de vitamines en plus au goût rapide et étonnant, il ya beaucoup de recettes qui transforment ne importe quel plat une œuvre d'art, soupes, entrées chaudes, des salades, des pizzas, des asperges pour une utilisation dans indépendante de son frit, bouilli, ragoût et même en conserve.

  Mais avant de vous mettre de créer ne importe quel plat d'asperges, vous devez apprendre à nettoyer, si ce est fait de mal, alors vous risquez de gâcher un repas. Cela nécessite le déplacement des sommets de la base des tiges, gratter une peau dense avec un couteau bien aiguisé, puis tire bien rincer. Enregistrer ce ne devrait pas être brosses de la peau, comment, ou ne pas obtenir le goût désiré.
  Si vous décidez de faire cuire les asperges comme un plat à part, la façon la plus simple et la plus courante - elle découle faire bouillir dans de l'eau bouillante salée. Les cuisiniers expérimentés trouvent que vous avez besoin de faire cuire les asperges sur une technologie spéciale, parce que le pied bien son sommet, il est nécessaire d'environ cinq pousses un lien entre les fils culinaire flèche ou les oignons verts, les extrémités coupées avec un couteau pointu.
  Une telle "bouquet", inférieure découle 3-4 cm de profondeur dans l'eau bouillante pendant 5-6 minutes. Ainsi, le temps de provarytysya tiges et tops "atteindre" pour un couple, après le temps tire retour dans la passoire et laver à l'eau froide. Si tout est fait correctement, le résultat -, une asperge juteuse et tendre lumineux, ne est pas dénué de propriétés utiles.
  Mangez asperges pur - assez ennuyeux, souvent, il sert comme plat principal ou plat d'accompagnement qui peut être complétée sauce hollandaise, qui, incidemment, est son accompagnement classique.

  Recette sauce hollandaise

  Le jus de citron - 1 cuillère à soupe. cuillères;

  Oeufs - 3 pcs;.

  beurre - 100 g;

  piment - 1/4 cuillère h.;

  le sel.

  L'ensemble du processus de fabrication, il est important de veiller à ce que la vinaigrette dans tout cas pas faire bouillir. Le jus de citron est chauffé dans un récipient séparé faire fondre le beurre, une autre porter l'eau à ébullition. Ensuite, mettre la casserole pour faire cuire la sauce à feu très lent (ou mieux encore utiliser un bain d'eau).

  Séparer les jaunes d'œufs et les verser dans la poêle pour la sauce, fouetter commencer à les abattre jusqu'à épaississement. Début verser lentement l'eau (juste assez) 4 cuillères à soupe bouillante, continuera à multiplier sauce.
  Maintenant, versez le jus de citron chaud, retirer la poêle avec la sauce du feu et continuer à taux de désabonnement. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, le sel et le poivre au goût, continuera à multiplier. La sauce est prête! Il est important de se rappeler que vous devez constamment le taux de désabonnement vitesse et dans le même sens, sinon le risque de caillot sauce.

  Recette asperges aux crevettes et avocat

  asperges - 12 pcs;.

  Avocat - 2 pcs;.

  le poivron rouge - 2 pcs;.

  - 175 g de haricots;

  - 250 g de crevettes;

  l'huile d'olive, la moutarde, l'ail, le persil au goût.

  jus d'un demi citron.

  Pour une asperges manière connue devrait bouillir, refroidir et réserver. fèves coupées bouillir à ce moment bouillie crevettes nettoyées de la coquille, ne laissant que les queues. Poivrons rouges envoient dans le four préchauffé, où il obsmazhytysya à la formation de la peau carbonisée.
  Puis le retirer, mettre dans un bol et couvrir avec un couvercle pendant 5 minutes pour Peel partirent, et il peut être facilement retiré, ce que nous faisons à la fin des temps, et la chair finement coupé.

  Avocat coupé en deux, retirer les graines, saupoudré avec du jus de citron. Mettez-les dans un bol d'avocat, poivrons émincés, haricots verts et les asperges. Crevettes lubrifie la moutarde, les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce rose et donner cool. Maintenant, vous pouvez ajouter à la salade, assaisonner avec le sel, l'ail et les herbes.