Salade de crevettes - plats incroyablement délicieuses qui deviennent déjà une sorte de "classiques du genre" de plats préparés à partir de fruits de mer. Invitez un ou deux de ces traite invités à la Saint-Sylvestre - bien sûr, ils resteront certainement ravis par vos astuces culinaires!
Salade de crevettes avec des tomates, étape par étape la recette avec des photos
Ingrédients nécessaires:
crevettes (efficacement grande) - 1 kg
laitue - 1 bouquet
tomates cerises - 6-8 pcs
fromage - 150g
Oeufs - 2 pcs
le pain blanc - 200g
Ail - 2 gousses
l'huile d'olive - 6. l.
jus de citron - 2 c. l.
moutarde - 1 heure de l..
sel et poivre
Méthode:
Chauffer une poêle, verser sur la surface 2 c. l. l'huile d'olive et presser une gousse d'ail il. Donnez huile de prokypyatytsya pendant environ une minute. Pain coupé en petits cubes et laissez dans une poêle à frire. Croûtons dorer.
Verser environ 2 litres d'eau dans une casserole capacité de besoin, ajouter un peu de sel et laisser bouillir liquide. Puis il Mettez les crevettes préalablement décongelées (enlever l'excès de glace peut laver les fruits de mer dans une passoire sous l'eau chaude). Fruits ébullition de 10 à 12 minutes à aussi longtemps que finalement ils flottent à la surface.
Faire bouillir les oeufs, séparez les blancs des jaunes et écrasez avec un passé fourchette avec le jus de citron, la moutarde et l'ail haché restant jusqu'à obtenir une texture et de couleur homogènes masses. Assaisonner de sel et poivre au goût sauce cuisinée.
grille de fromage sur une râpe fine, tomates, bien laver, sécher avec une serviette et couper chaque instance en deux. Laitue rinçage.
Préparer plat spacieux. Au bas Mettez la laitue grossièrement déchiré, puis posez la première couche de cerise, deux - crevettes grillées et décortiquées, et le troisième - craquelins. Ayant rempli d'ingrédients sauce préparée, couvrir avec un poids sur le dessus de fromage râpé. Salade appétissante prêt à nourrir!
Salade de crevettes avec des tomates et haricots verts, savoureuse recette
Ingrédients nécessaires:
Crevettes - 05 kg
- 300 g de haricots
tomates - 3 pièces
concombres - 3 pièces
Lemon - 1 pc
fromage - 100g
l'huile d'olive - 2 c. l.
moutarde - 1 c. l.
de sucre - 1 pincée
greens (tous les goûts)
sel et poivre
Méthode:
Crevettes bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, puis refroidir correctement et envoyer dans le bol grande capacité inférieure.
Les haricots verts cuits dans un peu d'eau sur un poêle préchauffée. Après la formation de la lumière zolotavosti laisser refroidir et mettre au-dessus de la mer.
Tomates et concombres laver, couper en petits morceaux et ajouter aux ingrédients de base. Fromage râpé à la même place.
Prenez préparation de la garniture. Pour ce faire dans un petit récipients séparés, mélanger le jus de citron, huile d'olive, la moutarde, le sel, le sucre, le poivre et les herbes au goût. Le mélange de sauce résultant pour remplir la gamme de produits soigneusement et servir en toute sécurité. Bon appétit!
Cuisson sarrasin, apparemment l'une des tâches de cuisson les plus courantes - posolyv ajouté de l'eau, et d'attendre jusqu'à cuisson complète. Mais de toute façon, dans certains ménagères va eau friable de sarrasin ou de lait, et d'autres gâchis peu appétissante va constamment. Aujourd'hui, nous partageons avec vous la recette pour la cuisine délicieuse sarrasin, qui peut être un plat d'accompagnement ou un plat grande complètement indépendant.
Préparer de délicieux sarrasin
Il est connu que le traitement thermique "tue" non seulement les bactéries, mais également les éléments nutritifs dans la composition des aliments. Pour désordre apporté vous et votre prestation maximale de la famille, manger cru! Plus précisément, pas cuit. Prend le relais, rincer les grains, puis les remplir avec de l'eau. Si vous préférez la bouillie maigre, puis dissoudre le sel dans l'eau bouillante, versez la quantité nécessaire, couvrir et laisser une nuit. La même règle se applique au lait. Pour faire un petit déjeuner utile et savoureux, soirée se réchauffer, remplissez yadrytsyu, couvrir et laisser dans la matinée pour une dans le calcul de céréales en 4 parties liquides.
Cuisson sur l'eau
Sarrasin eau croustillante sur vous que si vous suivez ces règles:
Prendre avec précaution et retirez le immature noir graines, cailloux et petits débris. Pour ce faire, prendre un grand plat (plat à pizza) et à la carte grains triés. "Hnylytsi" et de galets peuvent obtenir même un produits de marque coûteux, il ne faut pas négliger cette méthode "vieilles femmes".
Rincez plusieurs fois sous le robinet jusqu'à ce qu'il cesse d'être nuageux, mais à partir de grains ne seront pas décoller la balle. Verser dans un bol profond, tourner sur l'eau et frottez doucement vos mains pour se débarrasser du nombre maximum de balles et la saleté. Vous serez surpris de la façon dont elle peut être sale!
Être incandescent sécher la plaque en téflon, ou mieux encore - une poêle en fonte. Versez granulés humides, sèches et légèrement frire, en remuant constamment. Si vous prokalyly grain peut être sûr que vous ne serez jamais bloqué ensemble neappetytnoho plats! Rôti de variétés ne devrait légers.
Pendant la cuisson, il se gonfle à 2-3 fois son volume initial, de sorte que vous devez choisir les plats de taille appropriée, mais pas trop grand. Porridge "amour" l'oppression, mais il ne devrait pas vyvalyuvatysya dessus bord. Parlant de casseroles. Cuire le sarrasin meilleure eau dans la vieille cocotte en fonte soviétique avec un fond convexe. Métal épais et une forme spéciale permettant céréales chauffent uniformément sur tous les côtés. Récipients émaillés devraient pas utiliser du tout. Si pas de pot à la maison, utiliser toute autre épaisseur-ware neemalovanoyi.
Ne oubliez pas la règle d'or "pour la cuisson de sarrasin sur l'eau - une des céréales tombe toujours deux parties d'eau. Avec le lait, la situation est quelque peu différente, parce que cette règle se applique seulement pour préparer céréales maigre ou plat d'accompagnement. Trop peu d'humidité - pryhoryt ou dovarytsya trop d'aliments - obtenir unappetizing gâchis sève (bien que certains préfèrent cette option).
En aucun cas, remuez avec une cuillère pendant la cuisson ou ouvrir la porte! Pour les 15-20 minutes jusqu'à cuisson plat dans un récipient formé microclimat, tout l'espace est rempli de vapeur chaude, et a préparé les aliments en fait un couple. Par conséquent, d'ouvrir le couvercle, et une cuillère en particulier peremishavshy, vous détruisez tous la «magie» et venez grain nearomatnыmy et collante.
En général, il est nécessaire de faire cuire le sarrasin à feu doux, mais si vous ne avez pas le temps ou très faim, augmenter graveur de pouvoir de maximum lorsque inondera croupe. Une fois l'ébullition, réduire à la puissance plus faible et de consommer.
Une fois que tout est prêt, l'envelopper dans un pot en serviette ou une couverture pendant 20-30 minutes pour ensemencer correctement et fuite nastoyalysya vapeur parfumée. Si le temps le permet, être sûr d'essayer de le faire - l'eau de sarrasin vient royalement délicieux et savoureux.
Cuire correctement ne peut être un bon conducteur. Il peut être bouillie, filtrée ou réglée. Pour adoucir l'eau chlorée rigide et faire de la bouillie plus tendre, verser le grain et ajouter une cuillère à soupe de beurre.
Le sel est pas nécessaire de croupe et de liquide. Avant de vous versez les grains se dissolvent dans la quantité nécessaire pincée de sel.
En suivant ces conseils simples, vous aurez jamais faire de délicieux sarrasin friable sur l'eau.
Comment faire cuire friable
Le processus de cuisson des céréales avec du lait maigre est un peu différent. Oui, vous avez besoin d'un demi à deux fois plus. Pour tasse yadrytsi sèches ont besoin de 3-4 tasses. Avant d'ajouter les grains, il doit être un peu chaud et le sel. Si vous préférez, vous pouvez immédiatement mettre du beurre, le sarrasin de lait, mais déjà obtenu de très tendre et savoureuse.
Dairy suspension ne est pas recommandé de mélanger avec une cuillère et ouvrir le couvercle pendant la cuisson. Mais si vous voulez faire un déjeuner liquide pour votre enfant, vous pouvez verser un peu plus de lait et ajouter le sucre.
Nous proposons d'utiliser une recette simple pour le lait de sarrasin.
Ingrédients nécessaires:
yadrytsya - 1 tasse
lait - 3 tasses
Sel - une pincée
sucre vanillé - pincée
Méthode:
Yadrytsyu buste, rincez sous le robinet, se asseoir dans une passoire et enflammé dans une poêle à sec.
Verser deux litres pot à fond épais.
Le lait est chauffé dans un récipient distinct, ajouter le sucre de sel et la vanille. Ne pas porter à ébullition.
Verser gruau, inclure le moindre feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Lorsque les grains soient tendres, vous pouvez remplir avec du beurre.
