La plupart des cuisines d'abats sceptiques. Oui, il ya de nombreuses recettes pour des plats délicieux du foie, les reins, le cerveau, et ils ne sont pas prises pour préparer les fêtes de vacances.
  L'exception, peut-être, est la seule langue. Appartenant nominalement les abats, boeuf ou de porc langue, cuit selon les règles de l'art culinaire est un véritable joyau de la table - que ce soit des vacances en famille ou un banquet bondée entreprise.
  Le processus de cuisson langue de porc
  Cuisson langue de porc - un plaisir pas besoin de préparation et de cuisson des compétences particulières. Jolie coupé avec un couteau langues excès de graisse (et encore pas toujours), rincer sous l'eau courante et de plonger dans l'eau bouillante. Vous pouvez vous asseoir en toute sécurité devant la télé et regarder votre film préféré. Desperate qui ne savent pas comment faire cuire la langue de porc, doivent pas se inquiéter: une performance durable exactement la même langue que nécessaire pour atteindre la pleine préparation, ce est - 15-2 heures.
  Dans tous les cas, vous pouvez utiliser la meilleure façon de déterminer l'état de préparation de produits à base de viande - vérifier la douceur fourchette. Si elle passe facilement à travers la fibre, alors il bouillis, égouttés boîte de soupe pot, et au lieu de verser l'eau froide pendant 10-15 minutes. Ceci est fait pour être facilement retiré de la langue de couche supérieure rugueuse (il ne est pas consommé), en vertu duquel il se viande tendre.
  Lors de la cuisson un langage ajouté à l'eau bouillante épices, des herbes, des oignons, des carottes. Tout cela peut apporter un peu de piquant, mais des quantités excessives d'additifs peut "marquer" produit saveur et l'arôme délicat délicatesse.
  Langue glacée coupé en fines tranches dans des fibres et a servi comme un plat d'accompagnement ou la coupe complétée, ce qui est excellent tout comme les petits pois en conserve, maïs bouilli, les haricots, les choux de Bruxelles.
  Les connaisseurs préfèrent remplacer la viande bouillie langue, qui est dans de nombreuses recettes traditionnelles de salades. Mais il ya beaucoup de plats, qui fait bouillir la langue de porc attribué le rôle principal. Cependant, pour leur préparation sont besoin de plus de temps et d'efforts.
  Cuit au four avec du fromage langue
  Pour préparer nécessité: la langue de porc bouilli, 1 tasse de craquelins écrasés, beurre de 200 grammes, 200 grammes de fromage (le meilleur blé dur).
  Fromage, râper, mélanger la chapelure. Le mélange a été mélangé soigneusement.
  Prêt langue coupée en tranches. La moitié d'entre eux se inscrivent dans le bassin de lit. Dans la couche de la langue des tranches de renverser la moitié du mélange de fromage. Non tranches placé langue seconde couche, qui est également rempli d'un mélange de fromage. Tout rempli de beurre fondu. Poêle mettre dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
  Préparer pouding couper en portions et servir, garnir avec des herbes.
  Médaillons de parole en géorgien
  Ingrédients: langue bouillie, 300 grammes de champignons, 200 grammes de crème sure, 2 gros oignons, 05 tasse de noix, 3 gousses d'ail.
  Prêt langue coupée en tranches et décomposé dans le moule, graissé. Oignons et les champignons écrasés rôti. L'ail écrasé et écrous jusqu'à consistance lisse (dans un mortier ou au mélangeur), mélanger avec la crème sure. Ainsi préparé sauce cuillère décomposé en chaque langue de tranche.
  Deco est placé dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 5-10 minutes juste alors prêt à traduire médaillons sur un plateau, saupoudrer de fines herbes et servi sur la table, invités surprenants charmante arôme et le goût merveilleux repas cuits.  

  La plupart des femmes au foyer modernes, non seulement refusent d'utiliser des produits semi-finis, mais font aussi de leur mieux pour se assurer que tous les goodies ont été préparés dans votre propre cuisine, propre bol écologique et exclusivement à partir de produits naturels. Surtout quand il se agit de repas pour les enfants.
  La technologie moderne permet la maison et sans effort cuire parfumée, du pain et des croissants moelleux, préparer yaourt frais et la crème glacée. Barbe à papa à la maison et fait facilement. Il faudra pour cela que de l'eau, le sucre et l'appareil.

  Barbe à papa sur une machine spéciale
  Artisans disent que une machine tout à fait décent pour la barbe à papa peut être plus. Le réseau est encore instructions détaillées. Mais ils contiennent autant d'avertissements sur le strict respect des règles de sécurité sur l'utilisation de matériaux non toxiques et approprié pour les aliments chauds qui ne sont que des lignes directrices strictes doivent alerter.
  Quoi qu'il en soit, mais la technique est préférable d'acheter, parce que les principaux consommateurs de sucre ont des enfants. Dans les options industrielles sont coûteux et abordable pour le prix (environ 700 gr.), Prévue pour un usage domestique.
  Le dispositif est une tasse volumétrique avec un centre de rotation. Inclure les voitures et il est chauffé pendant quelques minutes. Puis, dans les règlements compartiment rempli de sucre - une cuillère à café. Donc, une portion de bonbons. Sucre chauffé sous l'influence de l'air chaud. Au fond de la cuvette est un cercle de trous à partir de laquelle se dégagent le plus de sucre et nappes. Depuis ces machines couvrent un transparent, vous pouvez regarder le processus. Une fois tout le fil sera dans le bol, éteindre la machine et enlever bâtonnets ouatés.
  Barbe à papa machine sans
  Il est une autre façon, pour ainsi dire, «grand-père» ou «royal» - il est si riche repas cuisiné sucre depuis le 15ème siècle. Une première machine spéciale inventé que dans la fin du 19e. La méthode est adaptée pour ceux qui aiment vraiment la laine de coton doux, mais l'équipement spécial pour obtenir trop tard. Bien que cette méthode ne est pas pour les fainéants, comme l'exige un certain effort.
  Vous devez prendre une partie de l'eau, trois portions de sucre. Il ne est pas nécessaire pour la première fois à plus de tasses de sucre. Mieux puis répétez la procédure. Pan avenir de caramel mis sur le feu et ajouter le vinaigre. Fire - minimum. Remuer continuellement le mélange à plusieurs reprises après l'ébullition retirer du feu (4-5). Par le temps qu'il faut plus de 10-15 minutes. Quand le sirop est transformé en une masse visqueuse homogène peut préparer de la laine.
  Pour cette antérieurement sur la table devrait être renforcé bords jusqu'à deux fourchettes. Sur la troisième fourchette "touche" un peu de poids. Nous payons un tiers environ deux fourche fixe. Le bon mélange fluide et parfaitement enroulé sur une fourchette. Le "motochek" résultant suffit de tourner dans un tube. Si, au lieu de fourches utilisent deux longs bâtons, après caramel enroulement suffit de tourner progressivement à l'autre et se connecter. Il se avère repas somptueux au bâton. Les enfants sont une délicatesse pas établi, au moins, pour la première fois. Il faut des compétences pour ne pas brûler les mains sur le caramel chaud.  

  Doux délicieux gâteaux faits maison, très délicates, se fond dans votre bouche avec garniture sucrée ou de sucre glace douce, il ya longtemps est devenu un favori de traiter les enfants et les adultes.
  L'histoire de ce dessert est en train de perdre ses racines dans l'antiquité. Même dans la Rome antique levure cuisson recette avec de la farine d'orge avec l'ajout de noix et des morceaux de fruits secs a été connu. Par la suite, la propagation de sucre européen, différentes variantes de plats sucrés dispersés à travers le Vieux Monde, et bientôt traversé l'océan, est devenu un plat préféré des premiers colons américains.
  Goût impeccable et la facilité relative de gâteaux de préparation, des pâtisseries faites cette option très populaire, la création d'un grand nombre de fois manteau domestique et familiale de recettes à saveur des produits de confiserie.
  Cake "Légendes de l'Irlande"
  La structure de ce plat comprend trois boisson alcoolisée traditionnelle irlandaise, donner un plat au goût et l'arôme de noisette subtile divine.
  Ingrédients pour la pâte:
  - 100 grammes de bière d'orge noir (boisson parfaite de la marque Guinness);
  - 200 grammes de sucre;
  - Cuillère à thé de sel incomplète;
  - 250 grammes de grade de la farine de blé;
  - Troisième tasse de yogourt non sucré;
  - 110 grammes de beurre doux;
  - Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
  - Une moyenne taille d'oeuf.
  Ingrédients pour la garniture:
  - Chocolat 1 plitochki très sombre;
  - 2 cuillères à café de bon whisky irlandais;
  - Troisième tasse de crème fraîche, fouettée dans un état de mousse épaisse;
  - 10 grammes de beurre.
  Émaux pour l'irrigation:
  - 4 cuillères à soupe de liqueur irlandaise ("Baileys", "Kerolayns");
  - 4 cuillères à soupe de beurre;
  - 400 grammes de sucre farine (poudre).
  Préparation:
  1. Tranches de pétrole, remplis avec de la bière, chauffés à un état de dissolution complète. En entrant dans le mélange de chocolat en poudre, mélangez bien et retirez du feu pour refroidir.
  2. Assurez-vous de mélanger les ingrédients mélange sec de farine, le sel et le sucre. Yogourt avec l'oeuf dans cette recette fouettée séparément.
  3. chaud bière au beurre mélangé avec le mélange d'oeufs et la sauce à sec avec de la farine, puis mishayetsya plus de temps pour obtenir un aspect de substance homogène.
  4. La forme imprégné d'huile rempli au 2/3 avec le mélange, et un quart d'heure dans le propikayutsya four.
  5. Faire en sorte que l'propeklysya de la pièce, ils sont retirés des moules et laisser refroidir dans un endroit frais.
  6. Le remplissage est préparé par dissolution dans bouillante crème au chocolat, suivie d'une retirer du feu le mélange. En crème qui fait refroidir, ajouter le whisky et le beurre fondu, puis ganache 35 minutes dans un endroit frais propre. Au moins trois pétrir soigneusement la crème, assurant l'homogénéité complète et épais.
  7. Pour le glaçage dessus remplissage, la poudre et fouettez le beurre à la formation de la mélasse. Versez la liqueur et mélanger soigneusement.
  8. Un couteau à lame fine pour couper le gâteau mi-chemin, en faisant attention à ne pas endommager les parois minces. Dans l'espace, placez la ganache sur le dessus et verser glaçure.
  Cette pâtisserie est mieux servi avec café ou thé Irish variétés traditionnelles parfumées de Darjeeling. Un riche, arrière-goût sucré de liqueur douce, muffins complètent parfaitement l'arôme subtil et délicieux goût des boissons.
  Ceux qui viennent de découvrir le monde magique de la cuisine, je peux suggérer d'utiliser gâteaux de recettes simples à la maison.
  Cake "Minute"
  Un trait distinctif de cette recette est la polyvalence. Chacun des ingrédients utilisés dans la cuisine, peut être facilement remplacé par un autre, comme cela se est passé pour vous dans l'armoire de réfrigérateur.
  Liste de produits:
  - 3 petits oeufs;
  - Tasse de sucre incomplète;
  - 3-4 cuillères à café de crème habituelle (ou de la mayonnaise);
  - Cuillère à café de soude et le vinaigre de citron vert;
  - 100 grammes de beurre de vache (ou la margarine);
  - Tasses et demie de farine (la cohérence doit être assez épaisse, mais visqueux).
  Préparation:
  1. mélange oeuf-sucre battus activement.
  2. Ajouter toute la crème cocktail de soude et de chaux résultant. Incorporer la pièce qui en résulte.
  3. Verser la margarine fondue là, puis ajouter la farine. Essayez de mélanger la pâte, pour éviter l'apparition de grumeaux et apporter une certaine cohérence à la forme de crème sure.
  4. Dans le produit semi-fini résultant peut ajouter de la poudre de cacao, des raisins secs ou de fruits frais.
  Petit gâteau rapide
  Ceux qui observent le jeûne menu d'aide diversifier recette de gâteau unique avec des produits végétaux.
  Les Ingrédients:
  - Flour (1 tasse, nous pouvons glisser);
  - 100 grammes de sucre;
  - Huile 3-4 cuillères à soupe;
  -, L'eau filtrée 100 grammes d'habitude;
  - Soda (cuillère incomplète);
  - Quelques gouttes de vinaigre;
  - Une paire de graines de pavot du faisceau.
  Préparation:
  1. farine et le sucre sont mélangés avec soin.
  2. Mélanger doucement, lentement, ajoute de l'eau, de l'huile et de la chaux de soude.
  3. frapper ce qui est arrivé mélangeur ou une cuillère, rejeter un coquelicot.
  4. boîtes et cuire pose le mélange jusqu'à tendreté.
  Malgré l'apparente simplicité de préparation et un ensemble limité de produits pour la cuisson cette recette se avère parfaitement - appel d'offres, de l'air, de fondre sur la langue.