Utilisation de la nourriture et le vinaigre de cidre de cornichons non seulement délicieux, mais aussi de l'alcool utile. Le produit de la fermentation naturelle favorable à la santé et, dans les aliments, utilisé pour le nettoyage, le rajeunissement du corps, brûler les kilos en trop. Il a une belle saveur et ambrée, comme quiconque a déjà essayé. Faire vinaigre prend environ deux mois, mais il ne nécessite pas beaucoup d'effort. La recette est utile à toutes les familles, alors comment faire la construction de cidre de pomme vinaigre devrait être de se assurer que ce précieux produit était toujours à portée de main. Il est important de ne pas importer des pommes du marché du supermarché et la maison aux agriculteurs. Même fruits sauvages pincées peuvent être utilisés se ils ne ont pas de produits chimiques. Ainsi, pour la préparation de vinaigre de cidre devront les produits suivants.
Les Ingrédients:
- 800 g de pommes;
- 1 litre d'eau;
- 300 g de miel;
- 2 tranches de pain.
Méthode:
Faire bouillir l'eau, laisser refroidir à température ambiante.
Pain sec dans le four, mais ne apporte pas à la décoloration. Vous pouvez prendre dans le biscuit séché à l'air frais.
Laver les pommes, enlever les sièges cassés et des taches noires. Nettoyer de la peau ne est pas nécessaire.
Vous les frotter ensuite sur une râpe ou coupé en petites tranches, dés. Broyer dans un robot culinaire pour les réduire en purée l'état ne est pas nécessaire. Peel et les graines sont utilisées conjointement avec de la pâte.
Plus de pommes enseignées dans trois banque de hlytrovuyu et ajouter 150 g de miel, biscuits, et versez le tout de l'eau bouillie. Le miel peut remplacer le sucre, mais il est préférable d'ajouter au moins partiellement, par exemple, 30 à 50%.
Les banques resserrent la gaze de cou, mis à fermenter dans un endroit sombre et chaud. La température ambiante est suffisante. Au moins trois fois par jour doit mélanger le contenu.
Après 10 jours, la chair des banques faufiler à travers deux couches de gaze. Ajouter l'autre moitié du miel, mettre dans le même lieu de poursuivre la fermentation.
Après environ six semaines après cela vient vinaigre prêt. Il doit verser dans les bouteilles et les stocker dans un endroit frais. Il convient de noter que la réaction continue fermentation continue, vinaigre de cidre viendra à échéance et constamment accroître leur forteresse. Après environ six mois pour atteindre 9%. Une fois prêt forteresse est d'environ 6%.
Vinaigre avec du jus de pomme
La recette suivante est de ne utiliser que du jus de vinaigre sans pulpe. De cette façon, vous pouvez obtenir de l'une des pommes douces et des légumes. Le jus obtenu en utilisant un presse-agrumes se il ne est pas transparent, il devrait se écouler à travers deux couches de gaze. En fait, le vinaigre de cidre avec du jus de pomme est produit par la fermentation avec du miel. Tous les ingrédients devraient être naturel. Le jus de la boutique pour le vinaigre ne est pas approprié, car il ne brille pas de conservateurs.
Les Ingrédients:
- 100 g de miel;
- 1 litre de jus de pomme.
Méthode:
Le jus mélangé avec du miel versé dans 3 banque de hlytrovuyu, lié avec de la gaze.
Dans un endroit sombre tiennent 60 jours, puis filtré, mis en bouteille.
Prêt vinaigre stocké à température ambiante. Il convient de noter qu'il existe un film sur la surface du moule ne est pas supprimé, car il est le résultat de réactions normales.
Pour tous les plats que vous pouvez préparer les marinades et vinaigres aromatisés avec un goût amélioré. Pour cette préparation après qu'il a ajouté épices, herbes séchées, et les laisser dans le stockage. Vous pouvez utiliser: l'aneth séché (herbes fraîches et les graines), le poivron, les clous de girofle et des assaisonnements sous forme sèche, comme ça dans la maison. Ajoute également une saveur unique de l'ail frais. Elle est coupée en tranches et ajouter dans des bouteilles remplies. Épices remplis de vinaigre de cidre saveurs supplémentaires qui enrichissent le goût raffiné de ne importe quel plat.
Ceux de nos compatriotes qui aiment manger, mais ont tendance à préférer seulement riche en vitamines et aliments sains apprécieront surement chou cuit en saumure chaude. Après cette méthode de cuisson vous permet d'enregistrer toutes les propriétés utiles du produit et lui donner goût incomparable qui va transformer un chou ordinaire dans un merveilleux plat digne de l'élégante table de fête. Parlons est de savoir comment effectuer le décapage à chaud chou façon, quel genre de chou devrait être choisi pour cela, et vous pouvez obtenir un résultat, si vous suivez tous les conseils de chefs expérimentés.
Recettes traditionnelles
Les Ingrédients:
- variétés de chou tardif - 1 chou 2-3 kg;.
- grosses carottes - 3 pcs;.
- Eau - 15 l;.
- L'aneth de maïs sec - 1 cuillère à soupe. L.;
- Sucre - 1 tasse;
- Sel (vous pouvez utiliser la mer régulière ou iodé) - 2 c. L.;
- Poivron - 1 cuillère à café de L;..
- Vinaigre - 1 c. L.;
- Ail écrasé (à une demi-tasse, mais vous pouvez faire sans elle).
Méthode:
Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez aller directement au processus de cuisson. Et il n'y aura rien de difficile - surtout, suivre strictement les recommandations de grands chefs de notre temps, et vous serez en mesure de créer leur propre plat étonnamment extrêmement savoureux et sain qui fera appel à tous les membres de la famille.
Couper les pommes de terre en cubes de 5 à 10 cm.
Carottes Râper sur une grande râpe.
Placez le carottes et le chou pré prosterylyzovannuyu banque, et il aussi ajouter l'ail (si vous décidez de le mettre) et les graines de fenouil.
Préparer la saumure en ajoutant dans le sel de l'eau bouillie et refroidie, le vinaigre et le sucre, puis porter le mélange à ébullition.
Verser tous les légumes avec de la saumure (doit être bouillante, juste enlevé de la chaleur), puis les envelopper rapidement banque.
Ce est tout ce délicieux choux conserve est prêt. Et il peut vous faire économiser, même à température ambiante - il ne endommage pas le produit.
Comment faire cuire le chou rapidement
Il ya une autre façon de cuisiner le chou en saumure chaude, ce qui permet un jour l'amener à la perfection. Dans ce cas, vous devez utiliser les mêmes ingrédients que dans le premier cas, en ajoutant le seul 1 cent. l. huile végétale. Légumes pré-lavés et préparés sont placés sur le plateau de pont avec des murs épais, puis ils versent saumure chaude, couvrir avec un couvercle et mettre le couvercle sur certains biens. Et ce plat assez pour reposer dans un endroit tiède pendant au moins un jour, et ils ont peut être savouré.
Quelques secrets pour cuisiner le chou en saumure chaude
Comme mentionné ci-dessus, vous devez utiliser chou variétés tardives, préférant grande Kochan. Mais rappelez-vous aussi que le chou avant de se assurer de nettoyer à partir de feuilles supérieures - même se ils ne vous donnent pas un sale ou zahnyvayuschymy.
Si vous décidez de ne pas couper le chou en cubes et hachez-le, ne oubliez pas de la construction d'une bonne banque "secouer" un lot de choux qui se sépara de son jus. Et, en tout cas, ne oubliez pas de tasser les légumes dans un bocal ou un pot aussi étroitement que possible.
Ce est ça - rien de bien compliqué! Mais ce sont les principaux secrets de la cuisson du chou façon chaude. Et si vous en tenir strictement à ces recommandations, vous pouvez rapidement et facilement préparer un plat étonnamment délicieux.
Américains il ya un demi-siècle a commencé à produire bonbons et autres friandises, un peu comme des guimauves, basée non pas a la compote de pommes et de blanc d'oeuf. Maintenant marshmellou familiariser avec tous les con qui se respecte, car elle est basée sur la pâte prête à décorer les gâteaux, crème glacée, de magnifiques pièces coupées, se effondre en amidon et en sucre en poudre, ajoutée aux salades de fruits et servi avec le café chaud et le cacao. Si marshmellou chaud, il devient visqueux comme la gomme, et change la couleur et le goût. Premièrement, il devient blanc, souvent vendue en poids dans des emballages sous vide, que la durée de vie de ce produit peut être jusqu'à six mois. À la maison, vous pouvez le faire très délicate et si vous connaissez les détails de le sirop inverti basée sur la technologie de production marshmellou.
Base marshmellou - sirop inverti
Pour une servant des spécialités dont la sortie est de 350 grammes, il faut:
- Sucre - 400 gr;.
- Eau - 200 ml;
- Aliments acides citrique soude - à la pointe d'un couteau.
Méthode:
Le processus de fabrication commence avec le fait que nous dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition.
Ensuite, vous devez ajouter lymonku et fermer hermétiquement le récipient du couvercle où bouillante sirop.
Nous avons mis sur le feu pendant un minimum de 30 à 45 minutes, à de courts intervalles ouvrir le couvercle pour la cohérence ne brûlent pas. Le mélange sera légèrement jaune après refroidissement dans une demi-heure que vous souhaitez ajouter le bicarbonate de soude dissoute dans une cuillerée d'eau. Vous remarquerez que le haut de sirop inverti volonté mousse, il va augmenter si la solution est de ne pas bouger.
Préparez-vous marshmellou
Pour la production de goodies vous devez 225 grammes. la gélatine, qui immédiatement dilué dans un demi-verre d'eau et donner une houle.
Puis inverser sirop est ajouté à un verre d'eau, 2 tasses de sucre, de sel et de la gélatine prêts et tous les ingrédients que vous devez porter à ébullition. Cuire sans agitation devrait être mis sur feu doux pendant environ 8 minutes.
Puis beaucoup de chaude doit battre avec un mélangeur, elle devenu blanc et épaissi juste quand vous Fouettez les blancs avec le sucre.
Ainsi, la base de mastic prêt! Si vous ne avez pas le temps pour notre production, vous pouvez acheter un sac à la marshmellou de magasin.
Mastic peut faire un!
Marshmellou Mastic de leurs propres mains est rapide et facile. Pour masse blanche ne est pas collé à la table ou un conteneur, une surface de coupe doit étaler une fine couche d'huile, le mettre sur la pâte et réfrigérer pendant 30 à 40 minutes.
On remarque que le mastic de plus de sucre en poudre, de sorte qu'il est plus frais et une meilleure modélisation exposée. Dans une partie marshmellou vous aurez besoin de trois parties de sucre en poudre. Ce est dans la proportion étanchéité volonté neige et souple. Une fois que vous comprenez que la pâte est déployé facilement et lepitsya, la moitié de la bataille est terminée. Maintenant ce est la créativité pure. Vous aurez besoin de la peinture, de la nourriture sèche, gouache ou quelques gouttes de colorant naturel. Vous devez arrêter d'opter pour celui qui est plus acceptable pour vous ou votre client, qui est nommé confection. Le colorant est ajouté au processus: lorsque le mastic est presque prêt, fracture "à l'oeil" que la pâte nécessaire d'une couleur différente, puis teindre diluer avec de l'eau (quelques gouttes) et mélanger avec le test de mastychnыm. Si l'eau est trop mastic de flux, et il est déjà impossible de fournir la forme désirée.
L'ensemble du processus de fabrication de masse de mastic élastique prend très peu de temps, le plus important, ne se écartent pas de la recette et de figurines et de couleur à eux, vous pouvez choisir vous-même.
