Certains plats peuvent à juste titre être qualifié d'universel, de les cuire, nécessite habituellement un minimum de temps et d'ingrédients classiques. De porc au four peut être attribuée en toute sécurité à ces aliments. Ce est le plat principal parfaite pour vos vacances, et en semaine plus copieux et savoureux à ne importe quel plat de salade ou sur le côté. Cuire la viande de porc est très rentable, car une seule pièce peut nourrir toute la famille pendant quelques jours, bien que cela dépend de la taille de la viande. Comment faire cuire dans le four de porc rapide et délicieux?
Pour cuire le porc cuit dans le four, il est nécessaire de préparer des plats résistant à la chaleur avec des murs épais qui permettent l'propektysya de puits de viande à l'intérieur et restent juteux et nutritifs. Avant la cuisson de la viande mariner il devrait être, qui utilise un bol d'émail. Pour la viande était tendre et savoureuse, même dans le froid, il faudra et feuilles. Lors du choix de la viande, il est préférable de donner la préférence à la nuque, omoplate, jambon avec une petite quantité de graisse qui juste zapektysya plat juteux et lui donner plus de goût sucré.
Ingrédients pour deux recettes de cuisson différents:
- 700 g de filet de porc d'une seule pièce;
- Marinade ou de vin blanc 2 cuillères à soupe miel et la moutarde sèche, 1 cuillère à soupe huile d'olive, 1 cuillère à soupe la sauce de soja, les segments d'orange;
- 1 petite carotte;
- 3-4 gousses d'ail;
- Sel, poivre, épices au goût - le thym, le piment, l'origan, le gingembre, le paprika, le romarin.
Méthode:
Pour préparer la marinade de vin, il suffit de le mélanger avec des épices, et cette marinade garder la viande au moins une heure.
Pour préparer la marinade, moutarde au miel, miel mélangé avec de la moutarde en poudre, la sauce de soja et huile d'olive ajoutée, épices, jus d'orange pressé. Cette viande de la marinade devrait résister à plus de 8-10 heures, il est donc préférable de faire mariner une nuit ou une journée avant la cuisson. Dans la marinade pas ajouter de sel.
Après mariner la viande peut être une serviette sèche bits et lubrifier avec du sel, poivre, épices supplémentaires. Dans la viande de porc dans la surface pour faire des incisions et insérer des morceaux d'ail là, vous pouvez jouer les clous de girofle, pièces feuille de laurier.
Préparer une feuille, qui peut salir la marinade, mettez des tranches de carottes. Parfois le fond et ajouter les oignons, mais alors il doit être coupé en gros morceaux. Pour mettre de la viande et légumes emballés hermétiquement dans du papier. Si aucune viande feuille de cuisson, tous les ingrédients des plats cuits présentés dans le plat de cuisson.
La viande est cuite au four à 200 ° pendant environ une heure. 10 minutes pour ouvrir la feuille hors du porc pryhvatylsya croûte supérieure.
Fish - une composante importante du régime alimentaire de l'homme moderne. Surtout délicieuse carpe cuite vient généreusement aromatisée au citron, la mayonnaise et une grande variété d'épices. Malgré sa carpe kistlyavist cuit dans un délicieux tours et juteuse. Lors du retrait de la carpe four, on peut profiter de sa saveur incroyable, belle apparence.
Comment choisir une carpe
Pour la carpe cuite dépassé toutes les attentes de préparation, il est nécessaire de choisir les la plupart des poissons. Le mieux adapté carpes vivantes frais puisque les poissons refroidis et nettoyés sont essentiellement perd ses caractéristiques de goût. Si possible, vous devriez acheter du poisson dans les fermes de poissons, et même mieux attraper vous-même - et savoureux, et intéressant. Comment la carpe cuite dans le four pour cuire ce plat serait plus d'une fois? Préparé carpes rapidement et facilement, donc si vous avez tous les ingrédients pour un temps très court, vous pouvez surprendre tous les membres de la famille ou des invités inattendus savoureux et même aliment très sain.
Les Ingrédients:
- Une grosse carpe (pelées et vypatranyy);
- 250 g de crème aigre ou de la mayonnaise;
- 1 citron;
- 1 oignon;
- Une carotte;
- Une tomate;
- 3 gousses d'ail;
- Épices pour le poisson;
- Vert;
- L'huile d'olive.
Pour la carpe dans le four besoin plat de cuisson et feuille. Vous pouvez utiliser le manchon pour la cuisson.
Méthode:
Carottes râpées et les rondelles d'oignon haché frites à l'huile d'olive et mettez dans un plat de cuisson.
Karp épices bonne côtoient, sel et de graisse avec de la mayonnaise. Donnez-lui reposer pendant environ 30 minutes pour une bonne imprégnation avec le sel et les épices dans une crème ou de la mayonnaise. Vous pouvez faire des incisions sur la peau et de mettre fines tranches de citron il. Inside carpes mettre les morceaux de tomates et le persil. En tant que tel, le poisson aménagé sur les carottes et les oignons dans la poêle.
Si pas pêcher dans le citron posé, il est possible de préparer une sauce spéciale de citron pour les poissons - le zeste de citron grille, presser l'ail et l'huile d'olive pour diluer. Cette graisse de la sauce de poisson dessus.
En plus du poisson couvrir de papier d'propeklas bien. Carp préparer environ 20-30 minutes à 200 degrés. 10 minutes avant le lever au large de la feuille pour former une croûte dorée.
Dans le même poisson de façon peut être cuit dans un manchon sur un pont plat. Le plat va vraiment délicieux et savoureux. Carp cuit dans le four en toute sécurité peut apporter à la table comme un plat à part, et peut servir un avec des légumes cuits à la vapeur.
Crevettes diffèrent goût excellent, et la disponibilité d'un certain nombre de propriétés utiles. Ils sont utiles pour notre produit de corps parce que riche en minéraux, iode, des protéines, à faible teneur en calories. La méthode la plus courante de la préparation de crevettes congelées est simple ébullition. Pour apprendre à cuisiner droit de crevettes congelées, pas tout le monde le sait, donc vous devriez considérer les principales étapes du processus.
Étapes de crevettes de cuisson
Juste jeter le paquet dans bouillante crevettes d'eau ne est pas souhaitable, car ils sont les mieux pré-décongelés et rincés. Pour ce faire, placez les crevettes dans une passoire ou un récipient profond. Vous pouvez attendre jusqu'à ce qu'ils rozmorozyatsya naturellement ou mettre sous l'eau courante, et il n'a pas d'importance - dans un endroit chaud ou froid. En conséquence, ne pas retirer la croûte de glace, laver la saleté.
Pan doit être rempli avec de l'eau et de mettre le feu. Dans le calcul de la quantité d'eau nécessaire pour considérer que les crevettes ont librement pendant la cuisson "flotter".
Eau bouillante devrait tournesol et déposez les épices de cuisson choisi. Un ensemble d'épices peut être choisi en fonction de vos préférences personnelles. Le jus de citron le plus commun de l'utilisation d'ajouter pour obtenir faibles solution acide. Les fans peuvent utiliser épices clous de girofle, le laurier, le poivre noir et piment de la Jamaïque, l'ail, la pâte de tomate, paprika. Les épices doivent être mis directement dans l'eau bouillante.
Dans l'eau bouillante devrait omettre la crevette. Pour déterminer comment faire cuire les crevettes congelées, devraient prêter attention à l'étiquette sur l'emballage, soudés ou non. Distinguer l'extérieur crevettes cuites de première également pas difficile: le fromage aura saucisses gris - rose. Boiled crevettes congelées processus thermiquement prendra 2-3 minutes pour cuire le fromage devrait être une moyenne de 10 minutes. Se ils digèrent goût de caoutchouc acquérir de spécialité. En outre, le temps de cuisson dépend de la taille des crevettes: plus, plus la cuisson effectuée.
Signal prêt est la couleur de la coquille de la crevette, qui devrait être légèrement transparent. En outre prêt à flotter à la surface de la mer. Produit cuit devrait jeter dans une passoire au verre d'eau en excès. Si les crevettes cuites omettent quelques minutes dans l'eau froide, ils seront facilement succomber à la séparation de la coque.
Différentes façons de crevettes de cuisson
Les vrais amateurs de crevettes, en plus d'ébullition traditionnelle, inventé beaucoup d'autres recettes:
Crevettes au micro-ondes
Si vous faites cuire le produit dans le micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau, incapable d'obtenir juteux, savoureux crevettes "dans son jus".
Crevettes à la bière
Juste cuire les crevettes dans la bière ne ont pas le faire, car il ne ajoute à l'eau. Par kilogramme de crevettes est recommandé d'ajouter une pinte de bière de l'eau bouillante, un couple de feuilles de laurier, quelques pois poivrons (doux et noir), 2 cuillères à soupe de sel.
