Recettes avec des tomates cerises en hiver
Un délicieux morceau qui peut être cuit avec des tomates cerises
Tomates cerises "De hazyayechky"
Les Ingrédients
Au pot demi-litre:
- Tomates cerises (assez pour remplir la banque "sur les épaules")
- 4-5 parapluies jeune aneth
- 2 gousses d'ail
- Une feuille de cassis
- 1 feuille de laurier
- Un petit morceau de racine de raifort
- 3 petits pois noirs et poivrons
- Un petit morceau de carotte
• Pour la marinade: 1 litre d'eau
-. 2 heures à soupe (bombée) de sucre
-. 1 heure Spoon (pas de diapositives) sel
- 1 c. cuillère de vinaigre
Préparation
Mettre en pots stérilisés épices, puis - cerise. Verser l'eau, couverture bouillante, laisser reposer 5 à 10 minutes. Verser l'eau dans la casserole, ajouter le sel et le sucre, faire bouillir, verser sur les légumes. Ajouter le vinaigre, couvrir et envelopper son tour refroidir.
Tomates cerises avec le céleri
Les Ingrédients
Dans le pot de trois litres:
- 2 kg de tomates
- 2-3 branches de céleri 10 cm
- 1 c. céleri vert haché
- 3-4 pois poivre noir
- 1 feuille de laurier
• Pour la marinade: 1 litre d'eau
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. cuillère de sucre
- 1 c. cuillère de vinaigre
Préparation
Au bas des banques mis le poivre, le laurier et le persil haché. Top - tomates. Le long des murs à la verticale, placez le céleri. Verser l'eau bouillante, laisser pendant 5 minutes, égoutter l'eau dans une casserole, ajouter le sel et le sucre, porter à ébullition et versez la Banque de saumure. Verser l'essence. Hermétiquement zakuporte bouillie couvercle.
Tomates cerises avec la sauce de soja
Les Ingrédients
Le quart:
- Tomates (pour combler la banque "sur les épaules")
- 2-3 pois piment de la Jamaïque
- Umbrella et à l'aneth
- 2 feuilles de laurier
• Pour la marinade: 1 litre d'eau
- 1 c. cuillère de sucre
- 1/2 Art. à thé de sel
- 1 sauce soja heure soupe.
- 2 c. cuillères 9% de vinaigre
Préparation
Tomates dressées dans la tige. Mettre dans des pots stérilisés aneth, la feuille de laurier et le poivre. En plus de cerise de vente et parasol aneth. Verser l'eau chaude. Laisser reposer 10 minutes. Versez de l'eau, ajouter le sel et le sucre, faire bouillir et verser le contenu des banques. Verser la sauce soja, le vinaigre et immédiatement zakuporte.
Tomates séchées au romarin
Les Ingrédients
Au pot demi-litre:
- 450 g de tomates cerises
- 2 brins de romarin
- 2-3 pois piment de la Jamaïque
- 2 gousses d'ail
- 500 ml d'huile végétale
- Thym séché
- Le Sel
Préparation
moitiés de tomates mettre sur une plaque de cuisson et assaisonner avec le sel et le thym. Saupoudrer de 10 ml d'huile végétale. Cuire au four 15 heures à 100 ° C Tomates fraîches, se traduisent dans des bocaux stérilisés avec le romarin, le poivre et l'ail. Verser l'huile bouillante restante. Fermez le couvercle. Laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.
Tomates séchées à l'aneth
Les Ingrédients
Au pot de 700 grammes:
- 600 g de petites tomates bien mûres
- 50 g d'aneth séché
- 2 feuilles de laurier
- 30 g de persil séché
- 3 pois piment de la Jamaïque
- 50 g d'un mélange d'herbes de Provence
- 1/2 tasse d'huile d'olive
Préparation
Lavez les tomates, coupez chaque moitié. Épices purée et mélanger. moitiés de tomates, la mise sur un four de cuisson (couper), goutte à goutte sur chaque moitié de tomate quelques gouttes d'huile et saupoudrer d'épices.
Cuire à une température non supérieure à 100 ° C pendant 3-35 heures. Puis mis dans un pré prosterylyzovannuyu Banque, versez l'huile bouillante, hermétiquement ukuporte. Conserver au réfrigérateur.
Tomates cerises sur la vigne
Les Ingrédients
Dans le pot de trois litres: 1 kg de tomates
- 400 g de raisins
- 1 poivron
- 50 g d'aneth
- Quelques feuilles de groseilles et de cerises
- Lettre de raifort
• Pour la saumure: 1 litre d'eau
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. cuillères de sucre
-. 1 heure acide citrique Cuillère
Préparation
Laver les tomates, les raisins, les laver et séparer les uns des sarments de vigne. Placez les pots sur le fond laisse groseilles et les cerises lavées, hachées feuilles de raifort, le persil. Placer les tomates et les raisins. Le top vente poivrons pelées et tranchées.
Verser le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante 5-7 minutes, vider l'eau dans une casserole. Ajouter le pot de sel et de sucre, faire bouillir, ajouter de l'acide citrique. Verser le Sceau des banques de contenu de la saumure.
Tomates cerises avec pédoncules
Les Ingrédients
Le quart:
- 800 g de tomates sur les rameaux
- 50 g de coriandre vert et l'aneth
- Pour la marinade: 1 litre d'eau
- 2 c. à thé de sel
- 45 siècles. cuillères de sucre
- Partie 1/2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation
Les tomates lavées et séchées sur les rameaux pondent dans la banque, versez les herbes hachées. Verser l'eau bouillante les tomates et vidanger l'eau après 5 minutes. Puis à nouveau verser de l'eau bouillante pendant 5 minutes, égoutter l'eau dans une casserole, faire bouillir, ajouter le sel et le sucre. Verser les tomates de saumure obtenu, ajouter l'essence, Seal.
Tomates en conserve
Les Ingrédients
Le quart:
- 600 g de tomates cerises
- 2-3 gousses d'ail
- Persil et l'aneth 50g
- 1/2 poivrons doux sans graines
- 2-3 feuilles de laurier
- 3-4 pois piment de la Jamaïque
• Pour la marinade: 1 litre d'eau
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. cuillères de sucre
- 1 c. cuillère 9% de vinaigre
Préparation
Mettre en pots stérilisés épices, persil haché et paprika. Ensuite, mettez les tomates. Verser l'eau bouillante à deux reprises contenu de banques, en gardant à chaque fois environ 5 minutes et la fusion de l'eau. Préparer la marinade, l'eau vskypyatyv avec sel et le sucre, verser dans la banque, sous le couvert, ajouter le vinaigre et hermétiquement Zakatay.
Tomates cerises "Yum"
Les Ingrédients
Au pot de 700 grammes:
- 500g de tomates cerises (couleur)
- Une racine de raifort
- 4 gousses d'ail
- 4-6 pois piment de la Jamaïque
- Parapluies et l'aneth
- Persil
• Pour la marinade: 1 litre d'eau
- 1 c. à thé de sel
-. 1 heure cuillerée de sucre
- 1 c. cuillère de vinaigre
Préparation
Tomates prend le dessus, laver à l'eau froide. Obsushit. Épices laver, les couper en tranches de raifort pelées, gousses d'ail pelées - à moitié. Mettez la moitié inférieure des bocaux stérilisés d'épices sur eux - les tomates préparées (jaune, puis - rouge). Mettre les épices en haut à gauche. Verser la marinade bouillante. Zakuporte stérilisé couvercle, tourner la banque, une couverture pellicule et laisser refroidir.
Les préparatifs pour l'hiver. Des Recettes
salade de concombre en hiver, les cornichons, les concombres en conserve épicés.
Diverses pièces de recettes de concombre
Concombres "original"
Les Ingrédients:
Au boîtes demi-litre 5: 23 kg de concombres
• 300 g d'oignons
• 5 pois de senteur et de poivre noir
• 2-3 feuilles de laurier
• graines de fenouil au goût
• Pour la garniture: 15. cuillères à soupe (bombée) de sel
• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse d'huile végétale
• 1/2 verres 6% de vinaigre
Préparation
Concombres coupés en deux sur la longueur, puis les hacher finement napivkruzhechkamy. Oignons coupés en rondelles de moitié. Dans ce mélange, ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale, le vinaigre et les épices, le poivre noir et piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier et les graines de fenouil. Cuire, en remuant, bouillante pendant 10 minutes. Verser dans des bocaux et les couvercles stérilisés Zakatay bouillie.
salade de concombre avec des greens
Les Ingrédients
Le quart: 800 g de tomates
• une tête d'oignons
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet d'aneth
• Pour la garniture: 1 c. cuillère de sucre
• une dess. à thé de sel
• 5. à soupe d'huile végétale
• 2 c. cuillères 9% de vinaigre
Préparation
Concombres tremper dans l'eau froide pendant deux heures, égoutter. Couper les extrémités et les couper en tranches. Lavez et hachez greens l'oignon pelé. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, ajouter les concombres et le persil, saler et cuire pendant 5-7 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Verser le vinaigre, mélanger et de les traduire dans des bocaux stérilisés. Enveloppez le couvercle.
Salade de concombres et choux de Bruxelles
Les Ingrédients:
Le quart: 500 g de tomates
• 300g de choux de Bruxelles
• une tête d'oignons
• 5 petits pois piment de la Jamaïque
• 2 feuilles de laurier
• Pour la garniture:
• une dess. à thé de sel
• 3 c. à soupe d'huile végétale
• 1 c. À soupe de vinaigre
Préparation
Concombres trempées dans l'eau froide, couper les extrémités et couper en tranches. Les choux de Bruxelles réduits de moitié, oignon pelé coupé en demi-anneaux. Légumes cuits avec huile d'olive et les épices, le sel pré prypravyvshy, environ 10 minutes. Verser le vinaigre et se traduire par une banque propre. Hermétiquement zakuporte.
Concombre avec du miel
Les Ingrédients
A 5 boîtes litre:
• 3 kg de petits concombres
• 5 parapluies aneth
• 1 gousse d'ail
• piment de la Jamaïque 15 de pois
• l'aneth
• Pour le remplissage: 1 litre d'eau - sel 1 cuillère à soupe
• 5. cuillères 9% de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de miel
Préparation
Concombres laver. Prend le relais, couper les extrémités. Placer debout dans des bocaux stérilisés, chaque parapluie pour ajouter l'aneth, 1-2 gousses d'ail et le poivre 3 écrous. En plus mis l'aneth. Verser remplissage bouillante. Couvrir avec couvercles nettoyer et stériliser 30 minutes. Zakatay.
Concombres pointus à la menthe
Dans le pot de trois litres: 2 kg de petits concombres
• 3 gousses de piments
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de menthe verte
• Pour la marinade: 1 litre d'eau - 1 c. à thé de sel
• 1 c. cuillère de sucre
• 1 h. Verser l'acide acétique
Préparation
Concombres prend le relais, se laver, obsushit, couper les extrémités. À les pots de fond stérilisée Mettre les poivrons hachés piments, concombres et haut lieu feuilles de menthe.
Verser l'eau bouillante pendant 10 minutes, égoutter l'eau dans une casserole, faire cuire la marinade chaude, versez dedans la banque. Hermétiquement zakuporte.
Concombres avec cassis
Les Ingrédients
Dans le pot de trois litres: 15 kg de concombres
• 200 grammes de cassis
• une racine de raifort dans 6-8 feuilles de cassis
• l'aneth et le persil
• Pour la marinade: 1 litre d'eau - 1 c. à thé de sel
• 2 c. cuillères de sucre
• 1 c. cuillère 9% de vinaigre
Préparation
Concombres laver, éboutures. Au bocaux stérilisés à fond mettre la moitié vert, puis mettre les concombres. Mettez les raisins de Corinthe, verser la marinade bouillante et capot supérieur feuilles et les herbes de smorodynovыmy gauche. Couvrir avec un couvercle nettoyer et stériliser 35 minutes. Zakuporte.
Concombres avec groseilles
Les Ingrédients:
Dans le pot de trois litres: 14 kg de concombres
• 2 tasses de groseille
• feuilles de cerisier
• feuilles de groseille
• une racine de raifort
• 5 petits pois piment de la Jamaïque
• Pour la marinade: 1 litre d'eau - 1 c. à thé de sel
• 2 c. cuillères de sucre
• 2 c. cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Préparation
Au fond des bocaux stérilisés Mettez les feuilles de cerise et de cassis, de poivre et de morceaux hachés de raifort. Haut lieu de concombres propres et sèches. Verser l'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes. Versez de l'eau, faire cuire sur la base de la marinade. Les groseilles Mettez bancaires, puis versez la marinade chaude. Couvrir avec un couvercle bouillie, stérilisés pendant 20 minutes et Zakatay.
Le jus de concombre cassis
Les Ingrédients
Dans le pot de trois litres: 18 kg de concombres
• 4-5 feuilles de cassis
• peu d'aneth
• l'estragon
• Pour le remplissage: 1 litre d'eau - 200 ml de jus de cassis
• 2 c. à thé de sel
• 1 c. cuillère de sucre
• 2-3 gousses bourgeon
Préparation
Laver les concombres, coupez les extrémités. Au fond des bocaux stérilisés pondent feuilles de cassis et aneth haché et l'estragon. Placez les concombres, verser de l'eau bouillante et laisser pendant 10-12 minutes. Faire bouillir l'eau avec le jus de raisins de Corinthe, le sel, le sucre et les clous de girofle. Bocaux vides et verser bouillante contenu remplit. Stériliser pendant 25 minutes, puis scellées ukuporte.
Concombres dans du jus de pomme
Les Ingrédients:
Dans le pot de trois litres: 17 kg de concombres
• épices au goût
• Pour remplir 12 litres de jus de pomme naturel
• 2 c. à thé de sel
• 1 c. cuillère de sucre
• 3 feuilles de laurier
• 1 c. vinaigre de cidre de pomme
Préparation
Mettre en pots stérilisés épices d'abord, puis - lavés, séchés concombre. Verser le jus bouillante, laisser reposer 10 minutes. Verser le jus dans une casserole, ajouter le sel, le sucre et la feuille de laurier. Encore une fois porter à ébullition et verser le contenu des banques. Ajouter le vinaigre et hermétiquement zakuporte.
Concombres "Apple"
Les Ingrédients:
Dans le pot de trois litres: environ 17 kg de concombres
• 2-3 feuilles de cassis
• Pour le remplissage: 1 litre de jus de pomme frais
• 1 litre de jus de concombre frais
• 1/2 Art. à thé de sel
• 1/2 Art. cuillères de sucre
Préparation
Concombres prend le relais, laver et couper les extrémités. Mettre les concombres pour 2-3 minutes dans l'eau bouillante, retirer et mettre en bocaux stérilisés avec des feuilles de smorodynovыmy. Dans un mélange de pomme et de jus de concombre, ajouter le sel et le sucre, porter à ébullition. Verser bouillante remplir un bocal avec des concombres et laissez reposer pendant 10 à 12 minutes. Égoutter remplir à nouveau bouillir et verser sur les concombres à nouveau. Laisser reposer environ 10 minutes. Puis répétez la procédure. Puis enroulez serré banque, tourner et envelopper refroidir.
Concombres »dans une spéciale"
Les Ingrédients
Dans le pot de trois litres: 18 kg petit concombre
• 3-4 gousses d'ail
• feuilles de céleri
• l'estragon
• feuilles de cassis et de cerise
• des parapluies à l'aneth
• Red Hot Peppers
• Pour la marinade: 13 litres d'eau
• 3 c. à thé de sel
• 2 c. cuillères à soupe de vinaigre
Préparation
Choisissez petits concombres sont de la même taille, lavage et le placer dans l'eau froide pendant 3 heures. Mettre dans des pots stérilisés estragon, céleri, gousses d'ail pelées, de cerise et de feuilles de cassis, poivre, aneth. Parier sur les concombres verts, coupez les extrémités. ébullition de l'eau, l'ajout de sel à elle. Versez délicatement les concombres de la marinade.
Mettez dans une casserole d'eau chaude et stérilisé au moins 30 minutes. Enfin, ajoutez le vinaigre et Seal.
