Porc en anglais

  Pour 4 personnes Préparation: • 130 minutes • 420 kcal
  Les Ingrédients:
? 750g chair de porc,
? 1 c. cuillère à café de cumin,
? 2 oignons,
? 4 cuillères à soupe d'huile végétale,
? 300 ml de bouillon
? 600 g de petites pommes de terre,
? 450g de choux de Bruxelles congelés,
? 2 pommes,
? 50 g de lard fumé,
? 2 cuillères tableau confiture d'agrumes,
? 1 cuillère à soupe de sauce de soja,
? paprika,
? sel au goût.
  Préparation
  Laver la viande, obsushit, saupoudrer avec du sel, paprika et de cumin.
  Pelure d'oignon et hacher grossièrement. Dans une poêle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale et faire revenir les oignons jusqu'à ce pidrum'yanennya. Ajouter la viande et les faire frire un morceau de tous les côtés. Chauffer le four à 200 ° C. Viande, déposer sur une plaque de cuisson et cuire 1 heure 30 minutes, en arrosant de temps en temps le bouillon.
  Nettoyez les pommes de terre, lavage et faire bouillir.
  Chou cuire dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes et retourner dans une passoire. Pommes coupées en tranches. Hacher finement le lard, faire revenir, ajouter le chou, les pommes et tenir ensemble à feu doux pendant 5 minutes.
  Mettre sur une plaque. Ajouter le reste d'huile et faire frire les pommes de terre jusqu'à coloration dorée.
  Confiture mélange avec de la sauce de soja et le paprika. Pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la viande cuite Étaler ce mélange. Coupez la viande en tranches et servir à la table avec le chou, les pommes et les pommes de terre.
  Astuce: Au lieu de la confiture d'agrumes, vous ne pouvez pas prendre sirop sucré confiture de pomme  

  Que cuisiner pour Noël
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  Préparation de délicieux repas chauds nécessite temps et de compétences, mais le résultat dépassera toutes les attentes!
  Menu de Noël

  Goose aux pommes

  Sur huit personnes.
  Temps de préparation: 270 minutes.
  Calories: 610 kcal.
  Les Ingrédients:
  • 4 grosses pommes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 3 cuillères à soupe de vin fortifié
  • 1/2 table. cuillère à café de gingembre moulu
  • une carcasse d'oie (3 kg)
  • 100g de cerneaux de noix
  • 2 table. cuillères à soupe de miel liquide
  Préparation
  • Une pelure de pomme et de la grille sur une râpe à gros trous. Ail propre et passez à travers la presse. Nettoyez et hachez l'oignon.
  La sauce de soja Connectez avec du vin, le gingembre, la pomme râpée, l'ail et les oignons. Goose lavage de la carcasse, obsushit et la propagation de ce mélange épicé. Laissez pendant 15 heures.
  • Chauffer le four à 200 ° C. Des pommes restantes retirez le cœur.
  Deux fruits sans compensation, les couper en gros cubes, les noix abattrez.
  Mélanger les pommes et les noix avec une cuillère à soupe de miel Way carcasse d'oie préparé.
  Séjour pomme coupée en tranches épaisses.
  • Deco frottis toute graisse répandre un cercles de pommes tranchées gauche et inscrivit l'oie vers le bas.
  Cuire au four de 15 à 2 heures, à l'occasion arrosant sauce en friture.
  Ensuite, retirer la carcasse du four, obmazhte miel restant et mettre au four pendant 40 minutes.

  Mouton farcie

  Sur huit personnes.
  Temps de préparation: 180 minutes.
  Calories: 670 kcal.
  Les Ingrédients
  • 1 gigot d'agneau (15-2 kg)
  • 30 g de coriandre et le basilic vert
  • fromage cottage 300 g
  • 3 ampoules
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe d'olives en conserve
  • 200 ml de bouillon de boeuf
  • 200 ml de vin rouge sec
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  Préparation
  • Préchauffer le four à 220 ° C. Baranja et nettoyer obsushit serviette en papier. Découpez soigneusement os, la chair gisait découpé. Frottez-les avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
  • Pour la garniture laver verts, obsushit serviette en papier, mettre quelques brins pour la décoration, le reste va couper finement. Homemade purée de fromage et mélange avec des herbes. Lancer dans le mélange de gigot d'agneau, bords coupés ébréchées cure-dents en bois. Sceller dans une rôtissoire profonde.
  • Les ampoules Nettoyer et couper en quartiers. Peler et hacher l'ail grossièrement. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et doucement podrumyanim oignon et l'ail. Mettre dans un plat à rôtir à la jambe d'agneau préparé.
  • Paper olives dans un tamis et mettre la viande, les oignons et l'ail. Cuire 15 h, puis verser le bouillon chaud, vin et cuire encore 1 heure en arrosant de temps en temps avec des formes liquides.
  • Le fini couper et de mettre sur un plateau avec des oignons, l'ail, les olives et olives. Décorez les herbes souhaités et versez la sauce de cuisson.

  Porc dans la glaçure

  Sur huit personnes.
  Temps de préparation: 160 minutes.
  Calories: 650 kcal.
  Les Ingrédients:
  • 1 kg de graisse de porc chair
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 c. cuillère à café de noix de muscade
  • 200 grammes de marmelade d'orange
  • zeste de 1 citron
  • 1/2 c. clou de girofle moulu de cuillère à café
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • le jus de 2 oranges
  • 100g d'abricots secs
  • la laitue
  • raisins et le persil pour la décoration
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  Préparation
  • Préchauffer le four à 180 ° C. Viande et bien laver obsushit serviette en papier. Retirer la peau, couper dans le gras, laissant une couche mince.
  • ail propre. 1 gousse réduit de moitié, ont été coupés en fines tranches longues et nashpyhuyte leur viande. Moitiés d'ail, sel, poivre noir moulu et de la viande de noix de muscade de frottement, pas trop serré, envelopper dans du papier et mettre au four pendant 15 h.
  • Pour le 100g de confiture d'orange glace Préchauffer à feu moyen, ajouter le zeste de citron, clou de girofle moulu, remuer et porter à ébullition. Ensuite, retirer du feu, laisser refroidir légèrement, verser le cognac et bien mélanger.
  • Retirer la viande du four, feuille élargir. A terminé troisième glace de viande obmazhte puis mettre au four pendant 15 minutes. Donc répéter deux fois.
  • Jus mélange avec le reste de la confiture. Abricots ébullition et broyer dans un mélangeur. Ajouter la confiture et du jus, le mettre sur le feu et Uvarov. Porc soumettre les feuilles de laitue. Garnir avec des raisins et des herbes. La sauce servi séparément.

  Carp en bulgare

  Sur huit personnes.
  Temps de préparation: 70 minutes
  Calories: 300 kcal.
  Les Ingrédients:
  • 2 œufs
  • 200 g de noix pelées
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • persil 30g
  • 2 cuillères de table chapelure
  • une carpe
  • sel
  • poivre blanc fraîchement moulu
  Préparation
  • Les œufs mis dans une petite casserole, couvrir d'eau froide, mettre sur le feu, porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Evacuation de l'eau, les œufs refroidir sous l'eau froide. Puis les peler et les hacher finement.
  • Pour la farce podrumyanim légèrement les noix dans une poêle sans huile. Laisser refroidir et broyer dans un mélangeur. Pelure d'oignon et les hacher finement. Dans une poêle, faire chauffer l'huile, mettre l'oignon et faire dorer. Persil prend le dessus, laver, obsushit serviette en papier et finement abattrez. Puis mélangez à la noix préparées, la chapelure, les oeufs, le sel et le poivre au goût.
  • Nettoyer le poisson, laver et obsushit serviette en papier. Pour faire une petite incision dans l'abdomen et enlever les entrailles. L'intérieur du poisson nouveau bon lavage à l'eau froide.
  • Préchauffer le four à 200 ° C. Viande de poluchyvshymsya Karp Way, cravate culinaire vissez fil ou des cure-dents et faire cuire 30 à 35 minutes.
  • Préparer la libération de poissons de filaments ou des cure-dents. Sur la table peuvent être présentés sur des feuilles de laitue et garnir de tranches de citron et de brins de verdure.