En cuisine moderne, il ya beaucoup de plats de poisson dans le four. Ils ne sont pas seulement copieux et savoureux, mais aussi alimentaire. Le poisson est riche en essentielle pour les acides gras du corps humain, phosphore, vitamines et minéraux. La présence de teneur en éléments nutritifs de même de nombreuses variétés de viande. Ce produit doit être présent dans l'alimentation.
Cuire le poisson au four est facile, important d'observer certaines règles. En outre, la préparation prend très peu de temps, ce qui est très pratique pour les femmes au foyer occupés. Surtout délicieux espèces de poissons cuits au four sont: la truite, sardines, Mero, la carpe, le merlu, le maquereau, le hareng, le tassergal, le flétan.
Poisson cuit dans le four, souvent complétée par divers légumes et autres ingrédients. Vous pouvez verser la crème sure, sauce ou même le lait. Très savoureux fromage saupoudrer sur le dessus et frottis une petite quantité de mayonnaise. Aussi avec toutes sortes de citron va bien.
Aujourd'hui, vous allez apprendre comment faire cuire le poisson au four avec pommes de terre. Suivez nos recommandations incrémentale - et obtenir de délicieuses friandises pour toute la famille!
Poisson cuit au four avec pommes de terre au four
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser ne importe quelle variété, mais pas trop grasse. Nous utilisons des pommes de terre et de la sauce de lait. Ce plat sera décorer votre table et les clients apprécieront la saveur incroyablement délicate!
Ingrédients nécessaires:
filet de poisson - 800g
Pommes de terre - 8,10 (taille moyenne) pièces
oignons - 2 pièces
10% de matières grasses crème sure - 250
Lait - 300 ml
fromage - 100g
farine de blé - 2 c. l.
épices, sel, poivre
Méthode:
Peler les pommes de terre et cuire bien. Un peu plus tard nous aurons au four, de sorte que vous ne devez pas faire cuire complètement, et à un peu tverdovatoho Etat. Ainsi, il ne se désagrège pas au cours de traitement ultérieur.
Râper l'oignon râpé (milieu) et doit faire revenir. Verser la farine dans la casserole pour la droite, puis plier à tirer encore 2 minutes, puis verser immédiatement dans le mélange de lait et porter à ébullition. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Couper les filets en portions morceaux. Vous pouvez saupoudrer jus de citron sur le dessus et saupoudrer avec vos épices préférées. Ne exagérez pas, ne pas tuer le goût.
Couper les pommes de terre sur la plaque. Verser l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie et mettre sur la surface des pommes de terre, et sur le dessus - des morceaux de poisson. Verser notre sauce au lait. Mettez au four, préchauffé à 200-220 degrés pendant une demi-heure ou plus. Ne pas couvrir le dessus avec un couvercle ou une feuille, car nous voulions une croûte délicieux. La plupart donnent dans le four peut prendre moins de temps à cuisiner.
Râper le fromage sur une râpe à gros trous et dix minutes jusqu'à cuisson uniforme distribuer sur le plat.
Fait! Garnir de tranches de citron et d'herbes, servir chaud. Bon appétit!
Les Conseils
Suivez ces directives et alors vos chefs-d'œuvre de poissons iront toujours à un niveau supérieur:
lors de l'achat, faites attention à l'apparence du poisson. Il devrait être écailles lisses et brillantes, couvertes de mucus, les yeux clairs et une odeur agréable;
Propre à partir de la queue et vers la tête. Gut devrait attentivement. Essayez de ne pas toucher la vésicule biliaire à l'amertume ne se propage pas sur la viande;
Vous ne pouvez pas séparer les ailerons de queue et la tête. Cela dépend de vos souhaits;
après le nettoyage de la carcasse doit se laver à l'eau froide (à l'intérieur);
de sentir les plats pas rassasiés, pré-lubrifier avec du vinaigre ou de citron;
va bien avec citron, citron vert, le persil, le céleri, le romarin, le basilic, marjolaine, fenouil, de coriandre, de noix, de la sauge, l'ail, la moutarde blanche, le thym, mélisse, menthe poivrée.
Essayez des recettes poisson au four et manger à votre santé!